Lue keskustelun säännöt.
Vegaaninen häämenu, kuulostaako toimivalta?
Häät ovat ensi kesänä ja olemme miettineet tarjoiluja. Vegaaneina haluaisimme, että ainakin suurin osa ruuasta olisi vegaanista. Nyt tuo toinen vegaanihääkeskusteli sai kuitenkin pelkäämään, sillä toki haluaisin, että vieraatkin olisivat tyytyväisiä. Voitteko kertoa sekasyöjän näkokulmaa seuraavaan alustavasti kaavailtuun menuun? Pitopalvelu on serkkuni omistama, joten muokkaukset onnistuvat varmasti joustavasti. Näitä ruokalajeja emme ole vielä maistaneet mutta tämän pitopalvelun vegaaniruoka on yleisesti äärimmäisen maukasta, tiedän, että moni sekasyöjä on tykännyt kovasti.
mansikka-melonisalaatti
couscoussalaatti
marinoidut herkkusienet
porkkalatahnanapit
seesammarinoitu bataatti
foccaccia
seitanpaisti punaviinikastikkeessa
valkosipulikermaperunat (kaurakermasta)
uunipaahdetut porkkanat
Kahvin kanssa ajattelin tarjota kauramaidon lisäksi tavallista maitoa. Pitäisikö kuitenkin menuunkin lisätä jotakin? Esim. lämminsavulohi eettisesti kasvatetusta kalasta voisi olla mahdollinen.
Kommentit (414)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aika säälittävä yritys
Ymmärrän teidän ajattelun, itsekin kasvissyöjä, mutta en muita pakottaisi syömään oman ideologian mukaan.
No ei tässä ketään pakkosyötetä. Jos vegaaninen ruoka on oikeasti jonkun silmissä niin kauhean paha ja tuomittava asia, voi olla syömättä ja vaikka jättää tulematta tämän hääparin juhliin.
Ai nyt se on ok? Sanoin että jättäisin noi kemut väliin, niin tuli hirveä määrä alapeukkuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei kuulosta hyvältä. Porkkanaa, porkkanaa, sekaruokaan tottuneilla on tuon jälkeen mahat sekaisin pari päivää. Eipä paljon syötävää olisi, pitäisi lähteä häistä ajoissa syömään kunnon ruokaa.
Seesami - yöks. Seitan - vmp.
Pitäisin tuollaista menua hääparilta itsekkäänä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllä söisin häävieraana ihan mukisematta ja kunnioittaen sitä mitä tarjotaan. Eri asia olisi jos ruoka olisi laadultaan ihan ala-arvoista. Tämä kuulostaa tosi maukkaalta
Ongelmana näissä ruoissa nimenomaan onkin se, että ne kuulostaa hyviltä… Mutta se maku onkin eri asia.
mansikka-melonisalaatti
couscoussalaatti
marinoidut herkkusienet
porkkalatahnanapit
seesammarinoitu bataatti
foccaccia
seitanpaisti punaviinikastikkeessa
valkosipulikermaperunat (kaurakermasta)
uunipaahdetut porkkanat
Porkkanat, sienet, leipä (foccaccia), kermaperunat, sienet, marjat, couscous ja hedelmät on jotain erikoisia aineksia susta?
Mitä vikaa on vaikka mansikoiden ja porkkakoiden maussa?
Millä sä elät, makaroonilatikolla ja lihapullilla?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aika säälittävä yritys
Ymmärrän teidän ajattelun, itsekin kasvissyöjä, mutta en muita pakottaisi syömään oman ideologian mukaan.
No ei tässä ketään pakkosyötetä. Jos vegaaninen ruoka on oikeasti jonkun silmissä niin kauhean paha ja tuomittava asia, voi olla syömättä ja vaikka jättää tulematta tämän hääparin juhliin.
Ai nyt se on ok? Sanoin että jättäisin noi kemut väliin, niin tuli hirveä määrä alapeukkuja.
Minusta on siis hölmöä pitää vegaanista ruokaa jotenkin hirveän pahana asiana ja jättää tulematta jonkun häihin sen takia, että tarjolla on vegaanista ruokaa. Jonkun pitäminen hölmönä ja alapeukkujen antaminen vauva-palstalla ei kuitenkaan ole sama asia, kuin ideologian tuputtaminen ja ruuan pakkosyöttäminen, jos et tiennyt. Voit yhä jättää vegaanitarjoillut häät väliin, vaikka saitkin niitä alapeukkuja, ei hätää.
Vierailija kirjoitti:
Ei kuulosta hyvältä. Porkkanaa, porkkanaa, sekaruokaan tottuneilla on tuon jälkeen mahat sekaisin pari päivää. Eipä paljon syötävää olisi, pitäisi lähteä häistä ajoissa syömään kunnon ruokaa.
Seesami - yöks. Seitan - vmp.
Pitäisin tuollaista menua hääparilta itsekkäänä.
Suositus on syödä VÄHINTÄÄN puoli kiloa kasviksia, juureksia, marjoja ja hedelmiä päivässä.
Miten päin pestä ihmiset syö, jos joku 100-200 gr porkkanaa ja vastaavaa laittaa mahan sekaisin?
Kai ymmärrät, että ihminen tarvisee kuituja joka päivä, ja niitä saa sieltä kasviksista. 🤣
Ei ole pakko ottaa seitaniakaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihanko vi*** oikeasti te tarjoilisitte LIHAPULLIA häissä? Ei jeesus.
Taitaapa muuten olla monenkin juhlan parasta antia joko ihan lihana tais kasvisversiona. Menee vauvasta vaariin toisin kuin kovin eksoottiset ruoat, vaikkapa seitan-kinkku tai munasillileivät. Yhtä uskalista olisi ottaa silli pääruoaksi kuin seitan.
Siis ihanko oikeasti joku tarjoaa lihapullia häissä?
Sä varmaan vitsailet?
Todella noloa, mielummin saisi ihmiset tarjota kunnon lihaa, vaikka siinä punaviinikastikkeessa, eikä mitään super arkisia ja tylsiä lihapullia.
Mitä eksoottista on seitanissa tai sillissä?
Vegaanit täällä hehkuttaa että joo hyvältä kuulostaa mutta kysyttiin kyllä sekasyöjien mielipidettä. No EI kuulosta hyvältä. Ole hyvä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
"Siis anteeksi miksi vegaaniruoka ei voi olla sitä parasta?"
Varmaan yksipuolisuuden vuoksi. Ruoka on parhaimmillaan silloin kun se tehdään monipuolisista raaka-aineista, eikä käytetä erilaisia korvikkeita. Silloin saadaan eniten makua. Luontaisesti vegaaninen ruoka voi olla hyvä, mutta harvoin koko ateria. Vegaaniruuassa on karsittava usein liian paljon ruoka-aineita.
Mitä muka karsitaan? Mitä sä selität?
Mikä vika "korvikkeissa"?
Miksi on hyväksyttävää käyttää kermapohjaista lehmän tissilitkusta tehtyä ruokakermaa, mutta ei kaurasta tehtyä? Ruuan prosessointi on hieno keksintö.
Vegaaniruokaa voi tehdä ilman korvikkeita. Proteiinia tarvitsee aina ja pelkät pavut kyllästyttää, siksi meillä on nyhtökauraa, tofua, tempehiä, härkistä ja sun muuta.
Ei se proteiinina olo tee niistä korvikkeita lihalle, mutta ei se "oikea" nakki ole sen vertaa luonnollisempi tai vähemmän prosessoitu kuin vegenakki.
Toki jos ruokavalio on tasoa makaroonilaatikko, liha/kanakeitto, kinkkukiusaus, kanakermasoosi ja riisi, pihvi ja perunat, ja lihaperunasoselaatikko = suomalainen tylsä ruokavalio, niin toki tarvitsee "korvikkeita".
Vierailija kirjoitti:
Vegaanit täällä hehkuttaa että joo hyvältä kuulostaa mutta kysyttiin kyllä sekasyöjien mielipidettä. No EI kuulosta hyvältä. Ole hyvä.
Moi, olen sekasyöjä ja kommentoin tänne aiemmin, että hyvältä vaikuttaa. Etkö ole huomannut, että kaikki sekasyöjät ei välttämättä tykkää samoista ruuista kuin sinä, vaikka ovatkin sekasyöjiä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Täällä joku sekoboltsi käy jokaisen kommentoijan kimppuun, opettele käytöstavat, jos hyvillä sua ei ole siunattu
Jos ei kelpaa menu, voi vieraat mennä mäkkärille tai kyllä mummo voi syödä kasviksiakin yhtenä päivänä jne. Kuulostaa enemmänkin, että rahat pois kutsuvierailta häälahjana, mutta muuten heistä ei tarvitse välittää. Ideologia on vegaanisuus ei vieraiden viihtyminen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ap:lle niin tarjoa mitä haluatte :) vikisijöitä on maailma pullollaan
Kuulostaa ihanalta.
Jos vielä voi keksiä jonkun pääruokavaihtoehdon seitanille ja punaviinikastikkeelle. En tiedä miten allergisoivaa seitani on mutta punaviinikastike voi olla aika vahva maku (ja trikkeröivä alkoholisteille).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Näin sekasyöjänäkin menuun luonnos kuulostaa jo hyvältä. Ainoa mikä itsellä tökkisi eniten olisi juurikin tuo seitan. Häissä en välttämättä pääruuan suhteen lähtisi liikaa ottamaan riskejä, vaan pitäisin aika matalan maistamiskynnyksen sen suhteen. Keitetyt uudet perunat on varma valinta. Seitanin tilalla voisi olla monien aikaisemmin ehdottamia vegepullia ja niiden kanssa punaviinikastiketta. Myöskin herne/papu/linssi/poutun muu-"jauhelihasta" pihvit ja sienikastike voisi olla ihan turvallinen valinta.
Alkuruokiin lisäisin vielä jotain proteiinilisäkkeitä, kuten marinoituja papuja tai linssejä, paahdettuja kikherneitä, eri makuisia hummuksia (paahdettu paprika, herne, punajuuri, chili ym.) ja leipävalikoimaan ottaisin myös jotain suhteellisen perinteisiä vaihtoehtoja, kuten rieskaa tai ruisleipää. Jos jotain spesiaalimpaa kiinnostaa kokeilla, niin tarjoa merileväkaviaarilla höystettyjä "mäti"ruisnappeja. Niissä on mukavaa luksuksen tuntua. Luksusta noutopöytään voisi myös tuoda tekemällä marinoituja belugalinssejä.
En kauheasti lähtisi vieraille mainostamaan ruokalistan olevan vegaaninen. Jos vegepullat muistuttaa olemukseltaan eineslihapullia ja ruisnapit maistuu savukalalta, niin aika monelle ne menee läpi niinkuin väärä raha. Varsinkin kun ne on maustettu hyvin.
Vierailija kirjoitti:
Miksi te tyrkytätte omaa vegaaniuttanne muille? Kuvottavaa itsekkyyttä. En tulisi paikalle enkä muistaisi lahjalla. Pilaatte tahallaan häänne vierailta.
Suurin osa sekasyöjistä pystyy aivan hyvin yhtenä päivänä syömään vegeruokaa ilman, että heidän päivänsä menee pilalle ja jopa syövät ihan mielellään vaihtelun vuoksi kasvisruokia. Itsekästä sen sijaan on vaatia juhlaparia heidän elämänsä tärkeimpänä päivänä tarjoilemaan ruokaa, joka on tuotettu vastoin heidän eettistä näkemystään ja elämänkatsomustaan.
Kasvissyöjäksi tullaan ei synnytä niin pitää priorisoida, eli tehän ne häät pidätte, MUTTA siellä on muitakin osallisia ja erilaisia kuin te.
"Mitä muka karsitaan? Mitä sä selität?"
Lähes kaikki mikä kuuluu normaaliin monipuoliseen ruokavalioon. Liha, kananmuna, maitotuotteet,juustot ja oikeastaan kaikki eläinperäinen. Tämähän on tosi tiukka ruokavalio.
Sekasyöjät eivät käytä korvikejuttuja. Olen kokeillut joskus niitä mutta maustamallakaan ei meinaa saada hyvää. Voihan niitä tarjota mutta kehuja ei välttämättä tule. Olisi kohteliasta laittaa muutakin.
Vierailija kirjoitti:
"Mitä muka karsitaan? Mitä sä selität?"
Lähes kaikki mikä kuuluu normaaliin monipuoliseen ruokavalioon. Liha, kananmuna, maitotuotteet,juustot ja oikeastaan kaikki eläinperäinen. Tämähän on tosi tiukka ruokavalio.
Sekasyöjät eivät käytä korvikejuttuja. Olen kokeillut joskus niitä mutta maustamallakaan ei meinaa saada hyvää. Voihan niitä tarjota mutta kehuja ei välttämättä tule. Olisi kohteliasta laittaa muutakin.
Falafelit oli niin oudon makuisia et jäi syömättä vaikka näytti hyviltä. Joten suosittelen jotain mikä käy kaikille
Ei seitanpaistia eikä porkkalaa. Ei mitään mikä saa sekasyöjät vertaamaan vegaaniruokaa sellaisiin makuihin joihin he ovat tottuneet.
Tuoreista hyvistä kasviksista, marjoista ja uusista perunoista salaatteja, piirakoita, täytettyjä kesäkurpitsa, tomaatteja ja paprikota. Kaurakerma on hyvää, hummus sopii kaiken kanssa. Pähkinöitä kannattaa käyttää.
Siis nam kuinka hyvän näköinen menu! Söisin mielelläni. Ainoastaan seitan epäilyttää, sillä se on melko hankala raaka-aine. Tuleehan filee höylätyn ohuinen kastikkeeseen, eikä paksuna pahvina? Rakastan hyvin tehtyä seitania, mutta harva tuntuu onnistuvan sen laittamisessa. Mutta hyvä pitopalvelu varmasti handlaa senkin :) En lisäisi menuun kalaa, on todella hyvän kuuloinen noinkin. Toki jotain lämmintä, tuhdimpaa ruokaa voisi olla pöydässä vaihtoehtona seitanille, sillä kaikki eivät siitä perusta.