Miksi kaikki on nykyään yltiömaustettua? Chiliä tungetaan joka paikkaan

Sinä taidat olla niitä, jotka pyyhkivät valkosipulinkynnellä tarjoiluastiaa, ettei tule liian tujua ja yksi pippuri viiteen litraan keittoa riittää, mutta suolaa kuluu valtamerellinen viikossa...

Vierailija kirjoitti:

Ei texmexiäkään tarvitse peittää chiliin vaan siinä voi maistua vaikkapa suklaa jos jotain aromia haluaa. Itselle ei tee tiukkaa ei curry, ei chimichurry, ei aasialaiset soijapohjaiset tamarindit sun muut, ei harissa tai muutkaan eksoottiset maut. Ikävää jos chilillä yritetään peitellä sen ruoan oikeaa mausteisuutta, vivahteita, savua jne.

Suklaan makuinen chili con carne ilman chiliä😂

Vierailija kirjoitti:

Ei texmexiäkään tarvitse peittää chiliin vaan siinä voi maistua vaikkapa suklaa jos jotain aromia haluaa. Itselle ei tee tiukkaa ei curry, ei chimichurry, ei aasialaiset soijapohjaiset tamarindit sun muut, ei harissa tai muutkaan eksoottiset maut. Ikävää jos chilillä yritetään peitellä sen ruoan oikeaa mausteisuutta, vivahteita, savua jne.

Ei yritetä. Chili on mauste siinä missä suola ja pippurikin.

Sinunkaltaistesi takia minulla on jääkaappi täynnä korealaisia chilitahnoja ja muuta vastaavaa. En halua syödä märän pahvin makuisia ruokia.

Vierailija kirjoitti:

Ei texmexiäkään tarvitse peittää chiliin vaan siinä voi maistua vaikkapa suklaa jos jotain aromia haluaa. Itselle ei tee tiukkaa ei curry, ei chimichurry, ei aasialaiset soijapohjaiset tamarindit sun muut, ei harissa tai muutkaan eksoottiset maut. Ikävää jos chilillä yritetään peitellä sen ruoan oikeaa mausteisuutta, vivahteita, savua jne.

Ei chilillä voi peittää yhtään mitään, koska suurin osa chileistä ovat varsin miedon makuisia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei texmexiäkään tarvitse peittää chiliin vaan siinä voi maistua vaikkapa suklaa jos jotain aromia haluaa. Itselle ei tee tiukkaa ei curry, ei chimichurry, ei aasialaiset soijapohjaiset tamarindit sun muut, ei harissa tai muutkaan eksoottiset maut. Ikävää jos chilillä yritetään peitellä sen ruoan oikeaa mausteisuutta, vivahteita, savua jne.

Suklaan makuinen chili con carne ilman chiliä😂

Siinä yksi joka ei tajua kulinariasta yhtään mitään, chiliä vaan joka paikkaan niin kaikki maistuu samalta

Ei maistu.

Suomalainen ruoka harvoin maistuu miltään muulta kuin suolalta.

Rakastan oikeasti tulista ruokaa. En voi sietää mauttomia mössöjä "suomalaiseen makuun". Käytän kotona pippuria, chiliä ja currya rohkeasti. Ruuan pitää maistua joltain. Maku asia toki. Suurin osa suomalaisista nauttii täysin muattomasta ruuasta ja se on heidän oikeutensa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei texmexiäkään tarvitse peittää chiliin vaan siinä voi maistua vaikkapa suklaa jos jotain aromia haluaa. Itselle ei tee tiukkaa ei curry, ei chimichurry, ei aasialaiset soijapohjaiset tamarindit sun muut, ei harissa tai muutkaan eksoottiset maut. Ikävää jos chilillä yritetään peitellä sen ruoan oikeaa mausteisuutta, vivahteita, savua jne.

Suklaan makuinen chili con carne ilman chiliä😂

Siinä yksi joka ei tajua kulinariasta yhtään mitään, chiliä vaan joka paikkaan niin kaikki maistuu samalta

Chilit eivät edelleenkään ole mitenkään vahvan tai peittävän makuisia, vaan makuprofiililtaan muita makuja tukevia tai korostavia. Eli ei maistu, sinä kulinariasta mitään tietämätön tolvana.

Vierailija kirjoitti:

Suomalainen ruoka harvoin maistuu miltään muulta kuin suolalta.

 

Rakastan oikeasti tulista ruokaa. En voi sietää mauttomia mössöjä "suomalaiseen makuun". Käytän kotona pippuria, chiliä ja currya rohkeasti. Ruuan pitää maistua joltain. Maku asia toki. Suurin osa suomalaisista nauttii täysin muattomasta ruuasta ja se on heidän oikeutensa.

Ei ne siitä nauti, mutta eivät osaa maustaa eikä kokata. Lopputulos on sitten perunaa ja ruskeaa kastiketta, jossa edes jauhoja ei ole osattu ruskistaa riittävästi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei texmexiäkään tarvitse peittää chiliin vaan siinä voi maistua vaikkapa suklaa jos jotain aromia haluaa. Itselle ei tee tiukkaa ei curry, ei chimichurry, ei aasialaiset soijapohjaiset tamarindit sun muut, ei harissa tai muutkaan eksoottiset maut. Ikävää jos chilillä yritetään peitellä sen ruoan oikeaa mausteisuutta, vivahteita, savua jne.

Suklaan makuinen chili con carne ilman chiliä😂

Siinä yksi joka ei tajua kulinariasta yhtään mitään, chiliä vaan joka paikkaan niin kaikki maistuu samalta

Chilin kohdalla oleellisin tekijä on miten tuliseen itsekukin on tottunut. Kun tuli kasvatettua chiliä, niin habanero oli omaan toleranssiin verrattuna täysin arkinen juttu. Siinä kohtaa huomasi miten monivivahteinen habanerojenkin makumaailma on. Tulisuuden huomasi, mutta se ei ollut se oleellisin juttu. Habanero ja vuohenjuusto esimerkiksi muodosti erittäin hyvän makuyhdistelmän. Se, että osa chilikastikkeista käyttöö chiliesanssi vain tulisuutta hakiessa on minusta huono juttu. Silloin hukataan se maku, koska esanssiin pistävyys ei itselläni koskaan kadonnut. 

Samaa ihmetellyt itsekin. Minun ongelmani on se, että olen allerginen chilille. Nykyään pitää olla äärimmäisen varovainen, koska sitä tungetaan kaikkialle minne se ei kuulu. Ymmärrettävää kyllä kaupalliselta kannalta, koska se peittää pilaantuvan ruoan maun alleen, joten pöperöä voidaan myydä pidempään.

Vierailija kirjoitti:

Koska suolasta on tehty pahis, niin sitä koitetaan korvata kaikilla mahdollisilla paskamausteilla.

Jos osaa käyttää mausteita niin suolaa ei tarvitse kuin hyppysellinen. Suomalaiset emännät eivät ole koskaan osanneet maustaa niin ovat sitten vaan suolanneet

Vierailija kirjoitti:

Samaa ihmetellyt itsekin. Minun ongelmani on se, että olen allerginen chilille. Nykyään pitää olla äärimmäisen varovainen, koska sitä tungetaan kaikkialle minne se ei kuulu. Ymmärrettävää kyllä kaupalliselta kannalta, koska se peittää pilaantuvan ruoan maun alleen, joten pöperöä voidaan myydä pidempään.

Se ei edelleenkään peitä yhtään mitään koska on paljon miedomman makuista kuin vaikkapa pippuri tai persilja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei texmexiäkään tarvitse peittää chiliin vaan siinä voi maistua vaikkapa suklaa jos jotain aromia haluaa. Itselle ei tee tiukkaa ei curry, ei chimichurry, ei aasialaiset soijapohjaiset tamarindit sun muut, ei harissa tai muutkaan eksoottiset maut. Ikävää jos chilillä yritetään peitellä sen ruoan oikeaa mausteisuutta, vivahteita, savua jne.

Suklaan makuinen chili con carne ilman chiliä😂

Siinä yksi joka ei tajua kulinariasta yhtään mitään, chiliä vaan joka paikkaan niin kaikki maistuu samalta

Jos ruoan nimessä on chili niin ei siinä kuulu olla sen sijasta suklaata. Eikö tuon nyt vähän tyhmempikin tajua?

Vierailija kirjoitti:

Minusta ongelma on siinä, että vaikka tuotteen sanotaan olevan spicy tai tulinen, niin se harvemmin on sitä.  Tai Aasialaisittain maustettu ei eroa texmexistä. Samaa huttua. 

 

Tehdään velttoa AP:n kaltaisten takia, joista tavan mustapippuri on liian tulista. Tai valkosipuli on myrkkyä.

 

Mutta makuasia. 

Hurljan rohkea chilipää on puhunut!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei texmexiäkään tarvitse peittää chiliin vaan siinä voi maistua vaikkapa suklaa jos jotain aromia haluaa. Itselle ei tee tiukkaa ei curry, ei chimichurry, ei aasialaiset soijapohjaiset tamarindit sun muut, ei harissa tai muutkaan eksoottiset maut. Ikävää jos chilillä yritetään peitellä sen ruoan oikeaa mausteisuutta, vivahteita, savua jne.

Suklaan makuinen chili con carne ilman chiliä😂

Siinä yksi joka ei tajua kulinariasta yhtään mitään, chiliä vaan joka paikkaan niin kaikki maistuu samalta

Jos ruoan nimessä on chili niin ei siinä kuulu olla sen sijasta suklaata. Eikö tuon nyt vähän tyhmempikin tajua?

Ei näköjään.

Korianteria sitä olla pitää. YÖK.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomalainen ruoka harvoin maistuu miltään muulta kuin suolalta.

 

Rakastan oikeasti tulista ruokaa. En voi sietää mauttomia mössöjä "suomalaiseen makuun". Käytän kotona pippuria, chiliä ja currya rohkeasti. Ruuan pitää maistua joltain. Maku asia toki. Suurin osa suomalaisista nauttii täysin muattomasta ruuasta ja se on heidän oikeutensa.

Ei ne siitä nauti, mutta eivät osaa maustaa eikä kokata. Lopputulos on sitten perunaa ja ruskeaa kastiketta, jossa edes jauhoja ei ole osattu ruskistaa riittävästi.

Yksikään chilipää ei osaa kokata

Vierailija kirjoitti:

Suomalainen ruoka harvoin maistuu miltään muulta kuin suolalta.

 

Rakastan oikeasti tulista ruokaa. En voi sietää mauttomia mössöjä "suomalaiseen makuun". Käytän kotona pippuria, chiliä ja currya rohkeasti. Ruuan pitää maistua joltain. Maku asia toki. Suurin osa suomalaisista nauttii täysin muattomasta ruuasta ja se on heidän oikeutensa.

Kantapään kautta oppinut, että kannattaa jättäytyä työporukoiden syömään lähtemisistä jonkin verukkeen varjolla. Ravintola on aina jokin sellainen, joka tarjoaa mautonta mutta tönkkösuolattua ruokaa.