Mitä jonkun toisen ihmisen ruuanlaittotapaa olet mielessäsi ihmetyellyt?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei itsekään mikään leipuri Hiiva kirjoitti:

Kaveri pesi kananmunat ennen kuin rikkoi kuoret.

Mäkin pesen jos niissä on kanankakkaa.

Taisi tulla joku aika, vuosia, sitten laki/määräys/direktiivi tmv., että kananmunia ei saa puhdistaa tai pestä, jos ne tulevat munina myyntiin ja kuluttajakäyttöön. Kanaloissa likaiset munat saa puhdistaa, mutta ne tulee silloin toimittaa muuhun teollisuuskäyttöön. En tiedä, että puhdistettiinko kauppoihin tulevat munat aiemmin tehokkaammin tai säännönmukaisemmin, mutta jonkin verran likaisempia munat nykyään ovat kuin mitä joskus vuosia sitten. Eli ei kai se hullumpi homma ole, jos munat puhdistaa. 

Tämä on muuten jännä juttu - asun Tsekissä ja täällä kaikki kananmunat ovat ruskeita ja yltäpäältä kanankakassa. Joo tiedän mistä ne munat tulevat, eli luonnollistahan se on, mutta on se silti vähän ällöä rikkoa niitä ja yrittää väistellä pahimpia sattumia. Pesen aina kädet superhysteerisesti kun olen joutunut koskemaan kananmuniin täällä... Salmonellaakin kun maassa esiintyy.

Suomessa luokitellaan munat ja A-luokan munissa ei saa olla likaa. Voi vaikuttaa myös kanaloiden olot eli mihin ne kanat munii, onko alustat kakkaisia vai ei. Tuo munien väri taitaa olla rotuominaisuus kanoilla, jos oikein ymmärrän. 

Ruskeat kanat munivat ruskeita munia ja valkoiset kanat valkoisia munia. Simppeliä :D

Minkävärisiä munia pitäisi sitten tulla ruskeanharmaista kanoista?

Mustiakin kanoja on. Eivät muni mustia munia kuitenkaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Salaatin peseminen tiskialtaassa. Yök.

Missäs se sitten pestään? Vessanpöntössä?

Lävikössä tai siivilässä juoksevassa vedessä. Joku valkokaali tai jv-salaatti kädessä pidellen. Perunat korkeintaan pesisin tiskialtaassa.

Minä pidän tiskialtaat aina puhtaina, mutta en siltikään pese edes perunoita altaassa. Ostan salaatit aina irtomyynnistä, ja pesen ne todella huolella. Ensin liotan veden täyttämässä astiassa, ja vaihdan veden useammankin kerran. Huuhtelen salaatin vielä juoksevan veden alla. Sitten kuivaan, ja panen pussiin ja jääkaappiin.

Tämähän oli hauska. Noin saa löysää levää syötäväkseen

Vierailija kirjoitti:

Jatkan vielä, että tuo entinen ystäväni kerran sanoi ihan pokalla, että toivoisi voivansa olla vaan kotona ja tehdä ruokaa. Ei toki muita haaveita.

Siis mitä. En ymmärrä tollasta porsailua. Hieno elämä hei. :DD

Tuohan on mukava harrastus. Nyt korona-aikaan on tullut kokkailtua kaikenlaista ja päivän kohokohta on tosiaankin ruuanlaitto. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Salaatin peseminen tiskialtaassa. Yök.

Missäs se sitten pestään? Vessanpöntössä?

Lävikössä tai siivilässä juoksevassa vedessä. Joku valkokaali tai jv-salaatti kädessä pidellen. Perunat korkeintaan pesisin tiskialtaassa.

Minä pidän tiskialtaat aina puhtaina, mutta en siltikään pese edes perunoita altaassa. Ostan salaatit aina irtomyynnistä, ja pesen ne todella huolella. Ensin liotan veden täyttämässä astiassa, ja vaihdan veden useammankin kerran. Huuhtelen salaatin vielä juoksevan veden alla. Sitten kuivaan, ja panen pussiin ja jääkaappiin.

Tämähän oli hauska. Noin saa löysää levää syötäväkseen

Ei todellakaan saa. Ostan rapealehtisiä salaatteja isoja keriä, jotka todellakin kestää pesemistä, ja perusteellista pesua suositellaankin. Ulommaiset suojalehdet kannattaa jättää syömättä, koska ovat usein repaleisia ja likaisia. Sinulle tiedoksi, että tällaisia salaatteja ei Suomessa edes myydä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei itsekään mikään leipuri Hiiva kirjoitti:

Kaveri pesi kananmunat ennen kuin rikkoi kuoret.

Mäkin pesen jos niissä on kanankakkaa.

Taisi tulla joku aika, vuosia, sitten laki/määräys/direktiivi tmv., että kananmunia ei saa puhdistaa tai pestä, jos ne tulevat munina myyntiin ja kuluttajakäyttöön. Kanaloissa likaiset munat saa puhdistaa, mutta ne tulee silloin toimittaa muuhun teollisuuskäyttöön. En tiedä, että puhdistettiinko kauppoihin tulevat munat aiemmin tehokkaammin tai säännönmukaisemmin, mutta jonkin verran likaisempia munat nykyään ovat kuin mitä joskus vuosia sitten. Eli ei kai se hullumpi homma ole, jos munat puhdistaa. 

Tämä on muuten jännä juttu - asun Tsekissä ja täällä kaikki kananmunat ovat ruskeita ja yltäpäältä kanankakassa. Joo tiedän mistä ne munat tulevat, eli luonnollistahan se on, mutta on se silti vähän ällöä rikkoa niitä ja yrittää väistellä pahimpia sattumia. Pesen aina kädet superhysteerisesti kun olen joutunut koskemaan kananmuniin täällä... Salmonellaakin kun maassa esiintyy.

Suomessa luokitellaan munat ja A-luokan munissa ei saa olla likaa. Voi vaikuttaa myös kanaloiden olot eli mihin ne kanat munii, onko alustat kakkaisia vai ei. Tuo munien väri taitaa olla rotuominaisuus kanoilla, jos oikein ymmärrän. 

Ruskeat kanat munivat ruskeita munia ja valkoiset kanat valkoisia munia. Simppeliä :D

Kanarotuja on paljon. Olen saanut vaaleansinisiä munia, ainakin Cream Legbars rotu munii niitä, jotkun muutkin rodut joita en nyt tietenkään tähän hätään muista.

Kauhistuksen kananhäkki! Joku aivan varmasti järkyttyy nyt ja varmaan ihmettelee minun salaattitapaani. Paljastan tämän nyt kun täällä on paljon ollut puheenvuoroja salaatin pesusta: altaassa vai ei.

Mä ostan aina ruukkusalaatteja, erilaisia. Pidän pääsääntönä, että mitä tummemman vihreää, sen terveellisempää ja maukkaampaa. Nämä ruukut säilytän keittiön ikkunalaudalla ja pari kertaa päivässä suihkaisen niille suihkepullosta vettä. Siitä sitten vaan napsin lehtiä salaattiin pesemättä niitä ollenkaan. Voin virauttaa hanan alla jos jotain näkyvää likaa on. Yleensä ei ole.

T: nim. Kuolemaa kohti

Vierailija kirjoitti:

Kaverini kokkaa paljon ja on siinä hyvä, mutta jättää ruuat lämpimään tunneiksi, jopa yöksi. Jos tästä sanoo, hän suutahtaa ja pitää kommentoijaa ihan tyhmänä.

Okei, ehkei siitä aina saa vatsatautiaa jos yön yli joku ollut pöydällä, mutta miksi pitää tehdä niin. Laita se jääkaappiin. Ei kiitos

Kuumaa astiaa ei voi laittaa jääkaappiin, siksi meillä jää joskus yön yli pöydälle kannella tai foliolla peitettynä. Joskus syödään niin myöhään, että pitää mennä nukkumaan, ennenkuin ruoka on jäähtynyt. Ei se kypsennetty ruoka pilaannu siinä yhdessä yössä, ellei nyt ole joku superhelle ulkona ja silloinkin riippuu vähän ruoasta. Yöllä on kuitenkin viileää ja meilläkin ikkuna raollaan keittiössä melkein aina. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaverini kokkaa paljon ja on siinä hyvä, mutta jättää ruuat lämpimään tunneiksi, jopa yöksi. Jos tästä sanoo, hän suutahtaa ja pitää kommentoijaa ihan tyhmänä.

Okei, ehkei siitä aina saa vatsatautiaa jos yön yli joku ollut pöydällä, mutta miksi pitää tehdä niin. Laita se jääkaappiin. Ei kiitos

Kuumaa astiaa ei voi laittaa jääkaappiin, siksi meillä jää joskus yön yli pöydälle kannella tai foliolla peitettynä. Joskus syödään niin myöhään, että pitää mennä nukkumaan, ennenkuin ruoka on jäähtynyt. Ei se kypsennetty ruoka pilaannu siinä yhdessä yössä, ellei nyt ole joku superhelle ulkona ja silloinkin riippuu vähän ruoasta. Yöllä on kuitenkin viileää ja meilläkin ikkuna raollaan keittiössä melkein aina. 

Minä laitan ruuan kuumasta padasta muutamaan pienempään kylmään astiaan. Joskus jopa jäähdytän ne kylmässä vesihauteessa että saan ne jääkaappiin saman päivän aikana.

Äitini laittoi aina kokonaisia mustapippureita laatikkoruokiin, esim. makaronilaatikkoon. 

Noita paskansyöjiä tässä rapussa, joiden pitää käryttää jotain lihaköntsää tai sipulia niin, että toistenkin huushollissa löyhkää se paskamättö.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Salaatin peseminen tiskialtaassa. Yök.

Missäs se sitten pestään? Vessanpöntössä?

Lävikössä tai siivilässä juoksevassa vedessä. Joku valkokaali tai jv-salaatti kädessä pidellen. Perunat korkeintaan pesisin tiskialtaassa.

Minä pidän tiskialtaat aina puhtaina, mutta en siltikään pese edes perunoita altaassa. Ostan salaatit aina irtomyynnistä, ja pesen ne todella huolella. Ensin liotan veden täyttämässä astiassa, ja vaihdan veden useammankin kerran. Huuhtelen salaatin vielä juoksevan veden alla. Sitten kuivaan, ja panen pussiin ja jääkaappiin.

Tämähän oli hauska. Noin saa löysää levää syötäväkseen

Ei todellakaan saa. Ostan rapealehtisiä salaatteja isoja keriä, jotka todellakin kestää pesemistä, ja perusteellista pesua suositellaankin. Ulommaiset suojalehdet kannattaa jättää syömättä, koska ovat usein repaleisia ja likaisia. Sinulle tiedoksi, että tällaisia salaatteja ei Suomessa edes myydä.

Salaatti on ruokalaji, lehtisalaatti ruoka-aine. Oletan että puhut jälkimmäisestä. Nyt vaan jäi avoimeksi että minkälaisia lehtisalaatteja ei Suomessa myydä?

Ja kyllähän lehtisalaatin pesuun on välineet. Salaattilinkoa olen itse käyttänyt jo siitä asti kun vuosikymmeniä sitten Ranskassa opin.

Salaatin teon (siis sen ruokalajin) tärkein pointti muuten on juuri se, että kaikki ainekset, pesty lehtisalaatti mukaanlukien, lisätään kulhoon kuivina. Vesi ja kastikkeen öljy eivät oikein sovi yhteen.

Vierailija kirjoitti:

Noita paskansyöjiä tässä rapussa, joiden pitää käryttää jotain lihaköntsää tai sipulia niin, että toistenkin huushollissa löyhkää se paskamättö.

Teillä on ilmastoinnin säädöt päin persettä, jos käryt menevät toisten kämppiin. Tai joku vetoarka mummeli tukkinut tulonsa sukkahousuilla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaverini kokkaa paljon ja on siinä hyvä, mutta jättää ruuat lämpimään tunneiksi, jopa yöksi. Jos tästä sanoo, hän suutahtaa ja pitää kommentoijaa ihan tyhmänä.

Okei, ehkei siitä aina saa vatsatautiaa jos yön yli joku ollut pöydällä, mutta miksi pitää tehdä niin. Laita se jääkaappiin. Ei kiitos

Kuumaa astiaa ei voi laittaa jääkaappiin, siksi meillä jää joskus yön yli pöydälle kannella tai foliolla peitettynä. Joskus syödään niin myöhään, että pitää mennä nukkumaan, ennenkuin ruoka on jäähtynyt. Ei se kypsennetty ruoka pilaannu siinä yhdessä yössä, ellei nyt ole joku superhelle ulkona ja silloinkin riippuu vähän ruoasta. Yöllä on kuitenkin viileää ja meilläkin ikkuna raollaan keittiössä melkein aina. 

Minä laitan ruuan kuumasta padasta muutamaan pienempään kylmään astiaan. Joskus jopa jäähdytän ne kylmässä vesihauteessa että saan ne jääkaappiin saman päivän aikana.

Tässä on oikea tapa.

Ihme ettei nykyihmiset enää ymmärrä että ruoka todella voi pilaantua pahasti, jos sitä seisottaa yli yön. Juuri tuollainen hidas jäähtyminen synnyttää eniten pöpöjä ruokaan.

Ruoka on syömäkelvotonta, jos se on jätetty huoneenlämpöön yöksi. Toki jokainen saa syödä mitä lystää. Vaikka salaattia vessanpöntöstä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Salaatin peseminen tiskialtaassa. Yök.

Missäs se sitten pestään? Vessanpöntössä?

Lävikössä tai siivilässä juoksevassa vedessä. Joku valkokaali tai jv-salaatti kädessä pidellen. Perunat korkeintaan pesisin tiskialtaassa.

Minä pidän tiskialtaat aina puhtaina, mutta en siltikään pese edes perunoita altaassa. Ostan salaatit aina irtomyynnistä, ja pesen ne todella huolella. Ensin liotan veden täyttämässä astiassa, ja vaihdan veden useammankin kerran. Huuhtelen salaatin vielä juoksevan veden alla. Sitten kuivaan, ja panen pussiin ja jääkaappiin.

Tämähän oli hauska. Noin saa löysää levää syötäväkseen

Ei todellakaan saa. Ostan rapealehtisiä salaatteja isoja keriä, jotka todellakin kestää pesemistä, ja perusteellista pesua suositellaankin. Ulommaiset suojalehdet kannattaa jättää syömättä, koska ovat usein repaleisia ja likaisia. Sinulle tiedoksi, että tällaisia salaatteja ei Suomessa edes myydä.

Salaatti on ruokalaji, lehtisalaatti ruoka-aine. Oletan että puhut jälkimmäisestä. Nyt vaan jäi avoimeksi että minkälaisia lehtisalaatteja ei Suomessa myydä?

Ja kyllähän lehtisalaatin pesuun on välineet. Salaattilinkoa olen itse käyttänyt jo siitä asti kun vuosikymmeniä sitten Ranskassa opin.

Salaatin teon (siis sen ruokalajin) tärkein pointti muuten on juuri se, että kaikki ainekset, pesty lehtisalaatti mukaanlukien, lisätään kulhoon kuivina. Vesi ja kastikkeen öljy eivät oikein sovi yhteen.

Poistan isosta salaattikerästä (ostan erilaisia salaattilajikkeita vaihdellen) uloimmat lehdet, ja leikkaan kannan pois. Upotan kerän veteen, ja hieman huljuttelen siinä. Vaihdan veden astiaan, ja huuhtelen tietenkin astian pohjalla näkyvät epäpuhtaudet pois. Teen tämän pari kertaa vähintään. Lopuksi irroittelen lehdet salaattikerästä, ja huuhtelen ne vielä kevyesti juoksevan veden alla. Seuraavaksi otan esille salaattilingon ja linkoan märän salaatin erissä niin kuivaksi kuin mahdollista. Lopuksi laitan rasiaan tai pussiin talouspaperia pohjalle, ja sitten kuivatut salaatinlehdet. Nyt on salaatti valmiina leivän päälle, salaatteihin jne. Säilyy hyvin jääkaapin vihanneosastossa. Itse pidän kovalehtisistä salaateista, sellaisista hyvin rapeista. Pidän myös herkemmistä, yrttimäisistä salaateista, jotka ostan valmiiksi pestyinä ja valmiina sekoituksina.

Kerran mun tuttu alkoi leipoa oliko kääretorttua... oli laittamassa jo taikinaa pellille, kun hokasin, että pelliltä puuttuu leivinpaperi..!

Hän luuli, että voi laittaa siihen ilmankin, ja ei ei ollut millään öljysuihku tms vastaavalla edes sitä roiskinut. No itsestäni tää oli kertakaikkiaan kummallista, varsinkin kun äiti-ihminen vielä kyseessä..

Vierailija kirjoitti:

Valkosipuli kaikessa ruoassa. Jälkiruoka vaan on ilman.

Mahani ei siedä valkosipulia ja sanoin siitä, mutta silti laittoi ihan liikaa ja olin sitten pari tuntia vessassa.

Sanomattakin selvää, että hänen hengityksensä haisee.

Tää oli hauska. Mä pidän valkosipulista, samoin nykyinen mieheni sekä exäni. Sitä todella laitetaan lähes joka ruokaan enkä koskaan, ikinä ole huomannut kummankaan hengityksen haisevan, saatika omani. Mun mielestäni koko "valkosipuli haisee, älä syö ennen treffejä" tms. on ihan lööperiä. En ole koskaan haistanut yhdestäkään ihmisestä valkosipulia vaikka moni sitä syökin.

Ja hupaisinta; sinä haistat sen ystävästäsi, mutta ruoassa et huomannut ennen kuin söit sen. Just just.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Salaatin peseminen tiskialtaassa. Yök.

Missäs se sitten pestään? Vessanpöntössä?

Lävikössä tai siivilässä juoksevassa vedessä. Joku valkokaali tai jv-salaatti kädessä pidellen. Perunat korkeintaan pesisin tiskialtaassa.

Minä pidän tiskialtaat aina puhtaina, mutta en siltikään pese edes perunoita altaassa. Ostan salaatit aina irtomyynnistä, ja pesen ne todella huolella. Ensin liotan veden täyttämässä astiassa, ja vaihdan veden useammankin kerran. Huuhtelen salaatin vielä juoksevan veden alla. Sitten kuivaan, ja panen pussiin ja jääkaappiin.

Tämähän oli hauska. Noin saa löysää levää syötäväkseen

Ei todellakaan saa. Ostan rapealehtisiä salaatteja isoja keriä, jotka todellakin kestää pesemistä, ja perusteellista pesua suositellaankin. Ulommaiset suojalehdet kannattaa jättää syömättä, koska ovat usein repaleisia ja likaisia. Sinulle tiedoksi, että tällaisia salaatteja ei Suomessa edes myydä.

Salaatti on ruokalaji, lehtisalaatti ruoka-aine. Oletan että puhut jälkimmäisestä. Nyt vaan jäi avoimeksi että minkälaisia lehtisalaatteja ei Suomessa myydä?

Ja kyllähän lehtisalaatin pesuun on välineet. Salaattilinkoa olen itse käyttänyt jo siitä asti kun vuosikymmeniä sitten Ranskassa opin.

Salaatin teon (siis sen ruokalajin) tärkein pointti muuten on juuri se, että kaikki ainekset, pesty lehtisalaatti mukaanlukien, lisätään kulhoon kuivina. Vesi ja kastikkeen öljy eivät oikein sovi yhteen.

Poistan isosta salaattikerästä (ostan erilaisia salaattilajikkeita vaihdellen) uloimmat lehdet, ja leikkaan kannan pois. Upotan kerän veteen, ja hieman huljuttelen siinä. Vaihdan veden astiaan, ja huuhtelen tietenkin astian pohjalla näkyvät epäpuhtaudet pois. Teen tämän pari kertaa vähintään. Lopuksi irroittelen lehdet salaattikerästä, ja huuhtelen ne vielä kevyesti juoksevan veden alla. Seuraavaksi otan esille salaattilingon ja linkoan märän salaatin erissä niin kuivaksi kuin mahdollista. Lopuksi laitan rasiaan tai pussiin talouspaperia pohjalle, ja sitten kuivatut salaatinlehdet. Nyt on salaatti valmiina leivän päälle, salaatteihin jne. Säilyy hyvin jääkaapin vihanneosastossa. Itse pidän kovalehtisistä salaateista, sellaisista hyvin rapeista. Pidän myös herkemmistä, yrttimäisistä salaateista, jotka ostan valmiiksi pestyinä ja valmiina sekoituksina.

Ja ketä tämän pitäisi kiinnostaa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaverini kokkaa paljon ja on siinä hyvä, mutta jättää ruuat lämpimään tunneiksi, jopa yöksi. Jos tästä sanoo, hän suutahtaa ja pitää kommentoijaa ihan tyhmänä.

Okei, ehkei siitä aina saa vatsatautiaa jos yön yli joku ollut pöydällä, mutta miksi pitää tehdä niin. Laita se jääkaappiin. Ei kiitos

Kuumaa astiaa ei voi laittaa jääkaappiin, siksi meillä jää joskus yön yli pöydälle kannella tai foliolla peitettynä. Joskus syödään niin myöhään, että pitää mennä nukkumaan, ennenkuin ruoka on jäähtynyt. Ei se kypsennetty ruoka pilaannu siinä yhdessä yössä, ellei nyt ole joku superhelle ulkona ja silloinkin riippuu vähän ruoasta. Yöllä on kuitenkin viileää ja meilläkin ikkuna raollaan keittiössä melkein aina. 

Minä laitan ruuan kuumasta padasta muutamaan pienempään kylmään astiaan. Joskus jopa jäähdytän ne kylmässä vesihauteessa että saan ne jääkaappiin saman päivän aikana.

Tässä on oikea tapa.

Ihme ettei nykyihmiset enää ymmärrä että ruoka todella voi pilaantua pahasti, jos sitä seisottaa yli yön. Juuri tuollainen hidas jäähtyminen synnyttää eniten pöpöjä ruokaan.

Jep, nopea jäähdytys ja kaappiin. Itse yleensä annan ruuan seisoa max tunnin, on se siinä vaiheessa jo viilennyt ja voin laittaa jääkaappiin. T. Alkuperäinen ihmettelijä. En tosin ihmettele että kaverillani on todettu ibs kun seisottaa ruokaa lämpimässä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Salaatin peseminen tiskialtaassa. Yök.

Missäs se sitten pestään? Vessanpöntössä?

Lävikössä tai siivilässä juoksevassa vedessä. Joku valkokaali tai jv-salaatti kädessä pidellen. Perunat korkeintaan pesisin tiskialtaassa.

Minä pidän tiskialtaat aina puhtaina, mutta en siltikään pese edes perunoita altaassa. Ostan salaatit aina irtomyynnistä, ja pesen ne todella huolella. Ensin liotan veden täyttämässä astiassa, ja vaihdan veden useammankin kerran. Huuhtelen salaatin vielä juoksevan veden alla. Sitten kuivaan, ja panen pussiin ja jääkaappiin.

Tämähän oli hauska. Noin saa löysää levää syötäväkseen

Ei todellakaan saa. Ostan rapealehtisiä salaatteja isoja keriä, jotka todellakin kestää pesemistä, ja perusteellista pesua suositellaankin. Ulommaiset suojalehdet kannattaa jättää syömättä, koska ovat usein repaleisia ja likaisia. Sinulle tiedoksi, että tällaisia salaatteja ei Suomessa edes myydä.

Salaatti on ruokalaji, lehtisalaatti ruoka-aine. Oletan että puhut jälkimmäisestä. Nyt vaan jäi avoimeksi että minkälaisia lehtisalaatteja ei Suomessa myydä?

Ja kyllähän lehtisalaatin pesuun on välineet. Salaattilinkoa olen itse käyttänyt jo siitä asti kun vuosikymmeniä sitten Ranskassa opin.

Salaatin teon (siis sen ruokalajin) tärkein pointti muuten on juuri se, että kaikki ainekset, pesty lehtisalaatti mukaanlukien, lisätään kulhoon kuivina. Vesi ja kastikkeen öljy eivät oikein sovi yhteen.

Poistan isosta salaattikerästä (ostan erilaisia salaattilajikkeita vaihdellen) uloimmat lehdet, ja leikkaan kannan pois. Upotan kerän veteen, ja hieman huljuttelen siinä. Vaihdan veden astiaan, ja huuhtelen tietenkin astian pohjalla näkyvät epäpuhtaudet pois. Teen tämän pari kertaa vähintään. Lopuksi irroittelen lehdet salaattikerästä, ja huuhtelen ne vielä kevyesti juoksevan veden alla. Seuraavaksi otan esille salaattilingon ja linkoan märän salaatin erissä niin kuivaksi kuin mahdollista. Lopuksi laitan rasiaan tai pussiin talouspaperia pohjalle, ja sitten kuivatut salaatinlehdet. Nyt on salaatti valmiina leivän päälle, salaatteihin jne. Säilyy hyvin jääkaapin vihanneosastossa. Itse pidän kovalehtisistä salaateista, sellaisista hyvin rapeista. Pidän myös herkemmistä, yrttimäisistä salaateista, jotka ostan valmiiksi pestyinä ja valmiina sekoituksina.

Miksi sitä salaattikerää pitää liotella jos joka tapauksessa huuhtelet lehdet irrotuksen jälkeen? Tajuatko mikä määrä vettä tuohon tuhlaantuu. Mä en edes pese salaattia koskaan ja ihan terveenä olen pysynyt.