Lue keskustelun säännöt.
Jos on juhlissa on yksi keliakiaa sairastava niin mikä suolainen tarjottava juhlapöytään? Myydäänkö kaupassa jotain valmistuotetta?
05.02.2023 |
Keliakiaa sairastavalle on ruoanlaitossa ja leivonnassa niin tarkkaa että kotona leipoessa vaatisi huolellisuutta vuokien ja leipomisastioiden ja pintojen kanssa.
Olisi helppoa jos voisi ostaa kaupasta jotain valmiina. Mikä olisi helppo suolainen tarjottava? Myydäänkö jotain piirakkaa esimerkiksi gluteenittomana? Makeita kahvileipiä on pakastealtaassa vaikka minkälaisia gluteenittomana, joten makeaa on helppo tarjota.
Keliakiaa sairastavia täällä? Tai jollain kokemusta hyvästä helposta tarjottavasta?
Kommentit (134)
Minkälainen täyte tattarileipään käy? Vastaako maku ruista? Käykö esimerkiksi tuorejuusto tai kylmäsavulohitäyte?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
https://www.s-kaupat.fi/tuote/moilas-gluten-free-tumma-pyorea-3-kpl-240…
Tämä on kyseinen "ruisleipä". On niin ruisleivän makuinen, että menee täydestä kuin väärä raha jopa tämmöiselle ei keliaakikolle. On ilmeisesti tehty tattarista ym..
Leipä on ehkä reissumiehen kokoinen. Puolikas sellainen ei ole kyllä mielestäni yhtään liian iso. Laittaisin tarjolle vaikka kaksi puolikasta. Ajaa vaikka voileipäkakun asemaa.
Täytetty leipä on hyvää.
Mitenhän saisi juhlapöytään sopivan pieneen annoskokoon nätiksi? Harmi että on juuri pyöreä, neliö olisi helppo leikata tasaisiksi suorakaiteiksi tai neliöiksiVaikka piparkakkumuotti tai ihan vaan veitsellä esim. neljään osaan? Päälle voi laittaa myös hammastikun jos haluaa laittaa leivälle esim kinkkurullaa, juustoa, cocktailkurkkua, paprikaa?
Hyvinkin hintavia nuo gluteenittomat erikoisleivät niin piparimuotilla ei kannata turhaan leikata pientä palaa ja heittää loppuja pois. Ehkä noin neljänneksiin ennemmin niin ei tule hukkaa.
No tuo mainitsemani savulohitäyte olisi ihan täydellinen. Olen kokki ja teen työkseni kokoustarjoiluja ym . Tuo on ollut tykätty. Yksi vaihtoehto voi olla vaikka kinkkutäyte tuorejuustoon tehtynä.
Isompien kauppojen valikoimissa on vaikka mitä, sekä tuore, että pakastealtaissa.
Jos päädyt glut.leipään niin pitää taas varmistaa, että levitteissä ei ole jäämiä etc.
Myös pelkät cocktailtikut kiva suolainen tarjottava.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Minkälainen täyte tattarileipään käy? Vastaako maku ruista? Käykö esimerkiksi tuorejuusto tai kylmäsavulohitäyte?
Itse en tykkäisi lohesta.
Mutta makuasioita.
Cocktailtikkuihin sopii gluteeniton lihapyörykkä, mozzarellapallot ( niitä isoja) vaikka kirsikkatomaatti ja basilikanlehti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Leipiin voisi laittaa myös vaikka hummusta täytteeksi niin käy useampaan erikoisruokavalioon. Esimerkiksi kala-allergiselle tai jos ei syö sianlihaa ja kinkkua.
Kaikki ei pidä kalasta, niin kinkkutäyte voi olla varmempi. Voihan siinä olla vaikka pari vaihtoehtoa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kun teet voileipiä, muista ottaa voi/levite/tuorejuusto avaamattomasta pakkauksesta. Levitteeseen tulee todella helposti leivänmuruja.
Coctail-palat. Riisikakut ja jotain väliin. Pakastetut lihapiirakat. Gluteenittomat karjalanpiirakat. Fazerin kaurasämpylät ovat myös todella hyviä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasvis- tai lohitäyte on kinkkua varmempi.
Jos on kasvistäytteellä niin yhdellä erikoisruokavaliovaihtoehdolla saa samalla tarjoilut keliakian ja kasvissyöjille
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruisnappien korvikkeina kovia pikkuleipäsiä myydään myös gluteenittomina. Niitä voi myös täyttää.
Moilasen leipomo myy rieskaa. Sen täyttää (esim savupororulla, savulohirulla...) ja leikkaa annospaloiksi. Hammastikulla kiinni, jos ei muuten pysy. Kannattaa googlailla "rieskarulla" ja katsoa eri täytevaihtoehtoja.9
Riisipiirakoista on pakastealtaassa sellainenkin kokoja on gluteeniton ja vegaaninen niin kattaa monta erikoisruokavaliota.
Jos karjalanpiirakoihin päätyy niin oma munavoi tai täyte
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
https://www.s-kaupat.fi/tuote/moilas-gluten-free-tumma-pyorea-3-kpl-240…
Tämä on kyseinen "ruisleipä". On niin ruisleivän makuinen, että menee täydestä kuin väärä raha jopa tämmöiselle ei keliaakikolle. On ilmeisesti tehty tattarista ym..
Leipä on ehkä reissumiehen kokoinen. Puolikas sellainen ei ole kyllä mielestäni yhtään liian iso. Laittaisin tarjolle vaikka kaksi puolikasta. Ajaa vaikka voileipäkakun asemaa.
Täytetty leipä on hyvää.
Mitenhän saisi juhlapöytään sopivan pieneen annoskokoon nätiksi? Harmi että on juuri pyöreä, neliö olisi helppo leikata tasaisiksi suorakaiteiksi tai neliöiksi
Mä olen löytänyt kaupasta gluteenitonta saaristolaisleipää. Siitä saa nätistin sopivan kokoisia kolmioita.
En vain muista valmistajaa, joten en osaa sanoa, onko paikallinen tuote.
Valmista gluteenitonta piirakkataikinaa myös myydään mutta vaatii enemmän vaivaa ja tarkkuutta astioiden yms kanssa.
Vaikka piparkakkumuotti tai ihan vaan veitsellä esim. neljään osaan? Päälle voi laittaa myös hammastikun jos haluaa laittaa leivälle esim kinkkurullaa, juustoa, cocktailkurkkua, paprikaa?