Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Subwayn tilausperiaate on aivan järjetön ja sitä voisi verrata ihan suoraan kauppaan, jossa
12.08.2022 |
olisi pitkä tiski ja joka ikinen ruokatavara pitäisi pyytää erikseen myyjältä, joka aina kävisi läpi myös valikoimalitanian. Eli kun pyydät jogurtin, käytäisiin läpi kaikki maku, koko ja valmistajavaihtoehdot.
Kukahan tuonkin on keksinyt :o
Kommentit (320)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No noinhan siellä kaupassa tehdään, ihan vaan itsepalveluna.
Ja nyt pääsitkin heti hyvin asian ytimeen: miksei myös Subwayssä toimita itsepalveluna, kun se on ainoa konsti saada homma toimimaan asiointi kaupassakin?
AP
Mulle asian ydin on, että se tehdään edes jotenkuten hygieenisesti hanskat kädessä ja joku tekee sen puolestani (niin että se on grillattu polttamatta ja täytetty niin että täytteet ei pursua minne sattuu) ja että se on varmasti tuore. Ei tulisi pieneen mieleenikään mennä keräämään jostain marketin salaattibuffasta salaattia itselleni, siellähän käy ronkkimassa ties millaista porukkaa, ties milliin pestyillä käsillä niitä salaattitarpeita. Vähän sama kun irtokarkkilaarit, jossa on maisteltuja karkkeja, pikkulapset ottaa suuhun ja pistää takaisin kun ei tykkää ja muutenkin kaivelee niitä räkäisillä/kuraisilla yms käsillä.
OK, Subwaylla on siis kontrollifriikkien kirjolaisten ohella myös bakteerikammoisten OCD:läisten suosio kysynnän kivijalkana. Voi kertoa ilouutisen; se, että Subway tuotteistaisi kokonaisia valmiita annoksia listaksi, ei mitenkään poistaisi teidän tarpeitanne hygieniasta ja aineskontrollista. Varmasti artisti pyynnöstä järjestää täytteet myös pareittain riveihin, jos asiakas kokee sen ratkaisevaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.
Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy.
Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote.
Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.
Ainoa vaikeus oli, kun ekaa kertaa Subissa kävin, se oli joskus ikuisuus sitten Jenkeissä, täällä ei vielä Subia ollut, ja myyjä kysyi leivästä, et white or wheat? Ja tämmöinen maalaistallukka vastas vaan jotain, mutta jäi hiljaa itsekseen miettiin asiaa. Kun on tottunut että on tummaa leipää (ruis) ja vaaleaa leipää (vehnä), niin mistä se valkoinen sitten on tehty jollei vehnästä?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.
Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy.
Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote.
Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.
On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono? Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.
AP
Kyllä ehdottomasti näin! Konseptin on pakko olla todella huono, kun Subway on vain maailman suurin ravintolaketju. Selkeästi kukaan ei tykkää siitä ja kannattaa alkaa myymään valmiita patonkeja, koska se on niin uniikki bisnesidea.
Edelleen: miten paljon kasvupotentiaalia Subwayllä olisi, jos järkeistäisivät tuon tilausprosessin? Mikään suurliikeyritys, etenkään amerikkalainen, ei tyydy sinun laillasi siihen mitä nyt on vaan tähyää aina parempaan. Siihenhän perustuu koko talousjärjestelmäkin.
AP
Miten ihmeessä oikein järkeistäisit prosessin? Se on jo nyt hyvin yksinkertainen täytyy vain vastata työntekijän esittämiin kysymyksiin. Ja saa juuri sellaisen tuotteen joka on itselle mieleinen. Olisiko tilaaminen helpompaa jos asiakas istuisi pöydässä ja tarjoilija tulisi sieltä hakemaan leipätilauksen kyselemällä samat kysymykset yhteen pötköön ja kirjoittamalla paperille tilauksen?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.
Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy.
Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote.
Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.
On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono? Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.
AP
Kyllä ehdottomasti näin! Konseptin on pakko olla todella huono, kun Subway on vain maailman suurin ravintolaketju. Selkeästi kukaan ei tykkää siitä ja kannattaa alkaa myymään valmiita patonkeja, koska se on niin uniikki bisnesidea.
Edelleen: miten paljon kasvupotentiaalia Subwayllä olisi, jos järkeistäisivät tuon tilausprosessin? Mikään suurliikeyritys, etenkään amerikkalainen, ei tyydy sinun laillasi siihen mitä nyt on vaan tähyää aina parempaan. Siihenhän perustuu koko talousjärjestelmäkin.
AP
Edelleen: Subway on amerikkalainen suurliikeyritys. Se on kasvanut tavallaan toimia suuremmaksi, kuin yksikään muu yritys maailmassa. Nyt haluaisit, että he alkaisivat kopiomaan heikommin menestyviä kilpailijoitaan? Olisi todella mielenkiintoista tietää, mitä teet työksesi, koska liiketalouden parissa et ainakaan työskentele.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.
Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy.
Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote.
Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.
Okei, mutta olisi hyvä, jos lisäksi olisi jonkun ammattikokin suunnittelemia valmiita annoksia, jossa maut olisi toisiinsa sopivia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Subwayhin pitäisi tulla sellaiset samanlaiset tilausnäytöt, joita muissa pikaruokapaikoissa jo on. Siinä voisi jokainen omassa rauhassa valita patonkinsa täytteet, ja kävisi sitten tiskiltä valmiin tuotteen hakemassa sen valmistuttua.
Tämä olisi loistava. Ehkä jopa ekaa kerta elämässäni uskaltautuisin Subwayhyn, jos tietäisi ettei tarvi julkinolata itseään vaan voisi rauhassa näpytellä tilauksensa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.
Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy.
Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote.
Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.
On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono? Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.
AP
Kyllä ehdottomasti näin! Konseptin on pakko olla todella huono, kun Subway on vain maailman suurin ravintolaketju. Selkeästi kukaan ei tykkää siitä ja kannattaa alkaa myymään valmiita patonkeja, koska se on niin uniikki bisnesidea.
Edelleen: miten paljon kasvupotentiaalia Subwayllä olisi, jos järkeistäisivät tuon tilausprosessin? Mikään suurliikeyritys, etenkään amerikkalainen, ei tyydy sinun laillasi siihen mitä nyt on vaan tähyää aina parempaan. Siihenhän perustuu koko talousjärjestelmäkin.
AP
Miten ihmeessä oikein järkeistäisit prosessin? Se on jo nyt hyvin yksinkertainen täytyy vain vastata työntekijän esittämiin kysymyksiin. Ja saa juuri sellaisen tuotteen joka on itselle mieleinen. Olisiko tilaaminen helpompaa jos asiakas istuisi pöydässä ja tarjoilija tulisi sieltä hakemaan leipätilauksen kyselemällä samat kysymykset yhteen pötköön ja kirjoittamalla paperille tilauksen?
Esimerkkejä on koko ketju täynnä, alkaen pizzapaikkojen tyylisistä ratkaisusta buffetteihin. Mikä on ongelmasi ja miksi kiihdyt?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.
Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy.
Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote.
Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.
On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono? Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.
AP
Tekeekö subi tappiota konseptillaan?
Oikeampi kysymys olisi voisiko Subi tehdä enemmän voittoa paremmalla konseptilla.
AP
Ei voisi. Konsepti toimii ja suurimmalle osalle tilaaminen ei ole vaikeaa. Lisäämällä listalle täysin valmiita vaihtoehtoja saataisiin vaan sekaannusta, kun asiakkaat kuitenkin haluaisivat niihinkin muutoksia.
Maailman jokaisessa muussa ravintolassa valmiit vaihtoehdot onnistuvat. Hakeeko Subway työntekijänsä jostain imbesillikeskuksesta, jos tuollainen sekoittaisi kaiken?
Et taida olla koskaan kuullut käsitettä USP/ainutlaatuinen myyntiväittämä
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.
Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy.
Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote.
Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.
Ainoa vaikeus oli, kun ekaa kertaa Subissa kävin, se oli joskus ikuisuus sitten Jenkeissä, täällä ei vielä Subia ollut, ja myyjä kysyi leivästä, et white or wheat? Ja tämmöinen maalaistallukka vastas vaan jotain, mutta jäi hiljaa itsekseen miettiin asiaa. Kun on tottunut että on tummaa leipää (ruis) ja vaaleaa leipää (vehnä), niin mistä se valkoinen sitten on tehty jollei vehnästä?
Itsellä eka kokemus myös jenkeissä alle vuosikymmen sitten ja valittavana oli muistaakseni jotain 6 erilaista vaaleaa leipää. Arpomalla selvittiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Elitistit ärsyyntyvät suunnattomasti kuin heidän snobbailupaikkaansa arvostellaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.
Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy.
Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote.
Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.
On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono? Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.
AP
Kyllä ehdottomasti näin! Konseptin on pakko olla todella huono, kun Subway on vain maailman suurin ravintolaketju. Selkeästi kukaan ei tykkää siitä ja kannattaa alkaa myymään valmiita patonkeja, koska se on niin uniikki bisnesidea.
Edelleen: miten paljon kasvupotentiaalia Subwayllä olisi, jos järkeistäisivät tuon tilausprosessin? Mikään suurliikeyritys, etenkään amerikkalainen, ei tyydy sinun laillasi siihen mitä nyt on vaan tähyää aina parempaan. Siihenhän perustuu koko talousjärjestelmäkin.
AP
Miten ihmeessä oikein järkeistäisit prosessin? Se on jo nyt hyvin yksinkertainen täytyy vain vastata työntekijän esittämiin kysymyksiin. Ja saa juuri sellaisen tuotteen joka on itselle mieleinen. Olisiko tilaaminen helpompaa jos asiakas istuisi pöydässä ja tarjoilija tulisi sieltä hakemaan leipätilauksen kyselemällä samat kysymykset yhteen pötköön ja kirjoittamalla paperille tilauksen?
Esimerkkejä on koko ketju täynnä, alkaen pizzapaikkojen tyylisistä ratkaisusta buffetteihin. Mikä on ongelmasi ja miksi kiihdyt?
En minä kiihdy, haluaisin vaan, että joku kertoisi, mikä siinä on niin vaikeaa että vastataan muutamaan yksinkertaiseen kysymykseen. Pizzapaikan tyyliset valmiit annokset eivät toimisi koska kuitenkin aika monenkin suosikki täyte olisi valmiissa listassa paritettu heidän mielestään väärän leivän kanssa ja sitten tehtäisiin muutoksia ja oltaisiin jo alkuperäisessä konseptissa. Buffet taas olisi vaikea järjestää mm paahtamisen takia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miten voi jotain ottaa päähän jonkun pikaruokaketjun olemassaolo niin paljon, että jaksaa spämmätä aiheesta yksinpuheluita nettiin vuosien ajan? Ei siellä ole pakko käydä, jos ei miellytä. :D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.
Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy.
Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote.
Kukaan ei kyllä PAKOTA menemään sinne Subwayhin jos ei konsepti innosta.
Nimenomaan. En minäkään kasvissyöjänä mene lihakauppaan ja sitten valita, että miksei täällä myydä tofua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No noinhan siellä kaupassa tehdään, ihan vaan itsepalveluna.
Ja nyt pääsitkin heti hyvin asian ytimeen: miksei myös Subwayssä toimita itsepalveluna, kun se on ainoa konsti saada homma toimimaan asiointi kaupassakin?
AP
Patonkibuffetti jossa asiakas voi täyttää itse leipänsä tarjolla olevilla täytteillä olisi varmaan ihan hyvä, toimiva ja suosittu konsepti. Ei siinä tarvita vittuilevaa artistia mihinkään, että saa sipulit ja jalapenot aseteltua leivälle. Sivusta.
Hinta nousisi melkoisen kovaksi kun asiakkaat tunkisivat limput täyteen pekonia, lihapullia, salamia ja kinkkua ja rehuosasto jäisi koskemattomaksi.
Suvussa juuri tarkoitus noilla rehuilla turvottaa känttyä ja varsinaista täytettä onnettoman vähän.
Sinulle tässä sivusta myös roivumus kun varmaan siellä tätä lankaa silmä kovana seurataan eli:
Kaksi uutta leipää, Kappelisub ja majatalosub eli
Kappelisub: vain sämpylän alaosa, tämän päälle tuumaa paksu kinkkusiivu jonka päälle lötköksi paistettu kananmuna- ei salaattia tai salaatti erikseen, voi tuumasta juustolla.
Majatalosub: Kuin Kappelisub mutta leipäkyrsän päällä paistettu lohimedaljonki
+bonus: Ehtoollissub, paljas leipä
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.
Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy.
Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote.
Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.
On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono? Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.
AP
Kyllä ehdottomasti näin! Konseptin on pakko olla todella huono, kun Subway on vain maailman suurin ravintolaketju. Selkeästi kukaan ei tykkää siitä ja kannattaa alkaa myymään valmiita patonkeja, koska se on niin uniikki bisnesidea.
Edelleen: miten paljon kasvupotentiaalia Subwayllä olisi, jos järkeistäisivät tuon tilausprosessin? Mikään suurliikeyritys, etenkään amerikkalainen, ei tyydy sinun laillasi siihen mitä nyt on vaan tähyää aina parempaan. Siihenhän perustuu koko talousjärjestelmäkin.
AP
Miten ihmeessä oikein järkeistäisit prosessin? Se on jo nyt hyvin yksinkertainen täytyy vain vastata työntekijän esittämiin kysymyksiin. Ja saa juuri sellaisen tuotteen joka on itselle mieleinen. Olisiko tilaaminen helpompaa jos asiakas istuisi pöydässä ja tarjoilija tulisi sieltä hakemaan leipätilauksen kyselemällä samat kysymykset yhteen pötköön ja kirjoittamalla paperille tilauksen?
Perinteisessä ravintolakonseptissa prosessi on siltä osin yksinkertaisempi, että asiakkaalta ei välttämättä kysellä yhtään mitään muuta kuin "mitä saisi olla". Siihen voi vastata yksinkertaisimmillaan "maksaa" tai sitten alkaa luetella kaikenlaisia lisukevalintoja ja ohjeita jos niin haluaa.
Mun mielestä Subissa pitäisi olla samanlaiset tilausautomaatit kuin esim. Mäkkärissä. Olisi tosi helppo valita ruudulta halutut täytteet eikä tarvitsisi puhua myyjän kanssa. Itselle introverttina nuo Mäkkärin tilauslaitteet on ihan huiput.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se on hyvä systeemi, että saa valita kaikki itse.
Joillekin sellainen sopii eikä siinä mitään, sehän onnistuu ihan joka ikisessä ravintolassa maailmassa. Aina voi pyytää lisätäytteitä tai jättämään pois jotain tai semplata lisukkeita sen mukaan mitä nyt keittiöstä vaan löytyy.
Subwayn major issue onkin siinä, että siellä asiakas PAKOTETAAN siihen nirsokeallergikkojen tuunaushumppaan kun suurinta osaa normaaleista sellainen ei kiinnosta ja suurelle osalle se on vain raivostuttavaa nöyryyttämistä. Subwaysta puuttuu normaali tuotteistettu annosvalikoima kokonaan. Sieltä saa vain komponentteja joista pitää itse arpoa kokoon tuote.
Se komponenttien kasaaminen on vähän niin kuin se Subwayn konsepti.
On varmasti näin, mutta nythän kyse onkin siitä että onko se konsepti oikeasti huono? Ei huonoa käytäntöä kannata jatkaa, vaan miettiä uusi.
AP
Tekeekö subi tappiota konseptillaan?
Oikeampi kysymys olisi voisiko Subi tehdä enemmän voittoa paremmalla konseptilla.
AP
Ei voisi. Konsepti toimii ja suurimmalle osalle tilaaminen ei ole vaikeaa. Lisäämällä listalle täysin valmiita vaihtoehtoja saataisiin vaan sekaannusta, kun asiakkaat kuitenkin haluaisivat niihinkin muutoksia.
Maailman jokaisessa muussa ravintolassa valmiit vaihtoehdot onnistuvat. Hakeeko Subway työntekijänsä jostain imbesillikeskuksesta, jos tuollainen sekoittaisi kaiken?
Et taida olla koskaan kuullut käsitettä USP/ainutlaatuinen myyntiväittämä
Nykyään tosiaan mitä paremmin erottuu massasta ja on innovatiivinen niin sitä paremmin menestyy. Jos tarjoat ihan sitä samaan mitä ne kaikki muutkin tarjoaa niin et mitenkään erotu joukosta.
Täällä taas ilkeilijät huutelee. Kurjaa. Itse koen myös muutaman kerran Subissa käyneenä että tilaaminen on törkeän vaikeaa. En tiedä mitä heillä kaikissa kipoissaon, en tiedä mitä kastikkeita tai majoneeseja löytyy. En tiedä millainen mikäkin leipä on, kova vai pehmeä jne. Inhottava ja nöyryyttävä konsepti kaiken kaikkiaan. Tämän vuoksi en mene ikinä Subwaylle enää. Ymmärtäisin jos olisi buffetpöytä. Saisi itse rakentaa leipänsä. Myyjien nuiva ja alentuva asenne ei auta kyllä ihmistä yhtään ostotilanteessa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Subwayn sivuilla on ohjeet alusta loppuun miten se leipä tilataan, voit miettiä rauhassa kotonasi KAIKKI valinnat ja mennä vaikka muistilapun kanssa tekemään sen tilauksen, jos tuottaa noin paljon ongelmia.
Jo se tosiasia, että ravintolaketju joutuu tekemään erillisen käyttöohjeen ruoan tilaamiseen, vaaditaan runsasta etukäteissuunnittelua ja paperisia muistilistoja, kertoo mielestäni enemmän kuin tarpeeksi konseptin totaalisesta surkeudesta. Fanipojat nyt vaan eivät voi tätä myöntää.
Ei normaaliälyllä varustetulta ihmiseltä todellakaan vaadita mitään näistä sinun tosiasioistasi. Ihminen menee siihen tiskille ja valitsee siitä haluamansa leivän ja muut aineet. Ilman mitään suunnittelua ja vouhotusta. Ihan kuin hampurilaisravintolassakin, valitset minkä hampurilaisen otat, otatko ranskalaiset vai porkkanat, mitä juomaa haluat, otatko ketsuppia tai majoneesia, jälkiruokaa, minkä kokoisen aterian haluat samanlaisia valintoja sielläkin tehdään. Subin konsepti on, että tehdään tuoreista aineista juuri sitä mitä asiakas haluaa. Jos haluat valmiiksi täytetyn patongin, mene ostamaan se kaupan kylmähyllystä tai läheisestä kahvilasta, älä suotta tunge sinne Subiin järkyttymään.
Alue: Aihe vapaa
Osalle ihmisistä tuo systeemi ymmärrettävästi aiheuttaa vaikeuksia ja se, että on ohjeet, on myös esteettömyystekijä. Onko tämä sinusta huono asia? Oletko ableisti?
Subway on sellainen, että poikkeustapauksia (joita kyllä autetaan!) lukuun ottamatta JOKAISEN tulisi selviytyä tilaamisesta. Mutta tarkoitin vain sitä, että jos yksinkertainen asia tuottavat noin paljon ongelmia, on olemassa netissä ohjeet ja vaihtoehtoinen tapa tehdä se tilaus (muistilappu).