Lue keskustelun säännöt.
70-luvulla syötiin TODELLA vähän kasviksia
07.02.2026 |
Ruoka oli perunaa ja lihakastiketta päivästä toiseen. Lautasen reunalla oli puolikas tomaatti. Koulussa oli vain kuivaa porkkanaraastetta jota otettiin hieman. Joskus pinaattikeitto kananmunalla. Siinäkin pinaattia äärimmäisen vähän.
Kommentit (115)
101/115
|
07.02.2026 |
Vastaa
Lainaa
Ilmoita asiattomaksi
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oli perunaa ja lihakastikettakin, mutta paljon syötiin kasviksia, marjoja, kalaa, sieniä, kaikkea mitä itse pystyi kasvattamaan ja metsästä, järvestä hakemaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Enon vaimo oli kasvissyöjä, on edelleenkin ja meillä syötiin todella paljon kasviksia ja marjoja. Lihakin oli lähinnä kalaa, kun possuun ja nautaan ei ollut varaa.
Itse olisin syönyt viiriäisenmunia vaikka joka päivä, mutta oli se kolesteroli-muna -hysteria juuri pahimmillaan.. olin jotain kymmenen vanha tuohon aikaan.
Kolesterolihysteria alkoi muistaakseni 1980 luvun puolessavälissä. 70- luvulla ei stressattu siitä mitä syötiin...
No... äitin oli ja on edelleenkin hieman "edellä aikaansa" lukee paljon ulkomaisia ruokalehtiä tms. . Tuo kolesterolihysteria alkoi kyllä jo 70-luvulla ja loppui vasta 90-luvulle tultaessa.
Perhetutulla oli pieni maatila, lähinnä erilaisia munivia lintuja ja sieltä saimme hanhen, ankan, viiriäisen jne munia. Täällä jotkut väittävät ettei muka 70-luvulla ollut kasvihuoneita. Ja höpönpöpö. Ainakin ruotsinkielisellä Pohjanmaalla oli. Tosin talviaikaan ne olivat kiinni. Suuri kesäherkkuni oli valtava tomaatti ja ripaus suolaa. Söin niitä ähkyyn asti. Haimme niitä suoraan kasvihuoneelta.
Sitrushedelmiä oli vuoden ympäri. Kun 60-luvulla minulla oli flunssakierre, isä alkoi tehdä iltaisin sitruunasta laimennettua juomaa, jota join. Se oli kuulemma auttanut häntäkin pääsemään eroon sairastelusta.
Eihän silloin ihmiset eläneetkään pitkään.
Vuonna 1971 elinikäennuste oli miehillä 65v ja naisilla 74v.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä 70- luvulla syötiin enemmän lihaa kun nyt, .. Ei ollut mitään vegaani ja vegetariaani juttuja, eikä mitään " korvaavia" tuotteita lihalle."
Tutkimusten mukaan lihan kulutus oli 18kg/v.
Vegaaneja on aina ollut, vuosisatoja. Eikö Elias Lönnrotkin ollut?
Helsingissä ensimmäinen kasvisravintolakin oli jo 70-luvulla. Vanhempani olivat vegaaneja jo 60-luvulla ja nyt lähes ysikymppisiä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Enon vaimo oli kasvissyöjä, on edelleenkin ja meillä syötiin todella paljon kasviksia ja marjoja. Lihakin oli lähinnä kalaa, kun possuun ja nautaan ei ollut varaa.
Itse olisin syönyt viiriäisenmunia vaikka joka päivä, mutta oli se kolesteroli-muna -hysteria juuri pahimmillaan.. olin jotain kymmenen vanha tuohon aikaan.
Kolesterolihysteria alkoi muistaakseni 1980 luvun puolessavälissä. 70- luvulla ei stressattu siitä mitä syötiin...
Suuri osa väestöstä oli sota- ja pula-ajat kokenutta, joka ehkä otti ruoasta ilon irti, kun sitä oli saatavilla?
Toisaalta Pohjois-Karjala-projekti käynnistyi 1972.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunaa syötiin joka päivä. Se on kasvis. Sitä syövät edelleen yli 9-kymppiset sukulaiset päivittäin. Riisiä vain jouluna puurossa ja makaronilaatikkoa silloin tällöin. Kaaliruokia, sipulia, herneenpalkoja, porkkanaraastetta ja puolukkahilloa. Kesällä paljon marjoja ja omenoita omasta puutarhasta. kaupasta appelsiinejä. Kasvihuoneista tuli kurkkua ja tomaattia kesä-aikaan. Tarvella espanjalaista kurkkua ja tomaattia. Ruisleipää ja kaurapuuroa, paljon puhtaampaa ruokaa, kuin nykyään
Lihaa syötiin huomattavasti vähemmän, vaikka ei oltu kasvissyöjiä. Meidän nelihenkiseen perheeseen ostettiin esim. jauhelihaa 250 grammaa/ateria, nykyisin taitaa olla yleinen vastaava koko 400 g.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei kyllä syöty 1970-luvulla lihaa enemmän kuin nyt. Lihan kulutus henkilöä kohti oli viikossa suurinpiirtein sama, kun nykyisin vedetään jo päivässä. Meillä syötiin ainakin tosi vähän lihaa. Paljon syötiin perunaa, lanttua, porkkanaa, sieniä ja marjoja. Viikonloppuisin oli herkkuruokana usein lauantaina paistettuja muikkuja ja perunamuusia, ja sunnuntaina janssoninkiusausta. Koulussakin lihaa oli vain 1-2 päivänä viikossa. Ei siis ihme, että lempiruokani koulussa olivat peruna-ja makaronivelli.
Itse söin kasarilla lähinnä makaronia ja ketsuppia.
Kotona syötiin makaronilaatikkoa, perunoita ja kastiketta (ruskea kastike, läskisoosi, maitokastike, jauhelihakastike, nakkikastike), keittoja (liha-, kala-, kesä-, herne-), lihapullia tai jauhelihapihvejä, paistettua kalaa, janssoninkiusausta, silakkalaatikkoa, sunnuntaisin lihapatoja. Kanaa ei ollut juuri saatavilla, mutta kun sitä oli, kanasuikaleet paistettiin pannulla ja syötiin riisin kanssa. Lättyjä paistettiin ja tehtiin pannukakkua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ja kuoltiin nuorena.
Nykyään syödään onneksi enemmän eläinperäistä ravintoa niin eletään pidempään.
Vierailija kirjoitti:
Ei kyllä syöty 1970-luvulla lihaa enemmän kuin nyt. Lihan kulutus henkilöä kohti oli viikossa suurinpiirtein sama, kun nykyisin vedetään jo päivässä. Meillä syötiin ainakin tosi vähän lihaa. Paljon syötiin perunaa, lanttua, porkkanaa, sieniä ja marjoja. Viikonloppuisin oli herkkuruokana usein lauantaina paistettuja muikkuja ja perunamuusia, ja sunnuntaina janssoninkiusausta. Koulussakin lihaa oli vain 1-2 päivänä viikossa. Ei siis ihme, että lempiruokani koulussa olivat peruna-ja makaronivelli.
Perunaa ja puuroa syövät Pohjois-Karjalan metsurit kuolivatkin pumppuvaivoihin.
Älkää tehkö niinkuin he vaan syökää lihaa ja eläkää pitkään..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meidän ala-asteella 1970-luvulla oli välipaloina usein lanttuviipaleita, siinä oli vähintään 100 g lanttua jokaiselle.
Ruoan kanssa oli "salaattina" kiinankaalia, keräkaalia tai punakaalia, porkkanaraastetta, lantturaastetta. Ei koskaan tuoretta kurkkua tai tomaattia. "Salaatin" seassa oli rusinoita, appelsiinia tai puolukoita. Kanaviillokin kanssa oli mustaherukkahilloa ja puurojen kanssa marjakeittoa.