Lue keskustelun säännöt.
Kukkakaali. Miten valmistatte maukkaan ruuan tai salaatin kukkakaalista? Minulta ei onnistu ollenkaan.
21.03.2026 |
Kukkakaalit ovat isoja ja niistä riittäisi pitemmäksi aikaa syötävää.
Kommentit (114)
Sellainen salaatti on hyvää, jossa on raakaa kukkakaalia, cous cousia, sitruunamehua, oliiviöljyä, uunissa paahdettua paprikaa jne. Mitä nyt haluaa salaattiinsa laittaa. Oliivia, kesäkurpitsaa....
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pihveinä paneroituna. Leikkaa pihveiksi jos kukkakaali on iso. Pyöräytä kananmunassa ja pankojauhoissa, paista voi/öljysekoituksessa. Reippaasti chiliä, valkosipulia jne. Herkullista.
Salaatti:
1 pieni kukkakaali (raakana, hienoksi pilkottuna tai murennettuna)
1 dl couscousia
1,5 dl kuumaa vettä
kurkku
1 pieni punasipuli (tai kevätsipulia miedompaan makuun)
kourallinen persiljaa
kourallinen minttua (valinnainen mutta toimii tässä!)
granaattiomena TAI kourallinen rusinoita
50100 g fetaa tai salaattijuustoa
🍋 Kastike
3 rkl oliiviöljyä
12 rkl sitruunamehua
1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia
tl suolaa
mustapippuria
(halutessa pieni ripaus juustokuminaa)
👩🍳 Näin teet
Couscous
Kaada kuuma vesi couscousin päälle, peitä ja anna turvota ~5 min
Kuohkeuta haarukalla
Kukkakaali
Pilko tosi pieneksi (melkein muruksi)
👉 Tämä on tärkeää rakenne muuttuu miellyttäväksi
Silppua
kurkku, sipuli, yrtit
Sekoita
kaikki kulhossa couscousin kanssa
lisää feta ja granaattiomena/rusinat
Kastike päälle
sekoita ja anna vetäytyä 1015 min (paranee heti!)
💡 Miksi tämä toimii
sitruuna + öljy pehmentää raakaa kukkakaalia
couscous tuo pehmeyttä ja täyttävyyttä
makea (rusinat/granaattiomena) tasapainottaa kaalimaisuutta
yrtit tekee tästä raikkaan eikä raskaan
🔥 Variaatiot (jos haluat säätää)
lisää paahdettuja kikherneitä proteiinia
vaihda feta halloumiin (paahdettuna)
lisää avokadoa pehmeyttä
ripaus chiliä pieni potku
Kysyin Chat GPT:ltä salaattireseptiä jossa on sekä cous cousia että kukkakaalia
Vierailija kirjoitti:
Salaatti:
1 pieni kukkakaali (raakana, hienoksi pilkottuna tai murennettuna)
1 dl couscousia
1,5 dl kuumaa vettä
kurkku
1 pieni punasipuli (tai kevätsipulia miedompaan makuun)
kourallinen persiljaa
kourallinen minttua (valinnainen mutta toimii tässä!)
granaattiomena TAI kourallinen rusinoita
50100 g fetaa tai salaattijuustoa
🍋 Kastike
3 rkl oliiviöljyä
12 rkl sitruunamehua
1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia
tl suolaa
mustapippuria
(halutessa pieni ripaus juustokuminaa)
👩🍳 Näin teet
Couscous
Kaada kuuma vesi couscousin päälle, peitä ja anna turvota ~5 min
Kuohkeuta haarukalla
Kukkakaali
Pilko tosi pieneksi (melkein muruksi)
👉 Tämä on tärkeää rakenne muuttuu miellyttäväksi
Silppua
kurkku, sipuli, yrtit
Sekoita
kaikki kulhossa couscousin kanssa
lisää feta ja granaattiomena/rusinat
Kastike päälle
sekoita ja anna vetäytyä 1015 min (paranee heti!)
💡 Miksi tämä toimii
sitruuna + öljy pehmentää raakaa kukkakaalia
couscous tuo pehmeyttä ja täyttävyyttä
makea (rusinat/granaattiomena) tasapainottaa kaalimaisuutta
yrtit tekee tästä raikkaan eikä raskaan
🔥 Variaatiot (jos haluat säätää)
lisää paahdettuja kikherneitä proteiinia
vaihda feta halloumiin (paahdettuna)
lisää avokadoa pehmeyttä
ripaus chiliä pieni potku
Kysyin Chat GPT:ltä salaattireseptiä jossa on sekä cous cousia että kukkakaalia
Älkää käyttäkö tekoälyä tällaiseen turhaan! Ensinnäkään sen "tiedon" oikeellisuutta ei voi taata, toisekseen se käyttää ihan hitosti luonnonvaroja eli vettä. Etsikää itse, ajatelkaa itse, ei saa olla niin laiska!
Siis kukkakaalihan on tosi helposti hyvää. Ei tarvitse kuin paistaa voissa niin sen oma maku tulee hyvin esiin, muistaa vaan käyttää myös suolaa.
En ymmärrä mikä tässä on ongelma. Mikä siinä on siis vaikeaa?
Jos ei maistu sun mielestä miltään niin aina voit lisätä mausteita oman maun mukaan. Itse paistan esim. kukkakaalin pannulla ja lisään srirachaa, happo + makea (esim. viinietikka + hunaja), kermaa, kurkumaa, curryä, sitruunaa.. Lisukkeeksi riisiä tai pastaa. Avot!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keität. Laitat lautaselle. Lisää voi.
Kokeilkaa käynyttä kukkakaalia. Tosi herkullista. Laittakaa kukkakaali kokonaisena kattilaan missä lämmitä vettä ja kokonainen paketti hiivaa. Sitten pieni nokare hunajaa sekaan, ja eikun viikoksi käymään huoneen lämpöön. Herkullista sitten ihan sellaisenaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keitä puolikypsäksi, pistä uuniin, mausta ja paahda rapsakaksi. Tai tee gratiini. Kukkakaalista saa tehtyä myös hyvää curryä.
Kukkakaali Polonaise
60g voita
2 kovaksi keitettyä munaa
1 DL ranskanleipää murusina
2 RKL persiljasilppua
Keitä kukkakaali miedosti suolatussa vedessä.
Anna voin ruskistua vähän. Lisää munat silputtuna, leivänmurut ja persiljasilppu.
Tarjoa heti kuumana kukkakaalin päällä.
Ohjeeseen voi lisätä kolmannenkin munan ja paistaa erikseen paketin pekonia vielä lisäksi ja laittaa kukkakaalien ympärille muruseoksen lisäksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Leikkaa kukkakaali n. 2cm paksuisiksi viipaleiksi. Molemmin puolin pintaan hierot öljyä ja mausteita, pinnalle parmesaania. Uuniin kypsymään ja hyvää tulee!
Netistä löytyy reseptejä vaikka kuinka.
Kukkakaalista ei saa maukasta ruokaa mitenkään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kukkakaalista ei saa maukasta ruokaa mitenkään.
Kukkakaaligratiini on tosi maukasta. Tein kyllä viimeksi pakastegratiiniin mutta kun laittaa sekaan paketin kanasuikaleita, juustoa ja aurajuustoa, niin on makua.
Vierailija kirjoitti:
Kokeilkaa käynyttä kukkakaalia. Tosi herkullista. Laittakaa kukkakaali kokonaisena kattilaan missä lämmitä vettä ja kokonainen paketti hiivaa. Sitten pieni nokare hunajaa sekaan, ja eikun viikoksi käymään huoneen lämpöön. Herkullista sitten ihan sellaisenaan.
Eikö tuohon laiteta suolaa lainkaan?
Juuri tänään laitoin isosta kukkakaalista puolet viipaleina pikkelöitymään ja toisesta puolikkaasta tein linssisosekeittoa. Usein olen tehnyt myös kukkakaalipyrettä, kukkakaaliriisiä ja uunissa paahdettua kukkakaalia intialaisittain maustettuna. On todella monipuolinen kasvis. Menee ihan raakanakin salaatissa.