Jutellaan italialaisesta ruoasta

Vierailija kirjoitti:

Italialainen ruoka on yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä.

Tuoreet ja paikalliset raaka-aineet?

Vierailija kirjoitti:

Italialainen ruoka on yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä.

Paljonko rasvaa ja höttöhiilareita on esim vasikanlihassa, kanassa, jäniksenlihassa, villisianlihassa, kalassa, äyriäisissä, hedelmissä ja kasviksissa?

Oliiviöljy taas on elimistölle välttämätöntä rasvaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Italialainen ruoka on yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä.

Tuoreet ja paikalliset raaka-aineet?

Korjaan, italialainen ruoka on tuoretta ja paikallista yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä. 

Mistä te edes revitte tuon ajatuksen, että italialainen on automaattisesti paikallista ja tuoretta? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Italialainen ruoka on yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä.

Tuoreet ja paikalliset raaka-aineet?

Korjaan, italialainen ruoka on tuoretta ja paikallista yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä. 

Mistä te edes revitte tuon ajatuksen, että italialainen on automaattisesti paikallista ja tuoretta? 

Ihan tuolta torilta, maatilapuodeista, juustolasta ja lihatilan tiskiltä.

Eikä ole edes 3x hintaa markettiin nähden kuten Suomessa.

Edelleenkin haluaisin tietää mitä hiilareita on lihassa ja kasviksissa?? Lähdetietoa, kiitos??

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Italialainen ruoka on yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä.

Tuoreet ja paikalliset raaka-aineet?

Korjaan, italialainen ruoka on tuoretta ja paikallista yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä. 

Mistä te edes revitte tuon ajatuksen, että italialainen on automaattisesti paikallista ja tuoretta? 

 

Ihan tuolta torilta, maatilapuodeista, juustolasta ja lihatilan tiskiltä.

Eikä ole edes 3x hintaa markettiin nähden kuten Suomessa.

Edelleenkin haluaisin tietää mitä hiilareita on lihassa ja kasviksissa?? Lähdetietoa, kiitos??

 

kuulin, että suurin osa italialaisista ei ole käynyt Venetsiassa, koska sinne on niin pitkä matka ajaa. Sen sijaan italialaisilla on puskaradio, miltä tilalta saa esim. parhaimmat mozzarellat. Sinne italialainen taas jaksaa ajaa vaikka toista tuntia.

Italialaiset ovat ylpeitä ruoastaan, samalla tavalla kuin sveitsiläiset junaverkostostaan.

kuulin, että suurin osa italialaisista ei ole käynyt Venetsiassa, koska sinne on niin pitkä matka ajaa. Sen sijaan italialaisilla on puskaradio, miltä tilalta saa esim. parhaimmat mozzarellat. Sinne italialainen taas jaksaa ajaa vaikka toista tuntia.

Italialaiset ovat ylpeitä ruoastaan, samalla tavalla kuin sveitsiläiset junaverkostostaan.

 ***

Tuo kuvastaa hyvin italialaisten suhtautumista ruokaan:) Suorastaan pyhä asia eikä huonolla tuotteella pötki pitkälle, puskaradio pitää huolen. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Italialainen ruoka on yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä.

Tuoreet ja paikalliset raaka-aineet?

Korjaan, italialainen ruoka on tuoretta ja paikallista yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä. 

Mistä te edes revitte tuon ajatuksen, että italialainen on automaattisesti paikallista ja tuoretta? 

 

Ihan tuolta torilta, maatilapuodeista, juustolasta ja lihatilan tiskiltä.

Eikä ole edes 3x hintaa markettiin nähden kuten Suomessa.

Edelleenkin haluaisin tietää mitä hiilareita on lihassa ja kasviksissa?? Lähdetietoa, kiitos??

 

 

kuulin, että suurin osa italialaisista ei ole käyn

Pskan rakeet, keskiverto roomalainen ostaa sen juustonsa ihan vaan lähikaupasta. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Italialainen ruoka on yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä.

Tuoreet ja paikalliset raaka-aineet?

Korjaan, italialainen ruoka on tuoretta ja paikallista yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä. 

Mistä te edes revitte tuon ajatuksen, että italialainen on automaattisesti paikallista ja tuoretta? 

 

Ihan tuolta torilta, maatilapuodeista, juustolasta ja lihatilan tiskiltä.

Eikä ole edes 3x hintaa markettiin nähden kuten Suomessa.

Edelleenkin haluaisin tietää mitä hiilareita on lihassa ja kasviksissa?? Lähdetietoa, kiitos??

 

Onko italialainen ruoka vain lihaa ja kasviksia? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Italialainen ruoka on yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä.

Tuoreet ja paikalliset raaka-aineet?

Korjaan, italialainen ruoka on tuoretta ja paikallista yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä. 

Mistä te edes revitte tuon ajatuksen, että italialainen on automaattisesti paikallista ja tuoretta? 

Koska se on. Italiassa saat kautta vuoden ostaa italialaisia kasviksia, juureksia ja hedelmiä. Juuri oli pitkä artikkeli tästä, että Espanja ja Alankomaat tuottavat muulle erittäinkin pohjoiselle Euroopalle nämä mutta Italia on kautta vuoden omavarainen. Suomessahan juuri hiilarihöttöä syödään joten se siitä.

Pskan rakeet, keskiverto roomalainen ostaa sen juustonsa ihan vaan lähikaupasta. 

***

Jopa "Salen" kokoisissa minimarketeissa on tuoretiskit lihalle, juustoille, delituotteille ja leivälle.

Kaupungeissa ei edes ole isoja marketteja kuten meillä tai maatilapuoteja kuten kaupungin ulkopuolella joten lähituotteet tulee näihin pikkukauppoihin, juustopuoteihin ja salumerioihin

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paskimmat pizzat oon syöny Italiassa, Eikä ollut edes mikään turistien suosimat rysät kyseessä

Suomessa on totuttu amerikkalaistyyppiseen mättöpizzaan triplajuustolla ja lisätäytteillä. Se ei ole sama ruoka kuin alkuperäinen italialainen pizza.

Ei ole olemassakaan alkuperäistä italialaista Pitsaa.

Pitsa on taikinapohja johon mätetään kaikki vanhat jämät jääkaapin pohjalta. Vaihtelee jätteiden mukaan.

Kyllä on. Napolilainen pizza on standardisoitu tuote.

Hyvää se ei silti ole. Ihan liikaa reunaa ja liian vähän itse asiaa, eli täytettä.

Se mainitsemasi "itseasia eli täyte" on vain suomalainen ja amerikkalainen tapa väittää jotain suolaista piirakkaa pitsaksi ja syödä sitä pääruokana, Italiassa ei niin tehdä ja italialainen pizza on hyvää ja suorastaan erinomaista kunnollisissa pizzerioissa eikä albanialaisten kojuissa ja baareissa.

Onko italialainen ruoka vain lihaa ja kasviksia? 

***

Ei pelkästään kuten ei pastaa tai pizzaakaan. 

Vierailija kirjoitti:

On se vaan ruoista parasta. Pasta carbonara jossa on reilusti kermaa, pekonia ja koskenlaskijaa. Ja jälkiruuan kanssa caputzhino kahvit!

Carbonaraan ei kuulu kerma paitsi Suomessa ja ehkä Amerikassa. Italiassa ei ole Koskenlaskijaa joten laitetaan pecorinoa.

Vierailija kirjoitti:

Pandoro on herkkua, mutta omaan makuun panettone vielä parempaa. Pastasta pidän, ja sen suhteen mulla on hyvin simppeli maku. Lemppareita yksinkertaiset jutut, kuten pasta alla norma tai pasta al ragu. Kukaan Italialainen ei varmaan edes kuvittelisi tilaavansa ravintolassa noin yksinkertaista ruokaa, vaan se on enemmän kotiruokaa siellä. Minä olen kuitenkin sen verran turisti, että tykkään!

Ihan jokaisessa ristorantessa voit tilata vaikka minkälaisia pastoja. Tottakai niitä syödään koska on se primo joka syödään (pieni annos) ennen pääruokaa. Ei siis pesuvadillista pastaa. Asun Italiassa jo kauan ja vakituisesti. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pandoro on herkkua, mutta omaan makuun panettone vielä parempaa. Pastasta pidän, ja sen suhteen mulla on hyvin simppeli maku. Lemppareita yksinkertaiset jutut, kuten pasta alla norma tai pasta al ragu. Kukaan Italialainen ei varmaan edes kuvittelisi tilaavansa ravintolassa noin yksinkertaista ruokaa, vaan se on enemmän kotiruokaa siellä. Minä olen kuitenkin sen verran turisti, että tykkään!

 

Ainakin pohjoisessa ihmiset syövät ravintoloissa primona juuri niitä samoja pastoja kuin mitä kotonakin:)

Hyvän ravintolan merkki on juuri se että saa vähintään kotiruuan (mamman tekemän) tasoista. 

Mutta tuo siis vain 1 osa menua, ehkä lounaaksi joku joskus ottaa pelkän pastan. Yleensä lounasmenussakin on vielä pääruoka lisäksi 12/15e hinnassa. 

Näin juuri. Suomalainen turisti valitettavasti EI OSAA tilata lounasmenua vaan etsii listalta aina jonkun ruoan joka on sitten hinnaltaan kalliimpikin kuin lounasmenyy. Vein kerran veljeni perheen syömään maaseudulla oikein hyvään maalaisristoranteen jossa maakunnan tunnetusti erinomaiset ruoat. Tilasin heille lounasmenyyt ja siitä ei tullut kuin sanomista. Ensin pastaa primona se pienehkö annos... hotkaistiin äkkiä ja sitten alkoikin sormien naputtelu pöytään, että missä ruoka viipyy. Hirveä kiire ja ei mitään muuta keskustelua kuin että koskas se ruoka oikein tulee. Alkupaloista he eivät ymmärtäneet mitään, että mitä hemmettiä tilasit me halutaan ruokaa eikä kinkun ja juuston siivuja... jne. Todellinen fiasko koko syöminen. Suomalainen haluaa syödä nopeasti ja paljon, mieluiten monta kukkuraista lautasellista buffeteissa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Italialainen ruoka on yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä.

Tuoreet ja paikalliset raaka-aineet?

Korjaan, italialainen ruoka on tuoretta ja paikallista yliarvostettua rasva- ja hiilarihöttöä. 

Mistä te edes revitte tuon ajatuksen, että italialainen on automaattisesti paikallista ja tuoretta? 

 

Ihan tuolta torilta, maatilapuodeista, juustolasta ja lihatilan tiskiltä.

Eikä ole edes 3x hintaa markettiin nähden kuten Suomessa.

Edelleenkin haluaisin tietää mitä hiilareita on lihassa ja kasviksissa?? Lähdetietoa, kiitos??

Et tunne ainoatakaan keskivertoroomalaista ilmeisesti. Roomassa on monta sataa tuhatta ulkomaalaista asumassa, suurin ryhmä ovat romanialaiset. Saattavat ostaa lähikaupastakin jotkut. Yleensä italialainen ostaa kaiken mitä saa torilta, toreja on Roomassakin useita ja aina täynnä ostajia ja myyjät maaseudulta omia tuotteitaan kaupaten.

 

 

 

 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paskimmat pizzat oon syöny Italiassa, Eikä ollut edes mikään turistien suosimat rysät kyseessä

Suomessa on totuttu amerikkalaistyyppiseen mättöpizzaan triplajuustolla ja lisätäytteillä. Se ei ole sama ruoka kuin alkuperäinen italialainen pizza.

Ei olekaan, vaan kunnon pizza. Italiassa ei osata tehdä täyteläisiä mättöpizzoja. Eivät ne tosin amerikassakaan hyviä ole. Suomessa on hyvät pizzat.

Rypäleet olivat syyskuussa Italiassa vertaansa vailla. Kaikki muut hedelmät olivatkin sitten luokattomia. Suomen Lidlistä saa ihan yhtä hyvät.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pandoro on herkkua, mutta omaan makuun panettone vielä parempaa. Pastasta pidän, ja sen suhteen mulla on hyvin simppeli maku. Lemppareita yksinkertaiset jutut, kuten pasta alla norma tai pasta al ragu. Kukaan Italialainen ei varmaan edes kuvittelisi tilaavansa ravintolassa noin yksinkertaista ruokaa, vaan se on enemmän kotiruokaa siellä. Minä olen kuitenkin sen verran turisti, että tykkään!

Ihan jokaisessa ristorantessa voit tilata vaikka minkälaisia pastoja. Tottakai niitä syödään koska on se primo joka syödään (pieni annos) ennen pääruokaa. Ei siis pesuvadillista pastaa. Asun Italiassa jo kauan ja vakituisesti. 

Suomalaiset eivät usko, että pastaa tai risottoa syödään 1-1,5 desin annos. 

Gelatoa odotin innolla, kun sitä niin ylistetään. Eipä ollut tavallista jäätelöä kummempaa mikään maistetuista. Prismasta saa Ben&Jerryä, joka on parasta. Chinotto se vasta litkua on kokoukseen verrattuna ja Pellegrinit happamia. Nduja ja salamit ovat hyviä ja parmesan sekä tuoreet mozzarellaa, joita voi ostaa irtomyynnistä.