Lue keskustelun säännöt.
Suolaa, lisää suolaa huutavat tv-kokit
Suolasuositus on 5 g päivä ja itselläni ja monilla muillakin tämä täyttyy jo niistä elintarvikkeista mitä syödään itse valmistamamne ruuan lisäksi ja siksi minä tetveyssyistä olenkin yrittänyt opetella tekemään ruokani ilman lisättyä suolaa ja olenkin jo onnistunut siinä niin, että olen saanut mm. verenpaineeni laskemaan normaaleihin lukemiin. Huippukokki Aihinen vannoo suolan käytön nimeen ja Masterchef Suomi kokitkin huutavat lähes joka jaksoasa lisää suolaa. Haluaisin nähdä jonkun sellaisen ammattikokkiohjelman missä näytetään miten maittavaa ruokaa laitetaan ilman lisättyä suolaa ja mennään muutekin terveys edellä mikä tietysti edellyttäisi, että Suomesta löytyy huippukokki/huippukokkeja, jotka saavat aikaiseksi huippuhyvää ruokaa ilman kermaa, voita ja myös ilman sitä lisättyä suolaa.
Kommentit (436)
Kokkiohjelmissa käytetään suolamyllyjä ja varmasti ei tule tarpeeksi suolaa ruokiin. Jos litraan kuuluu 10g suolaa, niin sitä myllyä pitää pyörittää minuutin ja ei sitä kukaan jaksa katsoa kuin muutaman sekunnin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luulisi tuon tason ruokaohjelmassa paneuduttavan enemmän muiden mausteiden käyttöön?
Muista mausteista ei ole mitään iloa, jos ruoka on suolatonta.
Tai sitten emme vaan ole tottuneet muulla tavoin maustettuun? Chiliähän on alettu käyttämään kauppojen valmisruoissakin yhä enemmän. Mutta voihan se olla, että sisältävät myös yhtä paljon suolaa kuin aiemminkin.
Itsellä paakkuuntuvan merisuolan lisäksi jodioitua Himalajan kristallisuolaa, vaaleanpunaista. Ostin, kun oletin terveelliseksi, en tiedä onko.
Himalajan suola on lähes pelkästään samaa suolaa kuin tavallinen pöytäsuola tai merisuola.
Esim. pansuola ja Seltin ovat sitten jo vähän erilaisia, paljon vähemmån natriumia.
Pansuolat yms ovat taas pahanmakuisia ja saadakseen oikeaa suolan makua niitä pitää laittaa suhteessa enemmän kuin tavallista suolaa. Tulos on vähintään plus miinus nolla tavalliseen suolaan verrattuna, jotteipa jopa negatiivinen.
Pan-suola ei ole yhtään pahaa mun mielestä, muut mineraalisuolat yleensä on. Siinähän on natriumia puolet siitä, mitä tavallisessa suolassa, eikä sitä sentään tuplamäärää tarvitse laittaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luulisi tuon tason ruokaohjelmassa paneuduttavan enemmän muiden mausteiden käyttöön?
Muista mausteista ei ole mitään iloa, jos ruoka on suolatonta.
Tai sitten emme vaan ole tottuneet muulla tavoin maustettuun? Chiliähän on alettu käyttämään kauppojen valmisruoissakin yhä enemmän. Mutta voihan se olla, että sisältävät myös yhtä paljon suolaa kuin aiemminkin.
Itsellä paakkuuntuvan merisuolan lisäksi jodioitua Himalajan kristallisuolaa, vaaleanpunaista. Ostin, kun oletin terveelliseksi, en tiedä onko.
Himalajan suola on lähes pelkästään samaa suolaa kuin tavallinen pöytäsuola tai merisuola.
Esim. pansuola ja Seltin ovat sitten jo vähän erilaisia, paljon vähemmån natriumia.
Pansuolat yms ovat taas pahanmakuisia ja saadakseen oikeaa suolan makua niitä pitää laittaa suhteessa enemmän kuin tavallista suolaa. Tulos on vähintään plus miinus nolla tavalliseen suolaan verrattuna, jotteipa jopa negatiivinen.
Pan-suola ei ole yhtään pahaa mun mielestä, muut mineraalisuolat yleensä on. Siinähän on natriumia puolet siitä, mitä tavallisessa suolassa, eikä sitä sentään tuplamäärää tarvitse laittaa.
Tarvitsee tuplat, että saa oikean suolan määrän ruokaan. Ruuan teko ei ole taikuutta, vaan matematiikkaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huippukokkien pitäisi myös panostaa kasviproteiinien käyttöön. Eli papuja, linssejä, tofua, kikherneitä ja seitania ruokiin.
Eikä pidä, vaan ennemmin opettaa tekemään kasvisruokia ilman noita uusia hirvityksiä, eli palaamaan viime vuosituhannen kasvisruokiin. Tuo, että he eivät opasta niiden käyttöön, kertonee siitä, minkälaisia epäruokia nuo hirvitykset oikeasti ovat. Kaiken lisäainemöhnän ohella ne ovat itsessään pahanmakuisiakin, mausteiksi ei riitä suola ja pippuri.
Ai linssit, pavut, kikherneet ovat epäruokia? Entä tofu, jota on valmistettu Aasiassa ikiajoista lähtien ja jonka valmistuksessa käytetään soijajuomaa (soijapapuja ja vettä) ja kasviperäistä hapatetta? Se on prosessoitu, mutta ei ultraprosessoitu elintarvike. Tofu on tavallaan soijajuustoa. Seitan puolestaan on vehnäproteeniruoka, ja tätäkin voi valmistaa itse omassa keittiössä. Seitankin on jo 1500 vuotta sitten kehitetty Aasiassa.
"Seitan puolestaan on vehnäproteeniruoka, ja tätäkin voi valmistaa itse omassa keittiössä. "
Nimi häivyttää sen, että seitan on tehty vehnägluteenista. Nykyään laitos- ja ravintolaruokailu ohjautuu osin keliaakikkojen ehdoilla. Esim. kaikki kastikkeet suurustetaan maissijauholla (siksi ne on koostumukseltaan sellaisia) jne. Monsanto ja GMO-maissipörssi tykkää. Ihanan kotoperäistäkin:(
Verenpaineet 56/110, joten syön suolaa niin paljon kuin huvittaa. Jauhelihakastikkeeaeennkun laittaa 10g suolaa niin siitähn syödään jo 6 kertaa, joten pieneksi jäänkokonaissaanti
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta se sirkus papukaija oli kiva ohjelma, oli Onni klovni ja sirkustirehtööri ja fakiiri, joka toisteli aina, että suolaa, suolaa, enemmän suolaa, lisää suolaa juuuh.
Perustettiin papukaijakerhoja ja palkinnoksi sai papukaijamerkin. Siitä ohjelmasta on tullutkin tuo papukaijamerkki.
Junnu Vainio teki aiheesta kappaleenkin nimeltä Suolaa, suolaa, enemmän suolaa.
Suola auttaa aina. Jo vanha kansa suositti suolaa haavoihin. Saltland oli tuolloin maahan tunkeutuvien ruotsalaisten käyttää nimiys Suomesta. Olimme siihen aikaan jo erityiskansaa, tämän maan suola.
Vierailija kirjoitti:
Vuonna 1972 alkoi Pohjois-Karjalassa projekti, jonka yksi peruspylväistä oli suolan merkittävä vähentäminen. Projektin mainingit pyyhkäisivät yli koko Suomen ja suolasta tehtiin peikko. Jos syöt suolaa- kuolet, keikkui kaikkien huulilla.
Salaa annoin lapsellemme samaa ruokaa, kuin aikuisillekin. Ruokaa jossa oli jopa suolaa. Ei paljon, mutta normaalisti. Se oli aikaa, jolloin lapsi olisi varmaan otettu huostaan, kun syötin sille suolaa.
Ei kuollut lapsi. Kasvoi ja kiinnostui ruuanlaitosta, valmistui keittiömestariksi. Sanoo, että eväät maukkaaseen ruokaan sai kotoa.
Nyt ne kokit ovat jotenkin heränneet tähän suolaa - ei suolaa kisaan. Kun laitetaan vähän enemmän suolaa, kuin suolattomaan kotiruokaan, saadaan maistuvaa ravintolaruokaa. Ruokaa, jossa on suolaa.
Huutavat sitä suolaa ihan vaan kettuillakseen.
Pohjois-Karjalaprojektista annettiin julkisuuteen oikein mutkat-suoriksi versio.Puska antoi ymmärtää että kaikki saatu hyöty oli saatu vain eläinrasvan välttämisellä.Oikeasti tupakointi oli suurin tekijä.
Muissakin maissa oli vastaavia projekteja mutta tulokset ristiriitaisia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luulisi tuon tason ruokaohjelmassa paneuduttavan enemmän muiden mausteiden käyttöön?
Muista mausteista ei ole mitään iloa, jos ruoka on suolatonta.
Tai sitten emme vaan ole tottuneet muulla tavoin maustettuun? Chiliähän on alettu käyttämään kauppojen valmisruoissakin yhä enemmän. Mutta voihan se olla, että sisältävät myös yhtä paljon suolaa kuin aiemminkin.
Itsellä paakkuuntuvan merisuolan lisäksi jodioitua Himalajan kristallisuolaa, vaaleanpunaista. Ostin, kun oletin terveelliseksi, en tiedä onko.
Himalajan suola on lähes pelkästään samaa suolaa kuin tavallinen pöytäsuola tai merisuola.
Esim. pansuola ja Seltin ovat sitten jo vähän erilaisia, paljon vähemmån natriumia.
Pansuolat yms ovat taas pahanmakuisia ja saadakseen oikeaa suolan makua niitä pitää laittaa suhteessa enemmän kuin tavallista suolaa. Tulos on vähintään plus miinus nolla tavalliseen suolaan verrattuna, jotteipa jopa negatiivinen.
Pan-suola ei ole yhtään pahaa mun mielestä, muut mineraalisuolat yleensä on. Siinähän on natriumia puolet siitä, mitä tavallisessa suolassa, eikä sitä sentään tuplamäärää tarvitse laittaa.
Tarvitsee tuplat, että saa oikean suolan määrän ruokaan. Ruuan teko ei ole taikuutta, vaan matematiikkaa.
Ei tarvitse tuplamäärää saman suolaisuuden maun saavuttamiseksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huippukokkien pitäisi myös panostaa kasviproteiinien käyttöön. Eli papuja, linssejä, tofua, kikherneitä ja seitania ruokiin.
Eikä pidä, vaan ennemmin opettaa tekemään kasvisruokia ilman noita uusia hirvityksiä, eli palaamaan viime vuosituhannen kasvisruokiin. Tuo, että he eivät opasta niiden käyttöön, kertonee siitä, minkälaisia epäruokia nuo hirvitykset oikeasti ovat. Kaiken lisäainemöhnän ohella ne ovat itsessään pahanmakuisiakin, mausteiksi ei riitä suola ja pippuri.
Ai linssit, pavut, kikherneet ovat epäruokia? Entä tofu, jota on valmistettu Aasiassa ikiajoista lähtien ja jonka valmistuksessa käytetään soijajuomaa (soijapapuja ja vettä) ja kasviperäistä hapatetta? Se on prosessoitu, mutta ei ultraprosessoitu elintarvike. Tofu on tavallaan soijajuustoa. Seitan puolestaan on vehnäproteeniruoka, ja tätäkin voi valmistaa itse omassa keittiössä. Seitankin on jo 1500 vuotta sitten kehitetty Aasiassa.
"Seitan puolestaan on vehnäproteeniruoka, ja tätäkin voi valmistaa itse omassa keittiössä. "
Nimi häivyttää sen, että seitan on tehty vehnägluteenista. Nykyään laitos- ja ravintolaruokailu ohjautuu osin keliaakikkojen ehdoilla. Esim. kaikki kastikkeet suurustetaan maissijauholla (siksi ne on koostumukseltaan sellaisia) jne. Monsanto ja GMO-maissipörssi tykkää. Ihanan kotoperäistäkin:(
Miten se sen häivyttää? Kai nyt kaikki tietää, että seitan on vehnän valkuaista?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luulisi tuon tason ruokaohjelmassa paneuduttavan enemmän muiden mausteiden käyttöön?
Muista mausteista ei ole mitään iloa, jos ruoka on suolatonta.
Tai sitten emme vaan ole tottuneet muulla tavoin maustettuun? Chiliähän on alettu käyttämään kauppojen valmisruoissakin yhä enemmän. Mutta voihan se olla, että sisältävät myös yhtä paljon suolaa kuin aiemminkin.
Itsellä paakkuuntuvan merisuolan lisäksi jodioitua Himalajan kristallisuolaa, vaaleanpunaista. Ostin, kun oletin terveelliseksi, en tiedä onko.
Himalajan suola on lähes pelkästään samaa suolaa kuin tavallinen pöytäsuola tai merisuola.
Esim. pansuola ja Seltin ovat sitten jo vähän erilaisia, paljon vähemmån natriumia.
Pansuolat yms ovat taas pahanmakuisia ja saadakseen oikeaa suolan makua niitä pitää laittaa suhteessa enemmän kuin tavallista suolaa. Tulos on vähintään plus miinus nolla tavalliseen suolaan verrattuna, jotteipa jopa negatiivinen.
Paha maku on makuasia, itse en ole sellaista havainnut. Pan suola on kuitenkin muutakin kuin natriumkloridia ja arvelisin sillä olevan joku merkitys vaikka pansuolasta saisi saman verran natriumia kuin pelkästä natriumkloridista. En kumminkaan ole asiantuntija, osaisiko joku valaista tätä näkökulmaa?
Jos ruoan tekee alusta asti itse niin harvemmat elintarvikkeet itsessään sisältävät suolaa ja jos syöt pelkästään itsetehtyä ruokaa niin ei sitä suolaa mistään muualtakaan tule. Kokit tuskin itse syövät eineksiä, joten sitä suolan lisäämistä ei tarvitse pelätä, kun päivittäistä suolan saantia on mahdollista kontrolloida ihan itse.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suola on ihan hyvää. Sinä voit toki vääntää naamaan suolatonta ihan vapaasti jos siltä tuntuu mutta älä häiriköi meitä muita. Bon appetit!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luulisi tuon tason ruokaohjelmassa paneuduttavan enemmän muiden mausteiden käyttöön?
Muista mausteista ei ole mitään iloa, jos ruoka on suolatonta.
Tai sitten emme vaan ole tottuneet muulla tavoin maustettuun? Chiliähän on alettu käyttämään kauppojen valmisruoissakin yhä enemmän. Mutta voihan se olla, että sisältävät myös yhtä paljon suolaa kuin aiemminkin.
Itsellä paakkuuntuvan merisuolan lisäksi jodioitua Himalajan kristallisuolaa, vaaleanpunaista. Ostin, kun oletin terveelliseksi, en tiedä onko.
Himalajan suola on lähes pelkästään samaa suolaa kuin tavallinen pöytäsuola tai merisuola.
Esim. pansuola ja Seltin ovat sitten jo vähän erilaisia, paljon vähemmån natriumia.
Pansuolat yms ovat taas pahanmakuisia ja saadakseen oikeaa suolan makua niitä pitää laittaa suhteessa enemmän kuin tavallista suolaa. Tulos on vähintään plus miinus nolla tavalliseen suolaan verrattuna, jotteipa jopa negatiivinen.
Pan-suola ei ole yhtään pahaa mun mielestä, muut mineraalisuolat yleensä on. Siinähän on natriumia puolet siitä, mitä tavallisessa suolassa, eikä sitä sentään tuplamäärää tarvitse laittaa.
Tarvitsee tuplat, että saa oikean suolan määrän ruokaan. Ruuan teko ei ole taikuutta, vaan matematiikkaa.
Ei tarvitse tuplamäärää saman suolaisuuden maun saavuttamiseksi.
Niin, kyllä muutkin suolat kuin natriumkloridi maistuvat suolaisilta. Veikkaan että natriumkloridin suolaisuuden evankelistat aika pahasti failaisivat suolaisuuden sokkotestissä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Merisuola ei ole vaarallista. Pöytäsuola ilman mineraaleja on
Kaikki suolat ovat merisuolaa !
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luulisi tuon tason ruokaohjelmassa paneuduttavan enemmän muiden mausteiden käyttöön?
Muista mausteista ei ole mitään iloa, jos ruoka on suolatonta.
Tai sitten emme vaan ole tottuneet muulla tavoin maustettuun? Chiliähän on alettu käyttämään kauppojen valmisruoissakin yhä enemmän. Mutta voihan se olla, että sisältävät myös yhtä paljon suolaa kuin aiemminkin.
Itsellä paakkuuntuvan merisuolan lisäksi jodioitua Himalajan kristallisuolaa, vaaleanpunaista. Ostin, kun oletin terveelliseksi, en tiedä onko.
Himalajan suola on lähes pelkästään samaa suolaa kuin tavallinen pöytäsuola tai merisuola.
Esim. pansuola ja Seltin ovat sitten jo vähän erilaisia, paljon vähemmån natriumia.
Pansuolat yms ovat taas pahanmakuisia ja saadakseen oikeaa suolan makua niitä pitää laittaa suhteessa enemmän kuin tavallista suolaa. Tulos on vähintään plus miinus nolla tavalliseen suolaan verrattuna, jotteipa jopa negatiivinen.
Pan-suola ei ole yhtään pahaa mun mielestä, muut mineraalisuolat yleensä on. Siinähän on natriumia puolet siitä, mitä tavallisessa suolassa, eikä sitä sentään tuplamäärää tarvitse laittaa.
Tarvitsee tuplat, että saa oikean suolan määrän ruokaan. Ruuan teko ei ole taikuutta, vaan matematiikkaa.
Suola ei ole pelkästään natriumkloridia. Ei sitä matematiikkaa natriumkloridin määrään voi perustaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huippukokit käyttävät suolaa ja rasvaa koska he tekevät ruokaa joka maistuu hyvältä. Se on heidän työtään.
Ei se tarkoita etteikö makuja saisi mausteista ja yrteistä. Ovat tottuneet ehkä jo lapsena liian suolan käyttöön. Suola on tottumisasia, siitä voi totutella pois
Usein ravintolassa pyydän vähäsuolaisen annoksen, ei aina saa, annan toki palautetta
Jos minä.olisin ravintolakokki ja asiakas pyytäisi vähäsuolaisen annoksen, en laittaisi siihen suolaa lainkaan.
Annoksen mukana toisin pöytään suolasirottimen ja asiakas itse suolaisi ruokansa.
Tuollaiset palautteet "liiasta suolasta" on niuhottamista. Mistä se kokki sinun suolan tarpeesi tai tarpeettomuutesi ja määräsi tietää, sinä sen itse sitten määrittelet.
Jotkut on niin nirsoja ruokansa suhteen, että parasta heille vaan itse se ruokansa laittaa. Toisten laittamista löytyy aina sanomista.
Teini-ikäiset tytöt on kaikkein pahimpia, mutta kyllä se aikuisiin naisiinkin liittyy. Miehet ei yleensä valita.
Suolaa suolaa enemmän suolaa huusi fakiiri !
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Merisuola ei ole vaarallista. Pöytäsuola ilman mineraaleja on
Kaikki suolat ovat merisuolaa !
No, vuorisuolaa voisi äkkinäinen väittää muuksi mutta merisuolaa sekin on.
Vierailija kirjoitti:
Ei ravintolaruokaa pysty Suomessa lihomatta syömään. Mainostetaan kotiruokaa joka on ylisuolattua ja kermassa ja voissa haudutettua. En käsitä miten ihmiset pystyy viikko ja kuukausi toisensa jälkeen ahtamaan tätä vatsaansa ennen puolta päivää, näkyyhän se vyötäröllä ja veriarvoissa. Ei kilo voita pannulle ole naurun tai ylpeilyn asia.
Jo naapurimaassa saa muutamalla eurolla terveellisiä ja maistuvia keittolounaita tai päivän annoksia. Eikä ole vanhentunutta tietoa. Samoin kaupan tiskiltä saat valmista kotiruokaa mukaan ja edullisesti. Kouluruokaa voisi maustaa reippaammin mutta sekin on terveellistä ja meillä ainakin nuorelle kelpaa, kotona teen tavallista ruokaa, perunaa, lihaa, juureksia. Ollaan nuoren kanssa normaalipainoisia, minä ehkä laihakin.
Perheiden "viihdekeskuksissa" kallis pikaruoka on enimmäkseen jauhoja, rasvaa ja suolaa isolla hinnalla. Lounaat tehdään eineksistä valmiiksi lämpökaappiin moneksi tunniksi. Jo Hesekin on nykyään Suomessa kallista.
Olet väärässä. Lounasruokiin (ravintola/laitos) harvoin käytetään voita (poikkeuksia lukuunottamatta), eikä varmasti "kiloa pannulla". A la carte ja vastaavat lautasannokset on eri asia. Harva syö niitä joka päivä tai edes viikottain. Ja eikä sekään koske kaikkia ruokia. Ensinmainituissa käytetään pääasiassa myös kasvispohjaisia ruoka"kermoja". Jälkimmäisessä aitoa kermaa. Poikkeamisia on kokeista riippuen, mutta vähän. Aidot raaka-aineet kun on kustannuskysymyksiä ,koska ne on kalliimpia. Terveisin kokki, joka tenhyt ammattikeittiöissä ruokaa noilla kaikilla osa-alueilla.
Kuka hullu nyt väkisin juo, jos ei ole jano?