Lue keskustelun säännöt.
Keskiluokan "hifistelyruoat" jotka todellisuudessa ovat uskomattoman basic?
Kommentit (128)
Vierailija kirjoitti:
haukionkala kirjoitti:
Kuha
Miten tää on hifistelyä? Tätä saa järvestä.
Se on kallista.
Kaikilla ei ole mahdollisuutta kalastaa.
Lapsuudessani 70-luvulla kalastettiin, ja kuha oli yleisin saalis, jota syötiin kyllästymiseen asti. Broileri oli uutuus ja kallista herkkua. Nyt on toisin päin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sushi ja avokadopasta
Ehkä hyvä sushi, joo; sellainen, jota tehdään tilauksesta pala tai kaksi kerrallaan.
Buffetsushihan on ihan rahvaanruokaa nykyään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Täällä jotkut nousukkaat oikeasti luulee, että yläluokkaisesta professorista tulee keski- tai alaluokkainen kun ei eläkkeellä ole enää varaa käydä samalla tavalla kulttuuririennoissa? Oopperassa käyminen ei yleisesti ottaen ole ehkä alaluokan suosituin harrastus, mutta ihan oikeastiko täällä on ihmisiä keiden mielestä tulot määrittävät ihmisen yhteiskuntaluokan? Sitä paitsi ei se viinin hörppiminen ja kerran 6kk oopperassa käyminen tee kenestäkään sivistyneempää kuin esimerkiksi professorista, kuka lukee paljon kaunokirjallisuutta ja on aidosti sivistynyt ja perillä maailmanmenosta. Haloo viini on vain viintä!
Ei professuuri tee kenestäkään yläluokkaista. Se on ihan tavallinen akateeminen ammatti. Yläluokka on porukkaa, joka asuu Westendissä ja syntyy kultalusikka suussa.
Kyllä professori todellakin on ylempää keskiluokkaa. Hänellä on kulttuurillista pääomaa niin paljon, että on oman alansa opin haltijana ja ylimpänä opettajana yliopistossaan. Akateemisessa maailmassa ollaan vahvasti verkottuneita, joten sosiaalista pääoma on valtavasti, professoreita kuullaan niin politiikassa kuin elinkeinoelämässäkin, joten vaikutusvaltaa on. Mikään miljonääri hän ei ole, mutta ylemmässä keskiluokassa sitä ei tarvitsekaan olla. Alemmassa keskiluokassa pyörii sitten ne ei akateemiset, mutta esim. amk -porukat. Seuraavana työväenluokka, jossa työtä tehdään toisille, työajoilla, ilman etätöitä ja käsin, kuten vaikkapa lähihoitajat tai bussikuskit.
Yläluokka ja ylempi keskiluokka on kaksi täysin eri asiaa.
Ylempi keskiluokka on lääkäreitä, lakimiehiä, DI:tä yms. jotka tienaa minimissään sen 5000 € kuussa. Yläluokka on sitten sitä oikeasti varakasta väkeä, joilla on oma kartano ja miljoonaomaisuus.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Täällä jotkut nousukkaat oikeasti luulee, että yläluokkaisesta professorista tulee keski- tai alaluokkainen kun ei eläkkeellä ole enää varaa käydä samalla tavalla kulttuuririennoissa? Oopperassa käyminen ei yleisesti ottaen ole ehkä alaluokan suosituin harrastus, mutta ihan oikeastiko täällä on ihmisiä keiden mielestä tulot määrittävät ihmisen yhteiskuntaluokan? Sitä paitsi ei se viinin hörppiminen ja kerran 6kk oopperassa käyminen tee kenestäkään sivistyneempää kuin esimerkiksi professorista, kuka lukee paljon kaunokirjallisuutta ja on aidosti sivistynyt ja perillä maailmanmenosta. Haloo viini on vain viintä!
Ei professuuri tee kenestäkään yläluokkaista. Se on ihan tavallinen akateeminen ammatti. Yläluokka on porukkaa, joka asuu Westendissä ja syntyy kultalusikka suussa.
Kyllä professori todellakin on ylempää keskiluokkaa. Hänellä on kulttuurillista pääomaa niin paljon, että on oman alansa opin haltijana ja ylimpänä opettajana yliopistossaan. Akateemisessa maailmassa ollaan vahvasti verkottuneita, joten sosiaalista pääoma on valtavasti, professoreita kuullaan niin politiikassa kuin elinkeinoelämässäkin, joten vaikutusvaltaa on. Mikään miljonääri hän ei ole, mutta ylemmässä keskiluokassa sitä ei tarvitsekaan olla. Alemmassa keskiluokassa pyörii sitten ne ei akateemiset, mutta esim. amk -porukat. Seuraavana työväenluokka, jossa työtä tehdään toisille, työajoilla, ilman etätöitä ja käsin, kuten vaikkapa lähihoitajat tai bussikuskit.
Yläluokka ja ylempi keskiluokka on kaksi täysin eri asiaa.
Ylempi keskiluokka on lääkäreitä, lakimiehiä, DI:tä yms. jotka tienaa minimissään sen 5000 € kuussa. Yläluokka on sitten sitä oikeasti varakasta väkeä, joilla on oma kartano ja miljoonaomaisuus.
Yleensä se kartano myös peritään, kuten se miljoonaomaisuuskin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kaikenlaiset ”feikkikakut” kahviloissa. Harvoin näkee nykyään kunnollisia kakkupohjaan tehtyjä täytekakkuja tuoreilla marjoilla, koska ne on vaikeampia ja kalliimpia tehdä. Sen sijaan on kaiken maailman moussekakkua ja tuorejuustokakkua. Pelkkää sokerista höttöä!
Ohis, mutta tämä on kyllä niin totta. Haluan normaaleja mansikka- ja lakkakakkuja, en höllyviä ja mauttomia juustokakkuja.
Emmä ainakaan voi sietää perinteistä kermamansikkakakkua. Tykkään vaan oikeastaan juustokakusta, mutta en uunissa käyneestä (jenkki)versiota.
Raakasuklaakakku usein myös hyvää, ei äklömakeaa, mutta tosi tuhtia kyllä.
Perinteisissä täytekakuissakin on eroja. Leipomoissa yleensä liian makeita ja teollisia. Kotitekoinen vähän vähemmällä sokerilla on superhyvää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tässä ketjussa hyvin näkyy se kun joillain nousee päähän. Nokian menestyksen aikaan näitä oli paljon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kombucha. Sitä käyttivät menneinä vuosikymmeninä muutamat harvat, silloin oli nimellä Volgan sieni. Nyt siitä tuli yhtäkkiä hurjan muodikasta vaikka onkin samaa tavaraa.
Vähentääkö se asian hyvyyttä jos muutkin pitävät siitä? Eihän sun nautintosi ole kiinni muiden tekemisistä. Siinä olen samaa mieltä, että huvittavaa kun tuo aine ei olisi tullt trendiksi volgansienenä.
Mutta useimmat tietenkin käyttävät ruokiakin erottuakseen muista.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Täällä jotkut nousukkaat oikeasti luulee, että yläluokkaisesta professorista tulee keski- tai alaluokkainen kun ei eläkkeellä ole enää varaa käydä samalla tavalla kulttuuririennoissa? Oopperassa käyminen ei yleisesti ottaen ole ehkä alaluokan suosituin harrastus, mutta ihan oikeastiko täällä on ihmisiä keiden mielestä tulot määrittävät ihmisen yhteiskuntaluokan? Sitä paitsi ei se viinin hörppiminen ja kerran 6kk oopperassa käyminen tee kenestäkään sivistyneempää kuin esimerkiksi professorista, kuka lukee paljon kaunokirjallisuutta ja on aidosti sivistynyt ja perillä maailmanmenosta. Haloo viini on vain viintä!
Ei professuuri tee kenestäkään yläluokkaista. Se on ihan tavallinen akateeminen ammatti. Yläluokka on porukkaa, joka asuu Westendissä ja syntyy kultalusikka suussa.
Kyllä professori todellakin on ylempää keskiluokkaa. Hänellä on kulttuurillista pääomaa niin paljon, että on oman alansa opin haltijana ja ylimpänä opettajana yliopistossaan. Akateemisessa maailmassa ollaan vahvasti verkottuneita, joten sosiaalista pääoma on valtavasti, professoreita kuullaan niin politiikassa kuin elinkeinoelämässäkin, joten vaikutusvaltaa on. Mikään miljonääri hän ei ole, mutta ylemmässä keskiluokassa sitä ei tarvitsekaan olla. Alemmassa keskiluokassa pyörii sitten ne ei akateemiset, mutta esim. amk -porukat. Seuraavana työväenluokka, jossa työtä tehdään toisille, työajoilla, ilman etätöitä ja käsin, kuten vaikkapa lähihoitajat tai bussikuskit.
Yläluokka ja ylempi keskiluokka on kaksi täysin eri asiaa.
Ylempi keskiluokka on lääkäreitä, lakimiehiä, DI:tä yms. jotka tienaa minimissään sen 5000 € kuussa. Yläluokka on sitten sitä oikeasti varakasta väkeä, joilla on oma kartano ja miljoonaomaisuus.
Tietenkin on. Se professori on ylempää keskiluokkaa ellei satu kuulumaan vaikka Wahlroosien tai Herlinien sukuun. Sinne yläluokkaan ei myöskään mennä millään rallinajamisella. Sen rallikuskin mieltymykset ja maku ovat todennäköisesti ihan sitä samaa työväenluokkaa kuin lapsenakin oli ollut. Hyvä esimerkki on Elvis. Elvis oli rähjäisestä duunariluokasta ja nousi supertähdeksi. Erityisesti tykkäsi hampurilaisista ja voileivistä, joissa oli pekonia ja banaania. Koska oli rahaa, Elvari kuljetutti hamppareitaan lentokoneellaan milloin mistäkin. Hamppareita ne silti edelleen oli.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tässä ketjussa hyvin näkyy se kun joillain nousee päähän. Nokian menestyksen aikaan näitä oli paljon.
Avaa nyt ihmeessä vähän tarkemmin mitä tarkoitat.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En tiedä ymmärsinkö otsikon oikein, mutta ns. duunariluokka olettaa usein, että ns. ylempi luokka pitää ruoista, jotka on tehty tosi kummallisista ruoka-aineista mahdollisimman vaikeasti. Olen itse duunaritaustasta ja tätä nykyä kaveripiirissä on paljon ns. ylempään luokkaan kuuluvia ja kyllä heille suosittua on lähijärvestä pyydetty kala ja itse kasvatetut tomaatit. Samaten esim. viiniin suhtaudutaan niin, ettei se ole jotain pikkusormi ojossa huulien suipistelua vaan ihan arkisempaa nautiskelua ja oman mielipiteen saa ilmaista reilusti.
Mitä tarkoittaa tämä mainitsemasi ”ylempi luokka”? Kuukausipalkka yli 5 000 € vai yli 10 000 € ?
Ohiksena: nykyaikana yhteiskunnan luokat eivät liity kuin osin tulotasoon. Yhteiskuntaluokkia määrittää koulutus ja se, miten henkilö voi vaikuttaa työhönsä ja yhteiskunnalliseen päätöksentekoon ja keitä hän tuntee.
Toisin sanoen ökypalkkainen asianajaja tai liikeyrityksen myynyt eivät välttämättä ole mitään ylempää luokkaa.
Tässä on aiheesta mielenkiintoista taustaa.
https://www.tuni.fi/alustalehti/2019/02/26/suomi-on-edelleen-luokkayhte…
YTM
Eniten mua rassaa, kun joku keskiluokkainen puhuu ylemmästä ja alemmasta luokasta. Meistä suomalaisista suuri osa on tulojen perusteella keskiluokkaa eli kuukausiansiot siinä suunnilleen 2500 - 6000 euroa. Sitten on toki pienipalkkaiset ja suurituloset asia erikseen. Mutta ei Suomen verotuksella vielä 5000 € tienaava ole mitään ”yläluokkaa”.
Ei, mutta yläluokkaa kernaasti esittäviä on sitäkin enemmän. Vaikutelma, nääs, se on tärkein nykyään, ei se mitä joku oikeasti on.
Tämä! Yksi asia, mikä mua korpeaa nykyajassa on se luokaton esittämisen vimma. Ostetaan valkoinen halppis-mersu, valkoiset vaatteet ja valkoinen rivari valkoisella sisustuksella. Sisustetaan kiiltovalkoisella Ikealla, äänestetään Kokoomusta jne. Yritetään esittää yläluokkaa, kun on 100 metrin päähän näkyvät Gantin logot vaatteissa.
Ja todellisuudessa keskiluokkaisia perusduunareita.
Tähän näytelmään kuuluu vielä lasten mahdollisimman kalliit urheiluharrastukset, mutta perheessä kukaan ei lue eikä sivistä itseään. Ei käydä museoissa ja kirjastossa tai nautita taiteesta. Minusta on jotenkin surullistakin, että kaiken pitää olla niin ulkokultaista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä talouden kuukausitulot ovat noin 12,5k€ ja keikumme varmaan jossain ylemmän keskiluokan alarajoilla (syistä johon en tässä syvenny). Ystäväpiirissä harrastetaan jonkin verran ruokahifistelyä, eli kyläreissulla saa hyvää, hyvistä (joskus kalliistakin) aineksista laadittua ruokaa. Puolisoni veljen luona käyminen (sijoittaisin hänet työväenluokkaan, vaikka tienaakin ihan kohtalaisesti) palauttaa aina maan pinnalle. Tarjolle annetaan pottuja, kaupasta ostettu perunasalaatti ja sitten jotain hienompaa, kuten purkista ongittuja paistisiivuja. Viimeksi lounaan laittoi perheen vegaanitytär, ja odotin että lopulta jotain oikeaa kokkausta. Siis: pottuja, pakastealtaasta ongittuja kasvispyöryköitä ja kalansyöjille kaksi kalapuikkoa per henki...
Meillä kauppalasku tahtoo olla aina kolminumeroinen, viikonlopuksi kun mökille ostetaan vierasvaraa niin helposti lähemmäs 300€. Lohta savuun ja grilliin ja uuniin, nieriää, lajitelma sillejä, sisäpaistia, kalkkunaa ja raakamakkaroita grilliin, luomuvihanneksia ja juureksia kesäkeittoon, juustoja, itse tehdään kakut ja piirakat, joskus leivätkin. Puoliso on lähtöisin keskiluokasta ja vaurastunut työllä, tavaksi on tullut olla huoleton rahan kanssa koska sitä on. Tavallisesti hävikki on melkoinen, koska kaikkea pitää tehdä 1,5-2 kertaa enemmän kuin kukaan ikinä saa syötyä. Mikään ruokalaji ei kerta kaikkiaan saa loppua kesken. Olen lopettanut asiasta huomauttamisen ja vuosia sitten, kompostori pitäisi tyhjentää...
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sushi ja avokadopasta
Ehkä hyvä sushi, joo; sellainen, jota tehdään tilauksesta pala tai kaksi kerrallaan.
Buffetsushihan on ihan rahvaanruokaa nykyään.
Tästä oli joku tutkimus, että nimenomaan ei keskiluokka sitä sushia syö.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Meillä talouden kuukausitulot ovat noin 12,5k€ ja keikumme varmaan jossain ylemmän keskiluokan alarajoilla (syistä johon en tässä syvenny). Ystäväpiirissä harrastetaan jonkin verran ruokahifistelyä, eli kyläreissulla saa hyvää, hyvistä (joskus kalliistakin) aineksista laadittua ruokaa. Puolisoni veljen luona käyminen (sijoittaisin hänet työväenluokkaan, vaikka tienaakin ihan kohtalaisesti) palauttaa aina maan pinnalle. Tarjolle annetaan pottuja, kaupasta ostettu perunasalaatti ja sitten jotain hienompaa, kuten purkista ongittuja paistisiivuja. Viimeksi lounaan laittoi perheen vegaanitytär, ja odotin että lopulta jotain oikeaa kokkausta. Siis: pottuja, pakastealtaasta ongittuja kasvispyöryköitä ja kalansyöjille kaksi kalapuikkoa per henki...
Meillä kauppalasku tahtoo olla aina kolminumeroinen, viikonlopuksi kun mökille ostetaan vierasvaraa niin helposti lähemmäs 300€. Lohta savuun ja grilliin ja uuniin, nieriää, lajitelma sillejä, sisäpaistia, kalkkunaa ja raakamakkaroita grilliin, luomuvihanneksia ja juureksia kesäkeittoon, juustoja, itse tehdään kakut ja piirakat, joskus leivätkin. Puoliso on lähtöisin keskiluokasta ja vaurastunut työllä, tavaksi on tullut olla huoleton rahan kanssa koska sitä on. Tavallisesti hävikki on melkoinen, koska kaikkea pitää tehdä 1,5-2 kertaa enemmän kuin kukaan ikinä saa syötyä. Mikään ruokalaji ei kerta kaikkiaan saa loppua kesken. Olen lopettanut asiasta huomauttamisen ja vuosia sitten, kompostori pitäisi tyhjentää...
Ei voi olla kahdelle aikuiselle noin vaikeaa välttää ruokahävikkiä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kaikenlaiset ”feikkikakut” kahviloissa. Harvoin näkee nykyään kunnollisia kakkupohjaan tehtyjä täytekakkuja tuoreilla marjoilla, koska ne on vaikeampia ja kalliimpia tehdä. Sen sijaan on kaiken maailman moussekakkua ja tuorejuustokakkua. Pelkkää sokerista höttöä!
Ohis, mutta tämä on kyllä niin totta. Haluan normaaleja mansikka- ja lakkakakkuja, en höllyviä ja mauttomia juustokakkuja.
Emmä ainakaan voi sietää perinteistä kermamansikkakakkua. Tykkään vaan oikeastaan juustokakusta, mutta en uunissa käyneestä (jenkki)versiota.
Raakasuklaakakku usein myös hyvää, ei äklömakeaa, mutta tosi tuhtia kyllä.
Perinteisissä täytekakuissakin on eroja. Leipomoissa yleensä liian makeita ja teollisia. Kotitekoinen vähän vähemmällä sokerilla on superhyvää.
Tottahan tuokin.
En vaan tykkää hillosta tai siitä kakusta eli taikinasta.
Mansikat ja kerma sellasenaan nam haha.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
haukionkala kirjoitti:
Kuha
Miten tää on hifistelyä? Tätä saa järvestä.
Se on kallista.
Kaikilla ei ole mahdollisuutta kalastaa.
Lapsuudessani 70-luvulla kalastettiin, ja kuha oli yleisin saalis, jota syötiin kyllästymiseen asti. Broileri oli uutuus ja kallista herkkua. Nyt on toisin päin.
No justhan tuolla aiemmin kalliit lihat ja simpukat on ihan hohhoijaa. Molemmat vielä vaikeita laittaa hyvin. Nytkö sitten joku perus järvikala on hifistelyä koska kallista? Mites hirvenliha?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No eiköhän kaikki muut raaka-aineet ole nykyään ihan basic paitsi ehkä koira ja marsu tms.
Itse ehkä erottaisin ylemmän ja alemman keskiluokan. Alemmalle hifistelyä on jokin kallis kuten naudan sisäfile tai kampasimpukka, jotka ovat ylemmälle keskiluokalle ihan hohhoijaa.
Oikeat harrastajat hauduttavat erikseen tilaamiaan halvempia ruhonosia yön yli viikonloppuisin tai pohtivat, mitä tekisivät nauriista ja persiljajuuresta. Ylemmälle keskiluokalle luksusta on aika, vaiva ja autentisuus. Sipulikeiton teko aloitetaan luiden paahtamisesta ja lihaliemen keittämisestä ja sitten sipulia karamellisoidaan tuntitolkulla...
Näin koen tämän myös itse. Me olemme noita ruokaharrastajia eikä mikään ole liikaa vaivaa kun ruuasta on kyse.
Meillä on pieni piha ja kasvimaa josta tulee vähän kerrallaan marjoja ja kasviksia. Ei ole homma eikä mikään keittää 1 purkki hilloa tai pastakastiketta per päivä.
Lihaa haudutellaan tuntikausia, jopa yön yli. Yrtit kuivataan ja pakastetaan talven varalle. Pakkasessa on myös erikoisuuksia kuten kuivattua mätiä Ranskasta tai tryffeliä Italiasta
Silti meillä syödään ihan perusruokaakin, sehän on herkkua. Tänään oli lounaaksi ylijääneistä uunijuureksista, tomaateista, linsseistä ja kookosmaidosta keitetty soppa ja päivälliseksi lohikeittoa.
Nää kaikki ruokaharrastajan mainitsemat "hifistelyt" on todellisuudessa ihan basic. Tätähän aloituksessa kysyttiin?
Nyhtötuotteet, härkis, tempeh/ tofu, shakshuka, sriracha, mocktailit...
Itse asiassa hyvin valmistetut, rapsakat silakkapihvit ovat suurta herkkua, samoin voissa paistetut muikut tai itse tehty, kunnolla haudutettu hernekeitto, jossa hyvälaatuista possua riittävästi.
Eihän tässä mistään yläluokasta ole ollut puhe, vaan ylemmästä keskiluokasta. Kyllä siihen riittää 5000€/kk jos muut vaatimukset täyttyvät.