Lue keskustelun säännöt.
Miksi vanhemman polven mielestä ruoka ei saa maistua millekään?
21.08.2020 |
Miksi vanhemman ikäpolven ihmisten mielestä ruoka ei saa maistua millekään? Heti, jos ruokaan laittaa vähänkään mausteita, tulee kommentti, "ompa mausteista" ja sillä, mitä maustetta laittaa ei ole mitään väliä, sillä heillä on yleensä suu niin tuohesta, ettei eroteta, onko se chiliä, basilikaa, rakunaa, currya vai jotain muuta. Tuskin edes nimenä tuntevat noita, vaan kakki menee samaan mausteet kategoriaan.
Kommentit (104)
Hmm. Eihän esim. Japanissakaan käytetä voimakkaita mausteita, ja kuten täällä meillä, sielläkin halutaan että ruoan ominaismaku puhuu puolestaan.
Mutta silti saavat ruokiinsa makua, eivätkä mausteet rajoitu suolaan ja pippuriin. Kumma juttu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Peruna ei maistu miltään jollei keitinveteen laita suolaa. Sama on muidenkin vihannesten kanssa.
Suola tuo maun esiin niin vihanneksissa kuin puurossakin.
Suolaton puuro on hirveää.
Pakko puolustaa tätä kommenttia. Alan voimaan fyysisesti pahoin jos syön suolatonta puuroa, en itsekään ymmärrä reaktiota koska syön usein ongelmitta esim. japanilaistyyppistä riisiä, joka on itsessään makeaa, eikä sen keitinveteen lisätä ollenkaan suolaa. Mutta se puuro...hyhhyh.
Jo edesmenneet isovanhemmat käyttivät mausteita. Heidän suosikkiruokiaan olivat mm.salviapossu ja rosmariinikana.
Jostain syystä en oppinut pitämään kummastakaan mausteesta, enkä vieläkään 50 vuotta myöhemmin niitä käytä.
haluavat, että ruuassa maistuu sen ominaismaku eikä vain curry tai cayennepippuri. haluavat erottaa kalan lihasta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ehkä jossakin kulttuureissa mausteilla peitetään jo hiukan lämmöstä härskiintyneitä lihoja yms jotka olleet sitten toreilla myynnissä ihan sellaisenaan ja lastenkin on pakko tottua mausteisuuteen jo pienestä pitäen.
Tuon takiahan Euroopassakin mausteet oli aikoinaan liki kullan arvoisia.
Naiset käyttivät jopa mausteita hajuvesien tapaan näyttääkseen kenellä on varaa mällätä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei kai se jos jostain ei tykkää, mutta kun asenne on kuin pikkulapsella, valmiiksi nenä kippurassa jollekkin itselle uudelle ruoalle. Äitini syö omasta mielestään kaikkea, mutta sitten kun alkaa vähän kaivelemaan niin ei syö tomaattia, ei syö kalaa, ei papuja, ei syö yrttejä... tympeä tehdä ruokaa tuollaiselle. Aina vaan sitä möhnäksi keitettyä perunaa ja jotain pannussa paistettua lihaa ja salaatiksi suolakurkkua. Järki lähtee. Tiedän ettei tarkoita olla vaikea, mutta eikö nyt aikuinen ihminen voisi vähän rohkaista mieltään ja kokeilla uusiakin juttuja.
Juuri näin. Ihanaa, että joku muukin ymmärtää. Aina vain sitä samaa pitäisi olla nokittavana. Varsinkin tuo fiksaatio KEITETTYYN perunaan on jotain ihan uskomatonta. Riisi, makaroni, cuscus, mikä tahansa muu, on täysin ei, ei.
-ap
No jos on noin suppea lisäkevalikoima, niin sitten sitä perunaa. Se on ylivoimaisesti terveellisin vaihtoehto noista.
Vanhoissa perunoissa nyt ei paljon ravintoaineita ole jäljellä.
Miten ne ravintoaineet sieltä kuiren alta karkaa? Haihtumalla?
Esim makaronissa ja kiillotetussa valkoisessa riisissä niitä ravintoaineita ei ole alunperinkään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mun äitini, 73, on aina ollut ennakkoluuloton kokeilija. Salmiakkisilakka kertonee riittävästi, ei ole tarvinnut syödä vain suola- ja pippuriruokia. Ei siinä, että niissä mitään vikaa olisi, nehän ovat parasta, mitä esim,. riistalle voi tehdä.
Makuasioista ei voi kuin kiistellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jo edesmenneet isovanhemmat käyttivät mausteita. Heidän suosikkiruokiaan olivat mm.salviapossu ja rosmariinikana.
Jostain syystä en oppinut pitämään kummastakaan mausteesta, enkä vieläkään 50 vuotta myöhemmin niitä käytä.
Mulla on jostain syystä myös vastenmielisyys rosmariinia ja salviaa kohtaan. Meirami menee hernekeitossa. Kaikki yrtit ei todellakaan ole hyviä.
Suola riittää kyllä minullekin usein mausteeksi. Tykkään tulisesta ruoasta mutta mausteilla voi yhtä hyvin myös pilata ruoan. Hyvin maustettu tulinen ruoka on herkkua. mutte esim keitetyt perunat voin syödä vain suolan kanssa, ihan hyvää niinkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vanhempi polvi rakastaa tillilihaa!
Runsaasti chiliä käyttävät eivät oikeasti enää maista sitä ruokaa muutaman haarukallisen jälkeen, makuaisti leikkautuu kiinni. Ihan sama syökö makkaraa vai hienoa pihviä 🙄
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Runsaasti chiliä käyttävät eivät oikeasti enää maista sitä ruokaa muutaman haarukallisen jälkeen, makuaisti leikkautuu kiinni. Ihan sama syökö makkaraa vai hienoa pihviä 🙄
Chileihin tottumattomalle noin voi käydäkin. Mutta makkaran ja pihvin kanssa syödään eri chilejä, jotka parhaiten korostavat ruoan makua.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Peruna ei maistu miltään jollei keitinveteen laita suolaa. Sama on muidenkin vihannesten kanssa.
Suola tuo maun esiin niin vihanneksissa kuin puurossakin.
Suolaton puuro on hirveää.Pakko puolustaa tätä kommenttia. Alan voimaan fyysisesti pahoin jos syön suolatonta puuroa, en itsekään ymmärrä reaktiota koska syön usein ongelmitta esim. japanilaistyyppistä riisiä, joka on itsessään makeaa, eikä sen keitinveteen lisätä ollenkaan suolaa. Mutta se puuro...hyhhyh.
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/el…
Olenkin tuon takia käyttänyt vain luomukvinoaa, kun sitä ei tarvi lennättää ulkomailta, kasvaa Suomessakin:-)
Siinä on kaikkia aminohappoja, mitä ihminen tarvitsee. Kaalilaatikossa todella hyvää!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Runsaasti chiliä käyttävät eivät oikeasti enää maista sitä ruokaa muutaman haarukallisen jälkeen, makuaisti leikkautuu kiinni. Ihan sama syökö makkaraa vai hienoa pihviä 🙄
Chileihin tottumattomalle noin voi käydäkin. Mutta makkaran ja pihvin kanssa syödään eri chilejä, jotka parhaiten korostavat ruoan makua.
Miesvaltainen työkaveriporukka on innostunut chileistä, osa myös kasvattaa niitä. Kysyin eikö heillä makuaisti turru syömisen jossain vaiheessa, niin että on ihan sama onko ruokana chili-maksalaatikkoa vai chili-hernekeittoa... joo tota, kyllä siinä noin helposti käy, oli vastaus 😂
Vierailija kirjoitti:
Suola riittää kyllä minullekin usein mausteeksi. Tykkään tulisesta ruoasta mutta mausteilla voi yhtä hyvin myös pilata ruoan. Hyvin maustettu tulinen ruoka on herkkua. mutte esim keitetyt perunat voin syödä vain suolan kanssa, ihan hyvää niinkin.
Mausteita on niin montaa eri makumaailmaa, että kaiken niputtaminen "maustettu = tulinen" kategoriaan on kyllä ihan pyhäinhäväistys. Kaikesta ruoasta saa pahaan jos laittaa samaan ruokaan kaikki keksimänsä mausteet. Myös yrtit, eri sipulit jne. ovat mausteita, ei pelkkä chili ja paprikajauhe.
Vierailija kirjoitti:
Vanhempi polvi rakastaa tillilihaa!
Tilliliha on hyvää ja maksamakkara!
M 45
Vierailija kirjoitti:
Runsaasti chiliä käyttävät eivät oikeasti enää maista sitä ruokaa muutaman haarukallisen jälkeen, makuaisti leikkautuu kiinni. Ihan sama syökö makkaraa vai hienoa pihviä 🙄
Chili on osa sitä ruokaa ja kyllä itselläni ainakin makuaisti pelasi runsaankin chilin kanssa hyvin.
Olen kuitenkin vähentänyt chilin syöntiä muista syistä.
Amican työpaikkaruokalan ruokakin on joskus niin mausteista, ettei voi syödä, varsinkin jos chiliä sotkettu. Ja olen nuoremman polven edustaja. Ei kaikki tykkää jos liikaa mausteita.