Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Fazer korvasi Wienernougat-makeisten kaakaovoin palmurasvalla
19.12.2017 |
Fazer korvasi Wienernougat-makeisten kaakaovoin palmurasvalla kolme vuotta sitten, mutta mainostaa reseptiä yhä alkuperäisenä. Yhtiön mukaan asiaan tulee muutos.
Fazerin Wienernougat-konvehdit löytävät tänäkin vuonna tiensä lukemattomien suomalaisperheiden joulupöytiin.
Yli sata vuotta vanha ”klassikkomakeinen” valmistetaan pakkauksen mukaan yhä ”alkuperäisellä reseptillä, joka on säilynyt muuttumattomana kaikkien näiden vuosien ajan” (original recipe that has remained unchanged after all these years).
Monet ovat kuitenkin huomanneet, että Wienernougat’n maku on muuttunut. Syynä on se, että Fazer korvasi kolme vuotta sitten makeisen reseptissä aiemmin käytetyn kaakaovoin shea- ja palmurasvaseoksella.
Taloussanomiin otti yhteyttä lukija, joka oli joulukuussa ostanut Wienernougat-paketin ensimmäistä kertaa vuosiin ja kokenut maun muistuttaneen ”etäisesti saippuaa”. Hän löysi tiedon kaakaovoin korvaamisesta ja ihmetteli, miten Fazer voi yhä mainostaa reseptin olevan alkuperäinen.
Fazerin makeisliiketoiminnan viestintäjohtaja Liisa Eerola kertoo sähköpostitse, että Fazer ottaa asiakaspalautteen vakavasti ja ryhtyy toimenpiteisiin.
– Tarkoituksemme ei ole ollut johtaa kuluttajia harhaan. Olemme jo tehneet päätöksen, että pakkauksesta poistetaan alkuperäiseen reseptiin viittaava teksti.
Eerolan mukaan tekstin poistaminen Wienernougat-pakkauksista tapahtuu keväällä, kun seuraava erä pakkausmateriaalia painetaan. Pohdinnassa on vielä, jätetäänkö sana ”Original” pakkauksen kanteen.
”Laatuvaihtelut ovat pienemmät”
Kaakaovoi on yksi keskeisistä suklaan raaka-aineista, jota Fazer käyttää edelleen suklaatuotteissaan. Wienernougat ei Fazerin mukaan ole suklaata, vaan nimensä mukaisesti nougat’ta.
Kaakaovoin hinta on 2010-luvulla ollut ajoittain rajussa nousussa. Fazerin Eerolan mukaan se ei ole syy siihen, miksi Wienernougat’n reseptiä muutettiin.
– Shea-palmurasvaseoksessa laatuvaihtelut ovat pienemmät kuin kaakaovoissa, mutta suutuntuma ja suussasulavuus säilyy samalla tasolla, Eerola perustelee.
Wienernougat’n lisäksi palmuöljyä käytetään muun muassa Fazerin suklaakonvehtien täytteissä, mutta ei itse suklaassa.
Kommentit (245)
Joopa. "Korvasimme kalliimman raaka-aineen halvemmalla, koska halvempi raaka-aine on parempi." Just, ja lehmät lentävät.
Hävytöntä toimintaa ja viittaus alkuperäiseen reesptiin on selkeä petos.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jaa-a. Wienernougat -aski tulee ostettua kerran vuodessa eli joka joulu. Aivan sama maksaako se euron tai kaksi enemmän. Kunhan on hyvää ja laadukasta.
Hintaa on viilattu ylös ja laatu on viilattu alas. Mitä lie 6 euroo maksaa ja taitaa olla suklaata vaan fazerin sinisen levyn verran. Iso on pakkaus kylläkin mutta se ei paina paljoa kun suklaata on vähän. Yhdeltä istumaltahan sen syö.
Vierailija kirjoitti:
Ai tuo on se syy! Minä ihmettelin että mikä outo härskiintynyt niissä maistuu ja jää kitalakeen ja suklaa näytti harmahtavalta.
Sama vissiin tehty Geishalle, eli se on muuttunut mauttomaksi ja harmaaksi!?!?!
Jos maistuu härskiintyneeltä ja näyttää harmahtavalta, on suklaa päässyt lämpenemään liikaa jossain vaiheessa pakkauksen jälkeen, koska tuo ilmiö on tuttu kaikille jotka tekee suklaakoristeita ja tyrii temperoinnin. Se harmaus (ja tahmeus) johtuu siitä että rasva alkaa erottua muista aineista ja puskee pinnalle, missä härskiintyy ilman hapen vaikutuksesta. Maku taas kärsii koska rasvan tarkoitus on tasoittaa suklaan maku; kun rasvalle tapahtuu jotain, maku muuttuu epätasaiseksi.
Ikuisuuksia suklaa ei kestä vaikkei hirveästi lämpenisikään, joten vaikka vanhaksi menneet suklaat ovat yleensä vielä syömäkelpoisia, eivät ne ole enää yhtä hyviä.
Viime vuosina kun on ollut 30+ C helleaaltoja, asunnon sisälämpötila on voinut kiivetä suklaan sulamislämpötiloihin, jolloin tuo rasvan erottumisprosessi nopeutuu. Jos jo kaupasta ostettaessa ovat harmahtuneet, kannattaa marssia takaisin kauppaan kuitin kanssa.
Suomalaisia ei haittaa mitätön maku.
Alue: Aihe vapaa
Jaa-a. Wienernougat -aski tulee ostettua kerran vuodessa eli joka joulu. Aivan sama maksaako se euron tai kaksi enemmän. Kunhan on hyvää ja laadukasta.