Lue keskustelun säännöt.
Miksi moni kuvittelee perinteisen kotiruoan olevan terveellistä?
04.05.2024 |
Kinkkukiusaus, makaronilaatikko, makkarakeitto, jauhelihakastike, perunat eri muodoissaan, kiisselit, sämpylät jne. Mikä noissa on se terveellinen osuus?
Kommentit (354)
Jos lukee ruokaohjeita niin aina pitäisi lisätä kermaa, kermaa ja voita. Siispä kokkaan ilman ohjeita ja ihan maukkaalla vähärasvaisella ruualla oon suurperheeni ruokkinut. Nyt ei ruuanlaitto enää nappaa kun ollaan kaksin. Eineksistäkin saa koottua kunnollisen aterian kasviksia lisäämällä, pähkinäinen salaatti ja/tai lämmin kasvis Kokkikartanon kiusauksen kaveriksi niin ihan on terveellinen ateria kyseessä.
Tänään söin mustaamakkaraa ja pakasteesta oikeat puolukat Saarioisten puolukkahillon makeutta taittamaan ja a'vot kyllä oli hyvää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nyt kun ajattelee äitini tai edesmenneen mummoni tekemiä kotiruokia niin voihan kiesus miten paljon niihin laitettiin suolaa, voita, kermaa tai sokeria. Ylittyisi kaikki nykyajan säännökset terveellisistä ruuista vaikka kaikki oli aina itsetehtyä ja kasvatettua. Niin vihannekset kuin lihakin.
Kerma ja voi ovat terveellisiä, kuten muukin puhdas ravinto. Terveellisyys ei tule siitä, että vetelet lisäainekyllästettyä kevytmargariinia ja kermankaltaista valmistetta ynnä muuta nykypaskaa. Äitisi ja mummosi aikana ihmiset tarvitsivat runsaasti energiaa, koska olivat lähes koko hereilläoloaikansa liikkeessä ja tekivät usein raskastakin fyysistä työtä (etenkin maalla). Siksi kerma jne. ei ollut epäterveellistä, vaan välttämätöntä jaksamiselle. Ei se nykyisinkään ole epäterveellistä, jos kuluttaa sen, mitä syö.
Kyllä minä niistä ruuista pidin. Ja tietty esim. pappa söi läskiä, kermaa, suolaa ym. kun teki raskaita metsähommia ja peltotöitä aamusta iltaan. Energiaa tarvittiin. Kuoli 72-vuotiaana sydäninfarktiin, mikä nykymittapuulla on aika varhain, ikuisesti hoikkana mutta suonet olivat aivan tukossa. Mahtanut olla aikas korkeat kolestroliarvot.
Pula-ajan ruokia. Yli puolet hiilareita.
Ravintoarvot nimimissä.
Vierailija kirjoitti:
"väliin pari suolakurkkua, "
Myrttisen suolakurkut. Ilman sokeria, sisältää hyviä maitohappobakteereja!
Tässäpä meidän kuluneen viikon kotiruokalista, mikä näistä on erityisen epäterveellistä?
Ma: Kalakeitto, täysjyväruisleipä
Ti: Grillattua kanaa, vihanneksia, raejuustoa
Ke: Kesäkurpitsaveneet joiden täytteenä fetajuustoa, oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja. Salaattia lisäksi.
To: linssi-tomaattikeitto, raejuustoa.
Pe: naudan pihvit grillissä, salaattia, grillattuja kasviksia.
Tänään tosin saa Wolt tuoda perheelle ruoan kun minä olen töissä iltavuorossa. Se varmaan on jotain epäterveellistä sitten.
Itse olen elänyt niinkuin isoäitini, kaikkea kohtuudella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Että pitäisi olla pelkkää pizzaa ja hampparia vai, kun normaalit kotiruuat ovat mielestäsi "epäterveellisiä" ?
Pizzan ja hampparinkin voi tehdä terveellisempänä versiona: pizzapohja täysjyväjauhosta rasvana oliiviöljy ja samoin hamppari täysjyvää js rasvana oliiviöljy, pizzan päälle jotain vähemmän rasvaista ja vähemmän suolaa sisältävää kuin perinteinen kinkku ja samoin hampparin väliin vähärasvaisesta jauhelihasta tehty pihvi, molempiin vähempi rasvaista juustoa ja kasviksia molempiin niin paljon kuin haluaa oman maun mukaan. Aika monista perinteisistä ruuista saa tehtyä helposti terveellisemmän version tai jopa kasvisversion. Pikaruokapaikoissa, lounasravintoloissa ja iltaravintoloissakin pitäisi olla mahdollisuus tilata ruoka terveellisempänä versiona.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tomaattimurska ja sipuli ovat kasviksia, etkö tiennyt? Selleri on voimakas allergeeni, ei sovi kaikille. Ja siis totta kai sitä tomaattimurskaa on ylivoimaisen paljon jauhelihaan nähden. Ei siitä muuten tule semmoinen kastike kuin pitää.
Bolognese maistuu ikään katsomatta tosi monille, se on halpaa ja helppoa tehdä. Silsi se on erinomainen esimerkki arkiruosta.
MUUN MUASSA. Tajuatko mitä se tarkoittaa??? Bolognese on tosiaan halpaa, mutta ei mitään arkista nopeaa ruokaa, koska sitä haudutetaan pitkään. Ja siihen tosiaan kuuluu varsiselleriä. Ota asioista selvää äläkä käytä jauhelihakastikkeesta nimeä bolgnese, koska sitä se ei ole.
No Italiassa ei useinkaan kuulu. Minkä minä sille voin, mutta tämä on varma tieto.
Ja onhan se helppo ruoka, vaikka porisee hautumass
Jaa,kyllä meillä 60-luvulla pyhä ruuaksi tehtiin lihapullia. Eikä ollut liikaa rahaa,mutta joskus sunnuntaina syötiin paremmin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllä, koska sillä on selvitty hengissä sukupolvesta toiseen. Jos tuollainen ruoka olisi kuolettavan epäterveellistä, emme mekään olisi tässä kirjoittelemassa.
Kyllä, olen selvinnyt 70-luvulta. Ei ole sairauksia tai lääkitystä. Mun vanhemmilla on vain kohonnut verenpaine.
53v.
Niin minäkin jo 1950-luvulta. Ei ole sairauksia eikä lääkitystä ja verenpaine ihan kohdillaan myös. Pian 74 v.
Vierailija kirjoitti:
Samalla ihmetellään miksi vointi on huono ja paino ei putoa vaikka syö ihan terveellistä peruskotiruokaa..
Minun vointi on erittäin hyvä ja olen ikäni ollut hoikka, vaikka syönkin esimerkiksi perunamuusia ja lihapullakastiketta, kinkkukiusausta, lohikeittoa, lasagnea jne. En edes käytä mitään kevytjuttuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pappani eli täysin terveenä 97-vuotiaaksi syömällä pääasiallisesti läskisoosia, makkaraa, perunaa, lihapullia jne. Kahvin kanssa aina pullaa tai keksejä ja kahvin sekaan kermaa. Kasviksena ehkä joskus keitettyjä porkkanoita. Puuron päälle joka aamu voisilmä. Että niin epäterveellistä oli :D
Sinun pappasi tuskin vietti nuoruuttaan sohvaperunana ja popsi sipsejä ja karkkeja.
Nykyihminen ei liiku, joka on paljon vakavampi ongelma kuin se, mitä syö. Vuosisata sitten autolla ei kuljettu joka paikkaan, vaan arkiliikuntaa sai valtavasti.
Tässä keskustellaan terveellisestä ruokavaliosta. Tavallinen kotiruoka on ihan riittävän terveellistä, kunhan sitä syödään riittävän monipuolisesti ja sopivina annoskokoina. Kuten sanot, nykyihmisen ongelma on liikkumuus ja prosessoitujen herkkujen napostelu. Jos nuo muutettaisiin, niin oikein hyvin elettäisi normaalilla kotiruoalla edelleen. Ei se ruoka sairastuta, vaan nuo muut elintavat.
Vierailija kirjoitti:
Ne voi valmistaa terveellisesti. Rasvan ym määrää voi säätää, ja valmistustapoja on monia.
Juu, makaronilaatikon makaronin voi vaihtaa kasviksiin, sitten on terveellistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kenelle nuo nykyaikana ovat perinteistä kotiruokaa?
Aika monelle kyllä! Mua kiinnostais mikä niiden mielestä on normaalia ruokaa, jotka ei syö näitä peristeisiä ruokia ollenkaan?
Suuret ikäpolvet, me nuoremmat tykätään pastasta, pitsoista, sushista, tacoista jne.
No tässähän se vasta oikein terveysruokien lista tulikin! 🤣🤣🤣🤣
Kerro ihmeessä, mitä sinä syöt, kun olet terveellisen ruuan huippuasiantuntija.
No niitä perinteisiä parjattuja kotiruokia! Jonkun mielestä siis NIIN epäterveellistä, mutta pizzat ja hampurilaiset sitten eivät muka ole! Kyllä on ihmiset sekaisin, ei voi muuta sanoa!
Jaa. Mitään ruuan terveellisyttä tai ekologisuutta en ole koskaan ajatellut. Tottakai ei liikaa suolaa, makeat ei maistu muutenkaan ollenkaan. Pääasia että on maukasta ja suht. helppoa valmistaa. Lihaa, kalaa, kanaa, perunaa, bulguria, salaatteja, sieniä, kasviksia, joskus makkaroitakin. Juomina vesi, maito, kahvi, olut, punkku... ei limuja, ei mehuja. Ei sipsejä, ei karkkeja. Onko terveellisiä vai ei, eipä kiinnosta mutta näillä on eletty vanhoiksikin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ne voi valmistaa terveellisesti. Rasvan ym määrää voi säätää, ja valmistustapoja on monia.
Juu, makaronilaatikon makaronin voi vaihtaa kasviksiin, sitten on terveellistä.
Ja huolehtia, että oikeaa rasvaa on tarpeeksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Että pitäisi olla pelkkää pizzaa ja hampparia vai, kun normaalit kotiruuat ovat mielestäsi "epäterveellisiä" ?
Pizzan ja hampparinkin voi tehdä terveellisempänä versiona: pizzapohja täysjyväjauhosta rasvana oliiviöljy ja samoin hamppari täysjyvää js rasvana oliiviöljy, pizzan päälle jotain vähemmän rasvaista ja vähemmän suolaa sisältävää kuin perinteinen kinkku ja samoin hampparin väliin vähärasvaisesta jauhelihasta tehty pihvi, molempiin vähempi rasvaista juustoa ja kasviksia molempiin niin paljon kuin haluaa oman maun mukaan. Aika monista perinteisistä ruuista saa tehtyä helposti terveellisemmän version tai jopa kasvisversion. Pikaruokapaikoissa, lounasravintoloissa ja iltaravintoloissakin pitäisi olla mahdollisuus tilata ruoka terveellisempänä versiona.
Täysjyvää ja vähärasvaista?? Ihme kuvitelma terveellisyydestä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nyt kun ajattelee äitini tai edesmenneen mummoni tekemiä kotiruokia niin voihan kiesus miten paljon niihin laitettiin suolaa, voita, kermaa tai sokeria. Ylittyisi kaikki nykyajan säännökset terveellisistä ruuista vaikka kaikki oli aina itsetehtyä ja kasvatettua. Niin vihannekset kuin lihakin.
Kerma ja voi ovat terveellisiä, kuten muukin puhdas ravinto. Terveellisyys ei tule siitä, että vetelet lisäainekyllästettyä kevytmargariinia ja kermankaltaista valmistetta ynnä muuta nykypaskaa. Äitisi ja mummosi aikana ihmiset tarvitsivat runsaasti energiaa, koska olivat lähes koko hereilläoloaikansa liikkeessä ja tekivät usein raskastakin fyysistä työtä (etenkin maalla). Siksi kerma jne. ei ollut epäterveellistä, vaan välttämätöntä jaksamiselle. Ei se nykyisinkään ole epäterveellistä, jos kuluttaa sen, mitä syö.
Papan kanssa päästiin tukkimetsään veljien kanssa pikkuisina. Siellä tukkitelojen välissä ja lumihangessa peuhattiin. Eväinä oli pari termospullollista kahvia, maitopullo ja ruisleipiä joiden välissä oli paistettua kananmunaa ja sianlihaa. Pappa oli myös hoikka vaikka söi paljon. Voi oli saatu meijeriltä paluukyydissä, kaikki muu omalta tilalta. Päättelen että elintarviketeollisuus ja valtavat määrät lisäaineita, siis myrkkyjä aiheuttavat suurimman osan esim. syövistä. Moni kaupunkilaisserkku on menehtynyt syöpään, malaiset sukulaiset ei.
Minulle tuli kilpirauhasen vajaatoiminta pahan jodin puutoksen seurauksena. Söin nimittäin terveellisesti: ei lisättyä suolaa, paljon luomuruokaa, paljon kasviksia, aika vähän lihaa ja selvästi ihan liian vähän maitotuotteita.
Tässä sitä sitten ollaan elinikäisen lääkityksen kanssa, kun kilpirauhanen ei tuosta enää toipunut, vaikka siirryin käyttämään runsaasti hyvää jodioitua suolaa, luovuin luomusta ja lisäsin lihan ja maitotuotteiden käyttöä.
Vierailija kirjoitti:
Mutta jos se ruoka on kaloritonta, niin se ei auta mitään siihen nälkään. Silloin normaalin ihmisen kroppa ohjaa hänet tähyämään ravitsevampia sapuskoita. Siis parempia kalorimääriä.
1. Ei ole olemassa kaloritonta ruokaa
2. Kaloripitoisuus ei liity ruuan ravitsevuuteen. Jos liittyisi, esim. sipsit olisivat superravitsevia.
No ovathan ne. Esimerkiksi hiihtovaellukselle moni ottaa murskattuja sipsejä. Hyvälaatuista rasvaa, hiilihydraattia ja hyvin energiaa, jotta jaksaa. Ja kevyttä kuljettaa.
Vierailija kirjoitti:
Minulle tuli kilpirauhasen vajaatoiminta pahan jodin puutoksen seurauksena. Söin nimittäin terveellisesti: ei lisättyä suolaa, paljon luomuruokaa, paljon kasviksia, aika vähän lihaa ja selvästi ihan liian vähän maitotuotteita.
Tässä sitä sitten ollaan elinikäisen lääkityksen kanssa, kun kilpirauhanen ei tuosta enää toipunut, vaikka siirryin käyttämään runsaasti hyvää jodioitua suolaa, luovuin luomusta ja lisäsin lihan ja maitotuotteiden käyttöä.
Ethän sinä syönyt terveellisesti, jos et saanut kaikkia ravintoaineita ruuasta. Terveyspolitiikassa oudointa on muuten tuo, että juuri suola jodioidaan, vaikka sitä pitäisi juuri vähentää.
Joo. Sitä lähti kivikaudellakin luolamies hakemaan alepasta sipsikaljaa, jos tuli nälkä. Turha sitä on mammuttia kaataa ruuaksi, kun kalorit saa sipseistäkin :D