Lue keskustelun säännöt.
Mitä jonkun toisen ihmisen ruuanlaittotapaa olet mielessäsi ihmetyellyt?
Minun kaveri ei laita keittoon (esim nakki tms) kokonaisia pippureita eikä ainoatakaan sipulia, ei kokonaisena tai pilkottuna. Kyllähän keittoliemeen kuuluu kokonaiset mauste- tai/ja mustapippurit makua antamaan. sekä sipuli.
Kommentit (2975)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei tapa vaan asenne. Se että vain supermausteinen(tulinen) ruoka on "oikeaa" ruokaa. Kaikki muu on "mautonta mössöä". Ruokahan se nimenomaan on makuasia. Jos jonkun makunystyröille sopii vähäsuolainen kaurapuuro tai liha ripauksella suolaa ja pippuria ja hän niistä nauttii, niin helvettiäkö kukaan on siitä sanomaan että ihminen syö väärin. Myös se että mausteinen on yhtä kuin tulinen. Olen monesti syönyt ruokaa, jonka mausteisuus on herkullista, mutta tulisuus tekee syömisestä mahdotonta, kun en sitä kestä.
Tietenkään ei kannata kutsua porukkaa syömään meksikolaista jos tarjoaa pippuroitua jauhelihaa. Ja pitää mielen avoimena myös muita makuja varten. Ihan kuin tulisen ystävät voisivat ymmärtää miedomnasta tykkääviä.Ttu joo mun mies. Hän on niin ennakkoluuloton ja rohkea kulinaristi, kun vetää kaikki ruuat täyteen jalopenoja. Lapsille se urputtaa kun ne laittaa kaikkeen ketsuppia ja itse lisää joka ruokaan salsaa ennenkuin edes maistaa sitä.
Tiedän ettei tämäkään ketään kiinnostanu mutta tulipahan parempi mieli kun sai avautua.
Jalopeno🤣🤣
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Junttiuden merkit:
- ei käytä voita ruuanlaitossa
- käyttää salaattilinkoa
- käyttää maustepippuria, sitruunapippuria, aromisuolaa
- hölvää kaiken kermalla
- keittää kaiken teflonpannulla
- esittelee ruokansa kuin huippukokki
- tunkee kilon chiliä kaikkialleMikäs vika maustepippurissa on? Ihan hyvä keittomauste. Turha selittää, että se on myrtin hedelmä, tiedän kyllä. Mielestäni mausteena ihan hyvä, minne se sopii.
Maustepippuri on todella ihana mauste, hyvin monipuolisesti voi käyttää.
Vierailija kirjoitti:
Kun jääkaappi tursuaa tavaraa ja lisää vaan tungetaan. Taaimmaiset syömäkelvottomia, mutta kun ei jaksa siivota jääkaappia. Varsinkin vanhemmilla naisilla tällänen ongelma.
Näin vanhempana naisena olen hyvin tarkka jääkaapin siisteydestä, ja siivoankin sen aina ennen viikottaista ruokaostoksilla käyntiä. Uudet kauppaostokset on miellyttävä panna puhtaaseen jääkaappiin. Muutkin perheenjäsenet osaavat myös pitää huolta jääkaapin puhtaudesta, koska minun, vanhemman naisen, tapoja ovat seuranneet.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kun jääkaappi tursuaa tavaraa ja lisää vaan tungetaan. Taaimmaiset syömäkelvottomia, mutta kun ei jaksa siivota jääkaappia. Varsinkin vanhemmilla naisilla tällänen ongelma.
Näin vanhempana naisena olen hyvin tarkka jääkaapin siisteydestä, ja siivoankin sen aina ennen viikottaista ruokaostoksilla käyntiä. Uudet kauppaostokset on miellyttävä panna puhtaaseen jääkaappiin. Muutkin perheenjäsenet osaavat myös pitää huolta jääkaapin puhtaudesta, koska minun, vanhemman naisen, tapoja ovat seuranneet.
Mutta kun kaikki ei osaa. Hyvä että Keijoannikki on noinkin valveutunu tässä asiassa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Valkosipuli kaikessa ruoassa. Jälkiruoka vaan on ilman.
Mahani ei siedä valkosipulia ja sanoin siitä, mutta silti laittoi ihan liikaa ja olin sitten pari tuntia vessassa.
Sanomattakin selvää, että hänen hengityksensä haisee.
Tää oli hauska. Mä pidän valkosipulista, samoin nykyinen mieheni sekä exäni. Sitä todella laitetaan lähes joka ruokaan enkä koskaan, ikinä ole huomannut kummankaan hengityksen haisevan, saatika omani. Mun mielestäni koko "valkosipuli haisee, älä syö ennen treffejä" tms. on ihan lööperiä. En ole koskaan haistanut yhdestäkään ihmisestä valkosipulia vaikka moni sitä syökin.
Ja hupaisinta; sinä haistat sen ystävästäsi, mutta ruoassa et huomannut ennen kuin söit sen. Just just.Mielestäni valkosipuli ei haise ruuasta, mutta jos sitä syö raakana, niin silloin sen saattaa ihmisestä haistaa. Minä laitan valkosipulia lähes kaikkiin ruokiin, mutta ei ole koskaa kukaan hajusta huomauttanut. Tämän "valkosipuli haisee" -jutun muistan jo niiltä ajoilta, kun valkosipulin käyttäminen ruuanlaitossa oli Suomessa uusi asia.
Hmm, kyllä se voi haista vaikkei raakana söisikään. Joskus olen tavannut suoraan ravintolasta tulleita ihmisiä, ja hyh sitä lemua... pyytelivät itse kyylä anteeksi, olivat kuulemma syöneet valkosipulista ruokaa.
Valkosipuli on siitä jännä, että syöjä ei itse huomaa sitä hajua. Toisaalta jotkut haisevat pahemmin kuin toiset, ehkä syy on geeneissä.
Geenilotossa voittaneita on sitten suurin osa kansasta. Haistan toki valkosipulin, pöydällä tai sormissani kun olen leikannut. En koskaan yhdessäkään ihmisessä. Ikinä. Ja vasta 30 vuotta ravintola-alalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Junttiuden merkit:
- ei käytä voita ruuanlaitossa
- käyttää salaattilinkoa
- käyttää maustepippuria, sitruunapippuria, aromisuolaa
- hölvää kaiken kermalla
- keittää kaiken teflonpannulla
- esittelee ruokansa kuin huippukokki
- tunkee kilon chiliä kaikkialle
Junttiuden merkki on luulla maustepippuria sekoitukseksi ja niputtaa se sitruunapippurin ja aromisuolan kanssa samaan joukkoon.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Valkosipuli kaikessa ruoassa. Jälkiruoka vaan on ilman.
Mahani ei siedä valkosipulia ja sanoin siitä, mutta silti laittoi ihan liikaa ja olin sitten pari tuntia vessassa.
Sanomattakin selvää, että hänen hengityksensä haisee.
Tää oli hauska. Mä pidän valkosipulista, samoin nykyinen mieheni sekä exäni. Sitä todella laitetaan lähes joka ruokaan enkä koskaan, ikinä ole huomannut kummankaan hengityksen haisevan, saatika omani. Mun mielestäni koko "valkosipuli haisee, älä syö ennen treffejä" tms. on ihan lööperiä. En ole koskaan haistanut yhdestäkään ihmisestä valkosipulia vaikka moni sitä syökin.
Ja hupaisinta; sinä haistat sen ystävästäsi, mutta ruoassa et huomannut ennen kuin söit sen. Just just.Mielestäni valkosipuli ei haise ruuasta, mutta jos sitä syö raakana, niin silloin sen saattaa ihmisestä haistaa. Minä laitan valkosipulia lähes kaikkiin ruokiin, mutta ei ole koskaa kukaan hajusta huomauttanut. Tämän "valkosipuli haisee" -jutun muistan jo niiltä ajoilta, kun valkosipulin käyttäminen ruuanlaitossa oli Suomessa uusi asia.
Hmm, kyllä se voi haista vaikkei raakana söisikään. Joskus olen tavannut suoraan ravintolasta tulleita ihmisiä, ja hyh sitä lemua... pyytelivät itse kyylä anteeksi, olivat kuulemma syöneet valkosipulista ruokaa.
Valkosipuli on siitä jännä, että syöjä ei itse huomaa sitä hajua. Toisaalta jotkut haisevat pahemmin kuin toiset, ehkä syy on geeneissä.
Geenilotossa voittaneita on sitten suurin osa kansasta. Haistan toki valkosipulin, pöydällä tai sormissani kun olen leikannut. En koskaan yhdessäkään ihmisessä. Ikinä. Ja vasta 30 vuotta ravintola-alalla.
Täytynee ottaa huomioon, että valkosipuli ja sen käyttäminen ruuanlaitossa saattaa olle joillekin ihan uusi asia, tai vain jokin ihme päähänpinttymä valkosipulin "hajusta". Jos pari kynttä laittaa ruokaan, niin ei se haise mihinkään. Joskus pitää laittaa enemmänkin kuin pari kynttä, mutta ei sittenkään ole haissut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jauhelihan paistamisen jälkeen rasvan heittämisen pois, täysin järjetöntä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kun jääkaappi tursuaa tavaraa ja lisää vaan tungetaan. Taaimmaiset syömäkelvottomia, mutta kun ei jaksa siivota jääkaappia. Varsinkin vanhemmilla naisilla tällänen ongelma.
Näin vanhempana naisena olen hyvin tarkka jääkaapin siisteydestä, ja siivoankin sen aina ennen viikottaista ruokaostoksilla käyntiä. Uudet kauppaostokset on miellyttävä panna puhtaaseen jääkaappiin. Muutkin perheenjäsenet osaavat myös pitää huolta jääkaapin puhtaudesta, koska minun, vanhemman naisen, tapoja ovat seuranneet.
Mutta kun kaikki ei osaa. Hyvä että Keijoannikki on noinkin valveutunu tässä asiassa.
Jos edellisen mielipiteen kirjoittajaa tarkoitat, niin en ole Keijoannikki, vaan minulla on ihan tavallinen suomalaisen naisen nimi. Pidän keittiö- ja ruuanlaittohygieniaa erittäin tärkeänä ihan maalaisjärkeä käyttämällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä en todellakaan ole mikään keittiöiden kuningatar, kaukana siitä, joten korjatkaa, jos olen hakoteillä, mutta oon aina ajatellut, että liha paistetaan ensin kypsäksi ja lisätään sitten vasta mahdolliset vihannekset mukaan.
Fitness-böönat näyttää ig:ssä jatkuvasti paistelevan kanoja ja jauhelihoja iloisesti vihannesten kanssa. Siis kana jääkaapista pannulle ja samaan syssyyn vaan kasvikset messiin.
No korjaan.
Esim Italiassa peruspata aloitetaan siten että silputtu sipulu, sellerinvarsi ja porkkana silputaan ja kuullotetaan tilkassa öljyä (itse käytän voita). Kun ne alkaa pehmenemään lisätään lihat ruskistumaan sekaan (ei kerralla!). Sitten maustetaan ja lisätään tilkka viiniä joka kiehautetaan. Ja lopuksi vettä jolla kiehautetaan maut irti padasta. Annetaan hautua 2-3 h.
Kanaa viinissä teen siten että kuullotan sipulinlohkoja voissa ja lisään sitten kanankoivet tai rinnat. Sekaan pieniä pérunoita. Seuraavaksi punaviiniä , mausteet ja nestettä. Taas haudutetaan kypsäksi
Tästä tuli mieleen, että miksikähän meillä ei saa pakasteena tuota klassista mainiota makujen antajaa kastikkeisiin ym. eli Mirapoix-sekoitusta (yleensä porkkanaa, sellerinvartta ja sipulia) pieneksi pilkottuna. Varsinkin selleri säilyy aika huonosti jääkaapissa ja on jo valmis kompostiin, ennen kuin kokonaan on ehtinyt käyttää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä en todellakaan ole mikään keittiöiden kuningatar, kaukana siitä, joten korjatkaa, jos olen hakoteillä, mutta oon aina ajatellut, että liha paistetaan ensin kypsäksi ja lisätään sitten vasta mahdolliset vihannekset mukaan.
Fitness-böönat näyttää ig:ssä jatkuvasti paistelevan kanoja ja jauhelihoja iloisesti vihannesten kanssa. Siis kana jääkaapista pannulle ja samaan syssyyn vaan kasvikset messiin.
No korjaan.
Esim Italiassa peruspata aloitetaan siten että silputtu sipulu, sellerinvarsi ja porkkana silputaan ja kuullotetaan tilkassa öljyä (itse käytän voita). Kun ne alkaa pehmenemään lisätään lihat ruskistumaan sekaan (ei kerralla!). Sitten maustetaan ja lisätään tilkka viiniä joka kiehautetaan. Ja lopuksi vettä jolla kiehautetaan maut irti padasta. Annetaan hautua 2-3 h.
Kanaa viinissä teen siten että kuullotan sipulinlohkoja voissa ja lisään sitten kanankoivet tai rinnat. Sekaan pieniä pérunoita. Seuraavaksi punaviiniä , mausteet ja nestettä. Taas haudutetaan kypsäksi
Tästä tuli mieleen, että miksikähän meillä ei saa pakasteena tuota klassista mainiota makujen antajaa kastikkeisiin ym. eli Mirapoix-sekoitusta (yleensä porkkanaa, sellerinvartta ja sipulia) pieneksi pilkottuna. Varsinkin selleri säilyy aika huonosti jääkaapissa ja on jo valmis kompostiin, ennen kuin kokonaan on ehtinyt käyttää.
Varsiselleri säilyy hyvin jääkaapissa ainakin meillä, ja sitä pitää olla aina. Ei ole mikään vaiva silputa sipulia, varsiselleriä ja porkkanaa, enkä näe syytä ostaa näitä pakasteena. Minulla ruuanlaitto alkaa aina sipulin, valkosipulin ym. kasvisten pilkkomisella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä en todellakaan ole mikään keittiöiden kuningatar, kaukana siitä, joten korjatkaa, jos olen hakoteillä, mutta oon aina ajatellut, että liha paistetaan ensin kypsäksi ja lisätään sitten vasta mahdolliset vihannekset mukaan.
Fitness-böönat näyttää ig:ssä jatkuvasti paistelevan kanoja ja jauhelihoja iloisesti vihannesten kanssa. Siis kana jääkaapista pannulle ja samaan syssyyn vaan kasvikset messiin.
No korjaan.
Esim Italiassa peruspata aloitetaan siten että silputtu sipulu, sellerinvarsi ja porkkana silputaan ja kuullotetaan tilkassa öljyä (itse käytän voita). Kun ne alkaa pehmenemään lisätään lihat ruskistumaan sekaan (ei kerralla!). Sitten maustetaan ja lisätään tilkka viiniä joka kiehautetaan. Ja lopuksi vettä jolla kiehautetaan maut irti padasta. Annetaan hautua 2-3 h.
Kanaa viinissä teen siten että kuullotan sipulinlohkoja voissa ja lisään sitten kanankoivet tai rinnat. Sekaan pieniä pérunoita. Seuraavaksi punaviiniä , mausteet ja nestettä. Taas haudutetaan kypsäksi
Tästä tuli mieleen, että miksikähän meillä ei saa pakasteena tuota klassista mainiota makujen antajaa kastikkeisiin ym. eli Mirapoix-sekoitusta (yleensä porkkanaa, sellerinvartta ja sipulia) pieneksi pilkottuna. Varsinkin selleri säilyy aika huonosti jääkaapissa ja on jo valmis kompostiin, ennen kuin kokonaan on ehtinyt käyttää.
Niinpä. Selleri on vielä kaamean iso ja viikossa menee huonoksi. Ärsyttää ostaa kastikkeeseen yhden varren takia.
Vierailija kirjoitti:
Jauhelihan paistamisen jälkeen rasvan heittämisen pois, täysin järjetöntä.
Tätä minäkin ihmettelen. Ravintorikasta tavaraa heitetään pois.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä en todellakaan ole mikään keittiöiden kuningatar, kaukana siitä, joten korjatkaa, jos olen hakoteillä, mutta oon aina ajatellut, että liha paistetaan ensin kypsäksi ja lisätään sitten vasta mahdolliset vihannekset mukaan.
Fitness-böönat näyttää ig:ssä jatkuvasti paistelevan kanoja ja jauhelihoja iloisesti vihannesten kanssa. Siis kana jääkaapista pannulle ja samaan syssyyn vaan kasvikset messiin.
No korjaan.
Esim Italiassa peruspata aloitetaan siten että silputtu sipulu, sellerinvarsi ja porkkana silputaan ja kuullotetaan tilkassa öljyä (itse käytän voita). Kun ne alkaa pehmenemään lisätään lihat ruskistumaan sekaan (ei kerralla!). Sitten maustetaan ja lisätään tilkka viiniä joka kiehautetaan. Ja lopuksi vettä jolla kiehautetaan maut irti padasta. Annetaan hautua 2-3 h.
Kanaa viinissä teen siten että kuullotan sipulinlohkoja voissa ja lisään sitten kanankoivet tai rinnat. Sekaan pieniä pérunoita. Seuraavaksi punaviiniä , mausteet ja nestettä. Taas haudutetaan kypsäksi
Tästä tuli mieleen, että miksikähän meillä ei saa pakasteena tuota klassista mainiota makujen antajaa kastikkeisiin ym. eli Mirapoix-sekoitusta (yleensä porkkanaa, sellerinvartta ja sipulia) pieneksi pilkottuna. Varsinkin selleri säilyy aika huonosti jääkaapissa ja on jo valmis kompostiin, ennen kuin kokonaan on ehtinyt käyttää.
Niinpä. Selleri on vielä kaamean iso ja viikossa menee huonoksi. Ärsyttää ostaa kastikkeeseen yhden varren takia.
Et sitten muuten voi sitä syödä?
Jaa, niin kun missään muussa reseptissä sitä ei ole :)
Vierailija kirjoitti:
Junttiuden merkit:
- ei käytä voita ruuanlaitossa
- käyttää salaattilinkoa
- käyttää maustepippuria, sitruunapippuria, aromisuolaa
- hölvää kaiken kermalla
- keittää kaiken teflonpannulla
- esittelee ruokansa kuin huippukokki
- tunkee kilon chiliä kaikkialle
Mikä vika maustepippurissa? Mä laitan aina kokonaisia pippureita keittoihin ja muutamiin pataruokiin.
Salaattilinkokin on äärettömän kätevä - huuhdon salaatin siinä siiviläosassa, linkoan ja säilytän salaatin siinä astiassa jääkaapissa. Kansi suojaa ja kylmässä pysyy rapeana.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä en todellakaan ole mikään keittiöiden kuningatar, kaukana siitä, joten korjatkaa, jos olen hakoteillä, mutta oon aina ajatellut, että liha paistetaan ensin kypsäksi ja lisätään sitten vasta mahdolliset vihannekset mukaan.
Fitness-böönat näyttää ig:ssä jatkuvasti paistelevan kanoja ja jauhelihoja iloisesti vihannesten kanssa. Siis kana jääkaapista pannulle ja samaan syssyyn vaan kasvikset messiin.
No korjaan.
Esim Italiassa peruspata aloitetaan siten että silputtu sipulu, sellerinvarsi ja porkkana silputaan ja kuullotetaan tilkassa öljyä (itse käytän voita). Kun ne alkaa pehmenemään lisätään lihat ruskistumaan sekaan (ei kerralla!). Sitten maustetaan ja lisätään tilkka viiniä joka kiehautetaan. Ja lopuksi vettä jolla kiehautetaan maut irti padasta. Annetaan hautua 2-3 h.
Kanaa viinissä teen siten että kuullotan sipulinlohkoja voissa ja lisään sitten kanankoivet tai rinnat. Sekaan pieniä pérunoita. Seuraavaksi punaviiniä , mausteet ja nestettä. Taas haudutetaan kypsäksi
Tästä tuli mieleen, että miksikähän meillä ei saa pakasteena tuota klassista mainiota makujen antajaa kastikkeisiin ym. eli Mirapoix-sekoitusta (yleensä porkkanaa, sellerinvartta ja sipulia) pieneksi pilkottuna. Varsinkin selleri säilyy aika huonosti jääkaapissa ja on jo valmis kompostiin, ennen kuin kokonaan on ehtinyt käyttää.
Niinpä. Selleri on vielä kaamean iso ja viikossa menee huonoksi. Ärsyttää ostaa kastikkeeseen yhden varren takia.
😂 Mitä jos ostat sen sellerin ja pakastat ylijääneen osan?
Se joka käyttää sitä pataruuissa
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä en todellakaan ole mikään keittiöiden kuningatar, kaukana siitä, joten korjatkaa, jos olen hakoteillä, mutta oon aina ajatellut, että liha paistetaan ensin kypsäksi ja lisätään sitten vasta mahdolliset vihannekset mukaan.
Fitness-böönat näyttää ig:ssä jatkuvasti paistelevan kanoja ja jauhelihoja iloisesti vihannesten kanssa. Siis kana jääkaapista pannulle ja samaan syssyyn vaan kasvikset messiin.
No korjaan.
Esim Italiassa peruspata aloitetaan siten että silputtu sipulu, sellerinvarsi ja porkkana silputaan ja kuullotetaan tilkassa öljyä (itse käytän voita). Kun ne alkaa pehmenemään lisätään lihat ruskistumaan sekaan (ei kerralla!). Sitten maustetaan ja lisätään tilkka viiniä joka kiehautetaan. Ja lopuksi vettä jolla kiehautetaan maut irti padasta. Annetaan hautua 2-3 h.
Kanaa viinissä teen siten että kuullotan sipulinlohkoja voissa ja lisään sitten kanankoivet tai rinnat. Sekaan pieniä pérunoita. Seuraavaksi punaviiniä , mausteet ja nestettä. Taas haudutetaan kypsäksi
Tästä tuli mieleen, että miksikähän meillä ei saa pakasteena tuota klassista mainiota makujen antajaa kastikkeisiin ym. eli Mirapoix-sekoitusta (yleensä porkkanaa, sellerinvartta ja sipulia) pieneksi pilkottuna. Varsinkin selleri säilyy aika huonosti jääkaapissa ja on jo valmis kompostiin, ennen kuin kokonaan on ehtinyt käyttää.
Niinpä. Selleri on vielä kaamean iso ja viikossa menee huonoksi. Ärsyttää ostaa kastikkeeseen yhden varren takia.
😂 Mitä jos ostat sen sellerin ja pakastat ylijääneen osan?
Se joka käyttää sitä pataruuissa
Varsisellerihän on mitä monipuolisin vihannes. Itse laitan sitä ohuina siivuina keittoihin ja salaatteihin. Se on myös erittäin hyvää pikkelöitynä. Kastikepohjaan se on tietysti ehdoton. Ihan helposti tulee syötyä koko kimppu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä en todellakaan ole mikään keittiöiden kuningatar, kaukana siitä, joten korjatkaa, jos olen hakoteillä, mutta oon aina ajatellut, että liha paistetaan ensin kypsäksi ja lisätään sitten vasta mahdolliset vihannekset mukaan.
Fitness-böönat näyttää ig:ssä jatkuvasti paistelevan kanoja ja jauhelihoja iloisesti vihannesten kanssa. Siis kana jääkaapista pannulle ja samaan syssyyn vaan kasvikset messiin.
No korjaan.
Esim Italiassa peruspata aloitetaan siten että silputtu sipulu, sellerinvarsi ja porkkana silputaan ja kuullotetaan tilkassa öljyä (itse käytän voita). Kun ne alkaa pehmenemään lisätään lihat ruskistumaan sekaan (ei kerralla!). Sitten maustetaan ja lisätään tilkka viiniä joka kiehautetaan. Ja lopuksi vettä jolla kiehautetaan maut irti padasta. Annetaan hautua 2-3 h.
Kanaa viinissä teen siten että kuullotan sipulinlohkoja voissa ja lisään sitten kanankoivet tai rinnat. Sekaan pieniä pérunoita. Seuraavaksi punaviiniä , mausteet ja nestettä. Taas haudutetaan kypsäksi
Tästä tuli mieleen, että miksikähän meillä ei saa pakasteena tuota klassista mainiota makujen antajaa kastikkeisiin ym. eli Mirapoix-sekoitusta (yleensä porkkanaa, sellerinvartta ja sipulia) pieneksi pilkottuna. Varsinkin selleri säilyy aika huonosti jääkaapissa ja on jo valmis kompostiin, ennen kuin kokonaan on ehtinyt käyttää.
Niinpä. Selleri on vielä kaamean iso ja viikossa menee huonoksi. Ärsyttää ostaa kastikkeeseen yhden varren takia.
Et sitten muuten voi sitä syödä?
Jaa, niin kun missään muussa reseptissä sitä ei ole :)
Suomessa myytävät sellerit ovat niin väkevää lajiketta ehkä säilyvyyden vuoksi, että en minä ainakaan pysty niitä rouskuttamaan raakana, niinkuin on tapana siellä, missä niitä kasvatetaan lähempänä. Joskus kyllä sitten pilkon sen ja pakastan myöhemmin käytettäväksi.
Vierailija kirjoitti:
Ei tapa vaan asenne. Se että vain supermausteinen(tulinen) ruoka on "oikeaa" ruokaa. Kaikki muu on "mautonta mössöä".
Niin ja Suomessa tuntuu, että 99/100 "tulisen ruoan ystävistä" ymmärtää ruoanlaitosta yhtä paljon kuin sika ydinsukellusveneestä. Ne herkulliset, tuliset ruoat kun tuppaa olemaan sitä perus-huttua, johon on mätetty chiliä. Ei puhettakaan, että oikeasti tutustuttaisiin voimakkaasti maustettuihin ruokiin ja niiden valmistamiseen, ehei, kun keitetään se perinteinen kaurapuuro, päälle carolina reaperiä ja sitten sitä vedetään lärvi punaisena.
Kun jääkaappi tursuaa tavaraa ja lisää vaan tungetaan. Taaimmaiset syömäkelvottomia, mutta kun ei jaksa siivota jääkaappia. Varsinkin vanhemmilla naisilla tällänen ongelma.