Miksi kaikki on nykyään yltiömaustettua? Chiliä tungetaan joka paikkaan

Vierailija kirjoitti:

Minusta ongelma on siinä, että vaikka tuotteen sanotaan olevan spicy tai tulinen, niin se harvemmin on sitä.  Tai Aasialaisittain maustettu ei eroa texmexistä. Samaa huttua. 

 

Tehdään velttoa AP:n kaltaisten takia, joista tavan mustapippuri on liian tulista. Tai valkosipuli on myrkkyä.

 

Mutta makuasia. 

Itsepä olet mennyt pilaamaan makunystyräsi liian tulisella ruualla.

Ribsejä nyt saa lihatiskiltä ihan maustamattominakin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta ongelma on siinä, että vaikka tuotteen sanotaan olevan spicy tai tulinen, niin se harvemmin on sitä.  Tai Aasialaisittain maustettu ei eroa texmexistä. Samaa huttua. 

 

Tehdään velttoa AP:n kaltaisten takia, joista tavan mustapippuri on liian tulista. Tai valkosipuli on myrkkyä.

 

Mutta makuasia. 

Itsepä olet mennyt pilaamaan makunystyräsi liian tulisella ruualla.

Silloinhan olisi pitänyt olla aika ennen pilaantumista, jolloin pienikin määrä chiliä olisi tuntunut tuliselta. Mutta ei, olen pitänyt tulisesta aina.

Varsinkin vegetuotteissa usein ainoa maustettu versio on chili tai spicy jotain. Ilmeisesti ainoa tapa millä osaavat maustaa kasvisruokaa on tunkea siihen hirveä määrä suolaa ja chiliä, mikä ei oikeasti ole tarpeellista vaan muitakin tapoja maustaa on.

Tässä menee monella lahjakkaasti puurot ja vellit sekaisin. Chileissä on eri tulisuusasteita. Itse käytän suht yleisesti vihreitä tai punaisia jalapenoja. Pääasiassa säilöttyinä, noista saa just sopivasti tulisuutta. Tietenkään jollekin chilipäälle tuo ei ole mitään. Cayenne on toinen suosikki, se antaa hieman savuista aromia, mutta tuo kivasti tulisuutta, ilman että ruoka maistuu pelkästään tuolta. Välillä tulee ostettua Poppamiehen Habanero -kastiketta ja tuo on itselle se maksimi. Monissa tulisissa chilikastikkeissa tulisuus on peräisin chiliuutteesta, ei aidosta chilistä, ja siksi niiden maku voikin olla kitkerä ja tulisuus pistävä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta ongelma on siinä, että vaikka tuotteen sanotaan olevan spicy tai tulinen, niin se harvemmin on sitä.  Tai Aasialaisittain maustettu ei eroa texmexistä. Samaa huttua. 

 

Tehdään velttoa AP:n kaltaisten takia, joista tavan mustapippuri on liian tulista. Tai valkosipuli on myrkkyä.

 

Mutta makuasia. 

Itsepä olet mennyt pilaamaan makunystyräsi liian tulisella ruualla.

Ei tulisella ruualla pysty pilaamaan omaa makuaistiaan.

Koska suolasta on tehty pahis, niin sitä koitetaan korvata kaikilla mahdollisilla paskamausteilla.

Kannattaa tosiaan itse maustaa jos tuntuu liian chiliseltä omaan suuhun. Tulee ainakin sellaista mistä ite tykkää.

Vierailija kirjoitti:

Olen ihmetellyt samaa. Cayenne-pippuria ja jalapenoa tungetaan joka ruokaan ja liikaa. Chili peittää kaikki muut maut alleen, joten onhan se kätevä keino, kun ei osaa maustaa ja tehdä maistuvaa ruokaa.

Niitä ei tungeta mihinkään valmisruokiin, ja silloin kun niitä jostain löytää niin niitä on ehkä viidesosa siitä määrästä mitä pitäisi olla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Se, että AP:n mielestä raaka kaali on liian voimakkaan makuista on ihan vaan AP:n ongelma.

Älä viitsi. Meitä on ainakin 4 miljoonaa, jotka haluamme normaalimakuista ruokaa. 

Ei, vaan teitä on se nelisen miljoona jotka haluatte mautonta ruokaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta ongelma on siinä, että vaikka tuotteen sanotaan olevan spicy tai tulinen, niin se harvemmin on sitä.  Tai Aasialaisittain maustettu ei eroa texmexistä. Samaa huttua. 

 

Tehdään velttoa AP:n kaltaisten takia, joista tavan mustapippuri on liian tulista. Tai valkosipuli on myrkkyä.

 

Mutta makuasia. 

Itsepä olet mennyt pilaamaan makunystyräsi liian tulisella ruualla.

Tulisuus ei ole maku eikä näin ollen liity millään tapaa makunystyröihin. Luulisi tämän olevan normaalijärkiselle ihan selvää jo näin 2020-luvulla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta ongelma on siinä, että vaikka tuotteen sanotaan olevan spicy tai tulinen, niin se harvemmin on sitä.  Tai Aasialaisittain maustettu ei eroa texmexistä. Samaa huttua. 

 

Tehdään velttoa AP:n kaltaisten takia, joista tavan mustapippuri on liian tulista. Tai valkosipuli on myrkkyä.

 

Mutta makuasia. 

Itsepä olet mennyt pilaamaan makunystyräsi liian tulisella ruualla.

Ei tulisella ruualla pysty pilaamaan omaa makuaistiaan.

Ei niin, mutta hajuttomalla ja mausteettomalla vauvanruoalla voi. Tai ei varsinaisesti pilata, mutta estää sen kehittyminen.

Kaikki ruuat muuttuisi paremman makuisiksi, jos chili jätettäisiin pois. Sillä yritetään peitellä muuten huonosti tehtyä ruokaa.

Vierailija kirjoitti:

Kaikki ruuat muuttuisi paremman makuisiksi, jos chili jätettäisiin pois. Sillä yritetään peitellä muuten huonosti tehtyä ruokaa.

Ei yritetä.

Vierailija kirjoitti:

Kaikki ruuat muuttuisi paremman makuisiksi, jos chili jätettäisiin pois. Sillä yritetään peitellä muuten huonosti tehtyä ruokaa.

Mauton vauvanruokasi ei ole "paremman makuista", vaikka täysin alikehittyneen makuaistisi johdosta niin saatat luulla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minusta ongelma on siinä, että vaikka tuotteen sanotaan olevan spicy tai tulinen, niin se harvemmin on sitä.  Tai Aasialaisittain maustettu ei eroa texmexistä. Samaa huttua. 

 

Tehdään velttoa AP:n kaltaisten takia, joista tavan mustapippuri on liian tulista. Tai valkosipuli on myrkkyä.

 

Mutta makuasia. 

Itsepä olet mennyt pilaamaan makunystyräsi liian tulisella ruualla.

Ei tulisella ruualla pysty pilaamaan omaa makuaistiaan.

Ei niin, mutta hajuttomalla ja mausteettomalla vauvanruoalla voi. Tai ei varsinaisesti pilata, mutta estää sen kehittyminen.

Voi johtaa ihan terveyden kannalta huonoon tulokseen. Telkkarissa oli kerran ohjelma näistä tapauksista. Yksikin neitonen ei pystynyt syömään  muuta kuin jotain mietoa juustoa kun kaikessa muussa oli väärä maku tai suutuntuma.

Perinteisessä suomalaisessa ruuassa on vähän mausteita. En itse ainakaan laita kesäkeittoon ja kaalilaatikkoon muuta kuin suolaa. Mutta rakastan tulisia makuja niissä ruuissa, joihin ne kuuluvat. Eli suuressa osassa maailman ruokakulttuureista. Täällä joku valitti jostain tex mex nimetyistä valmisruuista, että niissä on mausteita. Hei, se kuuluu tex mexiin.

Olet varmaan aika nuori kun et ole tottunut mausteiseen ruokaan, no ihmiset on erilaisia ja makumieltymykset. Meillä on päinvastoin että koko perhe lisää aina mausteita ruokiin mies ja aikuiset yli parikymppiset nuoret. Toisaalta miehen isosiskon lapsenlapsi kuka on teni-ikäinen syö vaan nakkeja, Riippuu siis mihin on tottunut.

Vierailija kirjoitti:

Perinteisessä suomalaisessa ruuassa on vähän mausteita. En itse ainakaan laita kesäkeittoon ja kaalilaatikkoon muuta kuin suolaa. Mutta rakastan tulisia makuja niissä ruuissa, joihin ne kuuluvat. Eli suuressa osassa maailman ruokakulttuureista. Täällä joku valitti jostain tex mex nimetyistä valmisruuista, että niissä on mausteita. Hei, se kuuluu tex mexiin.

Siksi niin monella suomalaisella onkin täysin alikehittynyt makuaisti kun on syöty mautonta vauvanruokaa koko elämä.

Ei texmexiäkään tarvitse peittää chiliin vaan siinä voi maistua vaikkapa suklaa jos jotain aromia haluaa. Itselle ei tee tiukkaa ei curry, ei chimichurry, ei aasialaiset soijapohjaiset tamarindit sun muut, ei harissa tai muutkaan eksoottiset maut. Ikävää jos chilillä yritetään peitellä sen ruoan oikeaa mausteisuutta, vivahteita, savua jne.