Mitä halpoja ja terveellisiä ruokia sitten on?

Terveelliseen ruokavalioon riittää kasvikset, proteiinin lähteet, hiilihydraatin lähteet, rasvan lähteet ja vesi. Lisäksi mitä nyt kukin tarvitsee, jotta saa ruuan menemään alas. Yleensä ainakin suolaa.

Listaanpa tähän nyt kustakin tuoteryhmästä edullisia tuotteita.

Vihannekset: porkkana, lanttu, punajuuri, sipuli, punasipuli, valkokaali, punakaali, itsekasvatetut idut, itsekerätyt sienet, itsekerätyt nokkoset yms villivihannekset, satokaudella ostetut/kasvatetut lähivihannekset (joita voi pakastaa tai muilla tavoin säilöä talven varalle).

Hedelmät ja marjat: puolalainen omena, satokaudella ostetut appelsiinit/klementiinit, itsekerätyt marjat, omat tai lahjoituksena saadut kotimaiset omenat (ja niistä säilötyt tuotteet).

Proteiinin lähteet: Kuivatut pavut / linssit / herneet, soijarouhe, hernerouhe, maapähkinät, kananmunat, kermajuusto, maito, rahka, broilerin luulliset nahalliset osat, silakka, sika-nautajauheliha. Valmisruuista HK Lihapyörykät, Xtra Grillinakki, HK Jauhelihapihvit, Rainbow kalapuikot, HK Jauhelihapihvit, Kotimaista Uunilenkki, Atria veriohukainen, Xtra Peanuts suolatut maapähkinät.

Hiilihydraatin lähteet: Vehnäjauho, ruisjauho, Reissumies-ruisleipä, kaurahiutale, makaroni, riisi, peruna.

Rasvan lähteet: margariini, rapsiöljy, auringonkukkaöljy.

Noihin kun lisää vaikkapa suolan, sokerin, kuivahiivaa, perus kuivamausteet, etikkaa ja tomaattimurskaa, voisi koota vaikkapa tällaisen ruokalistan:

Maanantai

Lounas: Chili sin carne ja riisi, porkkana-omenaraaste.

Päivällinen: Kasvishernekeitto ja leipä. Pannukakku.

Tiistai

Lounas: Borssikeitto ja leipä.

Päivällinen: Juurespihvit ja lohkoperunat. Majoneesi.

Keskiviikko

Lounas: Ranskalainen sipulikeitto. Edellispäivän leipä juustolla gratinoituna.

Päivällinen: Broileririsotto. Kaalisalaatti.

Torstai

Lounas: Liha-makaronilaatikko. Uunijuurekset.

Päivällinen: Linssikeitto ja leipä. Kaura-omenapaistos.

Perjantai

Lounas: Uunijuureksilla täytetty munakas. Leipää.

Päivällinen: Paistetut silakat ja perunamuusi. Punajuuri-omenaraaste.

Lauantai

Lounas: Liha-perunasoselaatikko. Karamellisoitu sipuli.

Päivällinen: Juuressosekeitto ja leipä. Suolapähkinöitä.

Sunnuntai

Lounas: Kaalilaatikko ja leipä.

Päivällinen: Pyttipannu ja paistettu kananmuna. Punakaalisalaatti.

Aamu-, väli- ja iltapaloiksi esimerkkejä: kaurapuuro, tuorepuuro, itsetehty mysli, itsetehdyt leivät. Lisäksi hedelmä- ja marjatuotteita, mitä sattuu edullisimmalla saamaan.

Vierailija kirjoitti:

Terveelliseen ruokavalioon riittää kasvikset, proteiinin lähteet, hiilihydraatin lähteet, rasvan lähteet ja vesi. Lisäksi mitä nyt kukin tarvitsee, jotta saa ruuan menemään alas. Yleensä ainakin suolaa.

Listaanpa tähän nyt kustakin tuoteryhmästä edullisia tuotteita.

Vihannekset: porkkana, lanttu, punajuuri, sipuli, punasipuli, valkokaali, punakaali, itsekasvatetut idut, itsekerätyt sienet, itsekerätyt nokkoset yms villivihannekset, satokaudella ostetut/kasvatetut lähivihannekset (joita voi pakastaa tai muilla tavoin säilöä talven varalle).

Hedelmät ja marjat: puolalainen omena, satokaudella ostetut appelsiinit/klementiinit, itsekerätyt marjat, omat tai lahjoituksena saadut kotimaiset omenat (ja niistä säilötyt tuotteet).

Proteiinin lähteet: Kuivatut pavut / linssit / herneet, soijarouhe, hernerouhe, maapähkinät, kananmunat, kermajuusto, maito, rahka, broilerin luulliset nahalliset osat, silakka, sika-nautajauheliha. Valmisruuista HK Lihapyörykät, Xtra Grillinakki, HK Jauhelihapihvit, Rainbow kalapuikot, HK Jauhelihapihvit, Kotimaista Uunilenkki, Atria veriohukainen, Xtra Peanuts suolatut maapähkinät.

Hiilihydraatin lähteet: Vehnäjauho, ruisjauho, Reissumies-ruisleipä, kaurahiutale, makaroni, riisi, peruna.

Rasvan lähteet: margariini, rapsiöljy, auringonkukkaöljy.

Noihin kun lisää vaikkapa suolan, sokerin, kuivahiivaa, perus kuivamausteet, etikkaa ja tomaattimurskaa, voisi koota vaikkapa tällaisen ruokalistan:

Maanantai

Lounas: Chili sin carne ja riisi, porkkana-omenaraaste.

Päivällinen: Kasvishernekeitto ja leipä. Pannukakku.

Tiistai

Lounas: Borssikeitto ja leipä.

Päivällinen: Juurespihvit ja lohkoperunat. Majoneesi.

Keskiviikko

Lounas: Ranskalainen sipulikeitto. Edellispäivän leipä juustolla gratinoituna.

Päivällinen: Broileririsotto. Kaalisalaatti.

Torstai

Lounas: Liha-makaronilaatikko. Uunijuurekset.

Päivällinen: Linssikeitto ja leipä. Kaura-omenapaistos.

Perjantai

Lounas: Uunijuureksilla täytetty munakas. Leipää.

Päivällinen: Paistetut silakat ja perunamuusi. Punajuuri-omenaraaste.

Lauantai

Lounas: Liha-perunasoselaatikko. Karamellisoitu sipuli.

Päivällinen: Juuressosekeitto ja leipä. Suolapähkinöitä.

Sunnuntai

Lounas: Kaalilaatikko ja leipä.

Päivällinen: Pyttipannu ja paistettu kananmuna. Punakaalisalaatti.

Aamu-, väli- ja iltapaloiksi esimerkkejä: kaurapuuro, tuorepuuro, itsetehty mysli, itsetehdyt leivät. Lisäksi hedelmä- ja marjatuotteita, mitä sattuu edullisimmalla saamaan.

Rasvanlähteinä margariinit ja siemenöljyt eivät suinkaan ole mitään terveellistä rasvaa.

Jatkoa aiempaan... (124/121)

Toinen viikko

Maanantai

Lounas: Hampurilainen sipulisilpun ja coleslaw’n kanssa. Ranskalaiset perunat.

Päivällinen: Hernecurry ja riisi. Höyrytetyt porkkanat.

Tiistai

Lounas: Jauhelihakastike ja keitetyt perunat. Keitetyt juurekset.

Päivällinen: Broileri-pastavuoka. Paistetut juurekset.

Keskiviikko

Lounas: Pizza. Pizzasalaatti.

Päivällinen: Uunipuuro ja mehukeitto. Porkkanatikut.

Torstai

Lounas: Paimenen paistos. Marinoitu punasipuli.

Päivällinen: Uunimunakas. Haudutettu punakaali.

Perjantai

Lounas: Silakkalaatikko. Marinoidut punajuuret.

Päivällinen: Kaalikeitto ja leipä.

Sunnuntai

Lounas: Broilerikastike ja riisi. Punasipuli-appelsiinisalaatti.

Päivällinen: Makkarakeitto ja leipä. Marja- tai hedelmäpiirakka.

taas jatkoa aiempaan... (126/123)

Maanantai

Lounas: Papu-tomaattikeitto ja leipä.

Päivällinen: Lihapullat ja perunamuusi. Ruskea kastike. Rakuunaporkkanat.

Tiistai

Lounas: Shakshouka ja leipä. Kasvistikut ja majoneesidippi.

Päivällinen: Kasvis-papuwokki ja riisi.

Keskiviikko

Lounas: Tortillat (itseleivotut kuoret) papu-, jauheliha- tai broileritäytteellä. Kaalisalaattia, juustoraastetta.

Päivällinen: Quesadillat. Marinoitu juuressalaatti.

Torstai

Lounas: Kikhernepihvit itseleivottujen pitaleipien välissä. Majoneesia, marinoitua punasipulia.

Päivällinen: Juusto-juurespannukakku.

Perjantai

Lounas: Pasta bolognese. Lanttu-omenaraaste.

Päivällinen: Broileri-juurespata ja keitetyt perunat.

Lauantai

Lounas: Kaalilasagne ja leipää.

Päivällinen: Punajuuripihvit, keitetyt perunat ja valkokastike.

Sunnuntai

Lounas: Kasvisminestronekeitto ja leipä.

Päivällinen: Porkkanaletut, lohkoperunat ja juustokastike.

Vierailija kirjoitti:

Poron/hirven lihaaa, puolukkahilloa ja puikuloita.

Unohdit lohen. Tai no, haukea se taitaa useammin olla. Ymmärrän alapeukut, mutta nuo ovat monen pohjoisen asukkaan arkiruokaa. Jos perheessä metsästetään, kalastetaan, marjastetaan ja kasvatetaan itse perunaa ym. niin noiden lisäksi ei tarvitse kaupasta paljon ostaa.

Vierailija kirjoitti:

Suurinosa tarkoitusta ruuista on alkuruokatasoa. Esim melkein kaikki keitot.

Ei köyhät eikä edes tavikset syö aina kolmen ruokalajin aterioita. Meillä keitto tehdään sellaiseksi, että on riittävän ravitsevaa, ja'jälkiruuat' syödään välipaloina

Vierailija kirjoitti:

Voitteko kertoa tai laittaa linkin resepteihin ruokiin, jotka ovat halpoja ja terveellisiä? En osaa valmistaa mitään esim juureksista. Linssejä osaan jo käyttää kun opettelin.

Kruska on sekä halpaa, terveellistä että juhlavaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voitteko kertoa tai laittaa linkin resepteihin ruokiin, jotka ovat halpoja ja terveellisiä? En osaa valmistaa mitään esim juureksista. Linssejä osaan jo käyttää kun opettelin.

Osaisinpa mäkin käyttää linssejä. Millä resepteillä pääsit alkuun, kun aloit opetella linssien käyttöä?

Tää on hyvää ja helppoa!

HUOM! Tuo suola on jotain  hörhösuolaa, eli älä laita noin paljoa tavallista suolaa. Mutta muuten on herkullista!

http://jolie.fi/yellowmood/maailman-paras-linssikeitto-2/

Tuohan on pikemminkin tomaattikeitto, jossa on hieman huonosti kypsennettyä linssiä.

Mulla edullisen syömisen tekee haastaviksi makumieltymykset ja vatsan kestävyys. Maun puolesta en tykkää oikein mistään keitoista, lisäksi en kaalista, juureksista tai perunoista. Vatsa ei kestä papuja, herneitä eikä linssejä. Niinpä tulee syötyä aika kalliisti, pakon edessä toki olisi noista makumieltymyksistä pakko tinkiä ja yrittää vääntää sitä pottua ja juuresta sisään vaikka yököttää.

Itse tehdyt maustesilakat ovat riittoisia, edullisia ja terveellisiä, ja vielä aivan hirveän ympäristöystävällisiä. Talvella syön niitä mieluummin uuniperunoiden kuin keitettyjen perunoiden kanssa, kesällä tietysti sitten kesäperunaa. Jos on liian vähärasvaista omaan makuun, voi maustekastikkeessa käyttää ranskankermaa tai laittaa oivariinia perunan päälle.

Silakasta tulee hyvää myös paistettuina, mutta silloin sitä menee yleensä vähän enemmän per ateria. Vaihteluna voi paistaa muikkuja tai neulamuikkuja, ovat tarjouksessa tosi halpoja. Tarjouskirjolohta voi graavata itse, sekin on riittoisaa ja terveellistä.

Joskus tarjouksessa on kokonainen kala, vaikka kirjolohi tai taimen. Siitä voi graavata yhden fileen ja tehdä lopusta ison kattilallisen keittoa. Keiton liemi haudutetaan päästä ja selkäruodosta. Keitoissa tosin on se ongelma, että eivät ne nälkää pidä, vaikka kalakeitto hyvää onkin.

Kannattaa opetella tekemään hyvä tomaattipohjainen pastakastike tomaattimurskasta. Sipulia ja oreganoa ja muita mausteita maun mukaan. Maku syntyy hauduttamisesta. Sinne voi laittaa sekaan esim. jauhelihaa, broilerin jauhelihaa tai suikaleita, kinkun jämiä, tölkkitonnikalaa, herkkusieniä tai mitä nyt ikinä sattuu olemaan tai tarjouksesta löytyy. Aina kannatta lisätä loraus öljyä, muuten ei pidä nälkää ja liian rasvaton ruoka sulaakin huonommin. Tämä tuoka kelpaa yleensä hyvin nirsoillekin lapsille.

Vierailija kirjoitti:

Hernekeitto laihaan veteen tehtynä on halpa ja hyvä.

Mistä saa laihaa vettä? Meidän hanasta tulee vain täysvettä.