Mitä jonkun toisen ihmisen ruuanlaittotapaa olet mielessäsi ihmetyellyt?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

voi vvt kirjoitti:

Salaatti huuhdellaan lävikössä. Ei sitä tiskata. Ei nyt puhuta jauhenlihasta.

Mistä helvetin jauheNlihasta?

Taidat olla uusi palstalla.

Jaa, tää on joku sisäpiirijuttu, pelästyin jo, että joku oikeesti käyttää tommosta sanaa. Ja juu, oon uusi.

Super ammattikokiksi , itseään kehuva tuttavamme , käyttää perunamuusijauhetta ja valmiita lihapullia.Minä keitän perunat ja valmistan lihapullat itse.Super valmisti lättänän voileipäkakun , joka ei maistunut yhtään miltään.Jotain pirkka sulatejuustoa ja väliin halvinta kinkkumurua. Miksi kehua , kun ei todellakaan osaa valmistaa ruokaa?

Stänx, unohdinkin pippurit laittaa ..

Sincc

Soppa on hellalla ..

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

voi vvt kirjoitti:

Salaatti huuhdellaan lävikössä. Ei sitä tiskata. Ei nyt puhuta jauhenlihasta.

Mistä helvetin jauheNlihasta?

Taidat olla uusi palstalla.

Jaa, tää on joku sisäpiirijuttu, pelästyin jo, että joku oikeesti käyttää tommosta sanaa. Ja juu, oon uusi.

https://www.vauva.fi/keskustelu/2437863/pesetko_jauhenlihan_ennen_kypse…

Vierailija kirjoitti:

voi vvt kirjoitti:

Salaatti huuhdellaan lävikössä. Ei sitä tiskata. Ei nyt puhuta jauhenlihasta.

Mistä helvetin jauheNlihasta?

Se pestään ensin !

Muista se

Sincc

Anopille järkättiin 80 v juhlat , jonne ruokailu.Miehen sisko oli järjestelijä , ruuaksi valitsivat lihamureke ja vaihtoehtona kanaviillokki.Jokainen osallistuja maksoi oman osuutensa ruuista.Voihan , mikä pettymys !Kysehän oli juhlaruuasta , niin tyrkyllä sellaista  jota anoppi ei voi syödä (allergia kanalle) ja lihamureke oli sipuliton musta pippurimössö.Kukaan ei kertonut anopille , miksi kokoonnutaan ,vasta jälkijunassa hänelle selvisi syy.

Al dente -jankkaajat, ettehän te oo selvästikään sisäistäneet sitä käsitettä, jos se teidän mielestä on kovaa ja raakaa pastaa. Ei se oo. Se vaan ei oo liian pehmeetä ja löllöö.

No, tästä nyt tuli mieleen, että mua ihmetyttää jos pastaa ei heti sekoiteta kastikkeeseen.

Sekin on musta outoa, jos pastan keittoaika katsotaan paketista, eikä todeta maistamalla, milloin pasta on valmista.

Pastan keitto ylikypsäksi. Ei oo iso vaiva laittaa vaikka ajastinta päälle, että tietää tarkistaa/ kaataa vedet pois ajoissa, mut se ruoka on tuhat kertaa parempaa kun pasta ei oo semmoista pehmeetä mössöä.

Vierailija kirjoitti:

Super ammattikokiksi , itseään kehuva tuttavamme , käyttää perunamuusijauhetta ja valmiita lihapullia.Minä keitän perunat ja valmistan lihapullat itse.Super valmisti lättänän voileipäkakun , joka ei maistunut yhtään miltään.Jotain pirkka sulatejuustoa ja väliin halvinta kinkkumurua. Miksi kehua , kun ei todellakaan osaa valmistaa ruokaa?

Mikä ihmeen palstasekopää tämä jokaiseen ruokaketjuun täysin lukukelvotonta tekstiä viestikaupalla suoltava tyyppi on?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Salaatin peseminen tiskialtaassa. Yök.

?

Lävikössä tai siivilässä juoksevassa vedessä. Joku valkokaali tai jv-salaatti kädessä pidellen. Perunat korkeintaan pesisin tiskialtaassa.

Minä pidän tiskialtaat aina puhtaina, mutta en siltikään pese edes perunoita altaassa. Ostan salaatit aina irtomyynnistä, ja pesen ne todella huolella. Ensin liotan veden täyttämässä astiassa, ja vaihdan veden useammankin kerran. Huuhtelen salaatin vielä juoksevan veden alla. Sitten kuivaan, ja panen pussiin ja jääkaappiin.

Vielä desinfiointi ja silitys kuumalla raudalla? :)

Mistä lähtien ruoasta on tullut noin vaarallista, että salaatti täytyy tehopestä?

Huuhtelu riittää hyvin

Vierailija kirjoitti:

ei poista sormuksia laittaessaan ruokaa tai leipoessa, ei peitä hiuksia huivilla tai muulla päähineellä.

Totta. Saman pannut merkille telkkarissa ruokaohjelmissa. Hiukset roikkuu lähes kattilassa ja sormuksia sormet täynnä.

Ei pestä käsiä ,eikä pestä saattia ja muita tuore vihanneksia ennen käyttöä.Tosi kiva kun ajattelee miten paljon kaikenmoisia pöpöjä niihin pölyn lisäksi leijailee kaupoissa.

Samoin kun rikkovat kananmunat kulhoon tai pannuun,ei pestä käsiä. Munat ovat tulleet kanan pepusta,eikä niitä ole pesty ennen kauppaan tuontia. Joskus on munakennossa munat aivan ulosteen tahrimia. Eikö vaan jatketa taikinan tekoa ja sitten vielä maistellaan sormin takinaa nuollen.YÄK!  Samoilla pesemättömillä käsillä käsitellään leipää, salaattia, kurkkua  jne.

Jos opettaisivat kuinka tärkeää käsienpesu on ruoanlaitossa. Siksi olen vähän epäileväinen saalaatin puhtauden laadusta ravintoloissa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eksä ei osannut keittää perunoita kypsiksi ja vastaavasti makaroni/spagetti oli aina aivan liian ylikypsää..

yöks!

Ihmettelen aina näitä kommentteja että pasta voisi olla "ylikypsää". Hyväähän se nimenomaan pehmeä pasta on, itse en tykkää "al dentestä".

Miksi pitää tässäkin asiassa hienostella ja tehdä ruokaa mahdollisimman kamalaksi, onko se huonosti maistuva ruoka joidenkin mielestä sitten hienoa, mitä jotkut tv-kokit tekevät. Kaikki jätetään raa'aksi lihaa myöten, syödään kaikenmaailman öttiäisiä ja sisäelimiä ja muka hyvää on... Jep jep. 

Miksei hienostelijat vedä lihat raakana suoraan paketista esim, miksi se raaka liha pitää pannun kautta laittaa lautaselle.

Ja juuri tämä että pastassa pitää olla "suutuntumaa", että on oikein tehty, hevonkukkua, pastan jokainen normaali ihminen keittää pehmeäksi, niin se kuuluu syödä, se on taikinaa, sen kuuluu olla pehmeää eikä koppuraista.

 

Tuosta pastan kypsyydenstä sen verran, että suomalaiset ovat ymmärtäneet asian hieman väärin. Italiassa pasta jätetään al denteksi siksi, että siellä se sen jälkeen vielä sekoitetaan pannulla pastakastikkeeseen jolloin pasta kypsyy vielä lisää.

Suomalainen tapa useimmiten on, että pastaa ei sekoitetan pannulla kastikkeeseen vaan läntätään lautaselle ja siihen soosi päälle. tällöin pasta todellakin jää liian raa'aksi.  Mutta kun ne ulkomaalaiset hokee sitä al denteä... onhan sen pakko olla niin, että pasta syödään raakana!

Tämä ei pidä paikkaansa. Pasta huuhdellaan keittämisen jälkeen, jolloin kypsyminen pysähtyy. Pasta voidaan tässä vaiheessa laittaa toiseen astiaan ja sekoittaa kastike siihen sekä lämmittää. Pasta tulisi jättää hyvinkin al denteksi, ettei se kypsy enempää tässä vaiheessa.

Al dente tarkoittaa suomeksi purutuntumaa.

Pastaa ei missään nimessä huuhdella, mikäli siihen on tarkoitus sekoittaa kastike, koska tällöin kastike ei tartu kunnolla pastaan kun pastasta irronut tärkkelys on viemärissä.. Annoksesta tulee vetisen oloinen.

Huuhdellaan lähinnä vain jos ollaan keittämässä pastaa jotain kylmää annosta varten esimerkiksi.

Kaverini ei koskaan käytä uunipellin päällä leivinpaperia eikä ilmeisesti myöskään juuri koskaan pese kyseisiä peltejä. Siihen vaan ranskikset ja makkarat  puolen sentin paksuisen palaneen rasvatöhnäkerroksen päälle paistumaan, nam nam! 

Ehkä kuulun cähemmistöön, mutta ihmetteken, kun ihmiset laittavat öljyä tai voita pannulle jauhelihaa paistaessaan. Siinä lihassa on omaa rasvaa, vaikka olisi vähärasvaistakin.

Ammattikokitkin harrastavat sitä, että kun ruoka kuplii, poreilee ja kypsyy padassa, samalla padassa kypsyy sinne jätetty kauha.

Eikö sitä voisi nostaa pois?

Sieniruoista nauttivana ihmettelen sitä, että monelle sienet ovat lisuke eivätkä pääasia :)

Esim. tehdään pihville tai kalalle sienikastike, kun itse syön sienikastikkeen omana ruokanaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

ei poista sormuksia laittaessaan ruokaa tai leipoessa, ei peitä hiuksia huivilla tai muulla päähineellä.

Totta. Saman pannut merkille telkkarissa ruokaohjelmissa. Hiukset roikkuu lähes kattilassa ja sormuksia sormet täynnä.

Ei pestä käsiä ,eikä pestä saattia ja muita tuore vihanneksia ennen käyttöä.Tosi kiva kun ajattelee miten paljon kaikenmoisia pöpöjä niihin pölyn lisäksi leijailee kaupoissa.

Samoin kun rikkovat kananmunat kulhoon tai pannuun,ei pestä käsiä. Munat ovat tulleet kanan pepusta,eikä niitä ole pesty ennen kauppaan tuontia. Joskus on munakennossa munat aivan ulosteen tahrimia. Eikö vaan jatketa taikinan tekoa ja sitten vielä maistellaan sormin takinaa nuollen.YÄK!  Samoilla pesemättömillä käsillä käsitellään leipää, salaattia, kurkkua  jne.

Jos opettaisivat kuinka tärkeää käsienpesu on ruoanlaitossa. Siksi olen vähän epäileväinen saalaatin puhtauden laadusta ravintoloissa.

Tama! Kiitos.

En pysty katsomaan kokkausohjelmia, yak.

Hygienia ei ole hallussa.

Mä oon aina ihmetellyt voileipien tekoa pöydälle. Pari kaveria ottaa leipäpaketista viipaleen, länttää sen keittiön tasolle tai ruokapöydälle ja siinä alkaa voitelemaan. Ei nyt ehkä niin ällöä jos pöytä on puhdas, mutta itsellä vaan aina ollut tapana ottaa lautanen alle.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eksä ei osannut keittää perunoita kypsiksi ja vastaavasti makaroni/spagetti oli aina aivan liian ylikypsää..

yöks!

Ihmettelen aina näitä kommentteja että pasta voisi olla "ylikypsää". Hyväähän se nimenomaan pehmeä pasta on, itse en tykkää "al dentestä".

Miksi pitää tässäkin asiassa hienostella ja tehdä ruokaa mahdollisimman kamalaksi, onko se huonosti maistuva ruoka joidenkin mielestä sitten hienoa, mitä jotkut tv-kokit tekevät. Kaikki jätetään raa'aksi lihaa myöten, syödään kaikenmaailman öttiäisiä ja sisäelimiä ja muka hyvää on... Jep jep. 

Miksei hienostelijat vedä lihat raakana suoraan paketista esim, miksi se raaka liha pitää pannun kautta laittaa lautaselle.

Ja juuri tämä että pastassa pitää olla "suutuntumaa", että on oikein tehty, hevonkukkua, pastan jokainen normaali ihminen keittää pehmeäksi, niin se kuuluu syödä, se on taikinaa, sen kuuluu olla pehmeää eikä koppuraista.

 

Tuosta pastan kypsyydenstä sen verran, että suomalaiset ovat ymmärtäneet asian hieman väärin. Italiassa pasta jätetään al denteksi siksi, että siellä se sen jälkeen vielä sekoitetaan pannulla pastakastikkeeseen jolloin pasta kypsyy vielä lisää.

Suomalainen tapa useimmiten on, että pastaa ei sekoitetan pannulla kastikkeeseen vaan läntätään lautaselle ja siihen soosi päälle. tällöin pasta todellakin jää liian raa'aksi.  Mutta kun ne ulkomaalaiset hokee sitä al denteä... onhan sen pakko olla niin, että pasta syödään raakana!

Tämä ei pidä paikkaansa. Pasta huuhdellaan keittämisen jälkeen, jolloin kypsyminen pysähtyy. Pasta voidaan tässä vaiheessa laittaa toiseen astiaan ja sekoittaa kastike siihen sekä lämmittää. Pasta tulisi jättää hyvinkin al denteksi, ettei se kypsy enempää tässä vaiheessa.

Al dente tarkoittaa suomeksi purutuntumaa.

Niinno, samasta asiasta puhumme. Täällähän on yhdestä suusta huudettu, että pastaa ei huuhdella :D

Siis aivan kuten sanoin, italialaiset vielä kypsentävät pastaa soosin kanssa, vai menaatko, että kun se kerran on huuhdeltu kylmällä vedellä, se ei enää kypsyisi? Kyllä kypsyy. Italiassakin on eri tapoja keittää pasta joka kokilla. Useimmiten pastaan ja soosiin vielä lorautetaan tarlteen otettua kuumaa pastan keitinvettä. Kypsyy, kysyy, vaikka se olisi al dentenä otettu sivuun.

Sitä pastaa ei kypsennetä soosin kanssa, vaan sekoitetaan kuumalla liedellä. Se huuhdeltu pasta ei ehdi kovin kylmäksi mennä; hyvin tulee al dentenä tarjolle. Pointti on siinä, että se purutuntuma säilyy. Itse pidän siitä, että se ei ole löysää ja ylikypsää.

Toki saavat ihmiset syödä pastansa ja muut eväänsä, kuten tykkäävät.

Siksihän suomalaiset hienostelijat tekevät sen väärin, italiassa pasta kaadetaan vielä hellalla porisevaan soosiin, jossa se jatkaa kyspymistään suussa sulavan pehmeäksi.

Al dente-vouhkaajat ovat huvittavia, ei pastan todellakaan kuulu jäädä puolikovaksi. 

Lankoni (jota kutsun jo veljeksi) tekee voileipäkekseistä lämpimiä voileipiä.

Enää en ihmettele, mutta aikoinaan ihmettelin.