Lue keskustelun säännöt.
Kukkakaali. Miten valmistatte maukkaan ruuan tai salaatin kukkakaalista? Minulta ei onnistu ollenkaan.
21.03.2026 |
Kukkakaalit ovat isoja ja niistä riittäisi pitemmäksi aikaa syötävää.
Kommentit (114)
Keitän 10min ja syön sellaisenaan. Ruoassa ei tarvitse olla makua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko kukaan käynyt Kalumeetin osavaltiossa sieltä kuulema saa väkevää gurrymaustetta?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Parsakaali samoin kiehuu mauttomaksi.
Älä keitä sitä ruskeaksi asti. Mä unohdin viime viikolla parsakaalit kattilaan ja hyi hemmetti kun ne haisi oksennukselta kun olivat jo menneet ihan ruskeiksi.
Syön itse paljon kukkakaalia esimerkiksi curryruoissa sekä keitoissa. Niitä voisi varmasti myös maustaa kunnolla ja paistaa pannulla tai uunissa.
Ongelma on juuri se, että tulee väkevää, mikä on pahempi kuin mauton. Olen syönyt kylässä hyvä kukkakaalia. Se oli gratinoitu uunissa.
Rasvaa ja suolaa, siinä myrkyt vaikka villasukan saamiseksi maukkaaksi.
Terveellistä ei toki ole sitten enää, mutta aina voi uskotella itselleen, koska kyseessä on kasvis.
Vierailija kirjoitti:
Höyrytä. Suolaa ja pippuria. Voisulaa päälle
Ehdottomasti höyryttämällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Onko kukaan käynyt Kalumeetin osavaltiossa sieltä kuulema saa väkevää gurrymaustetta?
Karrimausteesta tykkään ja löysin ihanan curry goa mausteen, jota käytän myös runsaasti curry-wurstin kanssa.
Tein joskus jotain keittoa, johon tuli kukka- ja parsakaalia, kermaa, homejuustoa ja en muista mitä muuta. Oli tosi hyvää. Tosin nuo kaaliruoat vääntää vatsaa nykyisin niin ettei niitä tule enää syötyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jassoo. Sinulta ei varmaan onnistu moni muukaan asia.
Nettiä osaat käyttää, mutta et hae reseptejä kukkakaalin käyttöön.
Vierailija kirjoitti:
Tein joskus jotain keittoa, johon tuli kukka- ja parsakaalia, kermaa, homejuustoa ja en muista mitä muuta. Oli tosi hyvää. Tosin nuo kaaliruoat vääntää vatsaa nykyisin niin ettei niitä tule enää syötyä.
Niin on, rikkiyhdisteitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jassoo. Sinulta ei varmaan onnistu moni muukaan asia.
Nettiä osaat käyttää, mutta et hae reseptejä kukkakaalin käyttöön.
Kyllä onnistuu monet asiat, puolustaudun. Mutta erikoisen haastava on kukkakaali. No toki nettiä, mutta kokeilemaan kaikki reseptit...
Vierailija kirjoitti:
Pääsin K-Ruoka sivulle tästä osoitteesta. Sinne on ollut esteitä päästä jo kauan. Kiitos.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kotikokki-sivuston kukkakaali-jauhelihalaatikko! Nam!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Keittämistä olen yrittänyt ja laittanut maitoa keitinveteen, mutta miten onkaan tullut vetistä.
Jätä kuorittu kanta kokonaiseen parsakaaliin, vettä kattilaan vain varren verran. Kukinto höyryttyy. Vartta voi keittää lisää jotta se pehmenee, on myös syötävää.
Tämä. Siis höyrystää vain sen verran, "kokonaisena" sellaisenaan että juuri ja juuri pehmiää. Sitten kun kukinnot on syöty niin varsiosaa voi halutessaan lisää kypsyttää vaikka mikrossa. Mikrossa voi kypsyttää kaikenkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Rasvaa ja suolaa, siinä myrkyt vaikka villasukan saamiseksi maukkaaksi.
Terveellistä ei toki ole sitten enää, mutta aina voi uskotella itselleen, koska kyseessä on kasvis.
Kasvikset tulee syödä nimenomaan rasvan kanssa.
Rasva ja suola eivät mitään myrkkyjä ole, vaan elimistölle välttämättömiä.
Helpoin tapa: syvään kuppiin tai lautaselle vettä tippa pohjalle ja kukkakaalia paloiteltuna päälle. Ripaus suolaa ja mikroon 1-2 minuuttia. Kypsyy, mutta jää kiva purutuntuma. Tarjoa kastikkeen kanssa kypsentämättä enempää.
Teen nk. gratiinia. Ikäänkuin makaroonilaatikkoa jauhelihan kanssa. Makaroonin sijaan kukkakaalia. Aina on onnistunut ja tykkäämme koko porukka.
Keitä. Kun on jäähtynyt, päälle roiskaistaan thousand islandia, katkarapuja ja tilliä.
Ihan raakana dippaillen kermaviilidippikastikkeeseen tai tzatzikiin on hyvä naposteluruoka. Oikeana ruokana oikeaan kermaan tehty gratiini. Emmental esimerkiksi juustoksi. Ja kylkeen sitten jotain lihaa.
- kukkakaalisosekeitto (purjoa, perunaa, valkosipulia, kukkakaalia, mausteita)
- shepherdspie kukkismuussilla
- harissakukkis ja tzaziki
- raakaa kukkakaalia, turkkilaista juggea, valkosipulia, mausteita - täydellinen grillauslisuke
- peltiruoka kukkiksesta ja kikherneistä
- wokissa aina kukkakaalia
Tärkeintä on se ettei kukkakaalia kypsennä liikaa! Soppaa ja muussia lukuunottamatta kypsennän vain 1/2 ohjeen ajasta al denteksi.
On kyllä herkkua!
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kukkakaaligratiini