Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kysytäänpä näin päin, mitkä vanhanaikaiset, vähemmän suositut ja pois muodista olevat ruuat ovat herkkuasi?
Just söin lanttua, nam. Marjapuuro on hyvää, samoin punaherukkasoppa.
Kommentit (691)
Silakkalaatikko, lämpimät voileivät, kuutamokiisseli ja puolukka, lihalaatikko tai - keitto, munakastike muusi ja kalaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tykkään perunavellistä ja ruusunmarjakiisselistä
Karjalanpaisti perunamuusi ja porkkanalaatikko. Aivan jäätävän hyvä ja helppo ruokalaji. Jos haluaa niin jotain hapanta voi ottaa kylkeen. Puolukkaa, punajuurikuutioita etikkaliemessä tai suolakurkkua.
Kaalilaatikko ja toki kääryleetkin ja maksapihvit.
Perunat valkokastikkeella, vispipuuro, täkäläinen hiivaleipä eli kakko jossa mausteena fenkolin tai aniksen siemeniä, ah ja nam. Viili marjakeiton kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minusta voileipäkakut eivät ole edes mikään vanha juttu. Eikös ne yleistyneet vasta 90-luvulla?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mahapaitaa söisin, jos sitä jostain löytäisin. Omalla paikkakunnalla ei ole tällä hetkellä kauppahallia lihatiskeineen. Marketeista sitä on turha etsiä.
Jauhelihakastike ja perunat.
Kastikkeen teen aina niin että ruskistan oikeaa voita ja vehnäjauhoja pannulla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Juhlatarjoiluna perinteinen kostea täytekakku, jossa täytteenä marjoja tai hedelmää ja kuorrutteena kuohukermaa. Koristelu saa olla myös perinteinen eli vaikka marsipaaniruusuja tai nonparelleja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Puoliraaka vertatihkuva sisäfilepihvi! Lihahan ei ole muodikasta. Varsinkaan punainen liha.
Pitkään uunissa haudutettu karjalanpaisti.Syötiin lapsena sitä perunapiirakoiden kanssa.Että oli hyvää. Vellit- mannaryyni, peruna, riisivelli. Köyhät ritarit. Jauhelihakastike perunamuhennoksen kanssa. Lihakeitto.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aladoobi, makaronivelli, maksakastike, lammaskaali.
Poronkäristys
Nakkikastike ja keitetyt perunat
Silakkapihvit
Saarioisten maksalaatikko
Lämpimät voileivät
Hedelmäsalaatti
Kuinka ollakaan, tänään juuri söin voileipäkakkua :D
En tiedä kuinka vanhanaikaista tämä on, mutta noin kerran kuukaudessa syön paistettuja silakoita tai kaalikääryleitä. Ne syön ravintolassa (en nyt korona-aikaan tietenkään) koska laiskuuttani en viitsi käryttää silakoita enkä väkertää kaalia kääryleille.
Ruismarjapuuro ja marjoja vaihdellen👍 En tiedä onko riistakäristys muussilla muodissa, mutta hyvää on sekin.
No se voileipäkakku.
Ja kinkkukiusaus. Ei mitään pakastesontaa perunoiksi, vaan oikeista perunoista suikaleet, kuohukermaa ja savukinkkua.
Silakkalaatikkokin on käynyt mielessä, että osaisinkohan tehdä yhtä hyvää kuin mummo teki 70-luvulla.
Alue: Aihe vapaa
1974 menin eka luokalle kouluun. 12 vuotta myöhemmin oli lakkiaiset. Sinä aikana kouluruokailussa oli silloin tällöin "äitien tekemää" eli Saarioisten suurkeittiöille valmistamaa porkkanajauhelihalaatikkoa. Ja oi sitä autuutta, jos se oli ruokalan tädeiltä vähän kärähtänyt lämmitettäessä. 😋 Kyselin tuosta ruuasta Saarioisilta joskus 2000 -luvun alussa. Vastauksessa tunnistettiin ruokalaji, mutta ehdotus kuluttajamyyntiin ei tuottanut tulosta. 😥 Vielä ei ole ollut niin paljon viitseliäisyyttä, että olisin yrittänyt tehdä sitä itse.