Mihin Välimeren ruokavalion terveellisyys perustuu? Oliiviöljyyn, tomaattiin, mereneläviin vai johonkin muuhun? Ruokarytmi?

Vierailija kirjoitti:

Genettiseen perimään joka muuntuu sadoissa vuosissa. Jokainen syö sitä ruokaa jota on saatavilla. On pohjoisessa kuten islannissa ihmisiä jotka syövät pelkkää läskiä tai kalaa ja elävät pitkään ja terveellisesti. Liika syönti siis se jota ei tarvitse ja liikunnan puute lisää aikaista kuolemaa. Tupakka on synti ja johtaa kuolemaan. Toisaalta sikari maistuu hyvältä.

Puutaheinää tämä. Perimä ei muutu vuosisadoissa miksikään. Pelkällä läskillä ja kalalla elää Suomessa ja Italiassa siinä missä Islannissakin. Tupakka ei ole syntiä. Kolme virhettä, yksi fakta tuosta liikunnasta ja yksi makuasia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syödäänkö siellä muka täysjyväviljaa? Missä muodossa?

Piilossa syövät, kun ei sitä kaupassa ole missään. Kinkkuja roikkuu senkin edestä, mutta niitä ei varmaan kukaan osta. Punaista lihaa ja leikkeleitä on moninkertaisesti sen mitä meillä, mutta nekin niin ikään koristeena.

Juuri. Roomassa kävin aina ostamassa ruoat päärautatieaseman kaupasta ja siellä oli lähes pelkästään valkoista leipää. Kerran löisin yhden sämpylän, jossa oli graham- tai muuta vähän viljaisampaa jauhoa. Aamupalalla oli myös aina vain valkoista leipää eikä puuroa ollenkaan. Mietin, että mistä saavat kuidut.

Liukoiset kuidut tulevat kasviksista. Lisukkeissa on paljon vihreitä, joista me emme tiedä mitään, mm cicoriaa ja puntarelleja, tietenkin oliiviöljyssä kypsennettynä. Jonkin verran kuitua saadaan myös pähkinöistä, joita käytetään paljon makeisissa ja leivonnaisissa :D

Viljakuitu ei ole välttämätöntä kenellekään. 

Vierailija kirjoitti:

Syödäänkö siellä muka täysjyväviljaa? Missä muodossa?

Esim Farro

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Välimeren ruokavalion terveelliset osuudet perustuvat sen kokonaisuuteen, joka yhdistää ravinteikkaat raaka-aineet ja tasapainoisen syömistavan. Tässä ovat sen keskeiset terveelliset osat:

Runsaasti kasviksia, hedelmiä ja palkokasveja

Tarjoavat kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.

Auttavat vähentämään sydänsairauksien ja syövän riskiä.

Täysjyväviljat

Esimerkiksi täysjyväleipä, -pasta ja -riisi sisältävät enemmän kuitua ja ravinteita kuin valkoiset viljat.

Kalarasvat ja omega-3-rasvahapot

Rasvaiset kalat kuten lohi, sardiinit ja makrilli ovat tärkeitä sydänterveydelle.

Kylmäpuristettu oliiviöljy

Hyvä kertatyydyttymättömien rasvojen lähde, joka edistää sydämen ja verisuonten terveyttä.

Kohtalaisesti ma

Tämä on tekoälyn antama täydellinen vastaus

 

Täydellinen bullshit-vastaus, monin osin :D

Vierailija kirjoitti:

Syödäänkö siellä muka täysjyväviljaa? Missä muodossa?

Syödään tietysti. Ruislimppua saa leipomoista ja myös vaaleaa täysjyväleipää. Ruskeaa pastaa monta sorttia. Myös ruisjauhoja saa kaupoista jos itse leipoo. Marketeissa on toastia ties minkälaisillä jyvillä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syödäänkö siellä muka täysjyväviljaa? Missä muodossa?

Piilossa syövät, kun ei sitä kaupassa ole missään. Kinkkuja roikkuu senkin edestä, mutta niitä ei varmaan kukaan osta. Punaista lihaa ja leikkeleitä on moninkertaisesti sen mitä meillä, mutta nekin niin ikään koristeena.

Juuri. Roomassa kävin aina ostamassa ruoat päärautatieaseman kaupasta ja siellä oli lähes pelkästään valkoista leipää. Kerran löisin yhden sämpylän, jossa oli graham- tai muuta vähän viljaisampaa jauhoa. Aamupalalla oli myös aina vain valkoista leipää eikä puuroa ollenkaan. Mietin, että mistä saavat kuidut.

juovat sen verran tujua kahvia, että pska lentää

Vierailija kirjoitti:

"Tutkimuksissa runsaalle kuidulle ei ole löytynyt mitään tarvetta. Valkoisessakin leivässä on tarpeeksi kuitua suoliston kantilta katsottuna."

Hitsi. Minun suolistoni ei ole kuullut tuollaisesta. 

Tutkimusnäytön perusteella kuidun saanti suositusten mukaisesti on terveydelle hyödyllistä ja useimmille suomalaisille tarpeellista

Ylisuuresta kuidun määrästä (selvästi yli suositusten) ei ole osoitettu olevan lisähyötyä kaikille, mutta ei myöskään haittaa maltillisilla ylityksillä, ellei ilmene vatsavaivoja

Väite, ettei kuidulle olisi "mitään tarvetta", on väärä kuidun saanti on tutkitusti tärkeää terveydelle. Sen sijaan väite, ettei runsaan (eli suosituksia suuremman) kuidun saannin hyödyistä ole vahvaa näyttöä, pitää osittain paikkansa

Ettei käsi ole av-mamman tapaan 24/7 hamuamassa sipsipussissa.

"Täydellinen bullshit-vastaus, monin osin :D"

Taisi mennä jollekin punaista lihaa ja kermaa ja voita vetävällä, omasta mielestään terveellisesti syövällä karpilla tunteisiin, kun ei pysty vaihtamaan lihaa kalaan eikä kermaa ja voita oliiviöljyyn. Arvaan että kohta alkaa taas jankutus miten punainen liha ja kerma ja voi on ihmisille muka terveellisintä. Huolimatta siitä että lukuisten tutkimusten mukaan välimeren ruokavalio on se terveellisin.

eri

"Ihan kiva tekoäly, mutta tuolla ei kukaan syö täysjyvää, vaikka miten sitä toistellaan. "

Välimeren ruokavalio ei ole sitä, mitä siellä nykyisin syödään. Se on ruokavalio, joka oli olemassa ennen kuin teollista ruoantuotantoa keksittiinkään. Ei ne edes osanneet puhdistaa viljaa sellaiseksi, kuin nykyään tehdasjauho on. Eli vähintään hiivaleipäjauhon tyyppistä oli, jossa oli osin jyvän ulompia osia mukana.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syödäänkö siellä muka täysjyväviljaa? Missä muodossa?

Piilossa syövät, kun ei sitä kaupassa ole missään. Kinkkuja roikkuu senkin edestä, mutta niitä ei varmaan kukaan osta. Punaista lihaa ja leikkeleitä on moninkertaisesti sen mitä meillä, mutta nekin niin ikään koristeena.

Juuri. Roomassa kävin aina ostamassa ruoat päärautatieaseman kaupasta ja siellä oli lähes pelkästään valkoista leipää. Kerran löisin yhden sämpylän, jossa oli graham- tai muuta vähän viljaisampaa jauhoa. Aamupalalla oli myös aina vain valkoista leipää eikä puuroa ollenkaan. Mietin, että mistä saavat kuidut.

Hyvin on mennyt suomalainen "tieto" perille, kun luulet että kuituja saa vain ruisleivästä. Muualla maailmassa kuituja saa vaikka mistä kasviksista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syödäänkö siellä muka täysjyväviljaa? Missä muodossa?

Piilossa syövät, kun ei sitä kaupassa ole missään. Kinkkuja roikkuu senkin edestä, mutta niitä ei varmaan kukaan osta. Punaista lihaa ja leikkeleitä on moninkertaisesti sen mitä meillä, mutta nekin niin ikään koristeena.

Leivät ym. leipomotuotteet ostetaan AINA leipomosta tai kondiittoriliikkeistä, EI marketeista. Kyllä ilmakuivattuja kinkkuja ostetaan usein jos on isompi perhe, yksin en viitti ostaa vaikka ovat todella hyviä. Leikkeleitä on tietty monimiljoonaisessa maassa enemmän tarjolla kuin Suomessa, erilaisia salamituotteita varsinkin ja keittokinkkua. Ovat kyllä parempia kuin Suomessa.

Vierailija kirjoitti:

Syödäänkö siellä muka täysjyväviljaa? Missä muodossa?

Kyse on perinteisestä Välimeren seudun ruokavaliosta. Ei siitä, mitä siellä nyt syödään. Nykyinen ruokakulttuuri esim. Kyproksella on aivan järkyttävä!

Faith kirjoitti:

Runsaasti kuituja, kasvisten vitamiineja ja muita ravinteita, hyviä rasvoja kalasta, oliiviöljystä ja pähkinöistä yms.

Suomalainen Välimeren ruokavaliota noudattava lisää tuohon myös marjat, täysjyvärukiin ja rypsiöljyn, jolloin lopputulos on vielä parempi.

Ruokakulttuuri johon kuuluu itse raaka-aineista kokkaaminen, ruoan arvostaminen ja yhteisateriointi edistävät terveyttä, myös selkeä ateriarytmi ilman jatkuvaa napostelua.

Veikkaisin että tuo runsaskuituisuus on tärkein ominaisuus.

Ei pilata hyviä juttuja rypsiöljyillä. Miksi pitäisikään, jos voi syödä hyvää oliivioljyä.

Tärkein lienee erittäin runsas kasvisten syönti. Ja oliiviöljy, sekä kohtuullisen vähäinen kovan eläinrasvan saanti. 

Välimeren ruokavalion suhteen kannattaa myös muistaa, että se ei tarkoita, kun terveellisestä puhutaan, sitä mitä vaikka espanjalaiset tai kreikkalaiset tai italialaiset syö tänä päivänä. Ei se heidän ruokavalio nykyään ole mitenkään terveellinen. Se tutkitusti terveellinen versio on se, mitä 7 Countries Studyn tutkijat löysivät 1950-luvulla alueelta. Paljon kasviksia, papuja, viljaa, rannikkoseudulla kalaa. Kohtuudella maitotuotteita ja varsin vähän punaista lihaa. Viiniä päivittäin, mutta kohtuudella. Nykyään Välimeren maissa vedetään ihan samalla lailla cokista, hampurilaisia, karkkia, sipsejä yms. kuin meilläkin, ja esim. espanjalaiset syö lihaa huomattavasti enemmän kuin suomalaiset nykyään.

Vierailija kirjoitti:

Genettiseen perimään joka muuntuu sadoissa vuosissa. Jokainen syö sitä ruokaa jota on saatavilla. On pohjoisessa kuten islannissa ihmisiä jotka syövät pelkkää läskiä tai kalaa ja elävät pitkään ja terveellisesti. Liika syönti siis se jota ei tarvitse ja liikunnan puute lisää aikaista kuolemaa. Tupakka on synti ja johtaa kuolemaan. Toisaalta sikari maistuu hyvältä.

Polttavat tupakkia kyllä etelänmaissa enemmän kuin täällä.

Ranskalainen aamiainen sisältää Kahvia ja Tupakkaa.

Tuoreisiin raaka-aineisiin. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syödäänkö siellä muka täysjyväviljaa? Missä muodossa?

Piilossa syövät, kun ei sitä kaupassa ole missään. Kinkkuja roikkuu senkin edestä, mutta niitä ei varmaan kukaan osta. Punaista lihaa ja leikkeleitä on moninkertaisesti sen mitä meillä, mutta nekin niin ikään koristeena.

Juuri. Roomassa kävin aina ostamassa ruoat päärautatieaseman kaupasta ja siellä oli lähes pelkästään valkoista leipää. Kerran löisin yhden sämpylän, jossa oli graham- tai muuta vähän viljaisampaa jauhoa. Aamupalalla oli myös aina vain valkoista leipää eikä puuroa ollenkaan. Mietin, että mistä saavat kuidut.

Liukoiset kuidut tulevat kasviksista. Lisukkeissa on paljon vihreitä, joista me emme tiedä mitään, mm cicoriaa ja puntarelleja, tietenkin

Ei oliiviöljyä käytetä paistamiseen juuri missään. Se on salaattikastikkeena, marinoiduissa säilykkeissä ja jossain käytetään esim. leivän särpimenä. Oma kokemus on, että soija- tai auringonkukkaöljyssä ja voissa paistetaan. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syödäänkö siellä muka täysjyväviljaa? Missä muodossa?

Piilossa syövät, kun ei sitä kaupassa ole missään. Kinkkuja roikkuu senkin edestä, mutta niitä ei varmaan kukaan osta. Punaista lihaa ja leikkeleitä on moninkertaisesti sen mitä meillä, mutta nekin niin ikään koristeena.

Juuri. Roomassa kävin aina ostamassa ruoat päärautatieaseman kaupasta ja siellä oli lähes pelkästään valkoista leipää. Kerran löisin yhden sämpylän, jossa oli graham- tai muuta vähän viljaisampaa jauhoa. Aamupalalla oli myös aina vain valkoista leipää eikä puuroa ollenkaan. Mietin, että mistä saavat kuidut.

juovat sen verran tujua kahvia, että pska lentää

Parempaa kahvia siellä juodaan kuin Suomessa.

Ihan kiva tekoäly, mutta tuolla ei kukaan syö täysjyvää, vaikka miten sitä toistellaan. 

Kyllä syö ja paljon syödäänkin. Suomalaista aivopesua että Välimeren maissa syödään vain patonkia. Ruisleipää saa kaikista leipomoista. 

https://www.abillion.com/it/products/pane-etrusco-10512395