Uskaltaako vähävaraisena enää mennä "alisyömään"?

Vierailija kirjoitti:

Siis yksi ravintoloitsija on tätä mieltä, miksi lotkauttaisit sille korvaasi?

Moni ravintoloitsija on sitä mieltä, että pieniruokaiset asiakkaat ovat ravintolalle kaikin tavoin vähemmän arvokkaita kuin suursyömärit. Nyt vaan löytyi niin tyhmä ja itsetuhoinen ravintoloitsija, että hän halusi julkisesti mainostaa tuota epäonnistunutta palvelukonseptia. 

Ajattele mitä sanot, ettet sano mitä ajattelet. Tällä kertaa ravintoloitsija ei ajatellut ja lopputulos oli helppo arvata. Asiakaskunta harvenee entisestään. Ravintola voi jopa löytyä monen ihmisen boikottilistalta nyt, koska palvelukonsepti (aiemmin julkinen salaisuus) on nyt esitelty valtakunnan laajuisesti mediassa. Sitä saa mitä tilaa, herra ravintoloitsija.   

Täysjärkinen ruokapaikka pyörii aina sillä konseptilla, että jokainen asiakas on arvokas ja jokaista palvellaan hyvin. Jos palvelet pieniruokaista naista (yksin ruokaileva raivoraitis nainen) huonosti, niin ei kannata odottaa että sama nainen saapuisi myöhemmin samaan ravintolaan suuremman seurueen kanssa. Puoliso ja teini-ikäiset lapset. Ystäväporukka. Työporukka. Sukulaiset. 

Asiakas ei elä tyhjiössä. Jos ravintola palvelee yhtä asiakasta huonosti, niin huono palvelukokemus päätyy muidenkin ihmisten tietoon. 

Ravintolan oma nettisivusto on todella kömpelö. Amatöörimäistä kohellusta, joka yritetään naamioida luovuudeksi tai hauskuudeksi. Vähän vaan pilkettä silmäkulmassa. Hommat tehty päin vittua, mutta jos asiakas reklamoi niin asiakas leimataan hulluksi, turhasta valittajiksi tai huumorintajuttomaksi.


Tässä lainaus etusivulta:

"MENU ALKAEN 60€
VALITSE 4 SUOLAISTA SUOLAISTA ANNOSTA + JUURILEIPÄ "

Ravintoloitsija hei, jos nyt kerrankin suhtautuisit VAKAVASTI johonkin asiaan. Siivoa nettisivustosi ja tee se nöyrällä otteella. Sano asiakkaille kiitos, kun he huomauttavat amatöörimäisistä virheistä. Sivuston oikoluku on taas unohtunut tehdä, koska laadunvalvonta vuotaa kuin seula. Nettisivuston esteettömyys (helppolukuisuus, rauhallinen värimaailma) on täysin unohdettu. Tämä ravintola on kuin parodia hyvästä asiakaspalvelusta. Kaikki hommat tehdään päin vittua ja jos asiakaskunta harvenee, niin sekin on asiakkaiden vika.   :D

 

Itse pienenä ja hoikkuuteen pyrkivänä naisena oikeastaan vihaan kaikkia ravintoloita ja juottoiloita ja olen aina tiedostanut tämän mitä ne minusta ajattelevat koska en ole iso nainen eikä minuun mahdu paljoa viinaa tai ruokaa. Palvelkoot niitä pitkiä isoja mänttejä pitkine mänttiakkoineen. Ja isoja meluisia haisevia seurueita rääkyvine kersoineen. Käytän rahani mielummin muuhun kuin tyhmien mässäilijöiden vammaispalveluihin!

Vierailija kirjoitti:

"Jo vuosia, vuosikymmenetkin, alkupalat ovat olleet huomattavasti mielenkiintoisempia kuin pääruoat"

 

Kerro jotain hyviä alkuruokia ja mieluiten ravintolan nimetkin. Itse en tykkää kun niin monessa paikassa alkupalat ovat pelkkää suolaa ja etikkaa - tosin ehkä sinä tykkäät just sellaisesta. 

Ks. georgialaiset ja kreikkalaiset ravintolat.

eri

Naamastakin näkee että Samu on wokettaja, ehdoton boikotti kyseiselle puljulle

Kyllähän se henkilökuntaa naurattaa kun vähävarainen juntti tilaa pelkän pääruoan.

Vierailija kirjoitti:

Kyllähän se henkilökuntaa naurattaa kun vähävarainen juntti tilaa pelkän pääruoan.

Naurakaa vaan, ketä kiinnostaa kouluttamattomien naureskelu?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllähän se henkilökuntaa naurattaa kun vähävarainen juntti tilaa pelkän pääruoan.

Naurakaa vaan, ketä kiinnostaa kouluttamattomien naureskelu?

Jep, kukaan ravintola-alalla ei ole käynyt korkeakoulua

Kyllä alkomaholi kuuluu osaksi arkea. Eihän tätä paskaa elämää muuten pysty sietämään. 

Miten te arvon ei alkoholia käyttävät ruikuttajat muka selviätte joka päiväisestä kurjuudestamme. Kyllä alkoholi tuo hetken helpotuksen kun elämä potkii päähän.

No hyvä tietää. Mietin jo, että olisi kiva mennä joskus tonne. Harvoin ota menua, että eipä tarvii mennä arvosteltavaksi tuonne.

Ravintoloidenkin kai kuuluisi tarjota sitä, mitä asiakas kaipaa, se on avain toimivaan yritystoimintaan. Jos haluaa edetä asiakkaita kritisoimalla, niin pitää perustaa liikepankki tai ryhtyä dominaksi.

Minä syön maistelumenun viineineen vain silloin, kun joku muu tarjoaa. Muuten mennään yksi ateria + vesi -linjalla tai buffetissa. Moukkamaista tai ei, suhtaudun ruokaan elintarvikkeena ja välttämättömyytenä, en erityisen hifistelyn kohteena. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei sinä vähävaraisena muutenkaan mene noihin fine dine -ravintoloihin syömään pitkään kaavan mukaan.

Silloin kun käyn syön sen yhden annoksen eli pääruuan sekä pullollisen kuplavettä. 

Minä en edes jaksa syödä kerralla enempää. Miksi minun pitäisi siis tilata enemmän kompostiin päätyviä ruokalajeja jonkun muun mieliksi? 

Vierailija kirjoitti:

Liian kallista syödä 3 ruokalajia viineineen.  Käyn ulkona syömässä pääasiassa lounasaikaan. 

En edes jaksa syödä kaikkia 3. Ok annokset on pienempiä, kun on fine, mutta ne on raskasta ruokaa yleensä. Just ja just jaksan pääruuan ja puolet jälkkäristä (miehen kans, jos ollaan). Viini lasi maistuu vain jos ollaan ilman autoa. Ei se aina ole vain rahasta kiinni.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minä olen ollut aina alisyöjä. En vain pysty syömään kerralla suurta määrää ruokaa. Siihen ei rahalla ole mitään vaikutusta. Ikävää jos en enää ole tervetullut kaikkiin ravintoloihin. 

Yleensä noissa menupaikoissa annokset ovat niin pieniä, että sen kokonaisuuden syötyään on kylläinen.

Mutta en kyllä tykännyt tuosta avautumisesta, noloa ja tympeää. Vaikka yleensä syömmekin koko menun ja juomme suositusviinit, ei tee mieli mennä tuonne miettimään, ollaanko nyt riittävän hyviä asiakkaita maestrolle. 

Noissa paikoissa, missä on pienemmät annokset pystyn syömään pääruoan ja ehkä joskus pienen jälkiruoan tai kahvin. Monissa paikoissa en pysty syömään edes puolia yhdestä annoksesta. Isojen annosten sijasta syön n. 6 kertaa päivässä. 

Jos syöt noin usein, muista huolehtia hampaista. Niille tuo on kova paikka. 

Sori jos tämä on jo sanottu moneen kertaan tässä ketjussa, mutta:

Ymmärsin, että ravintolaan on jonoa enemmän kuin asiakaspaikkoja.

Jos kerran näin on, ettei asiakkaista ole oikeasti pulaa, niin eikö ruokalista kannata muokata niin, ettei ravintolassa ole edes mahdollista tilata niitä yksittäisiä annoksia? Jos listalla on vain monen ruokalajin vaihtoehtoja, niin "alisyöjät" menevät muualle pyytämättäkin, ja jäljelle jäävät asiakkaat ovat niitä toivottuja asiakkaita. Eikö?

Vai onko se oikeasti niin, että valtaosa asiakkaista on näitä yksittäisen ruokalajin "alisyöjiä", ja tarkoitus on vain syyllistää näitä kuluttamaan lisää?

OLET  PELKURI

Yksi ravintolan pitäjä puhuu haastattelussa jotain, niin sulla huuli väpättää. Aikuinen et ole ainakaan, se on ihan  varmaa.

USKALTAAKO MENNÄ, voi hyvää päivää.

Vierailija kirjoitti:

Ja siis jos ravintoloitsija hoitais hommansa kunnolla, niin se sais nopeiden syöjien pöydän täytettyä 2-3 x illassa, eli itseasiassa enemmän tuloja yritykseen kun jostain jälkiruuasta

Vähän sama juttu suomalaiset vs mamukampaajat. Täällä ihmetellään miten on mahdollista, että m amu leikkaa tukan hintaan 10e, ja hei tunnissa vaikka viisi asiakasta.. ei ajanvarausta, ja kohta istut jo tuolissa. Suomalainen leikkaa hintaan 60e ja pitää putiikkia auki tarvittaessa, soita ovessa olevaan numeroon ja varaa aika. :D 

Ei ole vaikea valinta näillä palkoilla ja työttömyyspätkillä... mutta on se vaikeaa nähdä asiakkaan näkökulmasta asiaa. huhhuh.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja ketkä enää nykyään juo alkoholia?

Vain varakkaat kokoomuslaiset. 

Niinpä.

Eihän nämä uusavuttomat pellet edes osaa tehdä ruokaa, tai viitsi opetella, vaan ravintolassa käyvät syömässä lihavat siat.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja siis jos ravintoloitsija hoitais hommansa kunnolla, niin se sais nopeiden syöjien pöydän täytettyä 2-3 x illassa, eli itseasiassa enemmän tuloja yritykseen kun jostain jälkiruuasta

Vähän sama juttu suomalaiset vs mamukampaajat. Täällä ihmetellään miten on mahdollista, että m amu leikkaa tukan hintaan 10e, ja hei tunnissa vaikka viisi asiakasta.. ei ajanvarausta, ja kohta istut jo tuolissa. Suomalainen leikkaa hintaan 60e ja pitää putiikkia auki tarvittaessa, soita ovessa olevaan numeroon ja varaa aika. :D 

 

Ei ole vaikea valinta näillä palkoilla ja työttömyyspätkillä... mutta on se vaikeaa nähdä asiakkaan näkökulmasta asiaa. huhhuh.

Näin ehkä jossain pääkaupunkiseudulla. Täällä noilla kympin kampaajilla on aina tuolit tyhjinä kun ohi kulkee, max. yksi asiakas, ja parturin kavereita hengailee sohvalla. Ja näitä liikkeitä on keskustan kalleimmalla alueella monta yhdessä korttelissa. Ei niille riitä asiakkaita, vaikka olisi maailman parhaat ja nopeimmat parturit.

Ei sitä tarvitse oikeasti ihmetellä, noilla parturiliikkeillä on ympäri Eurooppaa ihan eri bisnekset kuin hiusten leikkaaminen.

Olkoonkin, että kotimaiset kampaajat voisivat tehostaa liiketoimintaansa. Mutta ei kukaan voi noiden parturiliikkeiden kanssa kilpailla rehellisin keinoin.

Vierailija kirjoitti:

OLET  PELKURI

Yksi ravintolan pitäjä puhuu haastattelussa jotain, niin sulla huuli väpättää. Aikuinen et ole ainakaan, se on ihan  varmaa.

USKALTAAKO MENNÄ, voi hyvää päivää.

ÄLÄ HUUDA! Äläkä ota kaikkea niin hemmetin kirjaimellisesti!