Lue keskustelun säännöt.
Mitä jonkun toisen ihmisen ruuanlaittotapaa olet mielessäsi ihmetyellyt?
Minun kaveri ei laita keittoon (esim nakki tms) kokonaisia pippureita eikä ainoatakaan sipulia, ei kokonaisena tai pilkottuna. Kyllähän keittoliemeen kuuluu kokonaiset mauste- tai/ja mustapippurit makua antamaan. sekä sipuli.
Kommentit (2975)
Yleisesti se että laitetaan pannulle hapettuvaa öljyä ja paistetaan ruoka siinä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sitä että syödään 5 ateriaa päivässä. Eihä sitä sitten muuta ehdikään tehdä! Koko ajan joko syömässä tai suunnittelemassa seuraavaa ateriaa. Ihan painajaista viettää pidempiä aikoja sellaisten kanssa. ESim. yhteisiä lomamatkoja, menee kaikki aika syömiseen eikä ehdi nähtävyyksille ym.
Kuulepas, joidenkin on pakko tehdä tätä. Mulla tähän vaikuttaa oma lääkitykseni, jos en tätä tekisi olisin todella sinunkin kukkarollasi koska sairaalapäivät yms lisääntyisivät reippaasti. Nyt onneksi lääkitys on tasapainossa.
T DM1
PS moni DM2 säästyy lääkitykseltä kokonaan, kun osaa tuon useamman syömiskerran mallin.
Ystäväni valmistaa pekonit laittamalla ne jääkaapinviileänä ensin pannulle, sitten 3-4mm vettä päälle, antaa veden haihtua ja pian pekoni on valmis.
Ihmettelin tätä aluksi mutta hän kertoi että tällä saa pekonin reunat rapeammiksi. Itse en ole osannut ilmeisesti tehdä oikein, en saa samaa lopputulosta aikaiseksi kun kokeilin.
Ex-anoppi kehuskeli paistinkääntäjien käädyillään ja sillä, että kuului kaikenmaailman gourmet-yhdistyksiin.
Sitten kun perheet kohtasivat ensimmäistä kertaa ex-anopin kokkaamaan aterian äärellä, niin tarjolla oli Piknik-paistia (eli verkkopussiin tungettuja sianlihan jämäpaloja) ja pussikastiketta. Oli vähän vaikea arvailla oliko taustalla ääretön piheys vain suunnaton halveksunta kaikkea muuta kuin omaa itseään ja tytärtään kohtaan - vaiko sitten molemmat.
Joskus kyllä jouduin syömään myös ex-anopin lammaskaalia - lihoja ei oltu mitenkään siistitty vaan ne oli paloiteltu kaikkine rötköineen mukaan, rasvoja ei oltu kuorittu vaan pinnalla kellui reilu kerros lampaan rasvaa jne. Koitin kovasti esittää, että hyväähän tämä on mutta kun ei ole aikaiseemmin syönyt, niin vaatii totuttelua... välttyipähän edes puolipakkoliselta santsaukselta.
Tämä keittiö taidon suurmestari myös pakasti sienet rasvassa paistettuna ja sipulin kera - ja oli kovasti sitä mieltä, että vuosiakin vanhat pakasteet olivat aivan käyttökelpoisia - oli rasvaa tai ei.
Vierailija kirjoitti:
Mun kaveri on hyvä ruuanlaittaja mutta sen pilaa hänen epähygieeniset tavat tehdä ruokaa. Käsiä ei pestä ja kaikkia maistellaan sormilla ja samalla laudalla käsitellään raakaa lihaa ja kasviksia ilman että lauta pestään välissä jnejne. Kun hänelle huomauttaa asiasta, hän sanoo että "lämpö tappaa kaikki bakteerit" ja siinä on sitten kiva yrittää nauttia valmiista ateriasta, yleensä kyllä visuaalisestikin näyttävistä annoksista, sillä ajatuksella ettei tiedä missä milloinkin ne sormet ovat olleet.
Kyllä minäkin leikkaan lihan sen kummemmin pesemättä leikkuulautaa jos olen vaikkapa jotain kurkkua siinä halkonut. Eiköhän se lämmitys tapa kasvispöpöt jos semmoisia on. Toki kasvikset tulee esikäsitellä hyvin niin eivät saastuta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laittaa paistinpannulle rasvaa kun ruskistaa jauhelihaa. Viimeisen päälle vähäpäistä hommaa, kun jauhelihassa itsessään on jo niin paljon rasvaa.
Vierailija kirjoitti:
Laittaa paistinpannulle rasvaa kun ruskistaa jauhelihaa. Viimeisen päälle vähäpäistä hommaa, kun jauhelihassa itsessään on jo niin paljon rasvaa.
Hiiliteräs- tai valurautapannu tarvitsee aina rasvaa tai öljyä paistaa sitten ihan mitä vaan. Ei kai kukaan ole niin pököpää, että käyttää jotain teflon-pannuja?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ensinnäkin vatkain ja perunamuusi ei toimi jos ei halua liisteriä ja eihän penskanakaan kukaan ainakaan myrkytystä saanut kun käytiin omppu-porkkana varkaissa naapurissa,ei ole porkkanatkaan ole enää niin hyviltä maistunut kun silloin.mullat vaan pyyhkäistiin hihansuuhun ja näköä kohti.paljon myöhemmin selvis kun tämän naapurin kanssa sivuttiin aihetta että se oli naureskellen katellu kun kolme maitotonkan kokoistä sissiä oli tekemässä iskuaan pellulle tai omenapuihin.
Pieni juuresveitsi on kyllä monesti tosi näppärä. Se toimii sieniveitsenä, ja sillä on helppo perata sieniä sitten kotona. Itse pilkon perunat siten, että se peruna on koko ajan kädessäni, ja silloin on se pienikokoinen juuresveitsi ainoa vaihtoehto. Samoin monet muut kasvikset pilkon "ilmassa". Ainoastaan kovat juurekset ja suurikokoiset kasvikset pilkon leikkuulaudan päällä, ja silloin käytössä on kunnon kokkiveitsi. Mutta esimerkiksi kurkun viipaloin siten, että se kurkku on toisessa kädessä ja veitsi toisessa.
Säästyy paljolta tiskaamiselta, kun ei koko ajan ole sotkemassa leikkuulautaa.
Lihalle, kanalle ja kasviksille tulisi olla omat leikkuulaudat, ja minulla niin aika pitkälle onkin. Iso leikkuulauta on sitten ristikäytössä, koska kovin harvoin on isoa lihakimpaletta/kalkkunaa/jättikurpitsaa, sen laudan ehtii hyvinkin käyttöjen välillä pestä, desinfioida ja steriloida. Ja vaikka käyttää saunassa paistumassa.
Lisäksi minulla on erillinen pieni leikkuulauta valkosipulille ja chilille, ihan varmuuden vuoksi. On kovin ikävää, jos mansikkakakku maistuukin valkosipulille ;-D Se leikkuulauta on koululaisen koulun käsityötunnilla tekemä pieni näpäränkokoinen, jossa on kunnon kädensija/ripustusköysi. Aivan loistava!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Laittaa paistinpannulle rasvaa kun ruskistaa jauhelihaa. Viimeisen päälle vähäpäistä hommaa, kun jauhelihassa itsessään on jo niin paljon rasvaa.
Hiiliteräs- tai valurautapannu tarvitsee aina rasvaa tai öljyä paistaa sitten ihan mitä vaan. Ei kai kukaan ole niin pököpää, että käyttää jotain teflon-pannuja?
Valurautapannulla paistaessa ei kyllä tarvitse lainkaan ylimääräistä rasvaa, kun pannu on oikein huollettu. Jos kananmuna tarttuu paistaessa pannuun, se on pesty väärin ja vaatii ylimääräisen rasvapolton. Jauhelihaa paistaessa nyt ei ainakaan tarvita ylimääräistä rasvaa.
No HÖH! Tietty sitä kun Jorma-Anneli ei laita joka ruokaan sipulia!!! SIPULI!!! ja PERUNOITA!!!
Ei mutta oikeasti. Nykyään ollaan olevinaan niin modernia ja suvaitsevaa maata ja nää sipuli- ruskeakastike -kokonainenmustapippuri -perunapakkomielteet silti jyllää edelleen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Laittaa paistinpannulle rasvaa kun ruskistaa jauhelihaa. Viimeisen päälle vähäpäistä hommaa, kun jauhelihassa itsessään on jo niin paljon rasvaa.
Hiiliteräs- tai valurautapannu tarvitsee aina rasvaa tai öljyä paistaa sitten ihan mitä vaan. Ei kai kukaan ole niin pököpää, että käyttää jotain teflon-pannuja?
Valurautapannulla paistaessa ei kyllä tarvitse lainkaan ylimääräistä rasvaa, kun pannu on oikein huollettu. Jos kananmuna tarttuu paistaessa pannuun, se on pesty väärin ja vaatii ylimääräisen rasvapolton. Jauhelihaa paistaessa nyt ei ainakaan tarvita ylimääräistä rasvaa.
Valurautapannua ei koskaan pestä pesuaineella ja jos pannu on kunnossa kananmunan tarttuminen johtuu liian kylmästä pannusta tai siihen mennään sörkkimään liian aikaisin ennen kun munan paistopinta on valmis.0
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kun ystäväni paistaa lettuja, ripottelee se jokaisen letun päälle sokeria, kun on heittänyt sen siihen lettupinoon.
En ole kenenkään muun nähnyt noin tekevän.Minä teen niin aina.
Minä myös
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pieni juuresveitsi on kyllä monesti tosi näppärä. Se toimii sieniveitsenä, ja sillä on helppo perata sieniä sitten kotona. Itse pilkon perunat siten, että se peruna on koko ajan kädessäni, ja silloin on se pienikokoinen juuresveitsi ainoa vaihtoehto. Samoin monet muut kasvikset pilkon "ilmassa". Ainoastaan kovat juurekset ja suurikokoiset kasvikset pilkon leikkuulaudan päällä, ja silloin käytössä on kunnon kokkiveitsi. Mutta esimerkiksi kurkun viipaloin siten, että se kurkku on toisessa kädessä ja veitsi toisessa.
Säästyy paljolta tiskaamiselta, kun ei koko ajan ole sotkemassa leikkuulautaa.
Lihalle, kanalle ja kasviksille tulisi olla omat leikkuulaudat, ja minulla niin aika pitkälle onkin. Iso leikkuulauta on sitten ristikäytössä, koska kovin harvoin on isoa lihakimpaletta/kalkkunaa/jättikurpitsaa, sen laudan ehtii hyvinkin käyttöjen välillä pestä, desinfioida ja steriloida. Ja vaikka käyttää saunassa paistumassa.
Lisäksi minulla on erillinen pieni leikkuulauta valkosipulille ja chilille, ihan varmuuden vuoksi. On kovin ikävää, jos mansikkakakku maistuukin valkosipulille ;-D Se leikkuulauta on koululaisen koulun käsityötunnilla tekemä pieni näpäränkokoinen, jossa on kunnon kädensija/ripustusköysi. Aivan loistava!
Upeaa.
Tuli tosin väärään ketjuun - tämä ei ole "Mitä omaa ruuanlaittotapaasi ihailet".
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Laittaa paistinpannulle rasvaa kun ruskistaa jauhelihaa. Viimeisen päälle vähäpäistä hommaa, kun jauhelihassa itsessään on jo niin paljon rasvaa.
Hiiliteräs- tai valurautapannu tarvitsee aina rasvaa tai öljyä paistaa sitten ihan mitä vaan. Ei kai kukaan ole niin pököpää, että käyttää jotain teflon-pannuja?
Miksi v i tussa paistaisi jauhelihaa jollain hankalalla valurautapannulla, kun ei siihen jauhelihaan tarvitse edes paistopintaa :D Ei vit...
Chiliäkin syön kirjoitti:
Kaveri mättää mausteita ihan hirveästi ja oudolla tavalla, Lihapulliin mm. kardemummaa Joskus olen rapsutellut kanakoivista paksummat maustekerrokset pois, että pystyy syömään
Mielestäni maustaminen on pielessä, jos pääraaka-ainetta ei enää tunnista mausta
Kyllä kardemumma-lihapullaohjeita löytyy.
https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=lihapullat+kardemumm…
Vierailija kirjoitti:
Jos joku uskaltaa kokeilla? Tässä kiva ohje: Atrian pippurikanaa 2 pakettia. 6 -8 dl vettä. Puoli pakettia spagettia pätkittynä, pari sipulia(keitä n. 8-10 min tai (mututuntuma). Vippaa kaikki samaan aikaan kattilaan. 4-5 maustepippuria joukkoon. cilipotlesalsaa 4-5 tl sekä pari laakerinlehteä. Kun ruoka valmis kipon pohjalle tortillalastuja maun mukaan ja päälle avokaadoa sekä ranskankermaa.
Milloin se ruoka sitten on valmis? Kanalla ja spagetilla on hieman eri kypsymisaika.
Nyt on niin pitkä ketju etten kokonaan lukenut, joten voi olla , että tästä on jo mainittu.
Ihmettelen hyvin yleistä tapaa pannulla paistettaessa hinkuttaa lihaa/kanaa/kalaa edes takaisin. Hyvää paistopintaa ei silloin synny plus nesteet karkaavat helposti pihalle. Ei edes nopeuta kypsymistä, joten MIKSI? Kuullottamiset ja wokit ovat asia erikseen.
Läheinen vanhus keittää illalla (pannu)kahvit valmiiksi aamuksi, niin saa sitten aamulla nopeesti kahvia. Juo ensimmäiset kylmänä, puuhella kun kestää hetken lämmetä. Lämmittää samaa kahvia niin kauan, kun pannu on tyhjä. Tuo lämmitetty litku on muuten hirveän makuista (ihan yhdelläkin lämmityksellä).
Jouluksi on pakko tehdä riisipuuro ja sekahedelmä / rusinasoppa, vaikkei sitä kukaan jaksa syödä.
Muuten ruokailuun liittyviä: en ymmärrä miksi joku laittaa keitetyn kananmunan päälle suolaa, syö raakaa suolasilakkaa keitetyn perunan päällä ja laittaa letun päälle sokeria syödessä. Makuasioita toki, mutta..
Mun kaveri on hyvä ruuanlaittaja mutta sen pilaa hänen epähygieeniset tavat tehdä ruokaa. Käsiä ei pestä ja kaikkia maistellaan sormilla ja samalla laudalla käsitellään raakaa lihaa ja kasviksia ilman että lauta pestään välissä jnejne. Kun hänelle huomauttaa asiasta, hän sanoo että "lämpö tappaa kaikki bakteerit" ja siinä on sitten kiva yrittää nauttia valmiista ateriasta, yleensä kyllä visuaalisestikin näyttävistä annoksista, sillä ajatuksella ettei tiedä missä milloinkin ne sormet ovat olleet.