Kysytäänpä näin päin, mitkä vanhanaikaiset, vähemmän suositut ja pois muodista olevat ruuat ovat herkkuasi?

Savolainen perunavelli, kalakukko ja sienikastike.

Teen huomenna siskonmakkarakeittoa. laitan lpistikkaa mausteeksi ja mustajuurta. (Olen lisännyt  lihan ja raakamakkaan syöntiä terveyssyistä. Liha on terveellistä ja auttaa pysymään laihana, koska vie nälän.)

Kotona tehdyt veriletut ja voita päälle.  Sika-nautaa suoraan purkista viipaleina leivän päälle. 

Kotona tehty sokerinen mansikkamehu. Kiisselit kermavaahdolla.  Kotona uunissa paistettu lihamurikka, ihan mitä lihaa tahansa. Mannavelli/puuro. Potaattivelli voisilmällä. Ruisleipä ja ns.punaista voita.

Piimä suoraan purkista juotuna. Tilliliha. Kanaviillokki ja ne jauhoiset potaatit. Maitoon keitetty tumma kaakao. Lettivehnänen. Kalakukko. Maito ruokajuomana aikuisena. Suolatut neulamuikut. Hapankaali. 

Otrarieska, siis ihan leivän mallinen ohraleipä, kotona tehty.  

Savusilakat. Lauantaimakkara. Makarooni ketsupilla. Ranskanleipä. 

Ja kyllä, olen savolainen, siksi olen luetellut tässä savolaisia perinneruokiakin. Oikeastaan parhaita ruokia on konstailemattomat, yksinkertaisista aineksista mahdollisimman helposti tehtävät ruoat. 

Makaronivelli ja kesäkeitto.

Voileipäkakku (on tosin tainnut hieman tehdä paluuta viime vuosina).

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mustikkapöperö, eli mustikkaa ja talkkunajauhoja sekaisin (perinteisesti pitäisi kai laittaa maitoakin, mutta minä en käytä). Vanhempanikin nauravat kun syön tätä.

Juu tämä on hyvää! Itse laitan maitoa ja vähän sokeria. Luulis kyllä, että talkkuna istuisi tähän nousevaan lähiruokatrendiin.

Nam! Talakkuna on hyvvee mutta savolaesittaen tehtynä: siitä keetetään sakkee puuro, joka syyvään potaatin asemesta tirripaestin kansa.

Perunapuuro, suklaapuuro ja kananmuna-valkokastike perunoiden kanssa.

Tofu, idut, porkkanat, hapankaali, talkkuna viilin päällä ja muutenkin, maissihiutaleet.

Keitetyt perunat, pannukakku, kaalilaatikko, siskonmakkarasoppa

Maksakastike on aika hyvä itse tehtynä, vaikka harvemmin tehty, vielä jollain vanhalla koulun keittokirjan ohjeella. Tilliliha porsaanlihasta, uunissa haudutettu broileririsotto eli riisiä kasviksia ja päälle maustettua broileria.

Kaalijauhelihapata on tosi hyvää kun sen tekee kattilassa ja jättää kaalin vähän pureskeltavaksi ja puolukkahillon kanssa. Uunissa haudutettu on liian mössöä.

Ei nämä taida mitään epäsuosittuja kuitenkaan olla.

Borssikeiton tapainen sekoitus on todella hyvä, suosiosta en tiedä, mutta kaikki ei tunnu tykkäävän jos siitä on puhe.

Siskomakkarakeitto, maksaruuat ja talkkuna. Namskis!

Vierailija kirjoitti:

Läskisoosi, kanaviillokki ja tilliliha! Ja hyviä keitettyjä jauhoisia perunoita näiden kanssa. Kanaviillokin kanssa lisäksi mustaherukkahilloa, läskärin kanssa etikkapunajuuria ja -kurkkuja, ja tillilihan kanssa vaikka hölskytyskurkkuja.

"Kaikki loppuu aikanaan, tilliliha ei milloinkaan"

-Anonyymi

Kaalilaatikko, kaalikääryleet, kesäkeitto, lämpimät voileivät

Silakkalaatikko

Sekapottu ja lanttukukko, kuutamokiisseli ja itse leivottu pulla, perunamuusi ja jauhelihakastike

Vierailija kirjoitti:

Käyttäjä7437 kirjoitti:

Muistatteko sitä ihanaa kananmuna+ vihreäsalaattia ? Mihin tuli makeaa sinappia, etikkaa, sokeria jne ?

Lanttulaatikko on niin taivaallista kääkylmänä lisukkeena.

Tuo salaatti on nimeltään venäläinen salaatti.

Mummon salaatti on eri kuin salaatti Olivier, jossa perunaa, suolakurkkua, kanaa jne. ja majoneesikastike.

Mummonsalaatissa lehtisalaattia ja munakermakastike.

Perunasoijarouhe uunilaatikko mikä oli ennen jauhelihalla ja tuoksui sillointällöin rappukäytävissä 80 - luvulla. Muistin tuon tuoksun ja tuli ihanan koti mieleen ja äiti odottaa ruuan kanssa siellä

Oikeastiko joku syö muodin mukaan??? 😂 Mulla ei ole hajuakaan mkä ruoka on epämuodikasta. 😄

No vaikka mitkä, varmaan teen ja syön enimmäkseen sellaisia ruokia. Kesäkeitto, kaalilaatikko ja -kääryleet, lämpimät voileivät, voileipäkakku, tiikerikakku, rahkapiirakka, toscakakku nyt ainakin.

Makaronivelli.