Kysytäänpä näin päin, mitkä vanhanaikaiset, vähemmän suositut ja pois muodista olevat ruuat ovat herkkuasi?

No läskisoosi jo mainittiin ,

Leipäpaisti, huituvelli klimppisoppa, makaroni Elli, maitopottu, tilliiha koulussa .

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Maitoon keitetty ruisleipä

Eilen tein viimeksi Jussin korpuista. Maito vain keitetään ja maustetaan hippusella suolaa ja kaadetaan lautaselle pilkotun kuivaleivän päälle. Sopivasti voita ja annetaan hetken leipien pehmetä.

Meillä tämä oli nimeltään leipälämmitystä. Isä ja äiti söivät sitä lounaaksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teme kirjoitti:

Ilmeisesti lukutaito on heikentynyt, kun lista on täynnä ruokia, joita myydään jopa mikrossa lämmitettävänä.

Sitten 90-luvun en ole saanut äitivainaani tekemää perunalaatikkoa, joka oli kaiketi lihaliemeen tehty, mutta nykyisistä versioista poiketen laakean astian päälle oli aseteltu paksuja siankylkisiivuja, jotka paistuivat uunissa ihanan rapeiksi, ja läskihän tietenkin suli alla olevien perunaviipaleiden päälle.

Monta kertaa olen itse yrittänyt tehdä samaa, en vain osaa. Ehkä joku salainen ainesosa jäi minulta puuttumaan.

Kyllä tämä on ihka aito läskilaatikko eli sipulia, perunaa, sianlihaa, suolaa, muutama kokonainen maustepippuri ja vettä. Ihan parasta!

Ihan muuten kuullostas hyvältä, mutta tää hiivatin sipuliterrori taas pilas kaiken. Kun sipuli on oikeestaan ihan pahan makuinen, monia allergisoiva, useilta vie mahan sekasin, niin miksi pitää joka ruokaan tätä p..kaa laittaa.?00

Jätä sipuli pois.

- Perunat ja ruskea kastike. Teen kastikkeen niin että murskaan purkin säilykelihapullia tuopinpohjalla kattilassa. Sekaan savustettua paprikajauhetta ja ketsuppia.

- Veriletut ja puolukkahillo

- Pinaattiletut suolakurkulla ja juustolla

En lukenut koko ketjua, joten en tiedä onko jo mainittu. Piimävelli ja kotona tehty leipäjuusto lakkahillolla on oikeasti hyviä.

Vierailija kirjoitti:

Teme kirjoitti:

Ilmeisesti lukutaito on heikentynyt, kun lista on täynnä ruokia, joita myydään jopa mikrossa lämmitettävänä.

Sitten 90-luvun en ole saanut äitivainaani tekemää perunalaatikkoa, joka oli kaiketi lihaliemeen tehty, mutta nykyisistä versioista poiketen laakean astian päälle oli aseteltu paksuja siankylkisiivuja, jotka paistuivat uunissa ihanan rapeiksi, ja läskihän tietenkin suli alla olevien perunaviipaleiden päälle.

Monta kertaa olen itse yrittänyt tehdä samaa, en vain osaa. Ehkä joku salainen ainesosa jäi minulta puuttumaan.

Kyllä tämä on ihka aito läskilaatikko eli sipulia, perunaa, sianlihaa, suolaa, muutama kokonainen maustepippuri ja vettä. Ihan parasta!

Meillä tätä tehtiin lohkotuista perunoista ja lihana oli lihaisia sian savuluun paloja., saattoi olla porkkanakin. Nimesimmekin sen äitini etunimen mukaan . . .n erikoiseksi.

Ihan tavallinen perunalaatikko. Perunaviipaleita, jauhelihaa+sipuli, munamaito, päälle sianlihasiivuja. Nykyisin käytän kyllä pekonia. Pari tuntia 175 astetta.

Vierailija kirjoitti:

Makaronivelli.

Meidän hieman alle kolmikymppisen pojan lempiruokaa alle kouluikäisenä mummin tekemänä ja leipänä Muhku-sämpylää ja lihahyytelöä eli sylttyä.

Vierailija kirjoitti:

Erilaiset kukot. Lanttu, muikku, lohi, peruna ja lihakukkoina.... ahven tietysti jos viitsii itse käydä pilkillä.

Itse oikaisen ja teen näitä vuokaan ja leipäkuoreen. Tulee ihan hyvää vähemmällä vaivalla. Eipä tuo perinteinen ruiskuorikaan ole vaikea tehdä.

Ja maksaa huomattavasti vähemmän kuin kaupan ja Hanna Partasen kukot, jotka ovat nykyisin jo aika kalliita.

Asuttiin joskus viime vuosituhannen loppupuolella vuosi Nurmeksessa. Sieltä sai kaupasta kaikkia noita kukkoja paikallisen leipomon (olisiko ollut Porokylän leipomo) tekemänä. Parhaat olivat lanttukukko ja lihakukko. Peruna- eli potakkakukko ei oikein iskenyt. Nyt, kun myöhemmin on ostanut kukkoa kaupasta, on liha kaikissa kukoissa liian rasvatonta. Teen joskus itse patakukkoa ja katson, että siankylkiviipaleet ovat tarpeeksi rasvaisia, ns. raitalihaa.

Lanttukukko. En tiedä vieläkö joku tekee ja onko sitä myynnissä. Meillä kotona mummo ja äiti tekivät sitä ja siihen tulee ruiskuoren sisälle lanttua ja sianlihaa. On tajuttoman hyvää oikeaoppisesti valmistettuna, mutta ei mitään terveysruokaa ja vatsa tulee kipeäksi jos sitä liikaa syö. Olisi muuten melko halpa täyttävä ruoka.

Talkkunajauho+viili tai jogurtti+puolukkahillo. 

Talkkunajauho+mustaviinimarjat+rahka+kermavaahto.

Perunaryynipuuro vanilijalla maustettu. 

Perunapuuro+voisilmä.

Silakkalaatikko. Silakkarullat.

Ruispuolukkapuuro. 

Äitini tekemät Riisipinaatti pyörykät.

Edellisepäivän kaurapuuroa joka leikattu viipaleiksi ja paistettu voissa+sokeria päälle.

Maksakastike, grillatut maksapihvit, Broilerinmaksakastike.

Veripalttu+puolukkahillo, Verimakkara+hillo. Rössypotut. 

Kukkakaali/jauhelihamössö. Munuaispata.

Aika monella tyypilliseen tapaan luettelo suosikkiruoista ilman mitään yhteyttä aloitukseen.

Vierailija kirjoitti:

- Perunat ja ruskea kastike. Teen kastikkeen niin että murskaan purkin säilykelihapullia tuopinpohjalla kattilassa. Sekaan savustettua paprikajauhetta ja ketsuppia.

- Veriletut ja puolukkahillo

- Pinaattiletut suolakurkulla ja juustolla

😳 On sulla äiläkkä "ruskea kastike". Taidat tuopista aamulla hörppiä mehuviinaa samalla, kun lihapullia liiskaat 😂

Lanttukukkoo ei oo taiettu vielä mainita? :) ,kukkoset,kesäkeitto,perunavelli,ohrapuuro,makaroonivelli....

Kulibiakka, kukaan muu ei syönyt, minä tykkäsin.  Jouluruokana.

Kananmunakastike ja perunat

Jauhelihapottumuussilaatikko. Hyvä ja halpa.

Vierailija kirjoitti:

Jauhelihapottumuussilaatikko. Hyvä ja halpa.

Perusarkiruoka kouluissa ja lapsiperheissä. EIneksenäkin myydän, samanlaisessa foliovuuassa kuin maksalaatikko.

Maitokiisseli.

Vierailija kirjoitti:

Talkkuna eli loimaalaisittain piapo. Savuaromista talkkunajauhoa ja sopivan hapanta kylmää piimää, hiukan sokeria. Kesähelteellä, nam.

Itse paistetut rapeareunaiset räiskäleet lämpimänä kylmän omenahillon kanssa. *tyrskähtelee liikutuksesta*

Tirsk 🤭