Miksi moni kuvittelee perinteisen kotiruoan olevan terveellistä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Meillä syödään mm uunijuureksia, juuresmuussia, kukkakaalimuussia, paahdettua kesäkurpitsaa, ratatouillea jne.

Sanoisin että nuo kaikki on terveellisempiä kuin pelkkä peruna ja kaikkea saa kotimaisena (itse saan suurimman osan jopa omasta pihasta)

Kyllä huomaa että pääosin maalaiset keskustelee tällaisista ruoista. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Meillä syödään mm uunijuureksia, juuresmuussia, kukkakaalimuussia, paahdettua kesäkurpitsaa, ratatouillea jne.

Sanoisin että nuo kaikki on terveellisempiä kuin pelkkä peruna ja kaikkea saa kotimaisena (itse saan suurimman osan jopa omasta pihasta)

No miksei se peruna voi olla mukana yhtenä kasviksista? 

Koska hän joutui lapsena syömään PELKKÄÄ perunaa, ilmeisesti ilman kastiketta ja vihaa sitä kaikesta sielustaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Tilalle? Mihin?

No nyt täytyy kysyä myös itseltäsi, että täh?!? Rautalangasta: Ap:n mielestä "peruna eri muodoissaan" ei ole terveellistä. Joo, ei munkaa mielestä, jos perunat ostaa mäkkäristä. Mutta perunahan on mitä monipuolisin raaka-aine ruoanlaitossa, taipuu vaikka mihin, pitää nälkää hyvin, sisältää vitamiinejä, hivenaineita, kuitua. On kotimaista (tarvitseeko tämänkin edut avata?) ja edullista. Ja terveellistä. Jos kotimaisen perunan jättää tyystin pois ruoanlaitosta, niin mikä korvaavaksi tilalle? Oletetaan vielä, että henkilö tekee fyysistä työtä ja on aktiivinen myös vapaa-ajalla. 

 

Peruna nimenomaan ei ole monipuolista. Sitä ei esim voi raakana syödä. Ja harva grillaa perunan raaasta kypsäksi. 

Vierailija kirjoitti:

Punainen liha nyt vaan tutkimusten mukaan aiheuttaa syöpää ettekä te voi asialle yhtään mitään. 

Punaista lihaa ja prosessoitua lihaa voi syödä mutta vähän ja joskus.

Punainen liha on naudan-, sian-, lampaan- ja hevosenlihaa. Prosessoidulla lihalla  tarkoitetaan lihavalmisteita, kuten lihaleikkeleet, makkarat, nakit ja pekoni.

Vierailija kirjoitti:

Punainen liha nyt vaan tutkimusten mukaan aiheuttaa syöpää ettekä te voi asialle yhtään mitään. 

Mä tiedän sen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos lukee ruokaohjeita niin aina pitäisi lisätä kermaa, kermaa ja voita. Siispä kokkaan ilman ohjeita ja ihan maukkaalla vähärasvaisella ruualla oon suurperheeni ruokkinut. Nyt ei ruuanlaitto enää nappaa kun ollaan kaksin. Eineksistäkin saa koottua kunnollisen aterian kasviksia lisäämällä,  pähkinäinen salaatti ja/tai lämmin kasvis Kokkikartanon kiusauksen kaveriksi niin ihan on terveellinen ateria kyseessä.

Tänään söin mustaamakkaraa ja pakasteesta oikeat puolukat Saarioisten puolukkahillon makeutta taittamaan ja a'vot kyllä oli hyvää. 

Hetkinen, minäpä tarkistan käytössäni olevan keittokirjan ruokaohjeita. Sattumalta avautui makaronilaatikon kohdalta. Ei sen ohjeen mukaan laiteta rasvaa kuin ehkä jauhelihan ruskistamiseen (300g jauhelihaa, 200g kuivaa ma

Kyllä. Parmesaani on juustoa. 

Mutta- pussillinen juustoraastetta kuorrutteeksi = 520kcal versus 2 ruokalusikallista aitoa parmesania 42kcal

Lisäksi näissä kypsytetyissä juustoissa on terveysvaikutuksena mm samankaltainen vaikutus kuin ksylitolilla. 

Ei herrajjestas että te maalaismummot sitten rakastatte sitä perunaa 😆

Tavalliset arkiateriani:

Lohta ja parsakaalia 

Seitiä valkosipuli-tomaattikastikkeessa

Herneitä ja paahdettua kanaa

Munakas herkkusienillä

Ei tuo ole makaronilaatikkoa vaan fiinimpi versio nistipadasta. Et ole koskaan ruskistanut hirvijauhelihaa, joka on ainakin meillä niin vähärasvaista, että laitan usein lisäksi 20%-rasvaista sikanautaa. Sitten ei ruskistusrasvaa tarvita erikseen.

***

Tässä taidettiin nyt puhua naudan- eikä hirvenlihasta. Tottakai teen hirven (ja peuran) eritavoin!

Nistipataa en ole koskaan syönyt mutta meillä makaronilaatikko on aina tehty lihaliemeen. Meille se on aito versio eikä kukaan pidä munamaidosta missään ruuassa

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Meillä syödään mm uunijuureksia, juuresmuussia, kukkakaalimuussia, paahdettua kesäkurpitsaa, ratatouillea jne.

Sanoisin että nuo kaikki on terveellisempiä kuin pelkkä peruna ja kaikkea saa kotimaisena (itse saan suurimman osan jopa omasta pihasta)

Niin, monipuolisuus on terveellisempää kuin pelkkä peruna. Mutta vielä terveellisempää olisi lisätä vaan se perunakin teidän valikoimaan.

Sanoinko ettei ole perunaa lainkaan? 

Sitä on uusijuureksissa n 1/3, tilliperunoina kalan kanssa monta kertaa vuodessa, kirkkaassa perunasalaatissa pari kertaa vuodessa, paistettuna kanttarellikastikkeen l

Kyllähän sä sillä lailla sanoit 🤷

Vierailija kirjoitti:

Punainen liha nyt vaan tutkimusten mukaan aiheuttaa syöpää ettekä te voi asialle yhtään mitään. 

Liiallisina määrinä. Vesikin muuten tappaa, jos sitä juo liikaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Meillä syödään mm uunijuureksia, juuresmuussia, kukkakaalimuussia, paahdettua kesäkurpitsaa, ratatouillea jne.

Sanoisin että nuo kaikki on terveellisempiä kuin pelkkä peruna ja kaikkea saa kotimaisena (itse saan suurimman osan jopa omasta pihasta)

Kyllä huomaa että pääosin maalaiset keskustelee tällaisista ruoista. 

🤣🤣🤣

Olen 3. polven stadilainen ja asun 30 min Kampista. Mutta minulla on tosiaan piha (ts 2) ja kasvihuone

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ap, minne katosit, kun pyydettiin kertomaan mitä itse syöt? :D Menitkö tekemään nistipataa vai tilaamaan pizzaa? :D

Paljon salaatteja, erilaisia kasviksia ja juureksia, marjoja, kalaa, pähkinöitä, siemeniä, oliiviöljyä jne.

Ei perunaa, vehnäjauhoja, makkaravalmisteita, sianlihaa, maitoa.

Ap

Eli ihan tavallista kotiruokaa syöt sinäkin.Sori siitä, pikkuinen :D

Perinteinen suomalainen kotiruoka on perunaa ja kastiketta, kiusauksia ja makaronilaatikoita. Niitä en syö.

Ap

Väärin. Perinteinen suomalainen kotiruoka on juureksia, perunaa, järvikalaa, metsämarjoja, omenia, leipää, voita ja lihaa harvakseltaan. Ei todellakaan syöty mitä

Kelpaako mummoni 1960-luvulla maaseudulla valmistama ruoka perinteiseksi: perunoita (viljeltiin myös myyntiin), kalaa järvestä (talvella vähemmän), lihasta keittoa, käristystä, lihapullia, kaaliruokia ei ollut (sota-aikana oli saanut tarpeekseen) mutta juureksia kyllä. Hedelmiä vähän, mutta marjoja paljon. Maksa- ja veriruokia oli myös.

Makaronia syötiin yleensä vain kesällä siihen aikaan, kun edellisen kesän potuissa ei enää ollut syömistä eikä uusia perunoita vielä ollut.

Valmisruoassa ei ole säilöntäaineita sen enempää kuin kotiruoassakaan.

"Oletko koskaan katsonut tuoteselosteita?"

Kerro yksikin kaupan kylmähyllyssä myytävä valmisruoka, jossa on lisättynä säilöntäaineita. Esim. kinkkukiusauksessa olevan kinkun mukana tuleva säilöntäaine ei kelpaa, koska se sama säilöntäaine on myös kotitekoisessa kinkkukiusauksessa.

Vierailija kirjoitti:

Ei herrajjestas että te maalaismummot sitten rakastatte sitä perunaa 😆

Oletko ihan varma, että kaupunkikauppojen perunalaarit ovat maalaismummoja varten? Mutta on ihan kiva olla perunaa rakastava maalaismummo ja tarjota hyviä perunaruokia lapsenlapsillekin. Siinä ei ole mitään väärää eikä huonoa.

Ikävämpää on se, että yhä useammat lapset eivät enää syö perunaa kun sipseinä, ranskalaisina ja ehkä runsaalla kermalla höystetyssä kiusauksessa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Meillä syödään mm uunijuureksia, juuresmuussia, kukkakaalimuussia, paahdettua kesäkurpitsaa, ratatouillea jne.

Sanoisin että nuo kaikki on terveellisempiä kuin pelkkä peruna ja kaikkea saa kotimaisena (itse saan suurimman osan jopa omasta pihasta)

Niin, monipuolisuus on terveellisempää kuin pelkkä peruna. Mutta vielä terveellisempää olisi lisätä vaan se perunakin teidän valikoimaan.

Sanoinko ettei ole perunaa lainkaan? 

Sitä on uusijuureksissa n 1/3, tilliperunoina kalan kanssa monta kertaa vuodessa, kirkkaassa perunasalaatissa pari

Kirjoitin:

meillä syödään muunmuassa ...

Missään kohdassa en kirjoittanut ettemme söisi ikinä perunaa, nuo vaihtoehtoina perunalle meillä

Vierailija kirjoitti:

Ei herrajjestas että te maalaismummot sitten rakastatte sitä perunaa 😆

En ole landelta ja en ole mummo.

Ruoka on ruokaa. Sen tarkoitus on saada energiaa että jaksaa.

Ruokauskovaiset on sitten erikseen. He saavat shokin kun kuulevat että kaalilaatikossa on teelusikallinen siirappia.

Vierailija kirjoitti:

Ei herrajjestas että te maalaismummot sitten rakastatte sitä perunaa 😆

🖕

Vierailija kirjoitti:

 

Valmisruoassa ei ole säilöntäaineita sen enempää kuin kotiruoassakaan.

"Oletko koskaan katsonut tuoteselosteita?"

Kerro yksikin kaupan kylmähyllyssä myytävä valmisruoka, jossa on lisättynä säilöntäaineita. Esim. kinkkukiusauksessa olevan kinkun mukana tuleva säilöntäaine ei kelpaa, koska se sama säilöntäaine on myös kotitekoisessa kinkkukiusauksessa.

 

Tunnustan, että en todellakaan tiedä. En ole koskaan ostanut kaupasta kinkkukiusausta enkä vaivautunut sen tuoteselostetta lukemaan, mutta en usko kotiruokana valmistetun kinkkukiusauksen olevan sen epäterveellisempää kuin kaupasta ostetun. Eräissä muissa eineksissä on sellaisia e-koodeja, joita kotona valmistetuissa ei ole.