Lue keskustelun säännöt.
Voinko korjata mitenkään? Liivate :/
08.11.2014 |
Juustokakun täytteeseen meni ällöttäviä klönttejä liivatteesta. Se on nyt jaakaapissa, voinko tehdä mitään??
Kommentit (65)
Osaako kukaan vastata miksei olisi saanut keittää täyettä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 14:57"]
Eli tein liivatteen ihan ohjeen mukaan? Mikäköhän meni pieleen? Puristin liivatteet kylmästä vedestä pois, keitin kattilassa kuumaa vettä josta otin ruokalusikallisen ka kaadoin liivatteideb päälle. Sekoittelin.. Ja laitoin täytteeseen
[/quote]
Eiköhän tuossa jo se virhe selvinnyt. Ruokalusikallinen vettä...
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:02"]Hädissäni keitin koko täytteen kun luin ton kommentin keittämisestä. Miksi ei olisi voiunut keittää sitten ?
[/quote]
Ei se välttämättä pilalle mennyt, mutta tulee ns. eri kakku. Maista ennen kuin tarjoat vieraille. Maitotuotteiden liika käsittely pilaannuttaa ne helposti.
Tein tämän kakun.http://www.valio.fi/reseptit/kuningattaren-kakku/
ohjeessa sanotaan että 5 liivatetta ja 1rkl vettä
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:04"]
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 14:57"]
Eli tein liivatteen ihan ohjeen mukaan? Mikäköhän meni pieleen? Puristin liivatteet kylmästä vedestä pois, keitin kattilassa kuumaa vettä josta otin ruokalusikallisen ka kaadoin liivatteideb päälle. Sekoittelin.. Ja laitoin täytteeseen
[/quote]
Eiköhän tuossa jo se virhe selvinnyt. Ruokalusikallinen vettä...
[/quote]
no paljonlo olisi pitänyt kaataa? Tein ton valion ohjeen mukaan.. Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:03"][quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 14:57"]
Eli tein liivatteen ihan ohjeen mukaan? Mikäköhän meni pieleen? Puristin liivatteet kylmästä vedestä pois, keitin kattilassa kuumaa vettä josta otin ruokalusikallisen ka kaadoin liivatteideb päälle. Sekoittelin.. Ja laitoin täytteeseen
[/quote]
Kuinka monta lehteä? 1rkl kuumaa nestettä on tosi vähän, sulivatko kaikki tosiaan siihen? Ja jos nyt sen seoksen keitit(???) uudestaan; niin sitten se pitää vatkata kuohkeaksi jäähtyessään muuten rakenne on tosi tönkkö ( jos se nyt uudelleen edes jähmettyy, minusta liivate ei kestä keittämistä, mutta voin olla väärässä)
[/quote]
En lähtisi minäkään keittelemään liivatetta.
Kokkaaminen ei taida olla AP:m vahvimpia puolia?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:02"]
Niin ja kylmässä liotetut liivatelehdet eivät sula ruokalusikalliseen vettä.
[/quote]
miten ne olisi pitänyt liottaa? Neuvotaan laittaa kylmään veteen..
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:07"]
Kokkaaminen ei taida olla AP:m vahvimpia puolia?
[/quote]
noh ei ole vaikka kovasti yritän, harmittaa niin paljon kun mikään ei onnistu
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teen myöhemmin tämän kakun:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/53901/Mango-juustokakku/
eli miten se liivate sit tehdään jos ei laiteta kylmään veteen?
Luepa mitä liivatejauheen / levyjen ohjeessa lukee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:06"][quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:04"]
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 14:57"]
Eli tein liivatteen ihan ohjeen mukaan? Mikäköhän meni pieleen? Puristin liivatteet kylmästä vedestä pois, keitin kattilassa kuumaa vettä josta otin ruokalusikallisen ka kaadoin liivatteideb päälle. Sekoittelin.. Ja laitoin täytteeseen
[/quote]
Eiköhän tuossa jo se virhe selvinnyt. Ruokalusikallinen vettä...
[/quote]
no paljonlo olisi pitänyt kaataa? Tein ton valion ohjeen mukaan.. Ap
http://www.valio.fi/reseptit/kuningattaren-kakku/
[/quote]
Mä teen aina niin, että puristan liivatteet nyrkissä suurimmasta vedestä (tuo 1 rkl varmaan jää jos on 5 lehteä) ja laitan ne pikkukattilaan. Lämmitän liivatteita kunnes muuttuvat yhtenäiseksi litkuksi. En keitä! Annan jäähtyä hetken (ettei maitotuotteinen seos pilaannu) ja sekoitan ohuena norona hyydyttettävään seokseen. Nyt kun laitoit sen veden kylmien liivatteiden päälle, se ei riittänyt sulattamaan niitä kunnolla.
Sitä kuumaa nestettä pitää olla sen verran että kaikki liivate sulaa siihen. 1rlk on hyvä aloituskohta mutta itse ainakin lisää kiehuvaa nestettä pikkuhiljaa ja vähän kerrallaan eri astiassa ( yleensä kahvikuppi tms) ja sekoittelen pikkulusikalla kunnes kaikki liivate on kokonaan sulanut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:06"]
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:03"][quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 14:57"] Eli tein liivatteen ihan ohjeen mukaan? Mikäköhän meni pieleen? Puristin liivatteet kylmästä vedestä pois, keitin kattilassa kuumaa vettä josta otin ruokalusikallisen ka kaadoin liivatteideb päälle. Sekoittelin.. Ja laitoin täytteeseen [/quote] Kuinka monta lehteä? 1rkl kuumaa nestettä on tosi vähän, sulivatko kaikki tosiaan siihen? Ja jos nyt sen seoksen keitit(???) uudestaan; niin sitten se pitää vatkata kuohkeaksi jäähtyessään muuten rakenne on tosi tönkkö ( jos se nyt uudelleen edes jähmettyy, minusta liivate ei kestä keittämistä, mutta voin olla väärässä) [/quote] En lähtisi minäkään keittelemään liivatetta.
[/quote]
siis miten vatkaan sen taas? Kun se litku on kakun päällä? Otanko taas pois täytteen kakusta vatkaan ja laitan uudelleen
Mun liivate on joskus jämähtänyt.Olen lisännyt jämähtäneen seokseen, mikä oli tarkoitus hyydyttää ja vatkannut sähkövatkaimella niin, että se hajoaa sepkseen
Jääkaappiin yöksi.Onnistui täysin.
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:11"]
Teen myöhemmin tämän kakun:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/53901/Mango-juustokakku/
eli miten se liivate sit tehdään jos ei laiteta kylmään veteen?
[/quote]
Täällä on selkeä ohje liivatteelle.
33. Viestiin vielä lisäys, että tuota ennen olen tietysti liottanut liivatteet kylmässä vedessä.
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:13"][quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:06"]
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 15:03"][quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 14:57"] Eli tein liivatteen ihan ohjeen mukaan? Mikäköhän meni pieleen? Puristin liivatteet kylmästä vedestä pois, keitin kattilassa kuumaa vettä josta otin ruokalusikallisen ka kaadoin liivatteideb päälle. Sekoittelin.. Ja laitoin täytteeseen [/quote] Kuinka monta lehteä? 1rkl kuumaa nestettä on tosi vähän, sulivatko kaikki tosiaan siihen? Ja jos nyt sen seoksen keitit(???) uudestaan; niin sitten se pitää vatkata kuohkeaksi jäähtyessään muuten rakenne on tosi tönkkö ( jos se nyt uudelleen edes jähmettyy, minusta liivate ei kestä keittämistä, mutta voin olla väärässä) [/quote] En lähtisi minäkään keittelemään liivatetta.
[/quote]
siis miten vatkaan sen taas? Kun se litku on kakun päällä? Otanko taas pois täytteen kakusta vatkaan ja laitan uudelleen
[/quote]
Ei kun nyt et tee sille enää yhtään mitään, maista huomenna ennen tarjoamista.
Miksi käytät juustokakkuun liivatetta? Hyi :(
[quote author="Vierailija" time="08.11.2014 klo 14:57"]
Eli tein liivatteen ihan ohjeen mukaan? Mikäköhän meni pieleen? Puristin liivatteet kylmästä vedestä pois, keitin kattilassa kuumaa vettä josta otin ruokalusikallisen ka kaadoin liivatteideb päälle. Sekoittelin.. Ja laitoin täytteeseen
[/quote]
Kuinka monta lehteä? 1rkl kuumaa nestettä on tosi vähän, sulivatko kaikki tosiaan siihen? Ja jos nyt sen seoksen keitit(???) uudestaan; niin sitten se pitää vatkata kuohkeaksi jäähtyessään muuten rakenne on tosi tönkkö ( jos se nyt uudelleen edes jähmettyy, minusta liivate ei kestä keittämistä, mutta voin olla väärässä)