Lue keskustelun säännöt.
Jos on juhlissa on yksi keliakiaa sairastava niin mikä suolainen tarjottava juhlapöytään? Myydäänkö kaupassa jotain valmistuotetta?
05.02.2023 |
Keliakiaa sairastavalle on ruoanlaitossa ja leivonnassa niin tarkkaa että kotona leipoessa vaatisi huolellisuutta vuokien ja leipomisastioiden ja pintojen kanssa.
Olisi helppoa jos voisi ostaa kaupasta jotain valmiina. Mikä olisi helppo suolainen tarjottava? Myydäänkö jotain piirakkaa esimerkiksi gluteenittomana? Makeita kahvileipiä on pakastealtaassa vaikka minkälaisia gluteenittomana, joten makeaa on helppo tarjota.
Keliakiaa sairastavia täällä? Tai jollain kokemusta hyvästä helposta tarjottavasta?
Kommentit (134)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
https://www.s-kaupat.fi/tuote/moilas-gluten-free-tumma-pyorea-3-kpl-240…
Tämä on kyseinen "ruisleipä". On niin ruisleivän makuinen, että menee täydestä kuin väärä raha jopa tämmöiselle ei keliaakikolle. On ilmeisesti tehty tattarista ym..
Leipä on ehkä reissumiehen kokoinen. Puolikas sellainen ei ole kyllä mielestäni yhtään liian iso. Laittaisin tarjolle vaikka kaksi puolikasta. Ajaa vaikka voileipäkakun asemaa.
Täytetty leipä on hyvää.
Mitenhän saisi juhlapöytään sopivan pieneen annoskokoon nätiksi? Harmi että on juuri pyöreä, neliö olisi helppo leikata tasaisiksi suorakaiteiksi tai neliöiksi
En lukenut koko ketjua joten joku muu on voinut myös ehdottaa. Ottaa muotilla tai leikkaa pienemmäksi, reunoista voi tehdä vaikka krutonkeja keittoon tai salaattiin. Tää leipä on pehmeämpi kuin ruisleipä joten saa nätisti leikattua. T: Ei keliakiaa mutta herkkä vatsa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko gluteeniton saaristolaisleipä hyvää? Jos tekisi paloja ja laittaisi vaikka katkaraputäytettä päälle?
Eipäs liioitella keliakiaa kirjoitti:
Keliakiaa voidaan siedättää jauhoilla. Aloittaa pienellä määrällä esim. alkuun 1 rkl kääretorttuun pikkuhiljaa normaaleja jauhoja voidaan lisätä. Näin keliakia saadaan siedätettyä. Vaikka ihmiset väittävät jopa vatsasyöpä voi lisääntyä kun normaali viljaa syö niin se on turhan päivästä liioittelua.
Missäs yliopistossa olet tutkinut asiaa, oliko isokin tutkimusryhmä ja kuinka pitkäaikainen tutkimus?
Eipäs liioitella keliakiaa kirjoitti:
Keliakiaa voidaan siedättää jauhoilla. Aloittaa pienellä määrällä esim. alkuun 1 rkl kääretorttuun pikkuhiljaa normaaleja jauhoja voidaan lisätä. Näin keliakia saadaan siedätettyä. Vaikka ihmiset väittävät jopa vatsasyöpä voi lisääntyä kun normaali viljaa syö niin se on turhan päivästä liioittelua.
Tämä on valhetta. Keliakia ei ole allergia vaan elinikäinen autoimmuunisairaus, jonka ainoa hoito on elinikäinen gluteeniton ruokavalio.
Syökää kokonainen raaka porkkana gluteenittomat kun olette noin nirsoja. Muille kyllä maistuu kahvipöydän herkut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eipäs liioitella keliakiaa kirjoitti:
Keliakiaa voidaan siedättää jauhoilla. Aloittaa pienellä määrällä esim. alkuun 1 rkl kääretorttuun pikkuhiljaa normaaleja jauhoja voidaan lisätä. Näin keliakia saadaan siedätettyä. Vaikka ihmiset väittävät jopa vatsasyöpä voi lisääntyä kun normaali viljaa syö niin se on turhan päivästä liioittelua.
Tämä on valhetta. Keliakia ei ole allergia vaan elinikäinen autoimmuunisairaus, jonka ainoa hoito on elinikäinen gluteeniton ruokavalio.
Väitteet ovat vaarallisia. Joku asiasta tietämätön, voi uskoa ne ja lisätä leipomuksiinsa hieman vehnää tms. Ärtyneen suolen -oireyhtymässä noin voi tehdä, mutta ei keliakiassa, vaikka sama idiootti toistaa väitettään.
Tarjoilen kaiken gluteenittomana, vaikka vieraista vain yhdellä olisi gluteeniton ruokavalio. Kukaan vieras ei juhlissa eroa huomaa. Pääsääntöisesti leivon kaiken itse. Valmiitakin tarjottavia on paljon. Keliakialiiton sivuilta saa valmiin listan gluteenittomista tuotteista.
Aluksi gluteeniton leivonta vaati tarkkuutta sekä erityisen hyvää keskittymistä. Lopulta huomasin, että se on aivan yhtä helppoa kuin muukin leipominen.
https://www.keliakialiitto.fi/kuluttajat/reseptit-ja-tuotteet/gluteenit…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keliakia voi syödä normaalia ruokaa kirjoitti:
Höpö Höpö eipä ole keliakia vieraani valitelleet vatsavaivoista kun ovat luonani kahvilla käyneet. Kääretorttua jonka tehnyt normaali vehnäjauhoista ja korvapuustit on hyvin käyneet kaupan. Toiseksi vielä kehuneet kahvipöydän herkkuja. Eikä pieru haissut kahvin jälkeen eikä liioin lattialla mitään ripulikasoja.
Sinulle saa varmaankin tarjota metanolia etanolin sijasta. Eihän kukaan pienistä määristä sokeudu,
Moilasen karjalanpiirakat ovat tosi hyviä, sekä cocktailpiirakat että isommat. Pirkalla on jotain pakastepasteijoita, mutta en syö lihaa niin ei ole tullut kokeiltua. Hapannapit on hyviä, niitä voi täyttää samaan tapaan kuin ruisnappeja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nuo väitteet, että keliaakikon leipomusten taikinaan ei saisi muka sekoittua johonkin yleiskoneen päälle leijaillutta jauhohitustakaan on kyllä täyttä soopaa.
Gluteenittomissa leipomotuotteissakin gluteenittomuus määritetään gluteenin milli-tai mikrogrammamäärinä per 100 grammaa. Jos tuotteen gluteenipitoisuus alittaa sen, saa tuotetta kutsua gluteenittomaksi.
Tutkimuksia jauhohitusista ei siis yllätipylläri ole olemassa.
Vierailija kirjoitti:
Hedelmäsalaattia kermavaahdolla.
Riisikakkuja, päällä leikkeleet ja koristeet.
Jäätelöä.
Riisimuro-suklaa-juttuja.
Hyytelökakku.
Miksi jotain riisikakkuja, kun on ihan tosi hyviä gluteenittomia leipiäkin? Esimerkiksi Pirjon Pakarin tumma jälkiuunileipä (on mun suosikki). Tuohon vaikka lohitäytteet tai ne savuporot. (Vinkkinä: kuivaa tosi nopeasti, ei siis kannata ostaa montaa päivää ennen odottamaan.)
Itse näin ruoka-allergikkona olen vähän harmissani, jos erikoisruokavaliotarjottavat ovat kovin erilaisia kuin muiden. Muille on jotain oikein viimeisen päälle ja ajatuksella väsättyä ja herkullisen näköistä ja sit erikoisruokavalioisille on jossain sivupöydällä niitä riisikakkuja ja pari karjalanpiirakkaa. Jos muille on vaikka piirakkaa tai voileipäkakkua, niin sitten ne samat täytteet esim. sen gluteenittoman leivän päälle. Tai jos on joku piirakka, niin sama versio glutteenittomalla pohjalla, eikä niin, että tilalla on niitä jotain karjalanpiirakoita ja hedelmäsalaattia kermavaahdolla. Tai riisimuroja ja suklaata. 😝 Tai jos niitä on karjalanpiirakoita, hedelmäsalaattia, jäätelöä ja riisimuroja, niin sitten niitä ihan kaikille, koska mikään ei estä muidenkin syömästä noita.
Ja toinen vähän harmittava asia on se, että joku on puolesta päättänyt minkä verran syön. Muut siis voi ottaa kukkuralautasellisen ja hakea lisääkin, kun tarjottavia on varattu reilusti, mutta erikoisruokavalioisille on emäntä päättänyt, että kaksi pientä karjalanpiirakkaa tms. per syöjä riittää. Santsivaraa siis reilusti erikoisruokatarjottaviinkin. Ylimääräiseksi jääneet voi isäntäväki syödä siinä missä muutkin ylijäämät. Ne maistuu ihan yhtä hyviltä ja kenenkään terveys ei mene piloille siitä, että syö jotain gluteenitonta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keliakia voi syödä normaalia ruokaa kirjoitti:
Höpö Höpö eipä ole keliakia vieraani valitelleet vatsavaivoista kun ovat luonani kahvilla käyneet. Kääretorttua jonka tehnyt normaali vehnäjauhoista ja korvapuustit on hyvin käyneet kaupan. Toiseksi vielä kehuneet kahvipöydän herkkuja. Eikä pieru haissut kahvin jälkeen eikä liioin lattialla mitään ripulikasoja.
Olet idiootti.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hedelmäsalaattia kermavaahdolla.
Riisikakkuja, päällä leikkeleet ja koristeet.
Jäätelöä.
Riisimuro-suklaa-juttuja.
Hyytelökakku.Miksi jotain riisikakkuja, kun on ihan tosi hyviä gluteenittomia leipiäkin? Esimerkiksi Pirjon Pakarin tumma jälkiuunileipä (on mun suosikki). Tuohon vaikka lohitäytteet tai ne savuporot. (Vinkkinä: kuivaa tosi nopeasti, ei siis kannata ostaa montaa päivää ennen odottamaan.)
Itse näin ruoka-allergikkona olen vähän harmissani, jos erikoisruokavaliotarjottavat ovat kovin erilaisia kuin muiden. Muille on jotain oikein viimeisen päälle ja ajatuksella väsättyä ja herkullisen näköistä ja sit erikoisruokavalioisille on jossain sivupöydällä niitä riisikakkuja ja pari karjalanpiirakkaa. Jos muille on vaikka piirakkaa tai voileipäkakkua, niin sitten ne samat täytteet esim. sen gluteenittoman leivän päälle. Tai jos on joku piirakka, niin sama versio glutteenittomalla pohjalla, eikä niin, että tilalla on niitä jotain karjalanpiirakoita ja hedelmäsalaattia kermavaahdolla. Tai riisimuroja ja suklaata. 😝 Tai jos niitä on karjalanpiirakoita, hedelmäsalaattia, jäätelöä ja riisimuroja, niin sitten niitä ihan kaikille, koska mikään ei estä muidenkin syömästä noita.
Ja toinen vähän harmittava asia on se, että joku on puolesta päättänyt minkä verran syön. Muut siis voi ottaa kukkuralautasellisen ja hakea lisääkin, kun tarjottavia on varattu reilusti, mutta erikoisruokavalioisille on emäntä päättänyt, että kaksi pientä karjalanpiirakkaa tms. per syöjä riittää. Santsivaraa siis reilusti erikoisruokatarjottaviinkin. Ylimääräiseksi jääneet voi isäntäväki syödä siinä missä muutkin ylijäämät. Ne maistuu ihan yhtä hyviltä ja kenenkään terveys ei mene piloille siitä, että syö jotain gluteenitonta.
Usein määrittää mm. hinta.
Gluteenittomat tuotteet on normaaleja vastaavia kalliimpia. Vaikka olisi miten kivaa että olisi jotain hyvää leipää, lohta ja savuporoa, voi se juhlien järjestäjälle taloudellinen kysymys.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tarjoa gluteenittomalle
- hillosipuleita
- marinoidut valkosipulin kynnet
- oliiveja
- jalopenoja
- suolakurkkuja
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hedelmäsalaattia kermavaahdolla.
Riisikakkuja, päällä leikkeleet ja koristeet.
Jäätelöä.
Riisimuro-suklaa-juttuja.
Hyytelökakku.Miksi jotain riisikakkuja, kun on ihan tosi hyviä gluteenittomia leipiäkin? Esimerkiksi Pirjon Pakarin tumma jälkiuunileipä (on mun suosikki). Tuohon vaikka lohitäytteet tai ne savuporot. (Vinkkinä: kuivaa tosi nopeasti, ei siis kannata ostaa montaa päivää ennen odottamaan.)
Itse näin ruoka-allergikkona olen vähän harmissani, jos erikoisruokavaliotarjottavat ovat kovin erilaisia kuin muiden. Muille on jotain oikein viimeisen päälle ja ajatuksella väsättyä ja herkullisen näköistä ja sit erikoisruokavalioisille on jossain sivupöydällä niitä riisikakkuja ja pari karjalanpiirakkaa. Jos muille on vaikka piirakkaa tai voileipäkakkua, niin sitten ne samat täytteet esim. sen gluteenittoman leivän päälle. Tai jos on joku piirakka, niin sama versio glutteenittomalla pohjalla, eikä niin, että tilalla on niitä jotain karjalanpiirakoita ja hedelmäsalaattia kermavaahdolla. Tai riisimuroja ja suklaata. 😝 Tai jos niitä on karjalanpiirakoita, hedelmäsalaattia, jäätelöä ja riisimuroja, niin sitten niitä ihan kaikille, koska mikään ei estä muidenkin syömästä noita.
Ja toinen vähän harmittava asia on se, että joku on puolesta päättänyt minkä verran syön. Muut siis voi ottaa kukkuralautasellisen ja hakea lisääkin, kun tarjottavia on varattu reilusti, mutta erikoisruokavalioisille on emäntä päättänyt, että kaksi pientä karjalanpiirakkaa tms. per syöjä riittää. Santsivaraa siis reilusti erikoisruokatarjottaviinkin. Ylimääräiseksi jääneet voi isäntäväki syödä siinä missä muutkin ylijäämät. Ne maistuu ihan yhtä hyviltä ja kenenkään terveys ei mene piloille siitä, että syö jotain gluteenitonta.
Gluteenittomat tuotteet voi olla moninkertaisesti kalliimpia. Siksi niitä ei yleensä varailla kukkuralautasellisia per vieras.
Ota toki omat eväät jos ei kelpaa. Toki voi jättää menemättäkin, jos tarjoilut on tärkein asia.
Vierailija kirjoitti:
Ja toive että ei tarvitse leipoa kaikille gluteenittomana tuon takia, että on niin tarkkaa keittiötilojen ja astioiden kanssa.
Ellei sitten ole jotenkin super helppo resepti.
Lol, onko ne niin ranttuja ettei saa käyttää edes samoja astioita tai keittiötä? :D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hedelmäsalaattia kermavaahdolla.
Riisikakkuja, päällä leikkeleet ja koristeet.
Jäätelöä.
Riisimuro-suklaa-juttuja.
Hyytelökakku.Miksi jotain riisikakkuja, kun on ihan tosi hyviä gluteenittomia leipiäkin? Esimerkiksi Pirjon Pakarin tumma jälkiuunileipä (on mun suosikki). Tuohon vaikka lohitäytteet tai ne savuporot. (Vinkkinä: kuivaa tosi nopeasti, ei siis kannata ostaa montaa päivää ennen odottamaan.)
Itse näin ruoka-allergikkona olen vähän harmissani, jos erikoisruokavaliotarjottavat ovat kovin erilaisia kuin muiden. Muille on jotain oikein viimeisen päälle ja ajatuksella väsättyä ja herkullisen näköistä ja sit erikoisruokavalioisille on jossain sivupöydällä niitä riisikakkuja ja pari karjalanpiirakkaa. Jos muille on vaikka piirakkaa tai voileipäkakkua, niin sitten ne samat täytteet esim. sen gluteenittoman leivän päälle. Tai jos on joku piirakka, niin sama versio glutteenittomalla pohjalla, eikä niin, että tilalla on niitä jotain karjalanpiirakoita ja hedelmäsalaattia kermavaahdolla. Tai riisimuroja ja suklaata. 😝 Tai jos niitä on karjalanpiirakoita, hedelmäsalaattia, jäätelöä ja riisimuroja, niin sitten niitä ihan kaikille, koska mikään ei estä muidenkin syömästä noita.
Ja toinen vähän harmittava asia on se, että joku on puolesta päättänyt minkä verran syön. Muut siis voi ottaa kukkuralautasellisen ja hakea lisääkin, kun tarjottavia on varattu reilusti, mutta erikoisruokavalioisille on emäntä päättänyt, että kaksi pientä karjalanpiirakkaa tms. per syöjä riittää. Santsivaraa siis reilusti erikoisruokatarjottaviinkin. Ylimääräiseksi jääneet voi isäntäväki syödä siinä missä muutkin ylijäämät. Ne maistuu ihan yhtä hyviltä ja kenenkään terveys ei mene piloille siitä, että syö jotain gluteenitonta.
Ei jonkun erikoisruokavaliot ole muiden ongelma.
Sopii olla ilman jos ei erikoisvaihroehdot kelpaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ja toive että ei tarvitse leipoa kaikille gluteenittomana tuon takia, että on niin tarkkaa keittiötilojen ja astioiden kanssa.
Ellei sitten ole jotenkin super helppo resepti.
Lol, onko ne niin ranttuja ettei saa käyttää edes samoja astioita tai keittiötä? :D
On.
Keittiö on pilalla, jos siellä on joskus leivottu jotain normaaleista vehnäjauhoista.
Itseasiassa koko paikkakunta.
Ämpärillinen suolavettä. On santsaamisen varaa.
Cittareista löytyy vaikka mitä.