Lue keskustelun säännöt.
Suolaa, lisää suolaa huutavat tv-kokit
Suolasuositus on 5 g päivä ja itselläni ja monilla muillakin tämä täyttyy jo niistä elintarvikkeista mitä syödään itse valmistamamne ruuan lisäksi ja siksi minä tetveyssyistä olenkin yrittänyt opetella tekemään ruokani ilman lisättyä suolaa ja olenkin jo onnistunut siinä niin, että olen saanut mm. verenpaineeni laskemaan normaaleihin lukemiin. Huippukokki Aihinen vannoo suolan käytön nimeen ja Masterchef Suomi kokitkin huutavat lähes joka jaksoasa lisää suolaa. Haluaisin nähdä jonkun sellaisen ammattikokkiohjelman missä näytetään miten maittavaa ruokaa laitetaan ilman lisättyä suolaa ja mennään muutekin terveys edellä mikä tietysti edellyttäisi, että Suomesta löytyy huippukokki/huippukokkeja, jotka saavat aikaiseksi huippuhyvää ruokaa ilman kermaa, voita ja myös ilman sitä lisättyä suolaa.
Kommentit (436)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kiva maksaa liikaa suolaa käyttävien terveydenhuoltomenot 🤷
Ai sinä maksat? 🤭
Me kaikki maksamme.
Täällä ”liikaa” suolaa käyttävä perusterve keski-ikäinen. Viime vuonna tapasin terveydenhoitajan kerran, ja perusverenkuva otettiin pitkittyneen flunssan yhteydessä. Tänä vuonna ei ole tarvinnut terveydenhuollon palveluja kertaakaan. Toissa vuonna terveydenhoitaja poisti punkin lapaluiden välistä. Sellaiset kustannukset minusta viime vuosilta.
Ei työterveyttä, yksinyrittäjä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luulisi tuon tason ruokaohjelmassa paneuduttavan enemmän muiden mausteiden käyttöön?
Muista mausteista ei ole mitään iloa, jos ruoka on suolatonta.
Tai sitten emme vaan ole tottuneet muulla tavoin maustettuun? Chiliähän on alettu käyttämään kauppojen valmisruoissakin yhä enemmän. Mutta voihan se olla, että sisältävät myös yhtä paljon suolaa kuin aiemminkin.
Itsellä paakkuuntuvan merisuolan lisäksi jodioitua Himalajan kristallisuolaa, vaaleanpunaista. Ostin, kun oletin terveelliseksi, en tiedä onko.
Himalajan suola on lähes pelkästään samaa suolaa kuin tavallinen pöytäsuola tai merisuola.
Esim. pansuola ja Seltin ovat sitten jo vähän erilaisia, paljon vähemmån natriumia.
Pansuolat yms ovat taas pahanmakuisia ja saadakseen oikeaa suolan makua niitä pitää laittaa suhteessa enemmän kuin tavallista suolaa. Tulos on vähintään plus miinus nolla tavalliseen suolaan verrattuna, jotteipa jopa negatiivinen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos ruoan valmistaa tuoreista raaka-aineista, siinä ei lähtökohtaisesti ole käytännössä yhtään suolaa. Lisätty suola ei automaattisesti tarkoita liikaa suolaa. Naurettava vaatimus, etteikö ruoanlaitossa saisi käyttää suolaa. Samat ihmiset mutustavat ruispalaa tyytyväisenä mitään suolaa laskematta, sehän on terveellistä!
Saman suolaprosentin kuin Ruispaloissa saa laittamalla esim. 1,5 litran keittoon 15 g suolaa. Se on valtava määrä, kokeilkaa joskus.Ravintolaruoassa on yleensä juuri tuo 1 % suolaa.
Miksi se siis olisi ongelma, jos ruisleipä ei ole? Ravintolaruokaa syön joskus, kaupan leipää en koskaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Merisuola ei ole vaarallista. Pöytäsuola ilman mineraaleja on
ihan samaa NaCl se on kuin pöytäsuolakin.
Merisuolan ja pöytäsuolan erona on jodilisäys. Jodi on desinfiointiaine eli tappaa mikrobeja ja siksi säilöntään ei pitäisi käyttää jodioitua suolaa. Jodioitu suola ei sovi myöskään kalan suolaukseen, se tekee kalan limaiseksi.
Minä kyllä käytän jodioitua merisuolaa. En ikinä saisi tarpeeksi jodia muuten, ja pöytäsuola taas maistuu pahalta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos ruoan valmistaa tuoreista raaka-aineista, siinä ei lähtökohtaisesti ole käytännössä yhtään suolaa. Lisätty suola ei automaattisesti tarkoita liikaa suolaa. Naurettava vaatimus, etteikö ruoanlaitossa saisi käyttää suolaa. Samat ihmiset mutustavat ruispalaa tyytyväisenä mitään suolaa laskematta, sehän on terveellistä!
Saman suolaprosentin kuin Ruispaloissa saa laittamalla esim. 1,5 litran keittoon 15 g suolaa. Se on valtava määrä, kokeilkaa joskus.Ravintolaruoassa on yleensä juuri tuo 1 % suolaa.
Miksi se siis olisi ongelma, jos ruisleipä ei ole? Ravintolaruokaa syön joskus, kaupan leipää en koskaan.
Kyllä ne molemmat on ongelma suolan saannin kannalta.
Minä teen ihan ravintolatasoista ruokaa kotona, joten valitettavasti siis myös yhtä suolaista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihminen joka ei käytä suolaa ruoissaan tai erittän vähän,täytyy olla varovainen veden juomisessa.
Tällaisella ihmisellä on vaara saada vesimyrkytys.
Veren natriumpitoisuus laskee liian alhaiseksi,joka aiheuttaa aivopöhön,jolloin liika neste siirtyy aivosoluihin.
Liiallinen vedenjuonti aiheuttaa myös sydämen ja munuaisten rasitusta.
Veden saantiin lasketaan kaikki neste,ei pelkästään vesi.
Joten pidä siis huoli kehosi elektrolyyttitasapainosta,joka järkkyy jos suolan määrä suhteessa veteen on liian pieni.
Ensimmäisiä oireita ovat pääkipu,uupumus,sekavuus,oksentelu,lihasheikkous.
Eli samoja oireita kuin lämpöhalvauksessa,ole tarkkana tässä,ettet luule tarvitsevasi lisää vettä ja aiheutat kuolemasi veden juonnilla.
Ihmisiä on kuollut liialliseen vedenjuontiin,ja sitäkin enemmän on läheltä piti tilanteita.
Kuten tunnetuin tapaus Suomessa taitaa olla Miss Suomi Karita Tykkä,joka oli jo tajuton veden juomisensa vuoksi.
Ei ravintolaruokaa pysty Suomessa lihomatta syömään. Mainostetaan kotiruokaa joka on ylisuolattua ja kermassa ja voissa haudutettua. En käsitä miten ihmiset pystyy viikko ja kuukausi toisensa jälkeen ahtamaan tätä vatsaansa ennen puolta päivää, näkyyhän se vyötäröllä ja veriarvoissa. Ei kilo voita pannulle ole naurun tai ylpeilyn asia.
Jo naapurimaassa saa muutamalla eurolla terveellisiä ja maistuvia keittolounaita tai päivän annoksia. Eikä ole vanhentunutta tietoa. Samoin kaupan tiskiltä saat valmista kotiruokaa mukaan ja edullisesti. Kouluruokaa voisi maustaa reippaammin mutta sekin on terveellistä ja meillä ainakin nuorelle kelpaa, kotona teen tavallista ruokaa, perunaa, lihaa, juureksia. Ollaan nuoren kanssa normaalipainoisia, minä ehkä laihakin.
Perheiden "viihdekeskuksissa" kallis pikaruoka on enimmäkseen jauhoja, rasvaa ja suolaa isolla hinnalla. Lounaat tehdään eineksistä valmiiksi lämpökaappiin moneksi tunniksi. Jo Hesekin on nykyään Suomessa kallista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
joo, teen ruokani alusta alkaen itse, ja se ei todellakaan maistu yhtään miltään jos ei siinä ole suolaa!
Pokkeus kerran kuudessa viikossa siskonmakkarakeitto johon laitan kasvisliemen, siihen en lisää suolaa.
Ainiin paitsi kiisseliin en heh laita suolaa!
Liemikuutio itsessään sisältää suolaa. Mä käytän kasvisliemikuutioita paljonkin keitoissa ja pataruuissa, ei niihin silloin tarvitse lisä enää erikseen suolaa.
Suolaa pidetään pahiksena, mutta nuo lisäainekuutiot on monella käytössä. Tosi järkevää :)
Sinä varmaan telläät sitten lisämauksi fondia. Siinä kuutiossa on rutkasti vähemmän lisäaineita kuin annoksessa fondia, eli kuluttajaa viedään siinä taas kuusi - nolla halpaan ja rahat veks. Itse käytän yleensä kolmen litran kattilalliseen mitä hyvänsä soppaa yhden kuution, ei siinä kovin paljon tule pahisaineita yhteen annokseen.
Jos osaa laittaa ruokaa, ei tarvitse kuutioita eikä valmisfondia. Olen eri, ja keitän liemeni itse, viimeksi eilen kasvisliemen risottoon.
Valtaosa ihmisistä ei ennättäisi töissä käymään, jos kaikki liemet pitäisi itse keittää. Toinen vaihtoehto on se, että liemienkeittäjä tekee vain keittiöhommat ja jättää muut kotityöt toisten perheenjäsenten huolehdittaviksi.
Oma valinta, miten aikansa keittiössä käyttää. Liemi kiehuu itsekseen hellalla ja säilyy pakastimessa. Jos jopa 20 minuuttia kalaliemen keittämiseen on liikaa, aikamoinen einessyöjä saa muutenkin olla. Itse laitan myös hitaampia kana- ja naudanluuliemiä silloin, kun aikatauluun sopii. Samalla ne kiehuvat kun pyykki pyörii. Ymmärrän, ettei ole jokaisen juttu, mutta parempaa niin saa kuin kaupan törpöstä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se alle 5g/vrk suositus koskee pientä yliherkkää vähemmistöä joka ei pysty erittämään suolaa normaalisti ulos.Tämän myönsi entinen Kansanterveyslaitoksen tutkimusprofessori Antti Aro.
Keskivertokansalaisella se 5g poistuu vilauksessa ainakin riittävällä vedensaannilla.
Ruotsissahan tutkittiin laboratorionäytteitä taannoin,suolaa poistuu elimistöstä päivässä moninkertainen määrä verrattuna tuohon 5 grammaan.
Landstinget Dalarnas kemlab (kemian laboratorio) näyttää hänen mielestään miten paljon meidän pitäisi syödä suolaa päivässä. Virtsan kautta poistuu natriumia (suola koostuu natriumista ja kloorista) vuorokaudessa 150-300 mmol. Tämä ei tavalliselle ihmiselle sano paljon mitään, mutta voin biokemistinä vakuuttaa, että tuo on todella paljon. Se vastaa nimittäin sitä, että elimistöstä poistuu vähintään 9 g suolaa vuorokaudessa virtsan kautta. Hikoilu aiheuttaa kemian laboratorion mukaan noin 5 g suolahävikin vuorokaudessa. Ulosteen kautta poistuu noin 1 g suolaa päivittäin. Näin ollen lääkäri Hammarsköld päätyy siihen, että ihminen menettää vuorokauden aikana vähimmillään noin 15 g suolaa ja enimmillään 24 g suolaa. Hän pitää mahdottomana sellaista ajatusta, että ihminen pysyisi terveenä 5 g suolaa päivässä.
Suolaa poistuu vuorokaudessa virtsassa se 9g jos olet syönyt suolaa reilusti enemmän. Eli elimistö kykenee poistamaan ylimääräistä suolaa. Mutta kai sä biokemistinä ymmärrät, että se rasittaa elimistösi sinä aikana kun se on sisässäsi, vuorokauden tai pari. Kerää nestettä, nostaa verenpainetta, rasittaa munuaisia ja sydäntä, jne.
Tutkimuksesi osoittaa vain sen, että elimistösi työskentelee äärirajoilla poistaakseen ylimääräisen myrkyn. Elimistö jaksaa tätä aikansa ja pettää lopulta.
Jos tyytyisit 5g suositukseen, elimistösi ei rasittuisi turhaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
joo, teen ruokani alusta alkaen itse, ja se ei todellakaan maistu yhtään miltään jos ei siinä ole suolaa!
Pokkeus kerran kuudessa viikossa siskonmakkarakeitto johon laitan kasvisliemen, siihen en lisää suolaa.
Ainiin paitsi kiisseliin en heh laita suolaa!
Liemikuutio itsessään sisältää suolaa. Mä käytän kasvisliemikuutioita paljonkin keitoissa ja pataruuissa, ei niihin silloin tarvitse lisä enää erikseen suolaa.
Suolaa pidetään pahiksena, mutta nuo lisäainekuutiot on monella käytössä. Tosi järkevää :)
Sinä varmaan telläät sitten lisämauksi fondia. Siinä kuutiossa on rutkasti vähemmän lisäaineita kuin annoksessa fondia, eli kuluttajaa viedään siinä taas kuusi - nolla halpaan ja rahat veks. Itse käytän yleensä kolmen litran kattilalliseen mitä hyvänsä soppaa yhden kuution, ei siinä kovin paljon tule pahisaineita yhteen annokseen.
Jos osaa laittaa ruokaa, ei tarvitse kuutioita eikä valmisfondia. Olen eri, ja keitän liemeni itse, viimeksi eilen kasvisliemen risottoon.
Valtaosa ihmisistä ei ennättäisi töissä käymään, jos kaikki liemet pitäisi itse keittää. Toinen vaihtoehto on se, että liemienkeittäjä tekee vain keittiöhommat ja jättää muut kotityöt toisten perheenjäsenten huolehdittaviksi.
Meinaatko, että liemenkeittäjä vahtaa hellan vieressä kun liemet valmistuu :)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se alle 5g/vrk suositus koskee pientä yliherkkää vähemmistöä joka ei pysty erittämään suolaa normaalisti ulos.Tämän myönsi entinen Kansanterveyslaitoksen tutkimusprofessori Antti Aro.
Keskivertokansalaisella se 5g poistuu vilauksessa ainakin riittävällä vedensaannilla.
Ruotsissahan tutkittiin laboratorionäytteitä taannoin,suolaa poistuu elimistöstä päivässä moninkertainen määrä verrattuna tuohon 5 grammaan.
Landstinget Dalarnas kemlab (kemian laboratorio) näyttää hänen mielestään miten paljon meidän pitäisi syödä suolaa päivässä. Virtsan kautta poistuu natriumia (suola koostuu natriumista ja kloorista) vuorokaudessa 150-300 mmol. Tämä ei tavalliselle ihmiselle sano paljon mitään, mutta voin biokemistinä vakuuttaa, että tuo on todella paljon. Se vastaa nimittäin sitä, että elimistöstä poistuu vähintään 9 g suolaa vuorokaudessa virtsan kautta. Hikoilu aiheuttaa kemian laboratorion mukaan noin 5 g suolahävikin vuorokaudessa. Ulosteen kautta poistuu noin 1 g suolaa päivittäin. Näin ollen lääkäri Hammarsköld päätyy siihen, että ihminen menettää vuorokauden aikana vähimmillään noin 15 g suolaa ja enimmillään 24 g suolaa. Hän pitää mahdottomana sellaista ajatusta, että ihminen pysyisi terveenä 5 g suolaa päivässä.
Suolaa poistuu vuorokaudessa virtsassa se 9g jos olet syönyt suolaa reilusti enemmän. Eli elimistö kykenee poistamaan ylimääräistä suolaa. Mutta kai sä biokemistinä ymmärrät, että se rasittaa elimistösi sinä aikana kun se on sisässäsi, vuorokauden tai pari. Kerää nestettä, nostaa verenpainetta, rasittaa munuaisia ja sydäntä, jne.
Tutkimuksesi osoittaa vain sen, että elimistösi työskentelee äärirajoilla poistaakseen ylimääräisen myrkyn. Elimistö jaksaa tätä aikansa ja pettää lopulta.
Jos tyytyisit 5g suositukseen, elimistösi ei rasittuisi turhaan.
Lisään vielä, että kuulun sukuun, jossa on ominaisuutena alhainen verenpaine. Ja suositus syödä suolaa, ei siis suolattomia ruokia. Pari nuorta sukulaisnaista hurahti litkimään vettä jatkuvasti ja jätti suolat pois ruuasta. Aina muodikkaasti vesipullo kädessä. Huonostihan siinä kävi. Lääkäreiltä tiukka ohje, että syökää suolaa suositusten mukaan, helteellä rasituksessa hiukan yli. Ja vettä vain janoon, 1 - 2l/vrk, unohtakaa ne 3l tai yli vrk ohjeet.
Mutta meillekin siis riittää tuo 5g yleensä. Huomaan heti kun syön suolaisia grilliruokia, että turvotusta tulee. Parin vuorokauden päästä saa ravata kusella ja suolat lähtee virtsan mukana. Samoin verenpaine kohoaa hiukan. Palaa sitten normaaliin kun turvotus on pois.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vuonna 1972 alkoi Pohjois-Karjalassa projekti, jonka yksi peruspylväistä oli suolan merkittävä vähentäminen. Projektin mainingit pyyhkäisivät yli koko Suomen ja suolasta tehtiin peikko. Jos syöt suolaa- kuolet, keikkui kaikkien huulilla.
Salaa annoin lapsellemme samaa ruokaa, kuin aikuisillekin. Ruokaa jossa oli jopa suolaa. Ei paljon, mutta normaalisti. Se oli aikaa, jolloin lapsi olisi varmaan otettu huostaan, kun syötin sille suolaa.
Ei kuollut lapsi. Kasvoi ja kiinnostui ruuanlaitosta, valmistui keittiömestariksi. Sanoo, että eväät maukkaaseen ruokaan sai kotoa.
Nyt ne kokit ovat jotenkin heränneet tähän suolaa - ei suolaa kisaan. Kun laitetaan vähän enemmän suolaa, kuin suolattomaan kotiruokaan, saadaan maistuvaa ravintolaruokaa. Ruokaa, jossa on suolaa.
Huutavat sitä suolaa ihan vaan kettuillakseen.
Vaikka pyrin ostamaan kaupasta vähäsuolaisia vaihtoehtoja, niin käyttämäni kaupparyhmän sovelluksen mukaan suolan saantini tuppaa menemään silti ostamieni elintarvikkeiden kohdalla ajoittain hieman yli tuon 5 g/päivä saantisuosituksen ja siksi pyrin tekemään lähes kaikki ruokani ilman lisättyä suolaa (kalaruokiin olen laittanut ihan vähän suolaa ja olen kyllä yrittänyt korvata sitä suolaa paljolla sitruunalla). Kun syö pääasiassa ruokansa ilman lisättyä suolaa mitään katastrofia ei tapahdu jos joskus syö tarjolla olevaa ruokaa jossa kohtuullinen määrä suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se alle 5g/vrk suositus koskee pientä yliherkkää vähemmistöä joka ei pysty erittämään suolaa normaalisti ulos.Tämän myönsi entinen Kansanterveyslaitoksen tutkimusprofessori Antti Aro.
Keskivertokansalaisella se 5g poistuu vilauksessa ainakin riittävällä vedensaannilla.
Ruotsissahan tutkittiin laboratorionäytteitä taannoin,suolaa poistuu elimistöstä päivässä moninkertainen määrä verrattuna tuohon 5 grammaan.
Landstinget Dalarnas kemlab (kemian laboratorio) näyttää hänen mielestään miten paljon meidän pitäisi syödä suolaa päivässä. Virtsan kautta poistuu natriumia (suola koostuu natriumista ja kloorista) vuorokaudessa 150-300 mmol. Tämä ei tavalliselle ihmiselle sano paljon mitään, mutta voin biokemistinä vakuuttaa, että tuo on todella paljon. Se vastaa nimittäin sitä, että elimistöstä poistuu vähintään 9 g suolaa vuorokaudessa virtsan kautta. Hikoilu aiheuttaa kemian laboratorion mukaan noin 5 g suolahävikin vuorokaudessa. Ulosteen kautta poistuu noin 1 g suolaa päivittäin. Näin ollen lääkäri Hammarsköld päätyy siihen, että ihminen menettää vuorokauden aikana vähimmillään noin 15 g suolaa ja enimmillään 24 g suolaa. Hän pitää mahdottomana sellaista ajatusta, että ihminen pysyisi terveenä 5 g suolaa päivässä.
Suolaa poistuu vuorokaudessa virtsassa se 9g jos olet syönyt suolaa reilusti enemmän. Eli elimistö kykenee poistamaan ylimääräistä suolaa. Mutta kai sä biokemistinä ymmärrät, että se rasittaa elimistösi sinä aikana kun se on sisässäsi, vuorokauden tai pari. Kerää nestettä, nostaa verenpainetta, rasittaa munuaisia ja sydäntä, jne.
Tutkimuksesi osoittaa vain sen, että elimistösi työskentelee äärirajoilla poistaakseen ylimääräisen myrkyn. Elimistö jaksaa tätä aikansa ja pettää lopulta.
Jos tyytyisit 5g suositukseen, elimistösi ei rasittuisi turhaan.
Munuainen on hieno elin ja pystyy aikamoisiin suorituksiin. Ja vaikka sitä kurittaa esim. liialla suolalla, se pystyy monasti vielä aika hyvin korjaamaan vahinkoja jos liikarasitus poistuu. Joku raja sillä silti on ja sitten ei ole vaihtoehtoina kuin dialyysi ja munuaisensiirto.
Vierailija kirjoitti:
On ihan oma valinta ottaa päivän suolakiintiö kaupan leivästä ja leikkeleistä. Jos jättää ne pois tai edes vähemmälle, voi rauhassa tehdä maukasta ruokaa kunnon raaka-aineista ja suolata asiallisesti.
Kesäkuumalla suolan puutteeseen voi jopa kuolla.
Ei tarvitse olla edes kesä. Olin kerran pidempään sairaalassa (en tiputuksessa) ja siellä ruoan takia aloin kärsimään liian matalasta suolapitoisuudesta. Se aiheutti pahoja rytmihäiriöitä. Sain suolapurkin omaan huoneeseen, jota sitten pystyin itse lisäämään sairaalaruokaan loppuviikkojen ajan.
Vierailija kirjoitti:
Ei ravintolaruokaa pysty Suomessa lihomatta syömään. Mainostetaan kotiruokaa joka on ylisuolattua ja kermassa ja voissa haudutettua. En käsitä miten ihmiset pystyy viikko ja kuukausi toisensa jälkeen ahtamaan tätä vatsaansa ennen puolta päivää, näkyyhän se vyötäröllä ja veriarvoissa. Ei kilo voita pannulle ole naurun tai ylpeilyn asia.
Jo naapurimaassa saa muutamalla eurolla terveellisiä ja maistuvia keittolounaita tai päivän annoksia. Eikä ole vanhentunutta tietoa. Samoin kaupan tiskiltä saat valmista kotiruokaa mukaan ja edullisesti. Kouluruokaa voisi maustaa reippaammin mutta sekin on terveellistä ja meillä ainakin nuorelle kelpaa, kotona teen tavallista ruokaa, perunaa, lihaa, juureksia. Ollaan nuoren kanssa normaalipainoisia, minä ehkä laihakin.
Perheiden "viihdekeskuksissa" kallis pikaruoka on enimmäkseen jauhoja, rasvaa ja suolaa isolla hinnalla. Lounaat tehdään eineksistä valmiiksi lämpökaappiin moneksi tunniksi. Jo Hesekin on nykyään Suomessa kallista.
Osui ja upposi?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
joo, teen ruokani alusta alkaen itse, ja se ei todellakaan maistu yhtään miltään jos ei siinä ole suolaa!
Pokkeus kerran kuudessa viikossa siskonmakkarakeitto johon laitan kasvisliemen, siihen en lisää suolaa.
Ainiin paitsi kiisseliin en heh laita suolaa!
Liemikuutio itsessään sisältää suolaa. Mä käytän kasvisliemikuutioita paljonkin keitoissa ja pataruuissa, ei niihin silloin tarvitse lisä enää erikseen suolaa.
Suolaa pidetään pahiksena, mutta nuo lisäainekuutiot on monella käytössä. Tosi järkevää :)
Sinä varmaan telläät sitten lisämauksi fondia. Siinä kuutiossa on rutkasti vähemmän lisäaineita kuin annoksessa fondia, eli kuluttajaa viedään siinä taas kuusi - nolla halpaan ja rahat veks. Itse käytän yleensä kolmen litran kattilalliseen mitä hyvänsä soppaa yhden kuution, ei siinä kovin paljon tule pahisaineita yhteen annokseen.
Jos osaa laittaa ruokaa, ei tarvitse kuutioita eikä valmisfondia. Olen eri, ja keitän liemeni itse, viimeksi eilen kasvisliemen risottoon.
Valtaosa ihmisistä ei ennättäisi töissä käymään, jos kaikki liemet pitäisi itse keittää. Toinen vaihtoehto on se, että liemienkeittäjä tekee vain keittiöhommat ja jättää muut kotityöt toisten perheenjäsenten huolehdittaviksi.
Oma valinta, miten aikansa keittiössä käyttää. Liemi kiehuu itsekseen hellalla ja säilyy pakastimessa. Jos jopa 20 minuuttia kalaliemen keittämiseen on liikaa, aikamoinen einessyöjä saa muutenkin olla. Itse laitan myös hitaampia kana- ja naudanluuliemiä silloin, kun aikatauluun sopii. Samalla ne kiehuvat kun pyykki pyörii. Ymmärrän, ettei ole jokaisen juttu, mutta parempaa niin saa kuin kaupan törpöstä.
Ihan hyvää on esim. Puljongin keittelemät lihaliemet litran tölkeissä.
Kokit eivät laita paljoa suolaa ruokaan, vaan normaalin määrän. Se on ihan ammattitaitokysymys. Yleensä hirvitellään pastan keitinvettä, johon Italiassa laitetaan 2 ruokalusikallista suolaa litralle vettä. Täällä jos Kape laittaa puoletkin siitä, niin vedetään henkeä paperipussista. Seuraavassa lauseessa sitten ylistetään välimeren ruokavalion terveellisyyttä. Fetakin on normaalisuolainen juusto.
Olimme kolmatta kertaa Länsi-Afrikassa Sahelin eteläpuolella. Koska kylmässä Kanariassakin matkatoimisto-Miat käskevät juomaan kaikissa käänteissä, teimme hirmuisessa helteessä niin potenssiin kaksi.
Kliimaksin koimme eräällä autoretkellä, kun perheemme lapsukainen oli juomisesta sekaisin, siis veden juomisesta ja alkoi oksentaa sitä vettä.
Paikallinen tallaaja uskalsi viimein aukaista suunsa ja todeta, että ei ole mitenkään hyväksi ihmiselle tuollainen veden kittaaminen. Käski ottaa aamulla isohkon kiteen paikallista merisuolaa ja imeskellä sen hitaasti. Ja juoda, kun on jano. Niin tekevät kuulemaa alaa tuntevat elukatkin, kamelit ja sen sellaiset.
Ravintolaruoassa on yleensä juuri tuo 1 % suolaa.