Mummolan ruokamuistot

Mummo teki itse ihania karjalanpiirakoita ja Hannatäti-keksejä.

Lisäksi tosi hyvää kaalilaatikkoa, kakkuja, lusikkaleipiä ja kääretorttua.

Mulla ei ole muuta muistoa kun maitokaali. Olin melko pieni kun mamma kuoli.

En minä jaksa niin vanhoja juttuja muistella.

Sveitsinpihvi, tai siis sillä nimellä edesmennyt mummoni sitä kutsui. Eli otetaan 2 kypsää jauhelihapihviä (mummo teki itse) ja sinne väliin siivut kinkkua & juustoa. Ai että on hyvää 😋

Karjalasta lähtöisin olevalla isoäidillämme oli aina pöytä koreana. Hän leipoi ihan viikoittain karjalanpiirakoita meille omaisille. 80-luvulla hän leipoi niitä välillä myös joihinkin veteraanien tai sotainvalidien tapahtumiin. Lisäksi pullat, kakut sekä kaneliässät. Hän teki todella hyvää kaalilaatikkoa. Pöytä oli hienosti katettu, oli kaunis tarjoiluastia joka sortille, servietit, usein kukkakimppukin.

Toinen isoäitini teki ihan täydellisiä herrasväen pikkuleipiä, niitä littania, pehmeitä, vaaleita, vadelmahillotäytteisiä. Myös rieskaa ja kotijuustoa hän teki.

Kotitekoinen voi ajalta jolloin olin noin 6 v.

Hassua kun en muista mummolan ruokia enkä leivonnaisia, varmaan niitäkin oli tarjolla. 

Päälimmäisenä muistona on karkea merisuola, kupista piti löytää se suurin suolarae imeskeltäväksi. Toinen suolainen muisto: sain aina maksatahnatuubin jämät, imeskeltävä herkku sekin ;)

Muistan vain maitokaalin ja kahvia ja siihen  pullamössöä siellä myös nautin. Olin lapsi kun mamma kuoli.

- Ihanat tummapilkkuiset paksut letut ja tuoremansikkasurvos

- Uunissa itse kuivatetut pullakorput siirapin kanssa, näitä syötiin retkellä.

- Kaalipiirakka 

- Rahkapiirakka

- Paistetut perunat. Isäkin muistelee, miten anoppinsa teki parhaat paistinperunat.

- Lanttulaatikko ja karjalanpaisti

- Madekeitto

- Vispipuuro
- Leivinuunissa paistetut karjalanpiirakat