Lue keskustelun säännöt.
Vieraiden erikoisruokavaliot, pää räjähtää!
Joka kerta kun kutsumme sukulaisia juhliin, tulee aina ongelmaksi useamman vieraan erikoisruokavaliot. Eihän sitä voi allergioilleen ja yliherkkyyksilleen mitään, mutta silti ottaa päähän järjestäjän näkökulmasta. Etenkin kun näillä sukulaisilla ei ole useimmilla edes allergiasta kyse, vaan "saan migreenin banaanista" tai "juusto saa huonovointiseksi" tason herkkyyksiä.
Sitten koitan keksiä jotain tarjottavaa, enkä aina jaksa tarjota samaa. Emme ui rahassa, joten en voi ostaa jokaiselle just hänelle sopivaa pullaa, vaan mielummin teen jotain mikä sopii mahdollisimman monelle. Mutta hankalaa on miettiä maidotonta, gluteenitonta, vegaania, banaanitonta, juustotonta, soijatonta, hiivatonta ruokaa.
Seuraavaksi järjestän nyyttärit...
Kommentit (611)
Ehkä helpoin tapa tapaamisissa, jossa ruokailu on kiinteänä osana juttua, on se että tapahtuman järjestäjä ilmoittaa kutsussaan esim seuraavasti: Tarjolla on ryynimakkaraa puolukkahilloa, riistakäristys, perunamuusi jossa sipulia, paistettua siikaa jne. Tilassa myös mikro ja uuni, jos omat eväät matkassa. Terveisin tilaisuuden järjestäjä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jatkan vielä, olisin mielelläni ottanut lihaa, mutta oli kermakastikkeessa. Olisin mielelläni ottanut salaattia, mutta oli sekoitettu fetajuustoa sekaan. Nyt varmaan ymmärrätte mitä tarkoitan.
Me teemme kaikki pääruuat gluteenittomana ja maidottomana ja jouluna on erikseen juustot ja leivät yms ja mitään ongelmia ei ole. Kun pitää kaikki erillään on ihan jo makuasiakin mitä haluaa syödä. Pääruokana jouluna on laatikot, kalat,lihat ja kaikki muu on erillään. Helppoa kuin heinän teko
Tuntuu että moni tekee sen virheen, että rupeaa pähkäilemään jokaiselle ruokarajoitteiselle jotain omaa, erityistä ruokalajia.
Jos vieraina on vaikka maidoton, vegaani, gluteeniton ja yksi "saan päänsärkyä juustosta", niin ei ole oikeasti mitenkään vaikeaa löytää ruokalajeja, jotka sopivat kaikille näistä (vegaaninen on jo maidoton ja juustoton) ja jota muutkin vieraat voivat syödä.
Toki jos tarjoiluja lähtee suunnittelemaan siltä kantilta, että minä tarjoan ehdottomasti näissä juhlissa marenkijuustopiirakkaa ja mantelisilakkajäätelöä, ja sitten alkaa tuskailla että miten saan juustomarengista munattoman version ja mantelisilakasta pähkinäallergikolle sopivan version, niin eihän siitä saa kuin päänsärkyä.
Olen gluteeniton ja maidoton, mutta en ilmoita edes kysyttäessä mitään. ( ennen ilmoitin ja aina gluteeniton kakku meni roskiin, tunsin olevani riesa) Nykyisin syön mitä voin ja käyn Mäkkärissä gluteenittoman aterian ilman juustoa syömässä jos jäi nälkä. Parasta olisi jos ei sotkettaisi kaikkia aineita keskenään. Salaatin lisukkeet omaan astiaansa. Kastike ja liha erikseen jne. Kerran söin savulohta ja keitettyjä perunoita, ja hyvin nälkä lähti ja olisi käynyt kaikille muillekin kala-allergisia lukuun ottamatta.
Tällöin kaikki voivat ottaa mitä sopii ja miellyttää, Latviassa Lido on hyvä esimerkki, kaikki ruoka-aineet eri astioissa ja asiakas voi valita vapaasti. Oli paljon parempi kuin paikalliset ravintolat
Tätä edellä jatkoin;)
Niin, jotenkin luullaan ettei gluteenitonta, maidotonta voi normaalit syödä ?? Kyllä voi ja hukkaan ei mene muruakaan. Tänään teemme 4 pitsaa 2x juustolla ja 2x maidottomia, pohjat on kaikissa gluteenittomia. Oikeastaan tuo juusto on ainoa ero. Maidottomassa versiossa on majoneesia korvaamassa juuston. Täytteinä 1x kinkku/ananas 3x jauheliha ja kasvikset sipuli,tomaatti,yms kaikissa samat
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Niinpä, tähän sitä ollaan tultu. Vankilaruokailuissa nostetaan syytteitä RISEÄ vastaan, kun muslimiveljille on pakkosyötetty possua, ja joulupöydässä saastaisen elukan takapuoli röhnöttää juhlapaikalla... tähän sitä on tultu. Ihmettelee -50 luvulla syntynyt.
Viimekesänä kokoonnuimme sisarusteni ja heidän lastensa kanssa mökilleni juhlistamaan erästä tapahtumaa. Enpä olisi uskonut aiemmin, kuinka mahdoton show siitä ruokailuhetkestä loppujenlopuksi muodostui.
Mökillä oli tarjolla makaroonilaatikkoa, paistettua taimenta ja tietysti mahdollisuus grillata pihvejä.
Minä en voi syödä mitään lihaa, minä en voi syödä munaa (m-laatikossa oli tietty), minä en voi syödä viljatuotteita...minä en sitä enkä tätä...kauhea hälinä alkoi, kun ruokailua valmisteltiin...voi kauhistus sentään. Tämä ruokavammaisten joukko oli sitä pulleata nuorisojoukkoa...voi kun harmitti, kun kolmannes heistä ei huolineet mitään, nyrpi
Niin olipa sillä yhdellä silloin jokin käsittämätön "hiilari-juttukin " menossa. Voi elämänkevät sentään.
Vierailija kirjoitti:
Eipä ole vähään aikaan ollutkaan erikoisruokavalioisten haukkumisketjua. Tosi virkistävää...
Kaksi eri asiaa: terveyssyistä erikoisruokavaliolla olevat ja sitten kaikki muut. Terveyssyyt ymmärrettävä eikä siitä olekaan kysymys, ja sellaiset ihmiset eivät välttämättä ole vaikeimpia vaan pahoillaan ylimääräisestä vaivasta. Nämä muut sitten vaativat tänään yhtä ja huomenna toista eikä mikään kelpaa edes yksien juhlien tarjoiluna kun se pilaa koko dieetin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä olen syntynyt maitoproteiinin yliherkkyyden kanssa, en kuole vaikka maitoa joisin. Mutta noin 30 minuutin päästä alkaa ripulointi. Gluteenia kestän vähän paremmin. Mutta ihmettelen miksi elämästä pitää tehdä turhan vaikeeta.
Ruoka ehdotus> Perunamuusi veteen. Karjalan paisti pelkkää nautaa. Tuore salaatti. Erillisillä astioilla juustoa, sienisalaattia, maustekurkkua, savukalaa ja mitä keksiikin. Leivät erikseen ja makeat .
En heti keksi,kuka jäisi tarjoilusta nälkäiseksi, voita sitten erikseen niille jotka muussiinsa kaipaavat. Muutama kasvispihvi varuiksi vegaaneille. Oikeasti helppoa
Vierailija kirjoitti:
Minä olen syntynyt maitoproteiinin yliherkkyyden kanssa, en kuole vaikka maitoa joisin. Mutta noin 30 minuutin päästä alkaa ripulointi. Gluteenia kestän vähän paremmin. Mutta ihmettelen miksi elämästä pitää tehdä turhan vaikeeta.
Ruoka ehdotus> Perunamuusi veteen. Karjalan paisti pelkkää nautaa. Tuore salaatti. Erillisillä astioilla juustoa, sienisalaattia, maustekurkkua, savukalaa ja mitä keksiikin. Leivät erikseen ja makeat .
En heti keksi,kuka jäisi tarjoilusta nälkäiseksi, voita sitten erikseen niille jotka muussiinsa kaipaavat. Muutama kasvispihvi varuiksi vegaaneille. Oikeasti helppoa
Tottakai se on helppo keksiä jos itsellä rajoitteita. Kunhan vaan tekee sitä mitä normaalistikin. Jos normaalisti kokkailee ilman rajoitteita on paljon vaikeampaa alkaa keksiä uutta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Gluteeniton leivonta ei ole vaikeaa. Pääsääntöisesti korvaat vain vehnäjauhot gluteenittomilla jauhoilla.
On se aika vaikea todelliselle keliaakikolle, kun ei saisi edes samassa keittiössä käyttää muita jauhoja. Vaatii ehdotonta puhtautta.
Yksinkertaisinta olisi todella laittaa tarjolle kaikki mahdollinen erillään niin, että jokainen saisi täyttää itse oman gluteenittoman, maidottoman ja munattoman leipäsensä parhaaksi katsomillaan täytteillä, ja makea leivonnainen voi olla joku ton-tötterö, johon voi laittaa jäätelöä, marjoja ym.tai olla laittamatta yhtään mitään.
Juujuu, keliaakikot erikseen. Nykyään vaan moni muukin ei-keliaakikko noudattaa gluteenitonta, ja heille leipominen on tavallisellekin jauhopeukalolle helppoa.
Kaikenlaisia viritelmiä sitä keliaakikkona onkin tullut nähtyä tämän "gluteenittomuus on ihan helppoa" -ajatuksen takia.
On vaivalla leivottu gluteenitonta, mutta selviää täytteiden sisältävän gluteenia. Tai sitten laitettu gluteeniton ja gluteenillinen niin, että ottimet sekoittuneet jne.
Muutaman altistuksen jälkeen sitä on aika iso kynnys syödä mitään tarjoiluja, vaikka kuinka vaivalla ja "varmasti gluteenitonta " olisi.
Kannatan nyyttäreitä.
Marttyyritätini on vuosikymmeniä noudattanut tiettyä, ihan järkevä ruokavaliota. Itsekin suosin sitä, mutten täysin. Kun on isommat juhlat, kutsun hänet, sillä hän,on lähisukua ja mukava. Teen tarjoilut niin, että hän voi ottaa kaikkea, sillä se on sellaista, että kaikki muutkin voivat sitä syödä ja itsekin tykkään.
no, miksi kutsun hämtä marttyyriksi tässä. Hän ahdistuu jos hönen eteensä nähdään vaivaa ja kun kutsun pöytään ja sanon, että kaikki on nn, viittaamatta mitenkään häneen, niin hän ahdistuu eikä OTA MITÄÄN, yhtään mitään. Tullut pitkän matkan juhlaan ja mimä pineituloisena olen panostanut tarjoiluihin, kun harvemmin juhlia pidän. Niin ei syö MITÄÄN, ettei hänestä ole VAIVAA. Kahvin ottaa, pyytäen samalla anteeksi. Muut vieraat vaivautuvat. En tajua mitä hyötyä minulle olisi tästä, kentieskö veisim ruoat kauppaan ja saisin rahat takaisin?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pidettiin miehen kanssa viiskyppiset yhdessä. Kaikkein lähimmät sukulaiset oli kutsuttu. Sitten serkkuni soittaa ja kysyy onko lohikeitolle joku vaihtoehto kun hänen vävy ei TYKKÄÄ kalasta. Vastasin yks kantaan, ettei ole ja häntähän ei ole kutsuttu. On tarjolla sitten leipää. Ei ottanut onkeensa, vaan tulivat sitten koko perheen voimin vävyineen.
yks joka saa sanottua
Serkkusi on täydellinen idiootti. Ensin ei ymmärrä ketä on kutsuttu ja tuo kutsumattomat vieraat mukanaan. Sitten vielä ilmoittaa, että ei pidetä tarjoiluista, onko muuta? 🤯
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huomioin oikean keliakian, oikeat allergiat, oikean laktoosi-intoleranssin, mutta kaikki muka allergikot ja trendikeliaakikot ja nirsoilijat suksikoon kuuseen, mukaan lukien vegaanit. Vegaanit nauttikoot gluteenittomat, munattomat, hiivattomat, sokerittomat, lisäaineettomat, suolattomat, kypsentämättömät, mauttomat ruohonleikkuujätteensä muiden ituhippien kanssa.
Kuinka paljon etukäteen pitää lähettää lääkärintodistus?
Jos ei ole lääkärintodistusta, ota omat eväät mukaan. Ei tarvitse sitten vinkua tarjottavista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Huh huh mikä kiusaajamentaliteetti täällä heti jos on erikoisruokavalioista puhetta. Teille tosiaan tekisi hyvä kasvisruoka hyvää kun noin tiukkoja olette :D Tosin oletan, että suurin osa näistä kiusaajista on keski-iän ylittäneitä kerma-voi-mammoja, jotka eivät vaan uskalla kokeilla mitään uutta ja tuo sukupolvi on onneksi lajiaan viimeinen, kun ihmiset alkaa ymmärtää enemmän ravitsemuksen kuten myös luonnon päälle.
Osalla nämä "erikoisruokavaliot" ovat kiusaamista. Ja nyt en tarkoita oikeasti allergisia.
Vierailija kirjoitti:
Omalla tyttärelläni on ollut vaikeita ruokarajoitteita teini-iästä alkaen, tai olleet ehkä aiemminkin - tuolloin diagnosoitiin. Siitä lähtien on kylään ja juhliin lähtiessään pakannut itselleen eväs-/herkkulaatikon. Aiemmin oli koristeellinen bling bling box, nyt keski-ikäisenä hillitympi. Aina on mieluiset herkut ja emännällä ei tuskaa. Tutut jo tietävät, vieraammille ilmoittaa no worries
Tervetuloa kylään. :D
Mitä lämmintä ruokaa hän tilaa ravintolassa?
Vierailija kirjoitti:
Minä olen syntynyt maitoproteiinin yliherkkyyden kanssa, en kuole vaikka maitoa joisin. Mutta noin 30 minuutin päästä alkaa ripulointi. Gluteenia kestän vähän paremmin. Mutta ihmettelen miksi elämästä pitää tehdä turhan vaikeeta.
Ruoka ehdotus> Perunamuusi veteen. Karjalan paisti pelkkää nautaa. Tuore salaatti. Erillisillä astioilla juustoa, sienisalaattia, maustekurkkua, savukalaa ja mitä keksiikin. Leivät erikseen ja makeat .
En heti keksi,kuka jäisi tarjoilusta nälkäiseksi, voita sitten erikseen niille jotka muussiinsa kaipaavat. Muutama kasvispihvi varuiksi vegaaneille. Oikeasti helppoa
Yleensä juhlissa halutaan että ruoka on myös hyvää. Vesimuussi ja riisuttu karjalanpaisti ei ole sitä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eipä ole vähään aikaan ollutkaan erikoisruokavalioisten haukkumisketjua. Tosi virkistävää...
Kaksi eri asiaa: terveyssyistä erikoisruokavaliolla olevat ja sitten kaikki muut. Terveyssyyt ymmärrettävä eikä siitä olekaan kysymys, ja sellaiset ihmiset eivät välttämättä ole vaikeimpia vaan pahoillaan ylimääräisestä vaivasta. Nämä muut sitten vaativat tänään yhtä ja huomenna toista eikä mikään kelpaa edes yksien juhlien tarjoiluna kun se pilaa koko dieetin.
Nyyttärit näille ei-terveyssyistä ruokavaliotyypeille.
Jos kyseessä ei ole todellinen terveyshaittoja aiheuttava allergia niin ottakoon omat eväät mukaan jos ideologiasta (esim. veganismi) ei voi yhtään joustaa.
Vierailija kirjoitti:
Minä olen syntynyt maitoproteiinin yliherkkyyden kanssa, en kuole vaikka maitoa joisin. Mutta noin 30 minuutin päästä alkaa ripulointi. Gluteenia kestän vähän paremmin. Mutta ihmettelen miksi elämästä pitää tehdä turhan vaikeeta.
Ruoka ehdotus> Perunamuusi veteen. Karjalan paisti pelkkää nautaa. Tuore salaatti. Erillisillä astioilla juustoa, sienisalaattia, maustekurkkua, savukalaa ja mitä keksiikin. Leivät erikseen ja makeat .
En heti keksi,kuka jäisi tarjoilusta nälkäiseksi, voita sitten erikseen niille jotka muussiinsa kaipaavat. Muutama kasvispihvi varuiksi vegaaneille. Oikeasti helppoa
Moni ei ymmärrä maidottoman ja laktoosittoman eroa. Vegaaninen pitäisi kai olla kumpaakin, kunhan ei mitään lisättyä laktoosia, jota voi olla vaikka lääkkeissä.
Karjalanpaistin lisäksi lihakeitto on perinteinen talkoo- ja juhlaruoka. Siihen voi kyllä perunan ja lihan lisäksi päätyä jotain sellaista, joka ei kaikille käy.
Kaikissa juhlissa ja isommissa ruokailuissa pitäisi olla itsestään selvää, että mahdollisimman paljon kaikkea erillään ja esim. voi ja kasviskeiton kerma lisätään vasta siinä vaiheessa, kun maidoton annos on otettu erikseen.
Ymmärrän tuskan! Mun ymmärrys loppui siihen, kun yksi ruokavalio x:n noudattaja ensin kertoi miten joku tuote käy ja kun olin sen ostanut, ei käynytkään. Tein myös ruokavalionsa mukaisesti ruuan ja jälkkärin josta toiseen ei koskenutkaan. Jopa ruokavalionsa mukaiset konditoria tuotteet jättää vähint. puoliksi syömättä. Ensin sanoo että käy, mutta sitten niissäkin on joku vika ja jätetään parin lusikan jälkeen syömättä. Enää en rupea miellyttäjäksi, ostakoon omin rahoin mitä haluaa.