Miten saada parsakaalista paremman makuinen?

Oliiviöljyä ja sitruunaa. Muuta ei tarvita. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Äiti paistoi ne aina pekonin kanssa.

Ja jengi syö parsakaalia sen terveellisyyden vuoksi. Pekonia peliin, siinä sitä terveellisyyttä.

Nimenomaan sitä terveellisyyttä. Pekonissa on lihaa ja rasvaa. Kasvikset syödään aina rasvan kanssa.

Tämä on joku geenihomma. Minusta parsakaali maistuu hyvältä. Margariinin kanssa vielä paremmalta. 

Mielestäni parsakaalin kukinto on parhaimmillaan höyrytettynä, merisuolalla ja pienellä määrällä oliiviöljyä tai voita. Lisäksi se parsakaalin varren pehmeä sisusta on herkullinen ihan raakanakin

Vierailija kirjoitti:

Eipä ole valittamista kun voin jättää sen kauppaan.  Meidän kylän marketista saa ostaa sitä mistä tykkää.

Tämä! Lihamakaronilaatikko, maksalaatikko (kylmänä!), valmiit letut, makeat jogurtit, vanukkaat ja eineskarjalanpiirakat ovat meidänkin perheen herkkua!

Paahtamalla/grillaamalla parsakaaliin saa pähkinäistä makua.

Se kannattaa sekä keittää, että paistaa! Eli keittää ensin viitisen minuuttia kukinnoiksi leikattuina. Sitten hyvässä oliiviöljyssä, johon viipaloitu valkosipulia ja vähän chiliä, paistaa pannulla hetken. Tulee erittäin hyvää.

Airfryerissa.

Paista keitetty parsakaali upporasvassa. Naudan rasva on parasta.

Joo merisuolaripauksen vaatii kyllä.

Mikrossa kannattaa kokeilla myös höyryttää. Jää syvän vihreäksi. Broccolista puhun siis, kuten ap.kin.

Parsakaali.

Parsa-aikaa odotellessa minäkin.  ( Ne pitkulaiset, hieman k...vän näköiset). Slurpsss

Parsakaalin voi keittää myös liha- tai kanaliemessä niin saa parempaa makua.

Totuttele makuun esim. tekemällä perunaparsakaalimuusia. Tulee ihan älyttömän hyvää.

Vierailija kirjoitti:

Terveellinen parsa ei maistu ilman suolaa ja muita vaarallisia aineita miltään . 

Parsa ja parsakaali on eri kasvikset. Ja kumpikin maistuu todella hyvältä, ellei niitä keitä liikaa.  Kokeilepa syödä lihaa ilman suolaa, pippuria ja "muita vaarallisia aineita" niin aika paskaa on.

Pahin virhe on ostaa niitä pakastealtaan parsakaalikukintoja. Ovat yhtä söheröä, pieniä ja vetisiä. Myös itse pakastettu parskaali on aika pahaa. Neuvo nro 1 on siis se, että teet ruokaa vain tuoreesta parsakaalista.

Ketsupin kanssa menee hyvin.

Sivele sitä munalla

Vierailija kirjoitti:

Esimerkiksi gratiinissä tarpeeksi kermaa ja juustoa. Varmaan uppoaa. Älä jätä liikaa sitä vartta.

Käytän aina parsakaalin varret ohuiksi viipaloituina. Laitan ne kiehumaan veteen hetken ennen kukintoja,niin ehtivät kypsyä. Miksi jättää käyttämättä ravintorikas osa.  Muistaa vain vähän kuoria sitä.

Pekonin kanssa.

Muhennettuna valkokastikkeessa sopii vaikka minkä lisäkkeeksi tai vain keitettyjen perunoiden kanssa. Raakana dipattavaksi kermaviilikastikkeeseen. 

Käytä sitä niin tulisisissa ja mausteisissa ruoissa, ettei se käytännössä maistu. Esim. wokkeihin ja tortilloihin ja intialaistyyppisiin ruokiin uppoaa hyvin.