Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mummolan ruokamuistot
Mun oli pakko tänään etsiä kaneliässien resepti, kun tuli kauhea nostalgiannälkä. Mummo leipoi aina ässiä kahvipöytään. Ja lettivehnästä.
Toinen mummo teki usein korinttikeksejä.
Onko teillä jotain ruokamuistoja mummolasta?
Kommentit (546)
Miun mummo oli pohjois- Karjalasta ja teki karjalaisia herkkuja, joita kotona ei saanut. Kukkosia, sultsinoita, erilaisia karjalanpiirakoita joko riisi tai peruna, joskus lanttusosetäytteellä. Mummon karjalanpaistikin oli parempaa kuin missään ikinä olen maistanut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pohojanmaa kirjoitti:
Kaikki oli ennen paljon parempaa
Ei kait ihan kaikki sentään?
Vierailija kirjoitti:
Miun mummo oli pohjois- Karjalasta ja teki karjalaisia herkkuja, joita kotona ei saanut. Kukkosia, sultsinoita, erilaisia karjalanpiirakoita joko riisi tai peruna, joskus lanttusosetäytteellä. Mummon karjalanpaistikin oli parempaa kuin missään ikinä olen maistanut.
Voih, saispa perunapiirakoita vielä jostain.
Minun mummoni ei tehnyt mitään ihmeellisiä ja hyviä ruokia tai leipomuksia, mutta on jäänyt mieleen, että olohuoneessa oli aina Pihlaja-karkkeja (eli kettukarkkeja) tarjolla.
Patterilla lämmitetyt pakastemansikat. Sellanen pieni raejuustopurkillinen pakastettuja mansikoita laitettiin patterille hetkeksi ja sit lusikoitiin purkista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Toinen tarjosi ihania kokkosia ja toinen nuuka taisi tarjota pullapitkoa jota ei uskaltanut syyllisenä rauhassa nauttia niin en ole ihan varma muistanko oliko se itse tehty kun hosumalla kiireesti pöydästä pois ettei vieraat ota enempää
Vierailija kirjoitti:
Rymd-mehu! Mummo kaivoi kaapista Rymd-jauhepussin, kaatoi sen keltaiseen muovikannuun ja vettä perään, pikku sekoitus ja katso: maistuva mehu oli valmis.
Se oli pelkkää esanssia, sokeria ja väriainetta. Mutta kyllä meille penskoille maistui!
Me saatiin tuota muutaman kerran koulussa 70-luvun alussa. Kun kuulenkin sanan Rymd, suuhun leviää tietty muovin maku. Sitä ei nykyään varmaan saisi edes myydä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunarieska ja kaikki leivonnaiset pullat sun muut. Mummolla oli leivinuuni ja kun se lämmitettiin aamulla niin hyvää oli tiedossa. Ensin leivät, ja hirvipaisti hautumaan.
Metsäsienisalaatti, puolukka puuro, kotitekoinen viili,
Tietämättä lapsena itsekään, söimme luomu gourmet lähiruokaa. Ehkä siinä miksi nyt aikuisena olen terve ja normaalipainoinen.
Pappa oli kala guru. Han savusti omalla reseptillään kaloja tai kiireemmissä paistoi järvikalat pannulla. Uudet keitetyt perunat ja tilli.
Näitä muistoja on roppakaupalla ja olen pitänyt monet niistä myöskin perheeni herkkuna.
Kesät olivat kohokohtia mummolassa.
Vierailija kirjoitti:
Perunarieska ja kaikki leivonnaiset pullat sun muut. Mummolla oli leivinuuni ja kun se lämmitettiin aamulla niin hyvää oli tiedossa. Ensin leivät, ja hirvipaisti hautumaan.
Metsäsienisalaatti, puolukka puuro, kotitekoinen viili,
Tietämättä lapsena itsekään, söimme luomu gourmet lähiruokaa. Ehkä siinä miksi nyt aikuisena olen terve ja normaalipainoinen.
Pappa oli kala guru. Han savusti omalla reseptillään kaloja tai kiireemmissä paistoi järvikalat pannulla. Uudet keitetyt perunat ja tilli.
Näitä muistoja on roppakaupalla ja olen pitänyt monet niistä myöskin perheeni herkkuna.
Kesät olivat kohokohtia mummolassa.
Nälkähän tässä tulee.😄
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sokeripalassa kamferitippoja, niitä sai mummolta. Ja pullamössöä ja sokeripaloja kahvissa . Nam, hyvää oli.
Äitini äiti teki todella hyvää karjalanpaistia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Isoäiti teki mielettömän hyvää makaronilaatikkoa, sellaista en ole ikinä muualta saanut, nami!
Vierailija kirjoitti:
No ainakin..
Karjalanpiirakat joita tehtiin myös yhdessä ja voi taivas kuinka herkullisia ne olivatkaan, kun nosti niitä voimaidosta uuniritilälle😋
Imelletty perunalaatikko (ja muutkin jouluruoat) en ikinä tule osaamaan sen tekemistä niin hyvin
Karjalanpaisti, vaikka teen itsekin maukasta
Curry-kastike, olisin voinut lapata sitä kauhalla suuhuni
Lihamakaroonilaatikko, kts kohta 1.
Haarukka pikkuleivät joita mummolla oli aina keittiön kaapissa kullanvärisessä kipossa
Marjapiirakat joita hän leipoi metalliseen vuokiin, se pohja oli niin hyvä ja marjatäyte jumalainen
Luumukiisseli kermaruusukkein
Siinä muutamia, maistan nuo kaikki elävästi makumuistoissani, kiitos rakas mummo
T. Pohjois-Karjalasta lähtöisin
Samantapaisia herkkuja teki myös minun mummoni (Karjalasta). Ei kylläkään curry-kastiketta ja marjapiirakan teki pullataikinapohjaan uunipellin kokoiseksi. Alkukesän ensimmäiset mansikat hän tarjoili aina kermavaahdon kanssa ja äitini piti sitä turhana hömpötyksenä :D mutta minä tykkäsin, kun tuntui hemmottelulta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Talkkuna ja viili, en voi käsittää miten ihmeessä vanhukset tykkää siitä!
Ajelimme autolla jonnekkin lähiseudulle. Mummi otti levähdyspaikalla termospullon esiin ja itse tehtyjä pullia. Oi että oli hyvää. Katseltiin samalla ohikiitäviä autoja.
Piparjuuriliha, saman tyyppistä kuin tilliliha mutta mausteena piparjuuri. Sain itse käydä kasvimaalta kiskomassa piparjuurta ja niistä mummo puukolla rapsutti pataan.
Vierailija kirjoitti:
On toki, paljon. Mummo oli hyvä kokki, hän laittoi paljon sellaista, mitä äiti ei koskaan laittanut. Mummon ruokakaappi oli herkkuja täynnä. Olivatko mummot ennen vanhaan ihanampia kuin nykyajan mummot?
Anna esimerkki nykyajan mummoista, kiitos!
Ei ole mummolan ruokamuistoja lainkaan, koska äidin puolen isovanhempia en ole nähnyt kuin parissa valokuvassa ja isän puolen isovanhemmat asuivat samassa taloudessa kuin me, pappa noin kolme vuotta ja mummu noin viiden vuoden ajan, majailivat siis ns syytinkikamarissa. Huoneessa oli hella ja siinä sai jotakin laitetuksi ja ainakin kahvia keitetyksi, mutta kaipa se syytingillä olo sitten sitä oli että äitini vei meidän perheelle tekemistään ruuista aterioita syytinkiläisille. Ja juuri nyt tulikin mieleen, että mehän emme syöneet samassa pöydässä...mikähän siihenkään sitten oli syynä. Toimimaton perhe siinäkin kohtaa. No, tällainen näkökulma asiaan.
Marjapiirakkaa, jossa oli mustikoita tai puolukoita. Se oli tehty pullataikinapohjaan eikä sisältänyt kovin paljon sokeria, joten ei ollut niin makeaa kuin monet muut syömäni marjapiirakat. Mustikkapiirakka oli jo silloin minusta parempaa kuin puolukkapiirakka. Lisäksi oli riisipiiraat ja perunapiiraat, mutta tuo perunaversio ei maistunut kovin hyvältä. Söin sitä kuitenkin, jos sitä oli, koska kilttinä lapsena en halunnut pahoittaa mummon mieltä sanomalla, että en pidä siitä.
Alue: Aihe vapaa
Ruispuuro. Never again!