Ylppäritarjoilusuunnitelma, miltä kuulostaa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hassua, että on vaan yksi salaatti. Eli muutoin ns. kahvipöytä-tarjoilut ja sitten salaatti.

Mieluummin useita salaatteja ja suolaisia piirakoita. Tai sitten salaatti kokonaan pois ja voileipäkakut tilalle.

Itse tehdyt karjalanpiirakat on ihanat varmasti!

Mä olen samaa mieltä tän kommentin kanssa.

Meillä ristiäisissä ei ollut voileipäkakkuja ja pappi totesi, että ihanaa kun välillä jotain muuta syötävää kun voileipäkakkua.

Meillä ainakin väki tykkää , kun on salaatteja ja suolaista ruokaisaa piirakkaa. Toki jokaisella suvulla voi olla omat suosikit mut meillä jäisi voileipäkakut syömättä

Viime vuoden juhlissa meillä oli mm. Meloni kotijuustosalaatti ja se meni ihan kokonaan

Pappi voi saadakin voileipäkakkuja kyllikseen, kun niin monissa juhlakahvipöydissä joutuu istumaan. Mutta muut vieraat sen sijaan olisivat varmasti enemmän kuin mielissään voileipäkakuista, se kun on yleensä aika harvinaista herkkua.

Tässäkin varmaan eroja. Meidän suvussa kukaan ei tarjoa ylioppilasjuhlissa voileipäkakkuja. Aina ollut salaatteja montaa lajia ja ihan lämmin ruoka. Ja jos ei kunnon ruokaa niin ennemmin piirakoita ym. Makuasioista myös , olikos se niin, ettei niistä muka voi kiistellä... Omaan makuun voileipäkakku on vanhanaikainen

Vierailija kirjoitti:

Onko ap miten paljon vieraita tulossa?

Meidän tarjoilut:

Lämminsavulohi

Poro-kinkkuvoileipäkakku

Kylmäsavulohimoussekakku

Porosalaatti

Juusto-hedelmäsalaatti

Vihersalaatti

Kasvispiirakka

Riisipiirakat ja munavoi

Patonki ja tuorejuusto

Lihapullat

Pestomozzarellapallot

Yo-kakku (tavallinen täytekakku sokerimassakuorutteella)

Sacherkakku

Sitruunahyydekakku

Kermakakku

Kuivakakku

Toscapiirakka

Pikkuleivät

Pullaa

Karkkibuffet

Kahvi, tee, kuohari, Vichy, cokis, mehu

Nuorille illaksi siideriä, olutta ja pizzaa

Mietin vielä tulisiko jotain lisätä?

Ett sitten osanneet valita mitä kakkua tarjoasitte, niin lätkäsette kaikki mahdolliset pöytään?

Vierailija kirjoitti:

Meille on tulossa: 

Kuohari/Lehtikuohu alkuun

Täytekakku (mansikka-kerma)

Juustokakku (hedelmäinen)

Toscapiirakka

Porkkanapiirakka

Kaurakeksit

Tiikerikakku

Appelsiinikakku

Juustoleipä ja lakkahillo

Macarons

Kahvi, tee, mehu, vichy

Ruoka tarjotaan erikseen pitkämatkaisille ennen koululle lähtöä.

Oi oi, liikaa makeaa. Vaikka osa vieraista saakin lämpimän aterian, niin kyllä tuohon kahvipöytään sietäisi jotain suolaista pientä naposteltavaa laittaa.

Esim. Ruisnapit savulohitäytteellä tai joku juustotarjotin tms.

Mun tulis huono olo vain tuosta

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onko ap miten paljon vieraita tulossa?

Meidän tarjoilut:

Lämminsavulohi

Poro-kinkkuvoileipäkakku

Kylmäsavulohimoussekakku

Porosalaatti

Juusto-hedelmäsalaatti

Vihersalaatti

Kasvispiirakka

Riisipiirakat ja munavoi

Patonki ja tuorejuusto

Lihapullat

Pestomozzarellapallot

Yo-kakku (tavallinen täytekakku sokerimassakuorutteella)

Sacherkakku

Sitruunahyydekakku

Kermakakku

Kuivakakku

Toscapiirakka

Pikkuleivät

Pullaa

Karkkibuffet

Kahvi, tee, kuohari, Vichy, cokis, mehu

Nuorille illaksi siideriä, olutta ja pizzaa

Mietin vielä tulisiko jotain lisätä?

Ett sitten osanneet valita mitä kakkua tarjoasitte, niin lätkäsette kaikki mahdolliset pöytään?

Ehtiiköhän emäntä itse juoda ja syödä mitään... Tässä on jo liikaa

Vierailija kirjoitti:

Onko ap miten paljon vieraita tulossa?

Meidän tarjoilut:

Lämminsavulohi

Poro-kinkkuvoileipäkakku

Kylmäsavulohimoussekakku

Porosalaatti

Juusto-hedelmäsalaatti

Vihersalaatti

Kasvispiirakka

Riisipiirakat ja munavoi

Patonki ja tuorejuusto

Lihapullat

Pestomozzarellapallot

Yo-kakku (tavallinen täytekakku sokerimassakuorutteella)

Sacherkakku

Sitruunahyydekakku

Kermakakku

Kuivakakku

Toscapiirakka

Pikkuleivät

Pullaa

Karkkibuffet

Kahvi, tee, kuohari, Vichy, cokis, mehu

Nuorille illaksi siideriä, olutta ja pizzaa

Mietin vielä tulisiko jotain lisätä?

Miten ois vielä joku kakku?

Kuinkas sitten ton-ton-ton -vaihtoehdot? Eli munaton, gluteeniton, maidoton jne.?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onko ap miten paljon vieraita tulossa?

Meidän tarjoilut:

Lämminsavulohi

Poro-kinkkuvoileipäkakku

Kylmäsavulohimoussekakku

Porosalaatti

Juusto-hedelmäsalaatti

Vihersalaatti

Kasvispiirakka

Riisipiirakat ja munavoi

Patonki ja tuorejuusto

Lihapullat

Pestomozzarellapallot

Yo-kakku (tavallinen täytekakku sokerimassakuorutteella)

Sacherkakku

Sitruunahyydekakku

Kermakakku

Kuivakakku

Toscapiirakka

Pikkuleivät

Pullaa

Karkkibuffet

Kahvi, tee, kuohari, Vichy, cokis, mehu

Nuorille illaksi siideriä, olutta ja pizzaa

Mietin vielä tulisiko jotain lisätä?

Miten ois vielä joku kakku?

No itse laittaisin tuohon vielä vähintäänkin jonkun kolmen suklaan juustokakun tai kinuskikermakakun.

Vierailija kirjoitti:

Kuinkas sitten ton-ton-ton -vaihtoehdot? Eli munaton, gluteeniton, maidoton jne.?

Kaikkea pitää olla! Tein oman lapseni 1v synttäreille aikoinaan vesimeloni kakun. Tein siis vesimelonista sellaisen kuution ja koristelin hedelmillä ja marjoilla. Vaarini totesi, että parasta ton ton kakkua mitä on syönyt 😃

Vierailija kirjoitti:

Kuinkas sitten ton-ton-ton -vaihtoehdot? Eli munaton, gluteeniton, maidoton jne.?

Tontontonit varmasti ilmoittaa rajoitteensa etukäteen ja heille voi olla jokin oma juttunsa, jota ei muille tarjota

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onko ap miten paljon vieraita tulossa?

Meidän tarjoilut:

Lämminsavulohi

Poro-kinkkuvoileipäkakku

Kylmäsavulohimoussekakku

Porosalaatti

Juusto-hedelmäsalaatti

Vihersalaatti

Kasvispiirakka

Riisipiirakat ja munavoi

Patonki ja tuorejuusto

Lihapullat

Pestomozzarellapallot

Yo-kakku (tavallinen täytekakku sokerimassakuorutteella)

Sacherkakku

Sitruunahyydekakku

Kermakakku

Kuivakakku

Toscapiirakka

Pikkuleivät

Pullaa

Karkkibuffet

Kahvi, tee, kuohari, Vichy, cokis, mehu

Nuorille illaksi siideriä, olutta ja pizzaa

Mietin vielä tulisiko jotain lisätä?

Ett sitten osanneet valita mitä kakkua tarjoasitte, niin lätkäsette kaikki mahdolliset pöytään?

Ehtiiköhän emäntä itse juoda ja syödä mitään... Tässä on jo liikaa

Miksei ehtisi? En minä kaikkea tee itse ja itse juhlissa on muut hommissa. Miten niin liikaa? Kyllä minusta ylioppilasjuhlissa tulee olla kunnon tarjoilut. Osa on nuoren omia toiveita. Lisäksi on huomioitu allergiat ym. Juhlista vieraat muistaa juhlasankarin ja tarjoilut. Kyllä minä haluan kunnioittaa vieraita kunnon tarjoiluilla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onko ap miten paljon vieraita tulossa?

Meidän tarjoilut:

Lämminsavulohi

Poro-kinkkuvoileipäkakku

Kylmäsavulohimoussekakku

Porosalaatti

Juusto-hedelmäsalaatti

Vihersalaatti

Kasvispiirakka

Riisipiirakat ja munavoi

Patonki ja tuorejuusto

Lihapullat

Pestomozzarellapallot

Yo-kakku (tavallinen täytekakku sokerimassakuorutteella)

Sacherkakku

Sitruunahyydekakku

Kermakakku

Kuivakakku

Toscapiirakka

Pikkuleivät

Pullaa

Karkkibuffet

Kahvi, tee, kuohari, Vichy, cokis, mehu

Nuorille illaksi siideriä, olutta ja pizzaa

Mietin vielä tulisiko jotain lisätä?

Ett sitten osanneet valita mitä kakkua tarjoasitte, niin lätkäsette kaikki mahdolliset pöytään?

Ehtiiköhän emäntä itse juoda ja syödä mitään... Tässä on jo liikaa

Miksei ehtisi? En minä kaikkea tee itse ja itse juhlissa on muut hommissa. Miten niin liikaa? Kyllä minusta ylioppilasjuhlissa tulee olla kunnon tarjoilut. Osa on nuoren omia toiveita. Lisäksi on huomioitu allergiat ym. Juhlista vieraat muistaa juhlasankarin ja tarjoilut. Kyllä minä haluan kunnioittaa vieraita kunnon tarjoiluilla.

Meillä taisi olla tästä puolet pienempi menu ja palkattu tarjoilija sanoi, että aivan liikaa tarjottavaa oli siinäkin... Ja hän oli oikeassa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onko ap miten paljon vieraita tulossa?

Meidän tarjoilut:

Lämminsavulohi

Poro-kinkkuvoileipäkakku

Kylmäsavulohimoussekakku

Porosalaatti

Juusto-hedelmäsalaatti

Vihersalaatti

Kasvispiirakka

Riisipiirakat ja munavoi

Patonki ja tuorejuusto

Lihapullat

Pestomozzarellapallot

Yo-kakku (tavallinen täytekakku sokerimassakuorutteella)

Sacherkakku

Sitruunahyydekakku

Kermakakku

Kuivakakku

Toscapiirakka

Pikkuleivät

Pullaa

Karkkibuffet

Kahvi, tee, kuohari, Vichy, cokis, mehu

Nuorille illaksi siideriä, olutta ja pizzaa

Mietin vielä tulisiko jotain lisätä?

Ett sitten osanneet valita mitä kakkua tarjoasitte, niin lätkäsette kaikki mahdolliset pöytään?

Ehtiiköhän emäntä itse juoda ja syödä mitään... Tässä on jo liikaa

Miksei ehtisi? En minä kaikkea tee itse ja itse juhlissa on muut hommissa. Miten niin liikaa? Kyllä minusta ylioppilasjuhlissa tulee olla kunnon tarjoilut. Osa on nuoren omia toiveita. Lisäksi on huomioitu allergiat ym. Juhlista vieraat muistaa juhlasankarin ja tarjoilut. Kyllä minä haluan kunnioittaa vieraita kunnon tarjoiluilla.

Meillä taisi olla tästä puolet pienempi menu ja palkattu tarjoilija sanoi, että aivan liikaa tarjottavaa oli siinäkin... Ja hän oli oikeassa.

Millaisia juhlia teillä pidetään? Kyllä meidän juhlissa on aina kunnon tarjoilut. Yo-juhlat on kerran elämässä, monet muut juhlat voi pitää useammin. Kyllä siihen haluaa panostaakin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onko ap miten paljon vieraita tulossa?

Meidän tarjoilut:

Lämminsavulohi

Poro-kinkkuvoileipäkakku

Kylmäsavulohimoussekakku

Porosalaatti

Juusto-hedelmäsalaatti

Vihersalaatti

Kasvispiirakka

Riisipiirakat ja munavoi

Patonki ja tuorejuusto

Lihapullat

Pestomozzarellapallot

Yo-kakku (tavallinen täytekakku sokerimassakuorutteella)

Sacherkakku

Sitruunahyydekakku

Kermakakku

Kuivakakku

Toscapiirakka

Pikkuleivät

Pullaa

Karkkibuffet

Kahvi, tee, kuohari, Vichy, cokis, mehu

Nuorille illaksi siideriä, olutta ja pizzaa

Mietin vielä tulisiko jotain lisätä?

Ett sitten osanneet valita mitä kakkua tarjoasitte, niin lätkäsette kaikki mahdolliset pöytään?

Ehtiiköhän emäntä itse juoda ja syödä mitään... Tässä on jo liikaa

Miksei ehtisi? En minä kaikkea tee itse ja itse juhlissa on muut hommissa. Miten niin liikaa? Kyllä minusta ylioppilasjuhlissa tulee olla kunnon tarjoilut. Osa on nuoren omia toiveita. Lisäksi on huomioitu allergiat ym. Juhlista vieraat muistaa juhlasankarin ja tarjoilut. Kyllä minä haluan kunnioittaa vieraita kunnon tarjoiluilla.

Meillä taisi olla tästä puolet pienempi menu ja palkattu tarjoilija sanoi, että aivan liikaa tarjottavaa oli siinäkin... Ja hän oli oikeassa.

Millaisia juhlia teillä pidetään? Kyllä meidän juhlissa on aina kunnon tarjoilut. Yo-juhlat on kerran elämässä, monet muut juhlat voi pitää useammin. Kyllä siihen haluaa panostaakin.

Nykyään olisi ehkä hyvä miettiä myös siltä kannalta, että tahtooko miten paljon ruokahävikkiä

Ihan hyvältä kuulostaa. Mäkin ehkä lisäisin jonkin toisen kakun tuon tuhdin suklaakakun rinnalle, esim. juusto- tai porkkanakakun. Yksi vaihtoehto voisi olla kermavaahto tai vaahtoutuva vaniljakastike marjojen ja hedelmälohkojen kylkeen; ikään kuin kevennetty versio perinteisestä kermakakusta.

Vierailija kirjoitti:

Ihan hyvältä kuulostaa. Mäkin ehkä lisäisin jonkin toisen kakun tuon tuhdin suklaakakun rinnalle, esim. juusto- tai porkkanakakun. Yksi vaihtoehto voisi olla kermavaahto tai vaahtoutuva vaniljakastike marjojen ja hedelmälohkojen kylkeen; ikään kuin kevennetty versio perinteisestä kermakakusta.

Aika hyvä. Meillä äiti teki aina lapsena hedelmälohkoja juhliin ja sitten oli vaniljavaahtoa kylkeen. Hyvää

Minä ihmettelen, miksi rosee-viiniä. Sopii aika harvan ruuan kanssa. Ranskassa sitä käytetään usein aperitiivina.

Itse leivotut karjalanpiirakat ja munavoi

Sitruunainen kuskus-kasvis-salaatti

Suklaakakku

Pikkuleivät

Hedelmälohkotarjotin

Tuoreita marjoja

Kahvia, teetä, mehua, kuohuviiniä, roseviiniä, kivennäisvettä

Ihan hyvältä kuulostaa. Yllä se, mikä vegenä lautaselleni saattaisi päätyä. Kotioloissa en kananmuniakaan käytä, mutta kylässä tarvittaessa joustan, ja toisaalta hyvät itsetehdyt karjalanpiirakat menevät ilman munavoitakin. Voi ja muut maitopohjaiset rasvatkaan eivät ole kotona käytössä, mutta kylässä menee.  Erityiskiitos siitä, että salaatti on lihaton ja kalaton. Suklaakakussa tuskin on liivatetta, mutta sen saattaisin käydä keittiöstä tarkistamassa. Jos olisi, riittäisi minulle vallan hyvin pikkuleivät, hedelmälohkot ja marjat.

Vierailija kirjoitti:

Minä ihmettelen, miksi rosee-viiniä. Sopii aika harvan ruuan kanssa. Ranskassa sitä käytetään usein aperitiivina.

Rose viinillä ei välttämättä niin kova menekki

Miten sujui tarjoilujen kanssa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minä ihmettelen, miksi rosee-viiniä. Sopii aika harvan ruuan kanssa. Ranskassa sitä käytetään usein aperitiivina.

Rose viinillä ei välttämättä niin kova menekki

Roseviini on nyt erittäin trendikästä ja sopii loistavasti just tuollaisen buffetin seuraksi!