Mikä on se "terveellinen ruoka" jota kaikki hehkuttavat syövänsä

Mä rakennan mun ruoan näin:

Perunaa/ pastaa/ ohraa/ kvinoaa/ riisiä/ vehnää/ kauraa/ tattaria/ hirssiä

Papuja/ linssejä/ herneitä/ munia/ juustoa/ quornia/ raejuustoa

Kummastakin joukosta vähintään jotain ja puoli lautasellista kasviksia (usein tuoreita) 

Pähkinöitä, oliiviöljyä, siemeniä

Joka aterialla jotain tuoretta

Ja päivittäin marjoja ja 1 hedelmä

Aamuisin puuroa

Leiväksi ruisleipää tai 100% kaura -leipää. Toisinaan teen vehnäsämpylöitä itse.

Mutta jos joku kysyy, että mitä syön, en varmaan osaa vastata. Aina jonkinlaista kombinaatiota yllämainituista

Porvoon  porkkanapataa  ja  ruberin torttua  jälkkäriksi. Sillä  pärjää  hyvin  koko päivän. Aamulla  puuroa Ahvenanmaan  tapaan, silakan  ja  piimän  kera.

Vegaani-, kasvis- tai lakto-ovo-kasvisruokavalio vähentää merkittävästi syöpään ja sydänsairauksiin sairastumisen riskiä sekä ennenaikaista riskiä kuolla sydän- ja verisuonitauteihin. 

https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/nama-ruokavaliot-pienentavat-syopa-ja-sydansairausriskia/8939290

Kasvikset ja hedelmät lisäävät hyvinvointia ainakin itsellä.

Kaikki ruoka on terveellistä. Määrä ja sekoitussuhde ratkaisee saako kaikkia ravintoaineita tarpeeksi ja pysyykö hoikkana vai lihooko.

Moni ei ymmärrä oikean pizzan päälle mitään, koska syö sydänkohtaus pizzoja mielellään.

Myskään oikeaa pastaa on harva nähnyt saati tehnyt ja sitä voi syödä joka päivä, mutta määrä on pieni. 

Mysli jogurtilla.  Salaisuus superfood. 

Benegol margariini ja leivällä salaatin lehti kuin tuore kurkku viipale. Kaloreita vähän . Sydän ystävällinen leipä ilman sokeria . Lue kaupassa etiketti jos sokeria älä osta . Leivässä ei kuulu olla sokeria. Vain pulkassa on. Leipä on ruokaa pulla sokeriherkku.  Herkut pois. 

Jos väsyttää ota gingseng juurta. 

Hunaja tietysti.  

En koe oman ruokavalioni olevan erityisen eoäterveellinen, kaikkea löytyy maitotuotteista proteiineihin, paljon kasviksia, täysjyväviljaa sekä pähkinöitä:

- pieni ruisleipäsiivu voilla ja täysrasvasella juustosiivulla, maitokahvi (täysjyvää eli kuitua, maitotuotteita, proteiinia 5g, 175kcal)

- lounas melanzane alla parmigiana (maitotuotteita, kasviksia, oliiviöljyä, proteiinia 25g, kaloreja 500)

- päivällinen possunpaistia peruna-kesäkurpitsapaistoksella 480kcal (proteiinia 27g)

- pähkinöitä (hyviä rasvoja, proteiinia 5g, 200kcal) 

Yhteensä 1255kcal

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Te jotka syötte paljon juureksia ja vihanneksia, mitä syötte ja missä muodossa? Meillä syödään paljon pakastevihanneksia kypsennettynä, porkkanoita, kurkkua ja tomaatteja sekä vihreää salaattia, mutta vähälle jää kaikki muut. Kaukomailla tuotetut sokeriherneet ja pavut, avocadot ym. eivät oikein houkuttele päivittäiseen käyttöön ja lantut ja punajuuret eivät ole mitään pikaruokaa arjessa. Kertokaapa siis vinkkinne monipuolisempaan vihannesten käyttöön!

 

Minä saan syötyä kasviksia parhaiten keiton/muhennoksen kautta: porkkana, palsternakka, peruna/bataatti, purjo, sipuli, selleri (joko varsi- tai juuriselleri). Siihen sitten vaihtelevasti sekaan vaikkapa lohta, jauhelihaa, keittolihaa tms. Pikaista keiton tekeminen ei kuitenkaan (ainakaan minusta ole), että mahtoiko tästä nyt sitten olla sinulle hyötyä.

Eihän se soppa kauaa kiehu, mutta esivalmistelut ja pilkkominen ottaa aikansa. Joskus kuorin ja pilkon soppa-ainekset edellisiltana kattilaan kylmään veteen jääkaappiin. Töitten jälkeen sitten vaan kiehumaan, ja mahdolliset liha-ym. osiot paistan sopan kiehuessa. 

Vierailija kirjoitti:

Paljon terveellisyys on myös sitä, mitä jättää ruokavaliosta pois eli limsat, energiajuomat, karkit, sipsit, ranskikset, steriilit einekset, glukoosifruktoosisiirappi, emulgointiaineet, karrageeni, rypsi/rapsi/palmu-öljyt ja margariinit, "kevyt"tuotteet, keinotekoiset makeutusaineet... eli niitä mitkä saavat elimistön ja aineenvaihdunnan sekaisin, pilaavat suolistoa, ja jotka eivät anna elimistölle mitään tarpeellista ja hyödyllistä ravintosisältöä.

Ja se terveellinen ruoka: lautasmallin mukaisesti eli runsaasti erilaisia kasviksia, alusta asti tehtyjä normaaleja aineksia ruuanlaitossa. Marjoja joka päivä. Rasvoista kylmäpuristettua oliiviöljyä, rasvaisia kaloja, voita. esim kalan paistamiseen ja leivän päälle (siivu, pari päivässä), pähkinöitä ja siemeniä. Herkutteluun itsetehtyjä leivonnaisia ja jälkiruokia.

Yksinkertaista. Olen hoikka ja täysin terve ilman mitään perussairauksia tai lääkityksiä. T

Ja tähän lisäksi ruokarytmi. Syön aamiaisen, lounaan, välipalan, päivällisen ja iltapalan. Nälkä ei yllätä joten ei tule tehtyä huonoja valintoja, niin kaapista kuin kaupastakaan. Makeisia meillä syödään vain joskus ja jouluna, sipsejä tms. olen kourallisen syönyt ehkä pari vuotta sitten. Limsasta en pitänyt lapsenakaan.

-eri

Vierailija kirjoitti:

Lihaa

Kalaa ja äyriäisiä (ei Itämeren kalaa tai tonnikalaa)

Kananmuna

Riisi (ei kotimaisia viljoja tai muutakaan missä on gluteenia)

Pähkinöitä (ei maapähkinöitä - on nimestään huolimatta herneen sukuinen kasvi)

Herneitä ja papuja (ei soija - sisältään haitallisia hormoneja luonnostaan)

Hedelmiä ja vihanneksia (kaikki eivät kuitenkaan ole terveellisiä - esim. lantussa on syanidia)

Maitotuotteista voi käyttää ainoastaan (voita ja kermaa - maitoproteiini kaseiini on epäterveellistä)

Kookos

chili auttaa estämään verenkiertoon liittyviä sairauksia

Mausteista ja yrteistä täytyy yksinkertaisesti opiskella niiden vaikutuksia

Monet marjat ja siemenet ovat ovat erittäin terveellisiä

Suomalaisissa virallisissa ravintosuosituksissa ja diabeetikoille suositellussa ruokavaliossa on 80 %:a roskaa!

Terveellinen ruoka on oikeasti todella kallista. Viranomaisten ja

Voi helevetti teitä!

Itselle se tarkoittaa seuraavaa:

Proteiini: Ei punaista lihaa, ei leikkeleitä, ei makkaroita. Rasvaista kalaa pari kertaa viikossa, siipikarjaa kerran pari viikossa. Tofua aina välillä. Maitotuotteista suosin laktoosittomia ja hapanmaitotuotteita. Lisäksi juustoista enimmikseen kypsyttämättömiä juustoja.

Hiilihydraatit: Viikon sisällä vaihtelevasti perunaa, riisiä, couscousia, kauraa ja pastaa. Pastasta suunnilleen puolet täysjyvää. Kasviksia vähintään 300 g päivässä, hedelmiä 100 g ja marjoja 100 g. Yleisesti viikon sisällä ainakin 20 erilasita kasvista/hedelmää.

Rasvat: Ruoanlaitossa käytössä oliiviöljy pääsääntöisesti ja joskus harvemmin seesaminsiemenöljy. Lisäksi yhteensä noin kourallinen erilaisia pähkinöitä ja siemeniä päivässä. 

Päivän ruokailu: Aamupalaksi rahkoista, marjoista ja pähkinöistä smoothie tai tuorepuuro. Lounaaksi salaatti runsailla kasviksilla, jollain proteiinilla, siemenillä ja kastiikkella joka on tehty esim. etikka- jogurtti tai oliiviöljypohjaisena. Välipalaksi hedelmä. Päivälliseksi lautanen lautasmallin mukaan. Juomaksi muutoin vettä, mutta vihreää teetä menee yksi kuppi ja yrttiteetä kaksi kuppia päivässä.

Herkuttelu: viikossa pyrin siihen että juon maksimissaan 2 annosta jotain juotavaa joka ei ole vesi/tee. Samoin pyrin että viikossa korkeintaan yksi makea ja yksi suolainen herkku. Makea herkku tarkoittaa esim. leivonnaista tai jäätelötuuttia. Suolainen herkku on esim. sipsit tai suolapähkinät. Roskaruokaa syön ehkä n. kerran kuukaudessa. Alkoholia en juo.

Tiedän että tämä ruokavalio ei ole ns. täydellinen, mutta omalta kohdalta riittävän terveellinen, koska elämässä on oltava nautintoakin.

Vierailija kirjoitti:

Suomalaista katukuvaa kun katselee ja kauppojen ostoskoreja niin harva on mitään terveellistä syönyt..

tosin itse käyn vain köyhemmillä alueilla kaupoissa.

Itse en tuijottele kenenkään ostoskoreja tai kassahihnalle lappamiaan tuotteita. Olen kiinnostunut vain omastani. Kasviksia syön ja lihaakin ja kokolihaleikkeleen ilkeän laittaa ruisleivälleni. Leivonnaiset teen itse ja enimmäkseen ruuatkin. Eineksiä en juuri osta.

Joku sanoi joskus että aterialla lautaselta pitäisi aina löytyä vähintään viittä eri väriä.

Vierailija kirjoitti:

Suurin osa ei syö terveellisesti kun kattoo THL:n tilastoja ylipainoisista. Huolestuttavaa.

Niin. Tai ehkä ne terveelliset ohjeet on pielessä

Ei ole olemassa vain yhtä terveellistä ruokaa.

Kun syö monipuolisesti, niin se on terveellistä. Perusterve ihminen voi syödä välillä pizzaa ja upporasvassa paistettuja nugetteja kunhan kokonaisuus on hallinnassa. 

Vierailija kirjoitti:

Ei ole olemassa vain yhtä terveellistä ruokaa.

Kun syö monipuolisesti, niin se on terveellistä. Perusterve ihminen voi syödä välillä pizzaa ja upporasvassa paistettuja nugetteja kunhan kokonaisuus on hallinnassa. 

Näin juuri. Ei pidä takertua liian tarkasti syömisiin. Välillä saa nauttia. Tällöin syömisestä ei tule suorittamista.