Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Vieraiden erikoisruokavaliot, pää räjähtää!
Joka kerta kun kutsumme sukulaisia juhliin, tulee aina ongelmaksi useamman vieraan erikoisruokavaliot. Eihän sitä voi allergioilleen ja yliherkkyyksilleen mitään, mutta silti ottaa päähän järjestäjän näkökulmasta. Etenkin kun näillä sukulaisilla ei ole useimmilla edes allergiasta kyse, vaan "saan migreenin banaanista" tai "juusto saa huonovointiseksi" tason herkkyyksiä.
Sitten koitan keksiä jotain tarjottavaa, enkä aina jaksa tarjota samaa. Emme ui rahassa, joten en voi ostaa jokaiselle just hänelle sopivaa pullaa, vaan mielummin teen jotain mikä sopii mahdollisimman monelle. Mutta hankalaa on miettiä maidotonta, gluteenitonta, vegaania, banaanitonta, juustotonta, soijatonta, hiivatonta ruokaa.
Seuraavaksi järjestän nyyttärit...
Kommentit (611)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mulla on sukulainen, joka on gluteeniton, mutta ei myöskään voi syödä riisiä, tattaria tai tärkkelystä. Saan suurennuslasin kanssa etsiä sopivaa keksipakettia. Tarjoaisin hedelmiä tai kasviksia, mutta kun niistäkään suurinta osaa ei voi syödä kuin kypsennettynä. Ainoa, mitä uskallan tarjota, on keitetyt porkkanat.
Tuo on ongelma, että ihmisten mielestä just hedelmät ja kasvikset on niitä kaikille sopivia tarjottavia. Ja niillehän on tosi moni allerginen.
Perinteinen saaristolaispöytä tai vastaava on aika varma, kunhan ei ole sitä kala-allergiaa kellään. Kunhan ei ala temppuilla millään ihkulla korianteri-sellerigraavatulla lohella, vaan pysyy ihan perusjutuissa.
Toinen aika varma on perinteinen omenahyve tai marjapiirakka. Gluteenittomat jauhot tai gluteeniton kaura tarvittaessa. Ei mitään banaani-pe
Minulle selleri aiheuttaa vatsanväänteitä, samaan allergeeniryhmään liittyvät esimerkiksi porkkana ja pujon siitepöly. Korianteri puolestaan maistuu saippualle, geneettinen syy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mulla on sukulainen, joka on gluteeniton, mutta ei myöskään voi syödä riisiä, tattaria tai tärkkelystä. Saan suurennuslasin kanssa etsiä sopivaa keksipakettia. Tarjoaisin hedelmiä tai kasviksia, mutta kun niistäkään suurinta osaa ei voi syödä kuin kypsennettynä. Ainoa, mitä uskallan tarjota, on keitetyt porkkanat.
Tuo on ongelma, että ihmisten mielestä just hedelmät ja kasvikset on niitä kaikille sopivia tarjottavia. Ja niillehän on tosi moni allerginen.
Perinteinen saaristolaispöytä tai vastaava on aika varma, kunhan ei ole sitä kala-allergiaa kellään. Kunhan ei ala temppuilla millään ihkulla korianteri-sellerigraavatulla lohella, vaan pysyy ihan perusjutuissa.
Toinen aika varma on perinteinen omenahyve tai marjapiirakka. Gluteenittomat jauhot tai gl
Pahasti allergiset voi tuoda omat eväät. On kohtuutonta nykyisen kalliin ruuan aikana velvoittaa juhlan järjestäjää ottamaan huomioon kymmenet eri allergiat ja rajoitteet. Kohtuus kaikessa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No ei kanata suotua kaikkien pimputettavaksi.
Gluteeniton ja laktoositon vaihtoehto riittää. Muut tuokoon itse.
Ovat niitä huomionhakuisia usein
Kasvisvaihtoehto pitää nykypäivänä kyllä olla.
Miksi ihmeessä?
Eläinsuojelu, kestävä kehitys, ilmastonmuutos ym. seikat kiinnostavat yhtä useampaa
Mitä sitten? Ei se ole mikään syy vaatia juhlanjärjestäjältä erityiskohtelua.
Miksi on niin hankalaa? Esim. suolainen kasvispiirakka tai makea marjapiirakka on erittäin helppo ja nopea tehdä kaikille sopivana ja maustuvana. Käytät gluteenitonta jauhoa (sitä laitetaan yleensä hiukan enemmän, tyyliin jos ohjeessa on 2,5 dl niin laitat kolme, sen oppii kyllä nopeasti), korvaat maitotuotteet laktoosittomilla tai jos haluat täysin maidotonta, vegetuotteilla, joita kaupat suorastaan pursuavat nykyisin.
Vierailija kirjoitti:
Miksi on niin hankalaa? Esim. suolainen kasvispiirakka tai makea marjapiirakka on erittäin helppo ja nopea tehdä kaikille sopivana ja maustuvana. Käytät gluteenitonta jauhoa (sitä laitetaan yleensä hiukan enemmän, tyyliin jos ohjeessa on 2,5 dl niin laitat kolme, sen oppii kyllä nopeasti), korvaat maitotuotteet laktoosittomilla tai jos haluat täysin maidotonta, vegetuotteilla, joita kaupat suorastaan pursuavat nykyisin.
Kaupat tosiaan pursuavat kaikenlaisia "tuotteita" kun aito ruoka ei tunnu enää kelpaavan. Sairasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Luin taannoin jonkin jutun, jossa pahasti kalalle allerginen henkilö oli saanut anafylaktisen shokin juhlissa. Shokin aiheuttajaksi selvisi perunasalaatti, johon kokki oli laittanut anjovislientä makua antamaan. Ikinä ei voi näköjään olla varma, että mitä missäkin ruoassa on. En kadehdi allergisia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi on niin hankalaa? Esim. suolainen kasvispiirakka tai makea marjapiirakka on erittäin helppo ja nopea tehdä kaikille sopivana ja maustuvana. Käytät gluteenitonta jauhoa (sitä laitetaan yleensä hiukan enemmän, tyyliin jos ohjeessa on 2,5 dl niin laitat kolme, sen oppii kyllä nopeasti), korvaat maitotuotteet laktoosittomilla tai jos haluat täysin maidotonta, vegetuotteilla, joita kaupat suorastaan pursuavat nykyisin.
Kaupat tosiaan pursuavat kaikenlaisia "tuotteita" kun aito ruoka ei tunnu enää kelpaavan. Sairasta.
Mikä ihmeen aito ruoka?
Sen aidompaa kuin kasvikset ei olekaan. Ja jos tarkoitat ns. aidolla vaikkapa lehmänmaitotuotteita, niin mitään aitoa ei ole vasikalle tarkoitun lehmänmaidon käyttämisessä ihmisravinnoksi.
Länsimainen ihminen on kiinni muutamassa ravintoaineessa (kana,kala,sika,nauta), ja saa slaagin, jos joka aterialla ei ole eläimen ruumista tarjolla. Vaikka tiedetään, miten epäterveellistä lihansyönti on.
Vierailija kirjoitti:
Olen vegaaniselle ruualle allerginen.
Et ole. Olet vain ilkeä ja moraaliltasi heikko ihminen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On juhlien järjestäjissä kyllä eroja. Mitä järkeä pitää ruokajuhlat, jos ei kiinnosta / taidot riitä huolehtia vieraille sopivaa tarjottavaa?
Laita vesikannu pöytään ja kuorimaton banaani lautaselle.
Noistahan voi tehdä yhden menun joka sopii kaikille. Jos on pakko olla lihaa tai muuta eläinperäistä, niin se voi olla erillinen lisuke.
Ehkä on jo ehdotettu että voi olla kipoissa salaattiaineksia joita jokainen voi ottaa ja tehdä lautaselleen oman version.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppoja nämä seitsemänkymppisten bileet. Kaikki voivat syödä mitä vaan, kenelläkään ei ole yliherkkyyksiä. Muotijuttuja.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi on niin hankalaa? Esim. suolainen kasvispiirakka tai makea marjapiirakka on erittäin helppo ja nopea tehdä kaikille sopivana ja maustuvana. Käytät gluteenitonta jauhoa (sitä laitetaan yleensä hiukan enemmän, tyyliin jos ohjeessa on 2,5 dl niin laitat kolme, sen oppii kyllä nopeasti), korvaat maitotuotteet laktoosittomilla tai jos haluat täysin maidotonta, vegetuotteilla, joita kaupat suorastaan pursuavat nykyisin.
Kaupat tosiaan pursuavat kaikenlaisia "tuotteita" kun aito ruoka ei tunnu enää kelpaavan. Sairasta.
Mikä ihmeen aito ruoka?
Sen aidompaa kuin kasvikset ei olekaan. Ja jos tarkoitat ns. aidolla vaikkapa lehmänmaitotuotteita, niin mitään aitoa ei ole vasikalle tarkoitun lehmänmaidon käyttämisessä ihmisravinnoksi.
Länsimainen ihminen on kiinni muutamassa ravintoaineessa (ka
Vastasit viestiin, vaikka et edes ymmärtänyt sen sisältöä. Kasvisruoka näköjään oikeesti tyhmentää :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tässä useampi toivoi että vegaanit eivät tule tai ovat syömättä. Minusta on ihan reilua sanoa kutsussa että vegaanista ruokaa ei ole tarjolla, vain allergiat huomioidaan. En yleensäkään ole järin kiinnostunut käymään juhlissa, mutta menen kunnioittaakseni kutsujaa. Jos en edes ole tervetullut niin kaikille osapuolelle järjetöntä että menisin!
Kun meidän kaverit kokoontuvat, on aina ollut myös vegaanista vaihtoehtoa tarjolla, vaikka kaikki eivät ole vegaaneja. Kaikki kuitenkin tietävät vegaanisen ruokavalion eettiset ja terveydelliset edut, joten vegaaninen ruoka kelpaa kaikille.
Vierailija kirjoitti:
On juhlien järjestäjissä kyllä eroja. Mitä järkeä pitää ruokajuhlat, jos ei kiinnosta / taidot riitä huolehtia vieraille sopivaa tarjottavaa?
Laita vesikannu pöytään ja kuorimaton banaani lautaselle.
Järki täytyy säilyttää siten, että ei jokaiselle 87:lle eri tavalla ruokarajoitteiselle tarvitse tehdä eri annosta. Vain pääpiirteittäin mahdollisimman monelle sopivaa eli riittävän monta gluteenitonta ja laktoositonta, jotka sopivat useimmille. Myös maidotonta ja viljatonta, mikä onnistuu oikein hyvin jollakin tavallisella ruualla, jossa ei ole jauhoa eikä suurustetta. Kala tarjolle erikseen ja jotain vegaanista.
Vierailija kirjoitti:
Mä olen mennyt sillä ajatuksella, että kaiken ei tarvitse sopia kaikille. Jos on kasvissyöjiä, löytyy kasvisvaihtoehto, mutta kaikki ei ole lihatonta. Jos on keliaakikko tai glueeniyliherkkä, löytyy gluteeniton vaihtoehto, mutta kaikki ei ole gluteenitonta. Jos jollakulla ei maha kestä paprikaa, löytyy vaihtoehto ilman paprikaa, mutta jossain toisessa tarjottaavassa sitä saattaa olla. Laktoosittomana mä teen kaiken kyllä muutenkin, mutta jos joku on maidoton, niin tähänkin sitten järjestän vaihtoehdon.
Ja sitten merkinnät kuntoon (jos isommat juhlat) tai kerrotaan, mitä on missäkin.
Mä meen kanssa tällä. Jokaiselle on ainakin jotain, mutta kaikki eivät kaikille. Uskon, että erikoisruokavaliolaiset ovat tottuneet siihen jo muutenkin, että kaikki ei käy heille. Laitan myös esim paprikat, sellerit ym mielipiteitä jakavat tuotteet erikseen otettaviksi. Hyvin on pärjätty. Ei stressiä.
Vierailija kirjoitti:
Helppoja nämä seitsemänkymppisten bileet. Kaikki voivat syödä mitä vaan, kenelläkään ei ole yliherkkyyksiä. Muotijuttuja.
Ehkä, tai sitten pahimmin allergiset ovat päättäneet päivänsä ennen kuin ovat päässeet siihen ikään. Huomaa kuitenkin laittaa laktoositonta tarjolle. Huomasin kyllä, että 90-vuotisjuhlassa kukaan ei koskenut gluteenittomaan tarjottavaan, vaikka oli lähes sata vierasta. Silti sattui, että eräillä syntymäpäiväkahveilla ei ollut mitään tarjottavaa eräälle yli 70-vuotiaalle, kun olisi pitänyt olla sekä gluteeniton että maidoton.
Vierailija kirjoitti:
Tässä useampi toivoi että vegaanit eivät tule tai ovat syömättä. Minusta on ihan reilua sanoa kutsussa että vegaanista ruokaa ei ole tarjolla, vain allergiat huomioidaan. En yleensäkään ole järin kiinnostunut käymään juhlissa, mutta menen kunnioittaakseni kutsujaa. Jos en edes ole tervetullut niin kaikille osapuolelle järjetöntä että menisin!
Kun meidän kaverit kokoontuvat, on aina ollut myös vegaanista vaihtoehtoa tarjolla, vaikka kaikki eivät ole vegaaneja. Kaikki kuitenkin tietävät vegaanisen ruokavalion eettiset ja terveydelliset edut, joten vegaaninen ruoka kelpaa kaikille.
Ei toivo. Pitävät sitä vaan vaikeampana kuin joku tavallinen allergeeni. Minun juhliini ovat vegaanit tervetulleita, kunhan eivät metelöi sitä sen suuremmasti. Ei tarvitse olla nälissään, mutta valikoima voi olla pienempi kuin sekasyöjille, mutta saavat valita mieleisiään syötäviä erikseen tarjolla olevista. Turha on sekoittaa valmiiksi salaatti, jossa on kaikki reseptin mukaiset ainekset pastaa, pähkinöitä ja juustoja myöten, kun moni joutuu jättämään sen syömättä. Jos ne olisivat tarjolla erikseen, jokainen löytäisi jotain.
Vierailija kirjoitti:
Miksi on niin hankalaa? Esim. suolainen kasvispiirakka tai makea marjapiirakka on erittäin helppo ja nopea tehdä kaikille sopivana ja maustuvana. Käytät gluteenitonta jauhoa (sitä laitetaan yleensä hiukan enemmän, tyyliin jos ohjeessa on 2,5 dl niin laitat kolme, sen oppii kyllä nopeasti), korvaat maitotuotteet laktoosittomilla tai jos haluat täysin maidotonta, vegetuotteilla, joita kaupat suorastaan pursuavat nykyisin.
Koska ne maistuvat pas*kalle. Olen kyllä maistellut vegaanituttujen pöpöröitä. "Oi, maista miten ihanaa tämä lakritsiuutteella maustettu piirakka on" No ei ollut vaan kamalaa. Vegejuustot yms vegaaniset madonkorvikkeet maistuu ällöttävältä.
Alue: Aihe vapaa
Riittää, että juhlapöydässä on pienet merkinnät gluteeniton, maidoton, kasvis ja jos sisältää pähkinää. Kenellekään ei tarvitse alkaa soitella yhtään mitään. Typerys tulee nälissään ahmimaan juhliin. Fiksu tulee nauttimaan juhlista ja syö mitä pystyy!