Subwayn tilausperiaate on aivan järjetön ja sitä voisi verrata ihan suoraan kauppaan, jossa

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.

On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono?  Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.

AP 

Tekeekö subi tappiota konseptillaan?

Oikeampi kysymys olisi voisiko Subi tehdä enemmän voittoa paremmalla konseptilla.

AP

Ei voisi. Konsepti toimii ja suurimmalle osalle tilaaminen ei ole vaikeaa. Lisäämällä listalle täysin valmiita vaihtoehtoja saataisiin vaan sekaannusta, kun asiakkaat kuitenkin haluaisivat niihinkin muutoksia.

Maailman jokaisessa muussa ravintolassa valmiit vaihtoehdot onnistuvat. Hakeeko Subway työntekijänsä jostain imbesillikeskuksesta, jos tuollainen sekoittaisi kaiken?

Niissä muissa ravintoloissa ei olekaan sitä subin pääkonseptia, eli, että leipä kasataan ikäänkuin itse. Subin idea kaatuisi, jos olisi vain lista leipiä. Joten kasausmalli pitäisi siis säilyttää, mutta sinusta sen rinnalle pitäisi tuoda valmiit leivät, jolloin käytössä olisi siis kaksi listaa, kasattavat ja valmiit. Ja kun asiakas tilaisi valmiilta listalta, sieltä kuitenkin tulisi "ei sipulia, saisiko oliiveja, voiko kastikkeen vaihtaa" Eli kuitenkin kasattaisiin kuin ennenkin.

Kyllä maailman jokaisessa ravintolassa voi tilata leivän omilla täytteillä niissä rajoissa mitä nyt keittiöstä löytyy. Mutta siis jos esim. menuussa on täytesämpylöitä, niin tasan varmasti voi saada sämpylän haluamillaan täytteillä, jos kerran siitä maksaa rahaa.

Mihin se konsepti siis kaatuisi? Siihen, että imbesillikeskuksesta haettu työntekijä ei selviydykään siitä että on esim. kirjallinen tai ulkoa opeteltu resepti, kun joku ei ole päin näköä ohjeistamassa leivän kasausta? Oikeasti?

Mitään kahta listaa ei tarvita. Pizzerioissa on se "fantasia" samalla listalla muiden vaihtoehtojen kanssa. 

Ymmärrätkö nyt ihan, että mikä se Subwayn konsepti on? Siihen kuuluu se, että asiakas valitsee leivän ja täytteet. Sinä haluat poistaa tämän ja korvata mallilla, jossa leivät ja täytteet on valmiiksi valittu, paitsi jos asiakas haluaa tehdä muutoksia.

Aivan, viimein näytät ymmärtäneen jotain lukemastasi.

Vierailija kirjoitti:

Subwayn sivuilla on ohjeet alusta loppuun miten se leipä tilataan, voit miettiä rauhassa kotonasi KAIKKI valinnat ja mennä vaikka muistilapun kanssa tekemään sen tilauksen, jos tuottaa noin paljon ongelmia. Itse asiassa suosittelen tätä monillekin ystäville, jotta heidän valintansa on tarkkaan harkittu, eikä 10 sekunnissa tehty.

Unohdat myös sen tosiasian, että olet asiakkaana kunkkuasemassa ja on työntekijän velvollisuus auttaa sinua. Eri asia, jos olisit esimerkiksi metsässä eksyneenä, eikä kukaan tulisi sinua auttaman. Apua kyllä saa, jos ei itse pärjää.

En vaan ymmärrä miten ihmiset saa tiskiltä tilaamisen kuulostamaan näin vaikealta. Ihan samalla tavalla kun tilaat tiskiltä esim. salaatin, valitset itse pohjan ja kaikki täytteet siihen salaattiin. Menetkö siinäkin kohtaa täysin lukkoon? Ei se Subway paljon tuosta monimutkaisempi ole.

Pidättäydy suosiolla hyllyn einesaterioissa vaan sitten, ovat tarpeeksi yksinkertaisia.

Et näytä ymmärtävän myöskään sitä, että ihmisiä on monenlaisia ja heillä on erilaiset käsitykset siitä, mikä tuntuu toimivalta ja mikä ei.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Kukaan ei kyllä PAKOTA menemään sinne Subwayhin jos ei konsepti innosta.

Nälkä pakottaa vaikka mihin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No noinhan siellä kaupassa tehdään, ihan vaan itsepalveluna.

Ja nyt pääsitkin heti hyvin asian ytimeen: miksei myös Subwayssä toimita itsepalveluna, kun se on ainoa konsti saada homma toimimaan asiointi kaupassakin?

AP

Itsepalvelutiski, jota ennen varmistetaan hygieniapassisi, annetaan siisti suoja-asu ja hanskat ja sitten vaan tekemään leipää?

En ole huomannut, että kauppojen itsepalvelusalaattitiskeilläkään vaadittaisiin hygieniapassia. 

Ja sen huomaa niistä. Mielelläni kokoaisin lounaaksi salaatteja, mutta ei voi, kun siellä lilluu tuotteita viereisessä astiassa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.

Aivan. Sitä konseptiahan tässä arvostellaankin. Major issue se on eikä hyvä systeemi. Samainen hyvä systeemi on käytössä kaikissa maailman ravintoloissa, mutta Subissa ei ole vaihtoehtoa valmiista annoksesta, joka on käytössä kaikissa muissa maailman ravintoloissa. Se on kuin auto josta unohtui renkaat ja sitten vedotaan siihen, että renkaiden itse asentaminen on tässä se konseptin hienous ja clue.

Kyllähän subissakin on "valmiit täytevaihtoehdot" eli valittavissa valmiiksi mietityt täytteet (esimerkiksi Subway Melt eli kinkku kalkkuna ja pekoni) tässä yhteydessä asiakkaan tulee valita vain millaisen leivän haluaa, sekä mitä kasviksia, kastiketta ja mausteita ottaa. Sitä ei tule ajatelleeksi mutta monessakin ravintolassa tarjoilija kysyy vähän samantapaisia kysymyksiä tilausta vastaanottaessaan.. esim millä perunoilla annos tulee tai minkä dipin asiakas haluaa.

Juu, todellakin "vain"...  Tuossahan on listaa jo aika perkuleesti :D

No eipä tuohon aineksien luettelemiseen pahemmin aikaa mene. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Subwayn sivuilla on ohjeet alusta loppuun miten se leipä tilataan, voit miettiä rauhassa kotonasi KAIKKI valinnat ja mennä vaikka muistilapun kanssa tekemään sen tilauksen, jos tuottaa noin paljon ongelmia.

Jo se tosiasia, että ravintolaketju joutuu tekemään erillisen käyttöohjeen ruoan tilaamiseen, vaaditaan runsasta etukäteissuunnittelua ja paperisia muistilistoja, kertoo mielestäni enemmän kuin tarpeeksi konseptin totaalisesta surkeudesta. Fanipojat nyt vaan eivät voi tätä myöntää.

Jo jostain Mesopotamian ajoilta saakka ravintolat ovat toimineet tietyllä syystäki hyväksi havaitulla konseptilla; ammattitaitoinen kokki tekee erilaisia ruokia ja asiakkaat tilaavat haluamansa ruoan valikoimasta. Vaativat asiakkaat voivat tilata muunnelmia tai omia ruokiaan tietenkin aina jos vain aineksia keittiössä on. Subway on puhtaasti erikoisuudentavoittelusyystä halunnut rikkoa tämän ikiaikaisen ravintoloiden perusidean. Se siis antoi kenkää kokille ja vaatii asiakkaita tulemaan ruokailemaan oman reseptinsä kanssa, jonka epäkokki "artisti" liharobottina sitten pleksin takana kokoaa. Ihan älyvapaata. Ravintolan perusideasta poistettiin sen paras ominaisuus ja muuta ei tuotu tilalle.,

Fanipojat pitävät kansainvälisen yrityksen pystyssä? Tuskinpa pelkästään fanipoikien takia Subwayn kannattaa toimia.

Oletko miettinyt mitä muuta voisit saada aikaan sillä energialla ja ajalla jonka käytät tästä asiasta hiiltymiseen?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Tässäpä se. Eihän pitsapaikoissakaan ole meininki jossa lätty pitää koota itse, vaan niissä on sellainen MAHDOLLISUUS ja sen lisäksi pitkä lista valmiita vaihtoehtoja valittavaksi. Eli ei pakoteta asiakasta "fantasia 4 täytteellä"-tilanteeseen, vaan on mahdollista ottaa se Special Opera ilman vatvomista.

AP

Ei kun nyt otat fantasiaa vaan!

Tuosta saa hyvän sketsin ja sitten vielä myyjä valitsee ne fantasia täytteet asiakkaan puolesta.

Ja jokaisen neljän täytteen kohdalla käydään läpi ne täytevaihtoehdot :D

M: ja mitäs täytteiksi?

A: "...."

M: "tonnikala, sipuli, anjovis, kinkku, metu, sienet, katkis, ananas, sinihome...?"

A: "tonnikala"

M: "ja sitten toinen täyte?"

A: "..."

M: "sipuli, anjovis, kinkku, metu, sienet, katkis, ananas, sinihome...?"

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.

On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono?  Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.

AP 

Kyllä ehdottomasti näin! Konseptin on pakko olla todella huono, kun Subway on vain maailman suurin ravintolaketju. Selkeästi kukaan ei tykkää siitä ja kannattaa alkaa myymään valmiita patonkeja, koska se on niin uniikki bisnesidea.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.

On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono?  Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.

AP 

Tekeekö subi tappiota konseptillaan?

Oikeampi kysymys olisi voisiko Subi tehdä enemmän voittoa paremmalla konseptilla.

AP

Ei voisi. Konsepti toimii ja suurimmalle osalle tilaaminen ei ole vaikeaa. Lisäämällä listalle täysin valmiita vaihtoehtoja saataisiin vaan sekaannusta, kun asiakkaat kuitenkin haluaisivat niihinkin muutoksia.

Maailman jokaisessa muussa ravintolassa valmiit vaihtoehdot onnistuvat. Hakeeko Subway työntekijänsä jostain imbesillikeskuksesta, jos tuollainen sekoittaisi kaiken?

Mietin myös miten kukaan ihminen selviää buffetravintolassa? Siellähän joutuu ihan itse poimimaan ruokansa lautaselle sen enempää niistä tietämättä.

Sinä sekoitat ihan eri käsitetason asiat nyt keskenään. Buffetravintolassa koostetaan ateria erilaisista ruoista, jotka siis ovat jo valmiiksi kokin tekemiä eikä niiden reseptiikkaa ole ulkoistettu asiakkaalle. Asiakas voi valita lautaselleen joko silakkalaatikon, lasagnen tai molempia. Ihan sama kuin a la carte:ssa, paitsi tässä vaan annosten kokoaminen on itsepalveluitettu. Subwayn konseptikaaviolla asiakkaan pitäisi valita laatikkoon perunaviipaleet tai pastalevy, valkokastike, tomaattikastike tai kermakastike tai useampia, silakka tai jauheliha, juusto tai ei, mausteet ja kypsennys uunnissa tai ei jne..

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.

On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono?  Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.

AP 

Kyllä ehdottomasti näin! Konseptin on pakko olla todella huono, kun Subway on vain maailman suurin ravintolaketju. Selkeästi kukaan ei tykkää siitä ja kannattaa alkaa myymään valmiita patonkeja, koska se on niin uniikki bisnesidea.

Väärin. Paska on maailman suurin ravintolaketju eikä tuhat miljardia kärpästä tosiaan voi erehtyä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Subwayn sivuilla on ohjeet alusta loppuun miten se leipä tilataan, voit miettiä rauhassa kotonasi KAIKKI valinnat ja mennä vaikka muistilapun kanssa tekemään sen tilauksen, jos tuottaa noin paljon ongelmia.

Jo se tosiasia, että ravintolaketju joutuu tekemään erillisen käyttöohjeen ruoan tilaamiseen, vaaditaan runsasta etukäteissuunnittelua ja paperisia muistilistoja, kertoo mielestäni enemmän kuin tarpeeksi konseptin totaalisesta surkeudesta. Fanipojat nyt vaan eivät voi tätä myöntää.

Jo jostain Mesopotamian ajoilta saakka ravintolat ovat toimineet tietyllä syystäki hyväksi havaitulla konseptilla; ammattitaitoinen kokki tekee erilaisia ruokia ja asiakkaat tilaavat haluamansa ruoan valikoimasta. Vaativat asiakkaat voivat tilata muunnelmia tai omia ruokiaan tietenkin aina jos vain aineksia keittiössä on. Subway on puhtaasti erikoisuudentavoittelusyystä halunnut rikkoa tämän ikiaikaisen ravintoloiden perusidean. Se siis antoi kenkää kokille ja vaatii asiakkaita tulemaan ruokailemaan oman reseptinsä kanssa, jonka epäkokki "artisti" liharobottina sitten pleksin takana kokoaa. Ihan älyvapaata. Ravintolan perusideasta poistettiin sen paras ominaisuus ja muuta ei tuotu tilalle.,

Fanipojat pitävät kansainvälisen yrityksen pystyssä?

Ei vaan tämän imbesillin nettilänkytyksen.

Jos olisi itsepalvelu, sitten vetäisin kalliitta täytteitä niin paljon ettei menisi leipä kiinnikään. Kuinka sellainen hinnoiteltaisiin? Ja päälle tietysti ihmiset, joiden äly ei riitä ymmärtämään, että kullekin aineelle käytetään sille aineelle varta vasten laitettuja ottimia. En minä omaani ota jotain sipulia tai oliivia, hyi saatana.

Ostan harvoin täytettyjä leipiä, joten en ole varmaan subinkaan kohderyhmää, mutta kerronpa kuitenkin oman näkemykseni. Ostan joskus bagelin, yleensä Arnoldsista ja otan jonkun valmisvaihtoehdon. Minulla ei ole maustekurkkuantipatiaa tai mitään muutakaan erikoismieltymystä tai allergiaa, joten valmiiksi mietitty käy hyvin. Ei minua kiinnosta pohtia sopisiko kanan kanssa paremmin se tai tuo kastike, vaan voin luottaa siihen ettei se valmiskonsepti ole pahaa. Sama hampurilaisissa: ostan joskus jonkun (enkä vaihda majoneesia,

poista sipulia jne) ja sitten vastaavasti kotona tehdessäni mietin enemmän, mitä kaikkea tähän nyt haluaisin.

Pointtini siis, että subkin on pikaruokaravintola, enkä ymmärrä miksi siellä pitäisi käyttää kauheasti aikaa eri vaihtoehtojen vatvontaan. Tuskin kanssa-asiakkaatkaan ilahtuvat jos joku oikeasti käyttää aikaa valintaan ja tästä taas saattaa tulla se ahdistus, että pitäisi tietää heti mitä haluaa. Kanta-asiakas osaa varmaan luetella hetkessä haluamansa, mutta satunnainen poikkeaja ei.

Mutta tosiaan, minun ei tarvitse käydä subissa, enkä käykään, koska bagel on omaan makuuni parempi ja helpompi sen pari kertaa vuodessa kun sellainen tilanne tulee.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No noinhan siellä kaupassa tehdään, ihan vaan itsepalveluna.

Ja nyt pääsitkin heti hyvin asian ytimeen: miksei myös Subwayssä toimita itsepalveluna, kun se on ainoa konsti saada homma toimimaan asiointi kaupassakin?

AP

Mulle asian ydin on, että se tehdään edes jotenkuten hygieenisesti hanskat kädessä ja joku tekee sen puolestani (niin että se on grillattu polttamatta ja täytetty niin että täytteet ei pursua minne sattuu) ja että se on varmasti tuore. Ei tulisi pieneen mieleenikään mennä keräämään jostain marketin salaattibuffasta salaattia itselleni, siellähän käy ronkkimassa ties millaista porukkaa, ties milliin pestyillä käsillä niitä salaattitarpeita. Vähän sama kun irtokarkkilaarit, jossa on maisteltuja karkkeja, pikkulapset ottaa suuhun ja pistää takaisin kun ei tykkää ja muutenkin kaivelee niitä räkäisillä/kuraisilla yms käsillä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.

On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono?  Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.

AP 

Kyllä ehdottomasti näin! Konseptin on pakko olla todella huono, kun Subway on vain maailman suurin ravintolaketju. Selkeästi kukaan ei tykkää siitä ja kannattaa alkaa myymään valmiita patonkeja, koska se on niin uniikki bisnesidea.

Edelleen: miten paljon kasvupotentiaalia Subwayllä olisi, jos järkeistäisivät tuon tilausprosessin?   Mikään suurliikeyritys, etenkään amerikkalainen, ei tyydy sinun laillasi siihen mitä nyt on vaan tähyää aina parempaan. Siihenhän perustuu koko talousjärjestelmäkin.

AP

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.

On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono?  Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.

AP 

Tekeekö subi tappiota konseptillaan?

Oikeampi kysymys olisi voisiko Subi tehdä enemmän voittoa paremmalla konseptilla.

AP

Ei voisi. Konsepti toimii ja suurimmalle osalle tilaaminen ei ole vaikeaa. Lisäämällä listalle täysin valmiita vaihtoehtoja saataisiin vaan sekaannusta, kun asiakkaat kuitenkin haluaisivat niihinkin muutoksia.

Maailman jokaisessa muussa ravintolassa valmiit vaihtoehdot onnistuvat. Hakeeko Subway työntekijänsä jostain imbesillikeskuksesta, jos tuollainen sekoittaisi kaiken?

Mietin myös miten kukaan ihminen selviää buffetravintolassa? Siellähän joutuu ihan itse poimimaan ruokansa lautaselle sen enempää niistä tietämättä.

Sinä sekoitat ihan eri käsitetason asiat nyt keskenään. Buffetravintolassa koostetaan ateria erilaisista ruoista, jotka siis ovat jo valmiiksi kokin tekemiä eikä niiden reseptiikkaa ole ulkoistettu asiakkaalle. Asiakas voi valita lautaselleen joko silakkalaatikon, lasagnen tai molempia. Ihan sama kuin a la carte:ssa, paitsi tässä vaan annosten kokoaminen on itsepalveluitettu. Subwayn konseptikaaviolla asiakkaan pitäisi valita laatikkoon perunaviipaleet tai pastalevy, valkokastike, tomaattikastike tai kermakastike tai useampia, silakka tai jauheliha, juusto tai ei, mausteet ja kypsennys uunnissa tai ei jne..

Mikä Subwayssa aiheuttaa sinulle noin suuria tunteita? Tietääkseni siellä ei ole pakko asioida. Mitä tällä ketjulla siis ajat takaa? Että me muutkaan emme asioisi? Ainakin omalla kohdallani vaikutus on päinvastainen; ajelin jo aiemmin tällä viikolla Subwayn ohi ja mietin, että jos olisi aikaa niin hakisin sieltä lounaan, mutta en sinä päivänä ehtinyt edes syödä lounasta. Nyt on sellainen olo, että huomenna haluan todellakin lounaaksi Subista leivän. Kävin ja katsomassa osoitteeen (olemme viikonloppuna reissussa vieraalla paikkakunnalla).

Mutta kerro toki omin sanoin: mitä ajattelet tapahtuvan, kun jaksat vielä muutaman tunnin vängätä Subwayn konseptista?

Subwayhin pitäisi tulla sellaiset samanlaiset tilausnäytöt, joita muissa pikaruokapaikoissa jo on. Siinä voisi jokainen omassa rauhassa valita patonkinsa täytteet, ja kävisi sitten tiskiltä valmiin tuotteen hakemassa sen valmistuttua.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.

On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono?  Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.

AP 

Tekeekö subi tappiota konseptillaan?

Oikeampi kysymys olisi voisiko Subi tehdä enemmän voittoa paremmalla konseptilla.

AP

Ei voisi. Konsepti toimii ja suurimmalle osalle tilaaminen ei ole vaikeaa. Lisäämällä listalle täysin valmiita vaihtoehtoja saataisiin vaan sekaannusta, kun asiakkaat kuitenkin haluaisivat niihinkin muutoksia.

Maailman jokaisessa muussa ravintolassa valmiit vaihtoehdot onnistuvat. Hakeeko Subway työntekijänsä jostain imbesillikeskuksesta, jos tuollainen sekoittaisi kaiken?

Mietin myös miten kukaan ihminen selviää buffetravintolassa? Siellähän joutuu ihan itse poimimaan ruokansa lautaselle sen enempää niistä tietämättä.

Sinä sekoitat ihan eri käsitetason asiat nyt keskenään. Buffetravintolassa koostetaan ateria erilaisista ruoista, jotka siis ovat jo valmiiksi kokin tekemiä eikä niiden reseptiikkaa ole ulkoistettu asiakkaalle. Asiakas voi valita lautaselleen joko silakkalaatikon, lasagnen tai molempia. Ihan sama kuin a la carte:ssa, paitsi tässä vaan annosten kokoaminen on itsepalveluitettu. Subwayn konseptikaaviolla asiakkaan pitäisi valita laatikkoon perunaviipaleet tai pastalevy, valkokastike, tomaattikastike tai kermakastike tai useampia, silakka tai jauheliha, juusto tai ei, mausteet ja kypsennys uunnissa tai ei jne..

Mikä Subwayssa aiheuttaa sinulle noin suuria tunteita? Tietääkseni siellä ei ole pakko asioida. Mitä tällä ketjulla siis ajat takaa? Että me muutkaan emme asioisi? Ainakin omalla kohdallani vaikutus on päinvastainen; ajelin jo aiemmin tällä viikolla Subwayn ohi ja mietin, että jos olisi aikaa niin hakisin sieltä lounaan, mutta en sinä päivänä ehtinyt edes syödä lounasta. Nyt on sellainen olo, että huomenna haluan todellakin lounaaksi Subista leivän. Kävin ja katsomassa osoitteeen (olemme viikonloppuna reissussa vieraalla paikkakunnalla).

Mutta kerro toki omin sanoin: mitä ajattelet tapahtuvan, kun jaksat vielä muutaman tunnin vängätä Subwayn konseptista?

Haluat keskustella toisista keskustelijoista. Saat tehdä sen keskenäsi, ei kiinnosta lähteä mihinkään pelleilyyn. Ymmärrän, että aiheesta ei sulla ole sanottavaa ja se riittää mielestäni sinetöimään keskustelun. Ei ole tarvetta jatkaa ulkoaiheista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.

On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono?  Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.

AP 

Tekeekö subi tappiota konseptillaan?

Oikeampi kysymys olisi voisiko Subi tehdä enemmän voittoa paremmalla konseptilla.

AP

Ei voisi. Konsepti toimii ja suurimmalle osalle tilaaminen ei ole vaikeaa. Lisäämällä listalle täysin valmiita vaihtoehtoja saataisiin vaan sekaannusta, kun asiakkaat kuitenkin haluaisivat niihinkin muutoksia.

Maailman jokaisessa muussa ravintolassa valmiit vaihtoehdot onnistuvat. Hakeeko Subway työntekijänsä jostain imbesillikeskuksesta, jos tuollainen sekoittaisi kaiken?

Mietin myös miten kukaan ihminen selviää buffetravintolassa? Siellähän joutuu ihan itse poimimaan ruokansa lautaselle sen enempää niistä tietämättä.

Sinä sekoitat ihan eri käsitetason asiat nyt keskenään. Buffetravintolassa koostetaan ateria erilaisista ruoista, jotka siis ovat jo valmiiksi kokin tekemiä eikä niiden reseptiikkaa ole ulkoistettu asiakkaalle. Asiakas voi valita lautaselleen joko silakkalaatikon, lasagnen tai molempia. Ihan sama kuin a la carte:ssa, paitsi tässä vaan annosten kokoaminen on itsepalveluitettu. Subwayn konseptikaaviolla asiakkaan pitäisi valita laatikkoon perunaviipaleet tai pastalevy, valkokastike, tomaattikastike tai kermakastike tai useampia, silakka tai jauheliha, juusto tai ei, mausteet ja kypsennys uunnissa tai ei jne..

Mikä Subwayssa aiheuttaa sinulle noin suuria tunteita? Tietääkseni siellä ei ole pakko asioida. Mitä tällä ketjulla siis ajat takaa? Että me muutkaan emme asioisi? Ainakin omalla kohdallani vaikutus on päinvastainen; ajelin jo aiemmin tällä viikolla Subwayn ohi ja mietin, että jos olisi aikaa niin hakisin sieltä lounaan, mutta en sinä päivänä ehtinyt edes syödä lounasta. Nyt on sellainen olo, että huomenna haluan todellakin lounaaksi Subista leivän. Kävin ja katsomassa osoitteeen (olemme viikonloppuna reissussa vieraalla paikkakunnalla).

Mutta kerro toki omin sanoin: mitä ajattelet tapahtuvan, kun jaksat vielä muutaman tunnin vängätä Subwayn konseptista?

Miksi raivostut siitä jos joku on eri mieltä, eikä tykkää samanlaisesta kuin sinä? 

-eri-

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.

Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy. 

Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote. 

Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.

On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono?  Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.

AP 

Kyllä ehdottomasti näin! Konseptin on pakko olla todella huono, kun Subway on vain maailman suurin ravintolaketju. Selkeästi kukaan ei tykkää siitä ja kannattaa alkaa myymään valmiita patonkeja, koska se on niin uniikki bisnesidea.

Edelleen: miten paljon kasvupotentiaalia Subwayllä olisi, jos järkeistäisivät tuon tilausprosessin?   Mikään suurliikeyritys, etenkään amerikkalainen, ei tyydy sinun laillasi siihen mitä nyt on vaan tähyää aina parempaan. Siihenhän perustuu koko talousjärjestelmäkin.

AP

Luuletko ihan oikeasti että Subway ei ole todennut nykyistä tilausprosessia toimivaksi? Se että joku jaksaa Suomessa nettifoorumilla jankata asiaa vastaan ei Subwayta kiinnosta.

Vähän aihetta sivuten mietin kyllä aiheuttaako Subwayn tilaussysteemi ulkomailla yhtä kovaa tunteiden paloa kuin täällä Suomessa.