Miksi uudiskohteet ovat niin sieluttomia typerien integroitujen avokeittiöidensä kanssa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Avokeittiö on hyvä, voi samalla katsoa olkkarin töllöä tai käydä löhöämässä sohvalla samalla kun ruoka valmistuu. En haluisi maksaa extraa mistään erillisestä keittiöstä. Ei ole ikinä tullut mitään käryjä. 

Niin, kerrostaloasunnoissa on yleensä liesituuletin, joten eipä niitä hajuja tai käryjä siitä avokeittiöstä leviä muualle. 

Liesituulettimet ovat surkeita ellei niitä ole kytketty katolla olevaan huippuimuriin ja kerrostalossa tämä on harvoin mahdollista.

Yleensä liesituulettimet vain kierrättävät ilmaa aktiivihiilisuodattimen kautta takaisin. Lisäksi kotitalouskäyttöön tarkoitettujen liesituulettimien rasvanerottelu on huonoa verrattuna vaikka Haltonin spiraalipyörresuodattimiin eivätkä ihmiset myöskään pese liesituulettimien osia riittävän usein. 

Et näytä ymmärtävän asioita, koska kirjoitit "Yleensä liesituulettimet vain kierrättävät ilmaa aktiivihiilisuodattimen kautta takaisin"...

Ymmärrätkö, mitä se aktiivihiilisuodatin siinä tekee? Juu, se poistaa poistaa ilmasta niitä hajuja. Vaikka se siis suodattaisi ilman takaisin samaan asuntoon, se ilma on puhdistettu hajuista. Siitähän tässä oli kyse.

Meillä on kompostiroskiksessakin aktiivihiilisuodatin kannessa, eli kompostikaan ei haise keittiössä.

Aktiivihiilisuodattimet on suunniteltu suodattamaan hajuja ja kaasumuodossa olevia volatiilejä hiilivetyjä. Niitä ei ole suunniteltu mekaaniseen partikkeleiden suodattamiseen. Aerosolina olevat rasvamolekyylit menevät läpi ja tulevat takaisin huoneilmaan. Metallisuodattimien tehtävä on poistaa rasvaa, mutta näistä menee myös aerosolit läpi ja ne olisi hyvä pestä ainakin viikottain, mitä harva tekee. Myös aktiivihiilisuodattimet tulisi vaihtaa vähintään 3kk välein. 

Minulla on kokemusta Haltonin huuvasta ja spiraalipyörresuodattimista. Ne ovat ihan rasvassa jo yhden kunnon paistosession jälkeen. Rostista tehtyinä suodattimet on helppo pestä koneessa. Kunnon ammattikeittiön huuva yhdistettynä tehokkaaseen huippariin vaatii kuitenkin isompia kanavakokoja: 250mm on ihan minimi  ja 315mm jos halutaan siirtää ilmaa 400l/s 6 m/s virtausnopeudella. Kanavan pitää myös olla nuohottava ja paloluokiteltu rasvakanava.

Kotitalousliesituulettimet ovat yleisesti aika huonoja ja vaikka niissä olisi huippuimuri katolla, niin kanavakoko on tyypillisesti 125mm, joka rajoittaa merkittävästi siirrettävää ilmamäärää. 

Unohdat myös helpon niksin: kannet. Kun kattilan tai paistinpannun peittää kannella, ei siitä leviä käryä paljonkaan, eikä ilman nouse suuria määriä rasvaa tai muuta. 

Ai lettujenpaistossakin? Johan olet vitsiniekka hupaisimmasta päästä.

Lettujen paistamisessa ei tarvitse paljon rasvaa käyttää kun on hyvä lettupannu. Kun panee vähän rasvaa (voita) taikinaan, niin hyvin vähällä rasvalla voi paistaa ja jopa ilmankin. 

Lettujen paistossa tarvitsee aina voita tai Oivariinia, muuten ei tule hyviä pitsireunoja. Öljyllä tulee lähinnä kengänpohjia, margariinilla kamalanmakuisia ja rasvattomana tehtyjä lettujen irvikuvia.

Olen tehnyt lettuja yli 50 vuotta, ja siinä on tullut oppia sen verran, että tiedän miten tehdään täydellisiä lettuja. 

Silti et älynnyt tuota kansijuttua lettujenpaistossa, vaikka olet olevinasi joku konkari.

En ole mistään kansista kirjoittanut. En käytä kantta lettujen paistamisessa.