Tarjoilijat! Mikä on oikea syy siihen, että katoatte aina siinä vaiheessa kun lasku pitäisi saada?

Nyt muuten on hyvä kysymys. 1-4krt ravintolakäyntejä viikossa ja usein törmää tähän ilmiöön.

Odotellaan että teille tulee uudestaan nälkä ja tilaatte lisää ruokaa.

Perinteinen ravintolahenkilökunnan leikki. Katsotaan kauanko asiakas jaksaa odottaa, ennen kuin tietyt hermostumisen merkit täyttyvät. Ennätys on neljä päivää ja kahdeksan tuntia. Joillakin noissa on isot rahat kiinni vedonlyönnissä. 

Lisämyynti.

Nouse ylös ja ala tehdä lähtöä. Äkkiä tulee paikalle. 

N54

Mitenpä lisäruokaakaan tilaa kun tarjoilijaa ei näy. 

Lisämyynti kuten oli mainittu jo. Tämän saman asian takia ravintola annokset ovat pieniä. Jää vähän nälkä ja sen voi paikata sitten jölkiruualla tai juomalla.

Vierailija kirjoitti:

Lisämyynti.

Miten se asiakkaan vitutus ostohaluja lisää?

Kun asiakas on syönyt jälkiruuan ja juonut kahvin niin hän enää harvoin tilaa mitään, joten tarjoilija unohtaa heidät ja kiinnittää huomionsa niihin asiakkaisiin jotka vielä saattavat jotain tilata. 

Ihan hanuristahan tuo on. Kolme asiaa mitä ravintolassa ei koskaan pitäisi joutua odottamaan on se että saa ensimmäiset juomat, että pääsee tilaamaan, ja se että saa laskun.

Itse aika usein tilaan laskun samalla kun tilaan kahvin tai jälkkörin. 

Vierailija kirjoitti:

Perinteinen ravintolahenkilökunnan leikki. Katsotaan kauanko asiakas jaksaa odottaa, ennen kuin tietyt hermostumisen merkit täyttyvät. Ennätys on neljä päivää ja kahdeksan tuntia. Joillakin noissa on isot rahat kiinni vedonlyönnissä. 

 

Oliko nälkäkuoleman partaalla vai veikö nestehukka jo kolmantena päivänä??

Vierailija kirjoitti:

Lisämyynti.

Mitä vtun lisämyyntiä tekee kun seppo ei tule enää koskaan paikkaan jossa saa odottaa laskua.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lisämyynti.

Miten se asiakkaan vitutus ostohaluja lisää?

Etenkään kun sitä tilaustakaan ei voi tehdä, kun tarjoilijaa ei näy.

Vierailija kirjoitti:

Lisämyynti.

Siinä on vaan semmonen ongelma, että jos ei nää sitä tarjoilijaa niin milläs tilaat lisääkään eli ei nyt ihan logiikka toimi🤔 jokusen kerran käynyt niin että oltais tilattu jälkkäriä/lisää juomaa mutta tarjoilijaa ei näy eikä kuulu niin siinä vaiheessa kun tarjoilijan yhyttää on niin kettuuntunut olo että haluaa vaan laskun ja poistua ravintolasta niin pian kuin mahdollista....

Olen usein pyytänyt laskun samalla kun tilaan ruoan. Tarjoilija hölmistyy ja kerron vaan että minulla on vähän kiire. Tuo sitten laskun ennen ruoan tuloa. Sitten voin syödä rauhassa

Miksi koko laskutusprosessi on näin järkijättöinen vielä 2020-luvullakin. Eikö mitään muuta systeemiä saada kehitettyä että ihmiset saisi syödyksi ja maksetuksi ilman piiloleikkejä? 

Aika harva siellä ravintolassa on vittuuuntuneella mielentilalla. Varsinkin jos on seuraa. Siinä se 5 min odottelu sääntö toimii hyvin nopeasti.

En minä jaksa kauaa odotella. Käyn tiskillä maksamassa, jos ei tarjoilijaa ala kuulua. Suomessa kun ei ole USAn kaltaista tippikulttuuria, jossa tarjoilija eläisi tipeillä, täällä ei paljon palvelualttiutta näy, kun ravintolakäynnin loppu häämöttää.

Kerran odotetyiin, kun oltaisiin pyydetty jälkkärilista. Ei näkynyt niin kävin tiskillä maksamassa ruoan ja käytiin viereisessä kahvilassa. 

Pyydättekö te sitä laskua vai odotatte vain että tulee? Joskus pitää odottaa, mutta kyllä se useimmiten aika nopeasti pyytämällä tulee. Toki kestäähän se hetki hakea ne tiedot koneelta ja siinä koneella voi olla ruuhkaa. 

Vierailija kirjoitti:

Aika harva siellä ravintolassa on vittuuuntuneella mielentilalla. Varsinkin jos on seuraa. Siinä se 5 min odottelu sääntö toimii hyvin nopeasti.

Toi laskun kanssa sählääminen on tehokas keino saada aikaan kestovtutus ihan ennätysajassa. Voisi verrata ihan suoraan siihen että taksikuski istuttaisi sinua autossaan 15-30 min sen jälkeen kun olette saapunut perille ja vasta sitten laskuttaisi. Vapaudenriisto on aika lähellä.