Tein miehen sukulaisille buffeen mutta mikään ei kelvannut mukisematta!

Vierailija kirjoitti:

Tiesitkö niistä ruokarajoitteista etukäteen? Kannattaa tosiaan mieluummin laittaa tarjolle ainekset erillään, jos rajoitteet kovin vakavia. Aika monet ruoat tuosta olisi itsellänikin jäänyt syömättä (ibs, foodmap - ei oma valinta). Kaalit, valkosipuli, chiliruoat, vehnäleipä ainakin.

Annoin alapeukun koska se EI ole foodmap vaan fodmap. Ei mikään ruokakartta vaan tulee ihan sanoista tuo lyhenne fodmap.

The term FODMAP is an acronym, derived from "Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols

Ruokaneofobia on geneettistä. Voi olla myös opittua, ettei maisteta uusia makuja.

Olen lakto-ovo-pesco-vege ja olisin lähtenyt juhlistanne kotiin nukkumaan sen jälkeen kun mahani olisi ollut täynnä herkkuja. 

Joissakin suvuissa ei vaan uskalleta tai haluta maistaa asioita.

Älä ota itteesi, urpoja olivat. Entinen anoppikokelaani oli samanlainen. Kun on iän kaiken syöty samaa kuin viisi edellistä sukupolvea ja kaikki ekstraihmeellinen on omituista, eikä maistamisen arvoista, anna olla. Ei ole sun syy.

Tämä sama aloitus on ollut täällä ennenkin. Ihan samat ruuat oli silloinkin kyseessä ja miehen sukulaiset. Onko teillä ollut kahdet identtiset juhlat?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä oli tänään juhlatilaisuus ja haluttiin tarjota ruokaa vieraille, koska he tulivat kaukaa. Päätin tehdä buffeen että varmaan kaikille sopivaa ruokaa löytyisi. Tiedän että nämä ovat monin tavoin ruokarajoitteisia ja tottumattomia moniin elintarvikkeisiin.

Mutta en olisi osannut odottaa, että tämä menee näin täysin pieleen. Vieraita oli noin 30, joista 12 miehen sukua. He eivät syöneet juuri mitään tekemästäni buffeesta. Ja valittivat kun mikään ei ole heille sopivaa.

Buffeessa oli mm:

- 4 salaattia: fetasalaatti, tonnikala-riisisalaatti, kaali-veriappelsiinisalaatti, rucola-punajuuri-bataattisalaatti

- sitruunamarinoitua kanaa, possun sisäfilettä sinappi-ranskankermakastikkeella, jättikatkarapuja chiliöljyssä

- höyrytettyjä kasviksia, valkosipuliperunoita, kukkakaaligratiinia

- itseleivottuja vehnäsämpylöitä

- jälkkäriksi salaatti eksoottisista hedelmistä, vaniljajäätelöä, suklaakakkua ja vadelma-chilihilloa.

Mikä näissä ruuissa voi olla vikana?!

Sinun tarjoilusi on olleet hienot, ja niissä on ollut tosi paljon tekemistä! Täytyy sanoa, että tietämättä mitä ruokarajoitteita vierailla oli, niin kyllä noista löytyy aika paljon sellaista mitä ei voi ottaa jos on ihan vain laktoosi-intoleranssi. Vegaanille ei olisi ollut muuta kuin höyrytettyjä kasviksia ja eksoottisia hedelmiä. Tai sille joka ei kestä laktoosia, olisi noiden lisäksi ollut kanaa. Puhumattakaan gluteenista tai omasta inhottavasta vaivasta, että en mielelläni syö sitrushedelmiä vaikka en niille varsinaisesti allerginen olekaan.  

Täh? Vegaanillehan tuolla oli kaali-veriappelsiinisalaatti, rucola-punajuuri-bataattisalaatti, höyrytetyt kasvikset ja hedelmäsalaatti? On se nyt kumma jos nuo ei riitä vegaanille yhdelle ruokailukerralle tarjoamisiksi.

Miksi ihmeessä tehdä vegaaniruokaa, jossei vieraissa ole vegaaneja?

Kuulostaa hyvältä, mutta varmaan haastavaa sille, joka odottaa esim. karjalanpiirakoita, munavoita ja mokkapaloja.

Tiesit ruokarajotteista, joten ne otit varmaan huomioon (ja onhan tuo tosi monipuolinen kattaus). Se, että hyljeksii esim. oliiveja tai valkosipulia, on makuasia. 

Mistä ihmeestä sait veriappelsiineja tähän aikaan vuodesta?!

Olen ruokarajoitteinen, siis pääni sisällä en oikeasti esim allergiat yms ei ole esteenä. Enemmän mielikuvat, hajut ja koostumus. Silti olisin ollut aivan innoissani kattauksesta. Loistava mahdollisuus kokeilla rajoja, se Veriappelsiinisalaatti nosti karvat pystyyn enkä olisi kokeillut mutta muita varmasti enemmän ja vähemmän. Nyt oli ihan ammattivalittajia käymässä joille ruokiesi hyväksyminen olisi tarkoittanut suuun hyväksymistä. Olivat varautuneet valittamaan ja niin myös tekivät.

Sukuun*

Miksi tätä lacto-ovo_pesco-vege nimikettä ei voi vain ilmaista: en syö punaistalihaa tai Veri tuotteita.

Mitäs läksit! Wt valitsee puolisokseen wt:n. Ja suku tulee siinä sivussa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tiesitkö niistä ruokarajoitteista etukäteen? Kannattaa tosiaan mieluummin laittaa tarjolle ainekset erillään, jos rajoitteet kovin vakavia. Aika monet ruoat tuosta olisi itsellänikin jäänyt syömättä (ibs, foodmap - ei oma valinta). Kaalit, valkosipuli, chiliruoat, vehnäleipä ainakin.

Joo, yhdellä on kala-allergia ja yhdellä laktoosi-intoleranssi. Siksi kalaa oli vähän ja kaikki laktoositonta. Ap

Jos heillä ei ollut muita rajoitteita, niin olivat vain töykeitä. Nirsokin syö aina kylässä vähintäänkin vähän ja hymyilee ja kiittää päälle ja jos isäntäväki näyttää pettyvän määrästä, niin käyttää vaikka mahakipua tms. tekosyynä. Ei todellakaan arvostele hänelle tarjottua ruokaa kylässä! Junttia porukkaa!

Älä käytä heihin energiaa, saati pahoita mieltäsi. Niillä on itsellään jostain syystä huono olla ja haluavat tartuttaa sinut. Ruuissasi ei siis mitä luultavimmin ollut mitään vikaa. Se vika oli niiden yläkerrassa.

N30

Juuri näin. Alan tajuta, että käytöstavat ovat ihan oikeasti katoamassa tästä maasta.

Tässä tapauksessakin jo lähtökohta on ihan käsittämätön. Iso porukka menossa toisen luo syömään, emäntä nähnyt varmasti todella suuren vaivan tarjoiluissa ja ottanut jopa ruokarajoitteet huomioon, ja silti kehdataan urputtaa. Ei siis alkeellisimpiakaan käytöstapoja, tai kiitollisuutta !?!?

Ihan kuin tämä kaikki palvelu jotenkin automaattisesti heille kuuluisi, ilmaiseksi tietenkin. 😡😡😡

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Emäntä tehnyt kaikkensa , minä olen tälläiset tilaisuudet lopettanut syitä en jaksa kirjoittaa...

Minä myös pidin (kaikkien yhteisestä toiveesta) pikkujouluja miehen suvulle viime vuonna. Nyyttäriperiaatteella, mutta kyllä siinä kaatui minulle aika paljon vastuuta. Kaiken tein laktoosittomana, mikä on oikeasti melko tyyristä jos omassa perheessä ei ole tätä vaivaa. Kaikki pitää ostaa erikseen, voi, kerma, ihan kaikki maitotuotteet. Ja sitten tämä yksi ja ainoa tuli ja söi sitä suklaakakkua ja fetajuustoa koska "voi hän aina vähän ottaa". 

Seuraavan kerran sitten otin huomioon yhden vegaanivieraan ja tein hänelle ruoat niin, että siitä riitti myös tälle laktoosi-intolerantikolle. Vielä mitä, taas se meni ja otti tavallistakin tarjottavaa. 

En vaan enää jaksa. En missään nimessä jättäisi huomioimatta esimerkiksi gluteenitonta tai maidotonta ruokavaliota, mutta jos henkilö käyttäytyy noin, saa vastata omasta suolistostaan ihan itse. 

Eihän isoissakaan kaupoissa nykyään edes löydä muuta kuin laktoositonta. Kaikki on laktoosittomina versioina vaan, kun ilmeisesti ihan koko kansa kärsii tästä(kin) vaivasta. Eli miten niin "pitää ostaa erikseen"? Löytäisinkin joskus ihan tavallisia maitotuotteita! Ehkä siksi en niitä enää juuri ollenkaan käytä.

Haluaisin tuon rucola-punajuuri-bataattisalaatti reseptin, kuulostaa herkulliselta!

Tiedän monta joille nuo ruuat olisivat liian maustettuja.

Kannattaisi pysyä sellaisissa tarjoiluissa joissa mausteet saa lisättyä itse halutessaan esim. kastikkeiden muodossa.

Oliko vieraissa lapsia? Lapset eivät usein tykkää, jos on kovin mausteista tai jos on sipulia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tiesitkö niistä ruokarajoitteista etukäteen? Kannattaa tosiaan mieluummin laittaa tarjolle ainekset erillään, jos rajoitteet kovin vakavia. Aika monet ruoat tuosta olisi itsellänikin jäänyt syömättä (ibs, foodmap - ei oma valinta). Kaalit, valkosipuli, chiliruoat, vehnäleipä ainakin.

Joo, yhdellä on kala-allergia ja yhdellä laktoosi-intoleranssi. Siksi kalaa oli vähän ja kaikki laktoositonta. Ap

Jos heillä ei ollut muita rajoitteita, niin olivat vain töykeitä. Nirsokin syö aina kylässä vähintäänkin vähän ja hymyilee ja kiittää päälle ja jos isäntäväki näyttää pettyvän määrästä, niin käyttää vaikka mahakipua tms. tekosyynä. Ei todellakaan arvostele hänelle tarjottua ruokaa kylässä! Junttia porukkaa!

Älä käytä heihin energiaa, saati pahoita mieltäsi. Niillä on itsellään jostain syystä huono olla ja haluavat tartuttaa sinut. Ruuissasi ei siis mitä luultavimmin ollut mitään vikaa. Se vika oli niiden yläkerrassa.

N30

Juuri näin. Alan tajuta, että käytöstavat ovat ihan oikeasti katoamassa tästä maasta.

Tässä tapauksessakin jo lähtökohta on ihan käsittämätön. Iso porukka menossa toisen luo syömään, emäntä nähnyt varmasti todella suuren vaivan tarjoiluissa ja ottanut jopa ruokarajoitteet huomioon, ja silti kehdataan urputtaa. Ei siis alkeellisimpiakaan käytöstapoja, tai kiitollisuutta !?!?

Ihan kuin tämä kaikki palvelu jotenkin automaattisesti heille kuuluisi, ilmaiseksi tietenkin. 😡😡😡

Ihan mielenkiinnosta haluaisin tietää, mitä tätä alapeukuttaneet ajattelevat. Ei olisi pitänyt olla kohtelias ja kiitollinen järjestetyistä juhlista ja tarjoiluista, vai mitä tässä haetaan? Saa olla töykeä, jos ei tykkää tarjotusta ruoasta?

Entäs jos tilanne olisi ollut niin päin, että teidän tekemät tarjoilut eivät olisi kelvanneet, olisko sekin ollut ok? Kertokaa.

Vierailija kirjoitti:

Miksi tätä lacto-ovo_pesco-vege nimikettä ei voi vain ilmaista: en syö punaistalihaa tai Veri tuotteita.

Lakto viittaa maitotuotteisiin, pesco kalaan. Siksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi tätä lacto-ovo_pesco-vege nimikettä ei voi vain ilmaista: en syö punaistalihaa tai Veri tuotteita.

Lakto viittaa maitotuotteisiin, pesco kalaan. Siksi.

Niin ja se ovo lisäksi munaan.

Meidän suvussa juhlaruokaa on, kun makaroniin laitetaan voita. Sulla oli liian fiinit pöperöt, tollasista mitään ymmärrä.

Käyttäjä2079 kirjoitti:

Mistä ihmeestä sait veriappelsiineja tähän aikaan vuodesta?!

Se taisi olla verigreippiä eikä veriappelsiinia. Sen verran oli näitä ruokia, että menee sekaisin. Meillä oli apulainen töissä, joka autteli keittiössä. Hän ideoi ja teki tämän kaalisalaatin:

Ap

Olin viikonloppuna sukujuhlissa ja suuresti ihmettelen miksi nykyään salaatteihin sotketaan kaikki mahdollinen ja vielä enemmänkin, eikä mikään maku korostu, vaan ovat yhtä mössöä, vaikka salaattia olisi useampi tarjolla. Ja miksi ihmeessä ei voisi voimakas makuista oliiveja tarjota erikseen.

Ja tähän samaan ilmiöön olen törmännyt useammassa juhlassa, enkä ole ruokarajoitteinen tai allerginen, vaan syön mitä eteen laitetaan, mutta makunautinnot ovat kaukana