Tarjoilijat! Mikä on oikea syy siihen, että katoatte aina siinä vaiheessa kun lasku pitäisi saada?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Luin koko ketjun odottaen, että joku tarjoilija vastaisi. Seitsemän sivua eikä vieläkään ole tullut selkeää vastausta. Ovatko kaikki tarjoilijat piilottelemassa jossain? 😁

Haha :D

Oudon hiljaista on kyllä ammattilaisten suunnalta. Taitaa olla vaikeampi aihe kuin osasi ikinä kuvitellakaan 😮

Jep. Varmaan se syy on jotenkin nolostuttava. 

Missä ravintoloissa oikein käytte? Pienemmissä paikoissa laskun saa nopeasti. 

Ite tulee ravintoloissa syötyä lähinnä lomamatkoilla ulkomailla, mutta kuten joku jo kirjoittikin tämä laskun saamisen hitaus todellakin vaikuttaa siihen, että silloin kun pitäis jotain ehtiä nähdä ja aikaa ole päiväkaupalla samassa kohteessa ei useinkaan kiinnosta mennä ravintolaan syömään vaan mieluummin valitsee jonkun pikaruokapaikan tai Lidlin paistopisteen. Viime kesänä 3 viikon kierroksella Pohjois-Espanjassa tilanne oli onneksi ennakko-odotuksia selvästi parempi eikä mitään ihan älyttömiä piiloleikkejä jäänyt siltä reissulta mieleen.



Silti tämä ilmiö on hyvin tuttu myös kotimaisista ravintoloista, esimerkiksi mainitusta Rossosta ja muista S-ketjun ravintoloista, mutta myös monista pienemmistä yrittäjävetoisista paikoista. Monta kertaa on vaan ollut pakko lähteä tiskille maksamaan kun mikään yritys saada katsekontaktia useampaakaan tarjoilijaan ei tuota minkäänlaista tulosta. Jälkiruoan tilauksen yhteydessä en laskua voi tilata kun en juuri koskaan syö jälkiruokaa.

Sellainen systeemi on hyvä, missä on pöydässä qr-koodi ja oven suussa kassa. Menet vaan kassalle kun haluat ja kerrot, minkä pöydän laskun maksat. En tiedä onko Suomessa tätä systeemiä, luulisi. Itse olen kotoisassa Fuengirolassa törmännyt tähän. Tilata voi tarjoilijalta tai sillä koodilla. Henkilökunta neuvoo erityisruokavalioissa. Tuo maksaminen vaan hoituu näppärästi.

Käyn usein ystävieni kanssa syömässä ja aika on jokseenkin rajoitettu = heillä lähtee bussi, joten ovat tietysti katsoneet valmiiksi, millä lähtevät.

Lähes joka kerta olemme tilanteessa, että jompi kumpi haluaisi vielä jotain, jälkkärin tai juoman, mutta tarjoilijat viipottaa ohi pitäen erittäin tarkan huolen, että eivät vilkaisekaan päin. Hyvin usein täytyy fyysisesti nousta ylös ja pysäyttää tarjoilija, että anteeksi, tilaisin nyt vielä. 

Vielä useammin maksamme kassalla ja menemme seuraavaan paikkaan lähemmäs asemaa sitten jatkamaan. 

Minulle on ravintoloiden turha tulla itkemään, miten ei kannata, palvelu on suurimmassa osassa niin surkeaa. Ja ne saarioisten einekset voi itsekin lämmittää kotona, mitä ruoka niin monessa paikassa on.

Ja joo, voisi käydä näissä paremmissa paikoissa ja käynkin. Mutta se on ihan erilainen tilanne kuin se, että kävisi rennosti ja nopsaan kaverien kanssa syömässä. Ja tämä olisi just se, mikä ravintoille kannattaisi, ihmiset haluaisi tulla matalalla kynnyksellä usein.

Ymmärrän, miksi kassalle maksaminen olisi kätevää ja se olisi ihan ok. Mutta miksi siitä ei vaan tehdä tapaa sitten, miksi tarjoilijat mulkoilevat, kun sen viimein pakon edessä teet?

Jos se on helpompaa, eikö voisi olla vaikka pöydässä teline, jossa lukee, että maksathan tiskille, kiitos! Ja heti siinä ovella sanottaisiin samaa. Yleensä siinä kassalla on juomia kaatamassa joku kuitenkin, joten onhan se kätevää.

Näin tarjoilijatkin tietäisi, että heitä tavoittelevat haluavat tilata lisää, ei sitä kamalaa laskua, jota eivät tahdo tuoda. 

Nostetaan. Kansa haluaa tietää. 

Tuo on yksi syy miksi varaan ainoastaan all inclusive hotelleja. En vaan yksinkertaisesti kestä tuota piilotteluleikkiä vähintään kolmasti päivässä.

Mutta, olisi tosiaan mukava kuulla joltakin ravintolassa työskentelevältä selitys miksi näin on. Sehän vähentää myyntiä rutkasti, eli asian luulisi kiinnostavan ainakin omistajaa. Näillä all inc-matkoillamme istahtaisimme monesti mielellämme rantabulevardille kahville, oluelle tai drinkille, mutta juuri maksamisen vaikeuden vuoksi se jää ja odotamme sen sijaan oman hotellin jo maksettuja juomia. Eihän lomalla tietenkään ole kiire, ehtisihän sitä nauttia juomansakin, mutta tuo piiloleikki on ärsyttävää kun haluaisi jo jatkaa matkaa.

Olen pari kertaa meinannut myöhästyä teatterista tämän takia. Todella ärsyttävää

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Luin koko ketjun odottaen, että joku tarjoilija vastaisi. Seitsemän sivua eikä vieläkään ole tullut selkeää vastausta. Ovatko kaikki tarjoilijat piilottelemassa jossain? 😁

Haha :D

Oudon hiljaista on kyllä ammattilaisten suunnalta. Taitaa olla vaikeampi aihe kuin osasi ikinä kuvitellakaan 😮

Jep. Varmaan se syy on jotenkin nolostuttava. 

Yksi selitys voisi olla laiskuus. Tarjoilija ei halua ravintolaan suurta joukkoa asiakkaita, vaan mitä vähemmän heitä on sen parempi. Ei häntä ravintolan omistajan rahakukkaro kiinnosta. Kun jo syöneitä istuttaa pöydässä tunnista toiseen, niin siihen ei pääse uusia asiakkaita joita pitäisi alkaa palvella.

Vierailija kirjoitti:

Sellainen systeemi on hyvä, missä on pöydässä qr-koodi ja oven suussa kassa. Menet vaan kassalle kun haluat ja kerrot, minkä pöydän laskun maksat. En tiedä onko Suomessa tätä systeemiä, luulisi. Itse olen kotoisassa Fuengirolassa törmännyt tähän. Tilata voi tarjoilijalta tai sillä koodilla. Henkilökunta neuvoo erityisruokavalioissa. Tuo maksaminen vaan hoituu näppärästi.

Ooh, tää kuulostaa erinomaiselta <3    Missä fugen ravintolassa tällainen on?  pitää käydä ehdottomasti testaamassa :D

Vierailija kirjoitti:

Tuo on yksi syy miksi varaan ainoastaan all inclusive hotelleja. En vaan yksinkertaisesti kestä tuota piilotteluleikkiä vähintään kolmasti päivässä.

Mutta, olisi tosiaan mukava kuulla joltakin ravintolassa työskentelevältä selitys miksi näin on. Sehän vähentää myyntiä rutkasti, eli asian luulisi kiinnostavan ainakin omistajaa. Näillä all inc-matkoillamme istahtaisimme monesti mielellämme rantabulevardille kahville, oluelle tai drinkille, mutta juuri maksamisen vaikeuden vuoksi se jää ja odotamme sen sijaan oman hotellin jo maksettuja juomia. Eihän lomalla tietenkään ole kiire, ehtisihän sitä nauttia juomansakin, mutta tuo piiloleikki on ärsyttävää kun haluaisi jo jatkaa matkaa.

Ongelma korostuu just ulkomailla, joissa on usein joka paikassa pöytiintarjoilu kahviloita myöten.  Todellakin ärsyttää kun loma-aikaa menee aivan hukkaan tämän pelleilyn takia pahimmillaan useita kertoja päivässä!!

Arvelen, että tyhjässä ravintolassa istutetaan niitä vähäisiä asiakkaita, ettei paikka näyttäisi niin tyhjältä. Samasta syystä ohjataan pöytään näkyvälle paikalle eikä sivuun. Ja sitten taas jos ravintolassa on paljon muitakin asiakkaita muttei ole ihan täysi, jo syöneiden asiakkaiden palvelu ei ole niin tärkeää kuin uusien ohjaaminen pöytään ja tilausten vastaanotto. 

Pelätäänköhän huonoissa paikoissa maksamisen yhteydessä tulevia valituksia kenties?:D 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sellainen systeemi on hyvä, missä on pöydässä qr-koodi ja oven suussa kassa. Menet vaan kassalle kun haluat ja kerrot, minkä pöydän laskun maksat. En tiedä onko Suomessa tätä systeemiä, luulisi. Itse olen kotoisassa Fuengirolassa törmännyt tähän. Tilata voi tarjoilijalta tai sillä koodilla. Henkilökunta neuvoo erityisruokavalioissa. Tuo maksaminen vaan hoituu näppärästi.

Ooh, tää kuulostaa erinomaiselta <3    Missä fugen ravintolassa tällainen on?  pitää käydä ehdottomasti testaamassa :D

Ainakin Lorena cafessa "bussikadulla" on tämä systeemi. Oli jossain muuallakin, mutta en muista enää paikkaa.

Olen kuullut että Liettuassa ei lähestulkoon anneta edes syödä loppuun kun lautanen lähtee nenän edestä. Minä haluan sinne :D

Kerran päivässä käydään syömässä lomalla. Loput on nopeita kahvilakäyntejä tai napataan kiskalta joku purtava.

Muistan kun Kreikassa kävi kerran niin, että tarjoilija tuli pitämään oikein itkupuheen siitä, miten hänellä on perhe elätettävänä. Aha. No, me haluttiin vaan istua rauhassa syömässä ja lähteä sitten iltakävelylle. Ei jumaliste tarjoilija ollut huomioivinaan. Käveli vaan ohi toistuvasti. Odotettiin tunnin verran ja sitten noustiin ylös. Jo huomasi ja oli oikein töykeä, että ettekö te muista kun hän kertoi miten hänen perhe tarvitsee hänen palkkansa.

Lomalla en haluaisi kokkailla, mutta välillä on rennompaa mennä anopin kämpälle lomailemaan. Saadaan syödä parvekkeella kauniissa maisemissa ja istutaan sen verran kuin halutaan. Ei ne ravintolaterassin kiikkerät tuolit ole edes mukavia.

Hyvin ärsyttävä on tosiaan sekin oletus, että nuo on syöneet ja ei halua mitään muuta. Pääsen nykyään aika harvoin käymään kaupungissa ja silloin otan mielelläni vielä sen yhden viinilasillisen ruuan jälkeenkin. Mutta menee maku, enkä viitsi, kun tarjoilijaa saa metsästää ja yrittää saada kontaktia.

Sen sijaan siinä ennen syömistä tosiaan jäädään pöytään norkumaan ja jotkut ihan juttelemaan säästä tms. Kun tekisi siinä kohtaa mieli sanoa, että tulin tänne nyt ystävän kanssa ja hänen kuulumiset kiinnostaa, ei tämä small talk sun kanssa. 

Hyvin usein tosiaan kiire ei voi olla syynä, kun siellä baaritiskillä notkutaan kaksi, kolme juttelemassa. Sama juttu all inc-hotelleissa, en jaksa neuvotella joka kerta joka askeleesta ravintolassa. Just toi, että päiväkävelyllä olisi kiva mennä jonnekin muuallekin, mutta ei viitsi sitä teatteria.

Tarjoilija, nyt kävi niin ikävästi että mulla ei olekaan rahaa laskuun. Haluatteko että oksennan kaiken syömäni tähän pöydälle vai mitä tehdään? Vai olisikohan maksu pitänyt pyytää etukäteen...

Miksi tätä syytä salaillaan. Tämähän on suuri skandaali!

Eihän tämä oikeasti voi olla tarjoilijoiden vika, eli kyllähän jonkunlainen ohjeistus tähän on, jota on heidän pakko noudattaa. Muuten ei voisi olla niin yhdenmukaisesti lähes joka paikassa tämä sama juttu.

Tarjoilijathan siitä kuitenkin syyt niskaansa saavat, niin kuin kaikesta muustakin, mikä ravintolassa menee pieleen. Vaikka kuinka johtuisi omistajan piheydestä tai voitonhalusta.

Vierailija kirjoitti:

Arvelen, että tyhjässä ravintolassa istutetaan niitä vähäisiä asiakkaita, ettei paikka näyttäisi niin tyhjältä. Samasta syystä ohjataan pöytään näkyvälle paikalle eikä sivuun. Ja sitten taas jos ravintolassa on paljon muitakin asiakkaita muttei ole ihan täysi, jo syöneiden asiakkaiden palvelu ei ole niin tärkeää kuin uusien ohjaaminen pöytään ja tilausten vastaanotto. 

Pelätäänköhän huonoissa paikoissa maksamisen yhteydessä tulevia valituksia kenties?:D 

Mutta ei tuokaan logiikka oikein toimi, jos uusia maksavia asiakkaita ei mahdu ravintolaan koska laskua odottavat, toistaiseksi maksamattomat, asiakkaat valloittaa pöydät. Tällöin ei voida ohjailla ketään pöytiin eikä uusia tilauksiakaan voida ottaa.

Eli ei käy järkeen. Tähän on turha yrittää keksiä mitään järjellistä selitystä 🤔