Hillojen tekijä-taiturit, kertokaa mitä teen väärin 😄

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keitin kiehuvaksi ja annoin sitten porista 15 minuuttia. Ap

Joo se jämähtää kun jäähtyy 

 

sulla on liian vähän marjoja ja liikaa sokeria 

Ja ihan liikaa vettä.

Mutta hillo on tosiaan kuumana vielä ihan lirua, kiinteytyy jäähtyessä.

Vierailija kirjoitti:

Hillosokeripaketin kyljessä on kyllä ohje 

Ja sillä onnistuu aina. Itse laitan pikkuisen vähemmän sokeria kuin siinä ohjeessa on.

2 kg (4 litraa) marjoja, tuore tai pakaste

1 dl vettä

1 kg Dansukker Hillosokeria

 Kuumenna vesi ja marjat kattilassa. Sekoita Hillosokeri höyryävään seokseen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen 1015 minuuttia*. Sekoita välillä. Kuori vaahto.

Anna hillon jäähtyä noin puoli tuntia, kunnes marjat eivät enää nouse pintaan. Sekoita pari kertaa jäähtymisen aikana.

 Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, sulje huolellisesti. Hillo hyytyy lopullisesti noin vuorokaudessa. Säilytä mieluiten viileässä.

Vierailija kirjoitti:

2 kg (4 litraa) marjoja, tuore tai pakaste

1 dl vettä

1 kg Dansukker Hillosokeria

 Kuumenna vesi ja marjat kattilassa. Sekoita Hillosokeri höyryävään seokseen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen 1015 minuuttia*. Sekoita välillä. Kuori vaahto.

Anna hillon jäähtyä noin puoli tuntia, kunnes marjat eivät enää nouse pintaan. Sekoita pari kertaa jäähtymisen aikana.

 Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, sulje huolellisesti. Hillo hyytyy lopullisesti noin vuorokaudessa. Säilytä mieluiten viileässä.

*10 - 15 min

Hirmuinen määrä vettä. Ei ihme, että tulee vetistä. Itse laitan 3 litraan marjoja pienen tilkan vettä pohjalle, että ei heti pala marjat pohjaan, kun keitos alkaa kiehua.

Edelleen liikaa vettä, vaikka marjoja olisi 4 litraa.  Desilitra riittää. Käytä puolet sokerimäärästä hillosokeria, niin saat sopivaa.

Keittelen tuota nyt vielä lisää jonkun aikaa. En tiedä muuttuuko mihinkään. Se on sitten löysää survosta, ei mitään hilloa 😄 hitto vie.

Sain ohjeen kaverilta kun hänellä söin superihanaa hilloa. Siksi en edes katsonut pussin kyljestä. En tiedä onko kaveri sitten muokannut ohjetta. Tai sitten on vaan tajunnut että sokeri laitetaan vasta kuumiin marjoihin. Ap

Hillat kasvaa ihan ite suolla ei niitä tartte tehä.

Vierailija kirjoitti:

Hirmuinen määrä vettä. Ei ihme, että tulee vetistä. Itse laitan 3 litraan marjoja pienen tilkan vettä pohjalle, että ei heti pala marjat pohjaan, kun keitos alkaa kiehua.

Edelleen liikaa vettä, vaikka marjoja olisi 4 litraa.  Desilitra riittää. Käytä puolet sokerimäärästä hillosokeria, niin saat sopivaa.

No ei tuota vettä nyt paljoa desiä enempää siinä nyt ole. Ja kilon paketti hillosokeria. Ja ei ole hilloa, vaan lähinnä mehua. 

Siitä sitten vissiin kiinni, että sekoitin sokerin kylmiin marjoihin. Ap

Vierailija kirjoitti:

Keittelen tuota nyt vielä lisää jonkun aikaa. En tiedä muuttuuko mihinkään. Se on sitten löysää survosta, ei mitään hilloa 😄 hitto vie.

Sain ohjeen kaverilta kun hänellä söin superihanaa hilloa. Siksi en edes katsonut pussin kyljestä. En tiedä onko kaveri sitten muokannut ohjetta. Tai sitten on vaan tajunnut että sokeri laitetaan vasta kuumiin marjoihin. Ap

LUE 23.

Kaveri ei halunnut antaa ohjetta ja kusetti sua 

Vierailija kirjoitti:

Keittelen tuota nyt vielä lisää jonkun aikaa. En tiedä muuttuuko mihinkään. Se on sitten löysää survosta, ei mitään hilloa 😄 hitto vie.

Sain ohjeen kaverilta kun hänellä söin superihanaa hilloa. Siksi en edes katsonut pussin kyljestä. En tiedä onko kaveri sitten muokannut ohjetta. Tai sitten on vaan tajunnut että sokeri laitetaan vasta kuumiin marjoihin. Ap

Jäähdytä. Sakeutuu kylmetessään. Ei se parane sillä että tuntikaudet keittää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keittelen tuota nyt vielä lisää jonkun aikaa. En tiedä muuttuuko mihinkään. Se on sitten löysää survosta, ei mitään hilloa 😄 hitto vie.

Sain ohjeen kaverilta kun hänellä söin superihanaa hilloa. Siksi en edes katsonut pussin kyljestä. En tiedä onko kaveri sitten muokannut ohjetta. Tai sitten on vaan tajunnut että sokeri laitetaan vasta kuumiin marjoihin. Ap

Jäähdytä. Sakeutuu kylmetessään. Ei se parane sillä että tuntikaudet keittää.

Onkin jo kylmässä vesihauteessa. Hetken keitin lisää. Tiedän vaan viime vuodesta, ettei tuo tuosta enää hilloksi muutu 😄 nyt kirjoitin sen ohjeeseenkin etten unohda taas ensi kerralla. Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keittelen tuota nyt vielä lisää jonkun aikaa. En tiedä muuttuuko mihinkään. Se on sitten löysää survosta, ei mitään hilloa 😄 hitto vie.

Sain ohjeen kaverilta kun hänellä söin superihanaa hilloa. Siksi en edes katsonut pussin kyljestä. En tiedä onko kaveri sitten muokannut ohjetta. Tai sitten on vaan tajunnut että sokeri laitetaan vasta kuumiin marjoihin. Ap

 

LUE 23.

Eipä SE 23 auta mitään, kun "hillo" on jo tehty 😂 ap

Itse keitän vain kasarillisen hilloa kerralla. Veden laitan niin, että täytän kasarin vedellä ja kippaan sen pois, pohjalle jää se vesitilkka, mitä hilloon tarvitaan. Kun marjoista nousee höyryä, laitan tarvittavan hillosokerin päälle. Keitän sitä hilloa noin 10 minuuttia ja nostan sitten kasarin viereiselle hellanlevylle ja annan sen jäähtyä kokonaan. Silloin se on sopivan tönkköä ja lusikoin sen pakasterasioihin, osan niistä pakastan. Tuo hillo pysyy jääkaapissakin hyvänä ties miten kauan, lasipurkkeja ei tarvitse, koska joka tapauksessa hilloa pitää jäähdyttää vähintään sen puoli tuntia sokeripaketin ohjeenkin mukaan.

Vierailija kirjoitti:

2 kg (4 litraa) marjoja, tuore tai pakaste

1 dl vettä

1 kg Dansukker Hillosokeria

 Kuumenna vesi ja marjat kattilassa. Sekoita Hillosokeri höyryävään seokseen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen 1015 minuuttia*. Sekoita välillä. Kuori vaahto.

Anna hillon jäähtyä noin puoli tuntia, kunnes marjat eivät enää nouse pintaan. Sekoita pari kertaa jäähtymisen aikana.

 Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, sulje huolellisesti. Hillo hyytyy lopullisesti noin vuorokaudessa. Säilytä mieluiten viileässä.

Ohitan tämän "anna hillon jäähtyä", koska säilyy paremmin. Sehän kiehuu vielä purkissa, niin ei taatusti homehdu, vaikka hillosokeria on vähemmän. Laitan sitä noin puolet sokerin määrästä vähän riippuen siitä, mihin tarkoitukseen aioin sen hillon käyttää. Paahtoleivän päälle kiinteää, marjarahkaan saa olla aika löysää, vaikka kokonaan ilman hillosokeria.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hirmuinen määrä vettä. Ei ihme, että tulee vetistä. Itse laitan 3 litraan marjoja pienen tilkan vettä pohjalle, että ei heti pala marjat pohjaan, kun keitos alkaa kiehua.

Edelleen liikaa vettä, vaikka marjoja olisi 4 litraa.  Desilitra riittää. Käytä puolet sokerimäärästä hillosokeria, niin saat sopivaa.

No ei tuota vettä nyt paljoa desiä enempää siinä nyt ole. Ja kilon paketti hillosokeria. Ja ei ole hilloa, vaan lähinnä mehua. 

Siitä sitten vissiin kiinni, että sekoitin sokerin kylmiin marjoihin. Ap

Ei se voi siitä kiinni olla, koska itse laitan aina kylmiin marjoihin. Huomaa se, että kiinteytyy vasta jäähtyessä.

Vierailija kirjoitti:

4dl marjoja ja kilo!!! sokeria??

 

Ite laittaisin litran marjoja (0,5kg), desin vettä että alkaa kiehua ja enintään puoli pakettia hillo- ja  marmeladisokeria (se raesokeripaketin kokoinen paketti).

Keitän marjat juuri ja juuri pehmeiksi, survon vähän ja sitten sulatan sokerin sekaan ja annan jäähtyä.

Minun perinteisissä ohjeissa on sama määrä marjoja ja sokeria. Säilyvyyden takia. Ja siitä vähennän sokerista kolmanneksen. Panostan steriileihin säilytysastioihin.

Kyllä tuosta ihan siedettävää tulee. Mutta ensi syksyä varten kirjoitin jo reseptiin, että lisää sokeri kuumiin marjoihin ja jätä vesi lähes kokonaan pois 😄 Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keittelen tuota nyt vielä lisää jonkun aikaa. En tiedä muuttuuko mihinkään. Se on sitten löysää survosta, ei mitään hilloa 😄 hitto vie.

Sain ohjeen kaverilta kun hänellä söin superihanaa hilloa. Siksi en edes katsonut pussin kyljestä. En tiedä onko kaveri sitten muokannut ohjetta. Tai sitten on vaan tajunnut että sokeri laitetaan vasta kuumiin marjoihin. Ap

Jäähdytä. Sakeutuu kylmetessään. Ei se parane sillä että tuntikaudet keittää.

Onkin jo kylmässä vesihauteessa. Hetken keitin lisää. Tiedän vaan viime vuodesta, ettei tuo tuosta enää hilloksi muutu 😄 nyt kirjoitin sen ohjeeseenkin etten unohda taas ensi kerralla. Ap

Miksi kirjoitat, kun hillosokeripussissa lukee se ohje. Jos sokeri on purkisa, niin teippaa se ohje siihen purkin kylkeen. Älä esitä uusavutonta.😅

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

2 kg (4 litraa) marjoja, tuore tai pakaste

1 dl vettä

1 kg Dansukker Hillosokeria

 Kuumenna vesi ja marjat kattilassa. Sekoita Hillosokeri höyryävään seokseen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen 1015 minuuttia*. Sekoita välillä. Kuori vaahto.

Anna hillon jäähtyä noin puoli tuntia, kunnes marjat eivät enää nouse pintaan. Sekoita pari kertaa jäähtymisen aikana.

 Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, sulje huolellisesti. Hillo hyytyy lopullisesti noin vuorokaudessa. Säilytä mieluiten viileässä.

Ohitan tämän "anna hillon jäähtyä", koska säilyy paremmin. Sehän kiehuu vielä purkissa, niin ei taatusti homehdu, vaikka hillosokeria on vähemmän. Laitan sitä noin puolet sokerin määrästä vähän riippuen siitä, mihin tarkoitukseen aioin sen hillon käyttää. Paahtoleivän päälle kiinteää, marjarahkaan

Se jäähdytys estää niiden marjojen nousemisen purkin yläosaan. T. Hillo