Lue keskustelun säännöt.
Onko täällä vanhuksia, jotka muistavat, kun joulukinkku itse suolattiin saavissa parvekkeella,
Kommentit (46)
Missäs sitten? Nostettiin kylmimpinä öinä sisään, muuten oli parvekkeella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sain itse kerran puolikkaan sian, ihan hyvin onnistui suolaaminen.
Vierailija kirjoitti:
Missäs sitten? Nostettiin kylmimpinä öinä sisään, muuten oli parvekkeella.
No ei meillä ollut parveketta, kun asuttiin yksikerroksisessa talossa. Siivouskomerossa, joka oli sellainen kylmähkö.
Olen syntynyt 1970. Vanhemmat ostivat aina valmiin kinkun, niin kauan kuin muistan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Häh?!
Joo. Sitten tuli nää punasuolatut, jotka nekin lopetettiin, oli vaarallista.
Muistan vaikken edes lähellekään vanhus olekaan. Saavi oli kylmässä kellarissa eikä missään parvekkeella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Olen syntynyt 1970. Vanhemmat ostivat aina valmiin kinkun, niin kauan kuin muistan.
Ok, ite oon 60-luvun lapsi.
-ap
Ap kysyy ja heti vähättelee vanhaa tapaa. Mikä sinulla on päässä vikana?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen syntynyt 1970. Vanhemmat ostivat aina valmiin kinkun, niin kauan kuin muistan.
Ok, ite oon 60-luvun lapsi.
-ap
Kaverin perheessä itse paistettiin, mutta meillä oli aina valmista. Muistan 1980-luvun alusta.
Meillä teurastettiin koko sika ja siitä paloiteltiin osat. Olivat aitassa suolassa ja ihan kaikki osat käytettiin, jopa saparo.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ap kysyy ja heti vähättelee vanhaa tapaa. Mikä sinulla on päässä vikana?
Miten vähättelen?
Kinkku oli kellarissa ja suolattiin itse. Ihan normaalia siihen aikaan, kaikilla kavereillakin oli näin.
Olen myös -60-luvun lapsi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen suolannut kinkun viimeeksi 2025. Ei se mikään vaikea projekti ole.
Isän perinnettä olen jatkanut.
Jouluksi pitää olla itsekasvatettu kinkku.
Ja savustetaan savusaunassa.
Saas nähdä kuoppaako asr perinteen joka on isänisän peruja. Sama saunakin.
N52
Ei ookkaan vaikea vaan mielenkiintoinen. Mistähän vaan saisinostettua suolaamattoman kinkun?
Vierailija kirjoitti:
Olen suolannut kinkun viimeeksi 2025. Ei se mikään vaikea projekti ole.
Isän perinnettä olen jatkanut.
Jouluksi pitää olla itsekasvatettu kinkku.
Ja savustetaan savusaunassa.
Saas nähdä kuoppaako asr perinteen joka on isänisän peruja. Sama saunakin.
N52
Savusaunassa, miten?
Meikäläinen, 69v, muistaa 1960-luvun alussa pikkupoikana että eläköitynyt isoäiti hoiti joulukinkun seuraavasti: kinkku laitettiin isoon ämpäriin/saaviin joka oli täynnä suolavettä. Sen jälkeen astia vietiin kylmävintille (siis ei jäätynyt) suolaantumaan. Kun aika oli täysi niin kinkku peitettiin ruistaikinakuorella ja paistettiin. Kinkku oli suuruusluokkaa 10 kg ja se laitettiin illansuussa uuniin ja sai olla siellä aamuun saakka. Muistikuva että hyvin onnistui joulukinkku muinaiseen tapaan.
Se suolavesi piti olla niin tökköä, että liemeen heitetty peruna siinä kellui.
Vierailija kirjoitti:
Missäs sitten? Nostettiin kylmimpinä öinä sisään, muuten oli parvekkeella.
Omakotitalossa asuvilla ei ole parveketta. Kenen parvekkeella luulet omakotitalossa asuvien kinkkua suolanneen
Muistan, kun itse suolattiin, mutta ei pavekkeella.