Induktioliesi tuhoaa paistinpannut

Niille liesille pitää olla omat kattilat ja pannut, ei käy mikä tahansa. 

Parhaiten saat pannut ja kattilat, kun tilaat Net Anttilasta tai Hobbarista. Mainitaan erikseen että soveltuu induktioliesille. Ei ostoja arpamenetelmällä. Kaikki ei todellakaan käy. T61

Tefalin induktiopannut ovat täysiä paskoja, sillä ne kuumenevat ylikuumaksi keskeltä ja ruoka palaa AINA kiinni.

[quote author="Vierailija" time="31.08.2012 klo 14:11"]

Miksi meillä menee paistinpannut pilalle induktioliedellä? Muutaman viikon käytön jälkeen kaikki alkaa tarttua pohjaan, pinnoite ilmeisesti jotenkin pilalla.

Tämä on käynyt jo kahden pannun kanssa ja alkaa vituttaa. En ymmärtääkseni käytä liian kuumaa lämpöä, saatan kyllä sulattaa rasvan kuumimmalla mutta sitten käytän miedompaa lämpöä. Ennen keittiöremontia tavallisella sähköliedellä paistaessa ei tapahtunut tälläistä.

Mieheni usutti kysymään jostain kokkipuodista. Sanoin, että AV-mammat todennäköisesti tietävät tämänkin paremmin.

Voitteko kertoa onko kellään samanlaisia kokemuksia ja jos, mikä auttoi? Onko joku erityisen hyvä pannu joka kestää vähän kovempaakin käyttöä?

Kiitos.

[/quote]

Älä laita sitä sille kuumimmalle IKINÄ. Induktioliesi on todella tehokas

[quote author="Vierailija" time="13.01.2014 klo 15:31"]

Nyt ollut vajaan vuoden NOH pannu käytössä ja kesto ei yhtään parempi kuin milläkään muulla teflon pannulla. En suosittele sijoittamaan tuohon.

[/quote]

Osaatko edes käyttää sitä? En usko että osaat

[quote author="Vierailija" time="13.01.2014 klo 17:03"]

Rahanmenosta viis, mutta tajuaakohan kukaan, kuinka paljon myrkkyä eli ruokaan siirtynyttä pinnoitetta olette syöneet ja syöttäneet lapsillenne.

[/quote]

Teflon ei aiheuta mitään vahinkoa ihmiselle sillä se menee täysin läpi ihmisen ruoansulatuksen. Siitä ei liukene yhtään mitään ihmiseen.

Toiseksi määrät ovat niin pieniä että rautapannustakin tulee enemmän haitallisia aineita kuin teflon pannusta

[quote author="Vierailija" time="24.01.2014 klo 21:35"]

Tefalin induktiopannut ovat täysiä paskoja, sillä ne kuumenevat ylikuumaksi keskeltä ja ruoka palaa AINA kiinni.

[/quote]

Miksi pidät sitä niin kuumalla? Oma vika

[quote author="Vierailija" time="19.09.2014 klo 11:07"]

[quote author="Vierailija" time="09.01.2014 klo 11:29"]

Meillä ei ole ongelmia havaittu tuossa mittakaavassa, mutta esim hackmannin kalliita pannuja ja tefaleita on mennyt pilalle alle vuoden käytöllä. parhaiksi induktiolla ovat osoittautuneet tefalin jamie oliver ja ikean trovärdig.

[/quote]Olen kokeillut jo kolme Kovanaamaa, uutena hyviä, mutta alkaa aika äkkiä tarttua kiinni ja pinta hilseillä, enää en niitä osta. Tefalin keskihintaiset pannut ovat mielestäni ok, ei maksa älyttömiä ja kestää pari vuotta.

[/quote]

Jos sinulla hajoaa parissa vuodessa paistinpannu niin vika on käyttäjässä ei pannussa

[quote author="Vierailija" time="19.09.2014 klo 11:10"]

Pistän lihapaketin kylmälle pannulle ja vasta sitten 8 lämmöllä päälle. Kulinaristit vaviskaa. Jamie oliver paistinpannu meni pilalle, en palauttanut, koska sehän oli mun oma vika. Nyt pelaamme varman päälle.

[/quote]

Juuri noin se pitääkin tehdä

[quote author="Vierailija" time="10.12.2014 klo 23:48"]

[quote author="Vierailija" time="13.01.2014 klo 17:03"]

Rahanmenosta viis, mutta tajuaakohan kukaan, kuinka paljon myrkkyä eli ruokaan siirtynyttä pinnoitetta olette syöneet ja syöttäneet lapsillenne.

[/quote]

Teflon ei aiheuta mitään vahinkoa ihmiselle sillä se menee täysin läpi ihmisen ruoansulatuksen. Siitä ei liukene yhtään mitään ihmiseen.

Toiseksi määrät ovat niin pieniä että rautapannustakin tulee enemmän haitallisia aineita kuin teflon pannusta

[/quote]

Ihan kiltti muovihan se. Entäs sitten liima ja alumiini, joka on teflonin alla?

[quote author="Vierailija" time="10.05.2013 klo 12:20"]

puoli vuotta vanha NOH pannu kupera, induktioliesi, mistäs moinen johtuu?

[/quote]

Tietämättömyydestä moinen johtuu, millä tahansa liedellä saat pohjan kuperaksi, kun kiskaset sen kuumalta hellalta vaikka kylmään veteen, induktiolla voit onnistua tekeen siitä kuperan kuumentamalla sen liian nopeesti, eli älä laita tyhjää pannua levylle ja jos laitat vain rasvaa vähä lämpeen, älä laita liian tehokkaalle, ettei me pilalle.

Induktiolieteen sopivat kattilat voi testata ennen induktiolieden hankkimista magneetilla, mikäli siihen ei tartu kestomagneetti pohjaan, se ei tule toimimaan induktioliedellä.

Hei

Induktio tekniikka on niin tehokas, että saat pilattua pannusi ylikuumentamisella.

Oikealla käytöllä pannusi säilyvät hyväkuntoisina.

Paistinpannua ei kannata ikinä käyttää induktioliedellä täydellä teholla.

Jos lietesi säätöalue on 1-10 käytä maksimissaa 8.

Liedessä on kyllä lämpötilan tuntoelin keittopaikassa, mutta lämmön siirtyminen lasikeraamisen tason läpi alaspäin käy hitaamin, kun pannun ylikuumentuminen.

Mikäli haluat heittää paistinpannun ylikuumenemis murheet pois, suosittelen Fiskarssin valmistamaa Hackman kovanaama pannua jossa on merkintä NOH. Pannu ei kuumene induktio liedellä käytettäessä 230astetta kuumemmaksi.

Itselläni on ko pannu käytössä ja olen ollut erittäin tyytyväinen.

Lopuksi varoituksen sana. Kaikki keitto ja paistoastiat jotka on merkitty induktiolle sopivaksi eivät välttämättä toimi omalla liedelläsi. Tämä johtuu standardoinnin puutteesta.

Mikäli ostat keittoastian, joka on merkitty induktiolle sopivaksi ja ei liedelläsi toimi on vika siinä, että liesi ja astia eivät ole keskennään sopivia.

Terveisin tekninen neuvoja.

[quote author="Vierailija" time="07.02.2014 klo 23:50"]

[quote author="Vierailija" time="10.05.2013 klo 12:20"]

puoli vuotta vanha NOH pannu kupera, induktioliesi, mistäs moinen johtuu?

[/quote]

Tietämättömyydestä moinen johtuu, millä tahansa liedellä saat pohjan kuperaksi, kun kiskaset sen kuumalta hellalta vaikka kylmään veteen, induktiolla voit onnistua tekeen siitä kuperan kuumentamalla sen liian nopeesti, eli älä laita tyhjää pannua levylle ja jos laitat vain rasvaa vähä lämpeen, älä laita liian tehokkaalle, ettei me pilalle.

Induktiolieteen sopivat kattilat voi testata ennen induktiolieden hankkimista magneetilla, mikäli siihen ei tartu kestomagneetti pohjaan, se ei tule toimimaan induktioliedellä.

[/quote]

Olin juuri sanomassa samaa. Kuperan pannun saa vaikka nuotiolla paistaen.

Se pannu tulee kuperaksi ainoastaan jos sen kuumana laittaa suoraan kylmään veteen.

Liesi ei pilaa pannua, vaan käyttäjä.

Pidät tyhjää pannua liian pitkään kuumenemassa levyllä. Induktio kuumentaa pannun hetkessä, siihen pitää laittaa heti rasvaa ja melkein heti perään paistettavaa.

[quote author="Vierailija" time="07.02.2014 klo 23:50"]

[quote author="Vierailija" time="10.05.2013 klo 12:20"]

puoli vuotta vanha NOH pannu kupera, induktioliesi, mistäs moinen johtuu?

[/quote]

Tietämättömyydestä moinen johtuu, millä tahansa liedellä saat pohjan kuperaksi, kun kiskaset sen kuumalta hellalta vaikka kylmään veteen, induktiolla voit onnistua tekeen siitä kuperan kuumentamalla sen liian nopeesti, eli älä laita tyhjää pannua levylle ja jos laitat vain rasvaa vähä lämpeen, älä laita liian tehokkaalle, ettei me pilalle.

Induktiolieteen sopivat kattilat voi testata ennen induktiolieden hankkimista magneetilla, mikäli siihen ei tartu kestomagneetti pohjaan, se ei tule toimimaan induktioliedellä.

[/quote]Meillä ei ole induktioliettä, mutta pannuissa olen huomannut tuon koveruus ongelman. Eikä varmasti ole ikinä laitettu kuumaa pannua kylmään veteen. Pannun pohja on suora kylmänä, mutta kun se lämpenee levyllä niin pohja pullistuu ylöspäin, eikä pannu lämpene kunnolla koska on irti keraamisesta tasosta. Induktioliedelle tuo varmaan tomisi kun se ei varmaan vaadi pannun kosketusta levyn pintaan.

[quote author="Vierailija" time="09.01.2014 klo 11:29"]

Meillä ei ole ongelmia havaittu tuossa mittakaavassa, mutta esim hackmannin kalliita pannuja ja tefaleita on mennyt pilalle alle vuoden käytöllä. parhaiksi induktiolla ovat osoittautuneet tefalin jamie oliver ja ikean trovärdig.

[/quote]Olen kokeillut jo kolme Kovanaamaa, uutena hyviä, mutta alkaa aika äkkiä tarttua kiinni ja pinta hilseillä, enää en niitä osta. Tefalin keskihintaiset pannut ovat mielestäni ok, ei maksa älyttömiä ja kestää pari vuotta.

Sulla on sellainen vanhalla liedellä opittu tapa että laitat pannun levylle ja levyn täysille ja menet sen jälkeen hakemaan vasta jääkaapista tarvikkeita. Se pannu ehtii ylikuumetua ennen kuin saat edes rasvaa pannulle.

Pistän lihapaketin kylmälle pannulle ja vasta sitten 8 lämmöllä päälle. Kulinaristit vaviskaa. Jamie oliver paistinpannu meni pilalle, en palauttanut, koska sehän oli mun oma vika. Nyt pelaamme varman päälle.

Jos astiassa,paistinpannu,kattila ym. pysyy magneetti pohjassa silloin se sopii induktiolieedelle,muutoin ei.

Tuli itselläkin testattua uudella induktioliedellämme tätä varmasti kaikkien pannujenpilaajien "kikkaa" eli. "laitanpa hetkeksi pannun lämpenemään täysille tyhjänä, ja ihan kohta pienennän lämpöä ja lisään rasvaa yms." hups! 20sekunttia ja savut nousi hackmanin kovanaamasta ja pinta pilalla pannun keskeltä(tarttuu ruoka kiini). Ei väliä kuinka hyvä pannu jos sen lyö tyhjänä hellalle ja ylikuumentaa sen. ja se tosiaan tapahtuu hetkessä ainaki induktiolla. Pitänee varmaan testata tuota uutta NOH-teknologiaa seuraavana. mutta enpä lähtis silläkään testaamaan enää täydellä teholla tyhjän pannun kuumennusta.. täytynee vaan opetella laittaan vaikka sitä vettä pannulle kuumennuksen ajaksi vaikka se tuntuuki jotenki vammaselta ja turhalta :D