Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miksi kaikki on nykyään yltiömaustettua? Chiliä tungetaan joka paikkaan
09.08.2026 |
Ostin taannoin Snellmannin mureita pannulastuja, ajatuksena tehdä lämpimiä voileipiä.
Hölmönä päättelin, että jos on kaksi vaihtoehtoa, original ja spicy niin se original on jotain normaalia, jossa nyt ei ainakaan mitään voimakkaita mausteita ole.
Kun leivät olivat valmiit ja maistoin, melkein suu paloi. Ja sitten tarkistin ainesosat. Siellä listalla oli chili ja cayennepippuri. Minun makuuni tosi tuliset, sen lisäksi että olivat tönkkösuolaiset mutta niinhän nämä nykyajan valmisteet valittettavasti ovat, sydäntautiyhdistysten suosituksista riippumatta ja hyvän kansanterveyden ylläpidon päämäärät unohtaen.
Olen jotain grilliribsejäkin koittanut ettiä, semmoisia normaalisti vähän maustettuja. Niitä löytyi hyvin kaupoista vielä 10 vuotta sitten, mutta ei enää. Kaikki on jotain chilimaustettuja tai muutoin syömäkelvottomia.
Kommentit (191)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Chili on ikivanha pilaantuneen lihan mauste.
Siksihän se on yleisessä käytössä lämpimissä maissa, missä eläinten ruhot roikkuvat helteessä torilla toukittuneina kärpästen pöristessä ympärillä. Täällä sitten hifistelijät kehuvat tulisia makuja, joiden tarkoitus on tosiaankin vain peittää pilaantuneen lihan maku.
Chili ja monet muut maustekasvit ja yrtit ovat käytössä lämpimissä maissa siksi, että ne kasvavat siellä luonnonvaraisena tai helposti ilmastoon soveltuvana viljeltyinä. Historiallisesti mausteet olivat arvokasta kauppatavaraa joita esim kylmässä pohjoiseuroopassa vain kuninkaalliset ja muut rikkaat saattoivat hankkia. Nykyäänkin chilit kasvavat vain keinolåmmitetyissä kasvihuoneissa vaikka nyt siihen jo toki on varaa tavallisella viljelijällä ja kuluttaja-asiakkaalla. Sahramia ei kasva edelleenkään kuin jossain Atlasvuoristossa josta se kerätään käsin gramman murto-osa per kukka. Ei sahramikaan suosittu ole lihan pilaantumisen vuoksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Alexander Gullichsen sen sanoi, paras ruoka ei kaipaa mitään vahvoja mausteita. Parhaassa ruuassa maistuu perusraaka-aine, sitä ei peitetä mausteilla, mm.kala ei kaipaa muita mausteita kuin suolaa.
Maustamisessa ei ole ikinä kyse minkään maun peitttämisestä vaan makujen lisäämisestä. Ruokia on hirveän monia, eri tyylisiä ja eri kokonaisuuksien osina. Kyllä vaikka lohikeitto voi olla hyvää pelkällä suolalla maustettuna, mutta siihen saa LISÄÄ makua pippurilla, tillillä tai vaikka rahtusella rakuunaa. Siinä ei mitään peity, vaan tulee enemmän eri makuja ja ne muodostavat sinfonian. Suosittelen kokeilemaan myös chiliä kermaiseen kalakeittoon - toimii!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suomalaiset ei ole CHILI-kansa, vaadimme miedosti maustettuja ruokia ilman chiliä!
Tämä on toteutettu. Lounaspaikat tarjoavat chili con carnea niin, että chili on jätetty pois. Oikea nimi olisi carne sin chili.
Chili tarkoittaa tässä tapauksessa ruokalajia, eikä chilipaprikaa.
Osaatko yhtään arvata, miksi kyseinen ruoka on alun perin nimetty tuolla tavalla?
Ei muuten hajuakaan. Luulin sen tulevan juuri chilistä.
Tutkipa vaikka espanjan sanakirjasta, jospahan tuo aukeaisi sinullekin.
Ainakaan netin sanakirjoista ei ollut hyötyä, niiden mielestä chili tarkoittaa suomeksikin ihan chiliä.
Kuten arvelinkin.
Kaikki muutkin edellisissä viesteissä mainitut sanat, pöljä.
Rasvaton chilisuolajogurtti AB+ olisi mainio lisä tuotevalikoimiin.
Vierailija kirjoitti:
Rasvaton chilisuolajogurtti AB+ olisi mainio lisä tuotevalikoimiin.
Miksi rasvaton? Normaalirasvainen olisi terveellisempää elimistölle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
AP:n kannattaa etsiä tuotteita, joita mainostetaan "suomalaiseen makuun". Sehän tarkoittaa sitä, että mausteet on jätetty pois, mahdolliset alkuperäisen ohjeen mukaiset nesteet korvattu herkullisella vedellä eikä tuote maistu yhtään miltään.
Voimakkaanmakuisia mausteita käytetään ruoanlaitossa siksi, että sillä yritetään peittää jo pilaantuneiden lihan ja kalan pahaa hajua ja makua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Chili on berseestä ja kuuluu sinne.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Rasvaton chilisuolajogurtti AB+ olisi mainio lisä tuotevalikoimiin.
Miksi rasvaton? Normaalirasvainen olisi terveellisempää elimistölle.
Normaalina se olisi jo lähes luonnonjogurttia, ja luonnonjogurtit harvoin mainitaan uutuuksina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Rasvaton chilisuolajogurtti AB+ olisi mainio lisä tuotevalikoimiin.
Miksi rasvaton? Normaalirasvainen olisi terveellisempää elimistölle.
Normaalina se olisi jo lähes luonnonjogurttia, ja luonnonjogurtit harvoin mainitaan uutuuksina.
No jos on suolaiseksi maustettu luonnonjogurtti, onhan se uutuus, hyvänen aika sentään.
Alue: Aihe vapaa
Harmittaa varmasti, ettei kaupassa ole muuten maustettuja tai kokonaan maustamattomia tonnikalasäilykkeitä. Nyt et poloinen saa ikinä tonnikalaa syödäksesi.