Miksi moni kuvittelee perinteisen kotiruoan olevan terveellistä?

Vierailija kirjoitti:

Ei ole terveellisiä. Meillä ei onneksi lapset noista välitäkään vaan haluavat kanaa, kalaa ja kasviksia.  Mikään jauheliharuoka ei innosta heitä. Jauhelihaa ja makaronia eri muodoissaan syödään hyvin monissa perheissä lähes päivittäin, pastana, kastikkeena, pullina, makaroonilaatikossa. Siitä kun puuttuvat vielä kasvikset, niin eipä ole kovin terveellistä tai monipuolista. Joskus jos laitan jotain jauheliharuokaa, niin mies on kyllä heti, että onpa herkullista ruokaa! Miehen mielestä nämä olisivat niitä oikeita kunnon kotiruokia. Niitä, joita hänen äitinsä on laittanut. Ne ovat kunnon kotiruokia hänelle. Varmaankin se on juuri niin, että ne jotka eivät paljon mieti asioita, niin heille hyvää ja kunnollista on se, mitä on itse kotona lapsuudessaan syönyt, vaikka todellisuudessa asia ei niin ole. 

Nykyään ei varmaan kenelläkään puutu ne kasvikset. Mutta hyvä olkiukko noin muuten. 

Etkö sinä tiedä mikä määrä mm säilöntäaineita valmisruuissa on.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos lukee ruokaohjeita niin aina pitäisi lisätä kermaa, kermaa ja voita. Siispä kokkaan ilman ohjeita ja ihan maukkaalla vähärasvaisella ruualla oon suurperheeni ruokkinut. Nyt ei ruuanlaitto enää nappaa kun ollaan kaksin. Eineksistäkin saa koottua kunnollisen aterian kasviksia lisäämällä,  pähkinäinen salaatti ja/tai lämmin kasvis Kokkikartanon kiusauksen kaveriksi niin ihan on terveellinen ateria kyseessä.

Tänään söin mustaamakkaraa ja pakasteesta oikeat puolukat Saarioisten puolukkahillon makeutta taittamaan ja a'vot kyllä oli hyvää. 

Hetkinen, minäpä tarkistan käytössäni olevan keittokirjan ruokaohjeita. Sattumalta avautui makaronilaatikon kohdalta. Ei sen ohjeen mukaan laiteta rasvaa kuin ehkä jauhelihan ruskistamiseen (300g jauhelihaa, 200g kuivaa makaronia). Munamaitoa laitetaan, ja juustoraastetta. Erikseen mainitaan mausteet ym. joita voi lisätä.

En koskaan laita rasvaa jauhelihaa ruskistaessa, lihassa itsessään on tarpeeksi. Sipulitkin muhii siinä pehmeäksi. Teen itseasiassa tomaattisoseella ja yrteillä maistetun löysän (suuristamattoman) kastikkeen minkä sekoitan pastaan. 

Enkä koskaan laita munamaitoa enkä juustoakaan. Korkrintaan raastan parmesania annoksen päälle

Vierailija kirjoitti:

Tässä on aika hyvin kerrottu, mikä muukin kuin jodin puuttuminen voi aiheuttaa kilpirauhasen vajaatoimintaa eli raudan- ja D-vitamiinin puutos

https://www.fitfarm.fi/pages/kilpirauhasen-vajaatoiminta

Niin, muukin voi aiheuttaa. Minulla syy oli se jodin puutos, tämä ihan mitattiin laboratoriotestillä. Toki muilla ihmisillä voi olla muita syitä, etenkin jos he ovat syöneet suolaa, eivät ole käyttäneet luomua, eivätkä ole syöneet kasvispainotteisesti.

Raudan puutos muuten liittyy sekin herkästi siihen lihan välttelyyn. Kasviksissa on yleensä vain vähän rautaa, eikä edes se vähä imeydy hyvin. 

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Meillä syödään mm uunijuureksia, juuresmuussia, kukkakaalimuussia, paahdettua kesäkurpitsaa, ratatouillea jne.

Sanoisin että nuo kaikki on terveellisempiä kuin pelkkä peruna ja kaikkea saa kotimaisena (itse saan suurimman osan jopa omasta pihasta)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Tilalle? Mihin?

No nyt täytyy kysyä myös itseltäsi, että täh?!? Rautalangasta: Ap:n mielestä "peruna eri muodoissaan" ei ole terveellistä. Joo, ei munkaa mielestä, jos perunat ostaa mäkkäristä. Mutta perunahan on mitä monipuolisin raaka-aine ruoanlaitossa, taipuu vaikka mihin, pitää nälkää hyvin, sisältää vitamiinejä, hivenaineita, kuitua. On kotimaista (tarvitseeko tämänkin edut avata?) ja edullista. Ja terveellistä. Jos kotimaisen perunan jättää tyystin pois ruoanlaitosta, niin mikä korvaavaksi tilalle? Oletetaan vielä, että henkilö tekee fyysistä työtä ja on aktiivinen myös vapaa-ajalla. 

Vierailija kirjoitti:

Etkö sinä tiedä mikä määrä mm säilöntäaineita valmisruuissa on.

Valmisruoassa ei ole säilöntäaineita sen enempää kuin kotiruoassakaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Meillä syödään mm uunijuureksia, juuresmuussia, kukkakaalimuussia, paahdettua kesäkurpitsaa, ratatouillea jne.

Sanoisin että nuo kaikki on terveellisempiä kuin pelkkä peruna ja kaikkea saa kotimaisena (itse saan suurimman osan jopa omasta pihasta)

Niin meilläkin! Eihän kyse ole PELKÄSTÄ perunan syönnistä, vaan se on yksi osa monipuolista ruokavaliota! Ja sama juttu, perunat ja porkkanat kasvaa omassa pellossa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Meillä syödään mm uunijuureksia, juuresmuussia, kukkakaalimuussia, paahdettua kesäkurpitsaa, ratatouillea jne.

Sanoisin että nuo kaikki on terveellisempiä kuin pelkkä peruna ja kaikkea saa kotimaisena (itse saan suurimman osan jopa omasta pihasta)

Niin, monipuolisuus on terveellisempää kuin pelkkä peruna. Mutta vielä terveellisempää olisi lisätä vaan se perunakin teidän valikoimaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Meillä syödään mm uunijuureksia, juuresmuussia, kukkakaalimuussia, paahdettua kesäkurpitsaa, ratatouillea jne.

Sanoisin että nuo kaikki on terveellisempiä kuin pelkkä peruna ja kaikkea saa kotimaisena (itse saan suurimman osan jopa omasta pihasta)

No miksei se peruna voi olla mukana yhtenä kasviksista? 

Valmisruuissa paljon lisänä mitä kotikokki ei sinne laita. Siksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Meillä syödään mm uunijuureksia, juuresmuussia, kukkakaalimuussia, paahdettua kesäkurpitsaa, ratatouillea jne.

Sanoisin että nuo kaikki on terveellisempiä kuin pelkkä peruna ja kaikkea saa kotimaisena (itse saan suurimman osan jopa omasta pihasta)

Niin, monipuolisuus on terveellisempää kuin pelkkä peruna. Mutta vielä terveellisempää olisi lisätä vaan se perunakin teidän valikoimaan.

Sanoinko ettei ole perunaa lainkaan? 

Sitä on uusijuureksissa n 1/3, tilliperunoina kalan kanssa monta kertaa vuodessa, kirkkaassa perunasalaatissa pari kertaa vuodessa, paistettuna kanttarellikastikkeen la lihapullien kanssa jne. Kasvikset vaan maistuu paremmalle siksi perunaa ei hirveästi kaivata

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Peruna on vähäkalorisempaa ruokaa kuin vastaava määrä riisiä tai pastaa. Sata grammaa perunaa sisältää noin 63 kcal, pasta 95 kcal ja riisi 135 kcal. 

Vitamiinien jne. osalta voit ihan itse katsoa googlen avulla, mitä eroa on perunalla, riisillä ja pastalla.

Mutta riisi ei tee ruoasta epäterveellistä. 

Ei vaikka siitä tekisi kotiruokaa?

Minulla on keittokirja, jonka nimi on KOTIRUOKA. Siinä painoksessa on riisi-, pasta-, peruna-, juures- ym. ruokia. Ei se mikään pula-ajan painos ole, mutta aika vähän läträtään kermaa. Tacotäytteet, tomaattimurska, chili ja muutamat muut ovat aika vähissä.

Lihapullat ja muusi -tyyppiset ruoat ovat monien suomalaisten lihavuuden syy. Ei todellakaan mitkään karkit. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos lukee ruokaohjeita niin aina pitäisi lisätä kermaa, kermaa ja voita. Siispä kokkaan ilman ohjeita ja ihan maukkaalla vähärasvaisella ruualla oon suurperheeni ruokkinut. Nyt ei ruuanlaitto enää nappaa kun ollaan kaksin. Eineksistäkin saa koottua kunnollisen aterian kasviksia lisäämällä,  pähkinäinen salaatti ja/tai lämmin kasvis Kokkikartanon kiusauksen kaveriksi niin ihan on terveellinen ateria kyseessä.

Tänään söin mustaamakkaraa ja pakasteesta oikeat puolukat Saarioisten puolukkahillon makeutta taittamaan ja a'vot kyllä oli hyvää. 

Hetkinen, minäpä tarkistan käytössäni olevan keittokirjan ruokaohjeita. Sattumalta avautui makaronilaatikon kohdalta. Ei sen ohjeen mukaan laiteta rasvaa kuin ehkä jauhelihan ruskistamiseen (300g jauhelihaa, 200g kuivaa makaronia). Munamaitoa laitetaan, ja juustoraastetta.

 

Parmesaani on juustoa, jos et tiennyt. 

Jos käytännössä jokainen kotona tehtyyn ruokaan käytetty tuote on sydänmerkitty, eikä ruokaan lisätä suolaa, niin on se todella paljon terveellisempää kuin mitkään valmisruuat.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Etkö sinä tiedä mikä määrä mm säilöntäaineita valmisruuissa on.

Valmisruoassa ei ole säilöntäaineita sen enempää kuin kotiruoassakaan.

Oletko koskaan katsonut tuoteselosteita?

Tähän vielä lainaus, johon vastaan (koska lainaukset ovat edelleen päin p....ttä):

"En koskaan laita rasvaa jauhelihaa ruskistaessa, lihassa itsessään on tarpeeksi. Sipulitkin muhii siinä pehmeäksi. Teen itseasiassa tomaattisoseella ja yrteillä maistetun löysän (suuristamattoman) kastikkeen minkä sekoitan pastaan. 

Enkä koskaan laita munamaitoa enkä juustoakaan. Korkrintaan raastan parmesania annoksen päälle"

Ei tuo ole makaronilaatikkoa vaan fiinimpi versio nistipadasta. Et ole koskaan ruskistanut hirvijauhelihaa, joka on ainakin meillä niin vähärasvaista, että laitan usein lisäksi 20%-rasvaista sikanautaa. Sitten ei ruskistusrasvaa tarvita erikseen.

Peruna on työläs laittaa eli siihen nähden se todellakin on terveyden kannalta yksi turhimpia raaka-aineita. On ihan turha ulista jostain perunan c-vitamiinista tms, palassa sitrushedelmiä on enemmän kuin kilossa perunaa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No mitä se ap syö perunan tilalla? Mikä on terveellisempää, mutta kotimaista ja edullista ja yhtä hyvin nälkää pitävää?

Tilalle? Mihin?

No nyt täytyy kysyä myös itseltäsi, että täh?!? Rautalangasta: Ap:n mielestä "peruna eri muodoissaan" ei ole terveellistä. Joo, ei munkaa mielestä, jos perunat ostaa mäkkäristä. Mutta perunahan on mitä monipuolisin raaka-aine ruoanlaitossa, taipuu vaikka mihin, pitää nälkää hyvin, sisältää vitamiinejä, hivenaineita, kuitua. On kotimaista (tarvitseeko tämänkin edut avata?) ja edullista. Ja terveellistä. Jos kotimaisen perunan jättää tyystin pois ruoanlaitosta, niin mikä korvaavaksi tilalle? Oletetaan vielä, että henkilö tekee fyysistä työtä ja on aktiivinen myös vapaa-ajalla. 

Edellinen vastaaja olikin kirjoittanut: "uunijuureksia, juuresmuussia, kukkakaalimuussia, paahdettua kesäkurpitsaa, ratatouillea ... " (mikä tuo viimeksi mainittu on?)

Miksi ihmeessä kukaan jättäisi mistään syystä perunan kokonaan pois, koska se on edullista, kotimaista, monipuolista eikä todellakaan niin epäterveellistä kuin eräs yrittää väittää. Paitsi jos hän syö perunat vain rasvassa käristettynä tai sipseinä.

Punainen liha nyt vaan tutkimusten mukaan aiheuttaa syöpää ettekä te voi asialle yhtään mitään.