Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Vinkkejä rippijuhlien tarjoiluihin pienellä budjetilla, mutta tyylikkästi
Edessä olisi lapsen rippijuhlat ja juuri kurjasti jouduin työttömäksi talvella, eikä rahatilanne ole paras mahdollinen. Haluan kuitenkin järjestää ihanat juhlat, joissa olisi kauniit ja laadukkaat tarjoilut, mutta ehkäpä teidän vinkeillä saisin ne kustannukset pidettyä maltillisina :)
Kotona pidetään ja vieraita tulossa 35. Haluaisin suolaista tarjottavaa myös, sillä muutama vieras tulossa kauempaa, mutta jo tilojen takia kyseeseen tulisi cocktaityyppinen tarjoilu, pöydän ääreen kaikkien ei ole mahdollista päästä istumaan. Olen miettinyt esim. voileipäkakkua tai sitten suolaisia piirakoita ja salaatteja. Myös täytekakku toki ja jotain muutakin pientä makeaa. Onko voileipäkakku vaikeaa tehdä itse? Suolaisia piirakoita ja salaatteja osaan varmasti (ehkä?) tehdä, mutta täytekakku pakko ulkoistaa, siinä en onnistu koskaan.
Onko teillä ollut tarjoilija juhlissa? Mielelläni ottaisin, mutta sekin lisäkulu, toisaalta en haluaisi tuhlata tärkeää päivääni olemalla kokonaan kiinni keittiössä ja kaatamassa kahvia ym.
Kaikki vinkit ja ohjeet tulisi todella tarpeeseen. Kiitos jo etukäteen!
Kommentit (269)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä näitä sortteja. Miksi pitää olla paljon erilaisia? Varsinkin kun raha on tiukalla.
Pari suolaista piirakkaa riittää (jauheliha/kinkku ja kasvis), sekä yksi ainoa täytekakku. Jos on pakko, niin jotain pikkuleipiä lisäksi. Vallan mainiosti riittää...
En ikinä ole mennyt juhliin tyhjällä vatsalla, jos tiedän ettei ole ruokatarjoilua.
Ei tarvitse olla paljon erilaisia laatuja tarjolla, mutta pitää olla tarjolla sen verran paljon ettei lopu kesken . Se vasta on noloa jos tarjoilut loppuu kesken. Meillekin, jotka ei mennä nälkäisinä juhliin.
En tarkoittanut vähäisiä määriä, vaan eri laatuja. Toki määrätkin kohtuullisia. Jokaista vierasta kohti kumpaakin piirakkaa reilu pala, samoin täytekakkua. Pikkuleipiä 2-3 kpl/hlö.
Eli jos vieraita on 35 hlöä, tehdään täytekakku 40 hlölle. Kaksi uunipellillistä kumpaakin piirakkaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Halpoja tarjouksia:
Tervetuliaismaljat: 1dl Pommacia tai omenasiiderijuomaa (puolentoista litran pullosta tulee paljon), kerrot että se on alkoholitonta niin kaikki voivat ottaa.
Suolapaloja: voitele ruisleipä- ja/tai iipaleet, leikkaa veitsellä noin 2x2cm:n suuruisiksi paloiksi ja laita jokaiseen hammastikulla kahta lajia seuraavista: puolikas viinirypäle, juustonokare, pikkuruinen pala paprikaa, suolakurkkuviipaleen puolikas, metwurst-siivun kolmannes, hiukan mätitahnaa, hiukan hummusta, tuorekurkkua Asettele tarjoiluvadille. Helppo tehdä ja menevät kuin kuumille kiville.Jos tulee lapsia ja nuoria niin tee itse kattilassa popcornia ja kaada isoon kulhoon.
Varhaiskaalisalaatti, halpa, herkullinen ja terveellinen: varhaiskaalia, vähän etikkaa, ripaus suolaa ja sokeria, oliiviöljyä (mahd. myös hienoksi silputtua kesäsipulin vartta)
Kahvia, teetä. Itse tehtyä simaa, jos paikalle tulee paljon lapsia (halve
Alkumaljat täysin turha kuluerä. Kotitekoista simaa ja vettä tarjolle kahvin ja teen ohella.
Kiitos kaikille vastaajille! Aivan mahtavia vinkkejä olette antaneet. 🌸🌸🌸
t. Ap
Mä olen tehnyt useisiin kemuihin seuraavia suolaisia coctail-pikkupaloja (myös tyttären rippijuhliin), tarvitset näihin valmiita voitaikina/lehtitaikinalevyjä, tuoretta basilikaa, pestoa, fetaa ja kirsikkatomaatteja.
Tee näin:
Sulata ja leikkaa voitaikinalevyt pieniksi neliöiksi (suupaloiksi): laita lusikalla neliön päälle hieman pestoa, painele päälle yksi halkaistu kirsikkatomaatti ja fetamurua --> Uuniin. Ja ennen tarjoilua laita päälle tuore basilikan lehti.
Yhdestä lehtitaikinapaketista tulee todella runsas määrä.
Ihania!
https://yhteishyva.fi/voileipakakku
tuolta esim kinkkukakku, ei ole vaikea, eikä maksa maltaita.
& salatti
Täytekakku - jos osaat tehdä kääretortun, rakennat siitä kakun.
Leikkaa kääretortusta kakun korkuisia torneja, lado ne vierekkäin ( ympyrään) ja peitä kermavaahdolla ja koristele.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Britakakku ja joku juustokakku. Juustokakun voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen valmiiksi. Britakakun levyt voi pakastaa ja koota aamulla. Kermavaahtoa ja marjoja vain.Lidlistä löytyy pakasteesta tuulihattuja ja macaronseja. Kinderpiirakka on helppo tehdä etukäteen. Pieniä paloja vaan.
Skoolaatte pommacilla.
Suolaiset tarjottavat on yleensä suosituimpia. Tekisin vaikka feta-täkirsikkatomaattipiirakan valmiista taikinasta. Suolaisia tuulihattuja? Minicroissanteja tai puolikkaita jollain täytteellä? Mini voileipäkakkuja tyyliin paahtoleivästä kolmioleivät. Palttoonnappeja tai saaristolaisleipää täytteellä.
Luonnonkukat hain edellisenä iltana tien varsilta. Meillä oli juhannuksena rippijuhlat. Koiranputket on hienoja kun laittaa paljon astioihin. Koivunoksia ja mitä vain löytyy.
Meillä sai kuvauksen edullisesti harjoituksissa ja kuvaaja lainasi ruusun ja asetteli kravatin.
Puiden oksia ei saa katkoa ilman maanomistajan lupaa!!
Vierailija kirjoitti:
Vain Suomessa on juhlissa vuodesta toiseen ne samat mansikkakakut, karjalanpiirakat, kuivakakut ja mokkapalat
Vain Suomessa. 😁 No voi voi!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Raikkaat voileivät
Makaronilaatikko
Vanukkaita
Hyydekaakku
Budjetin salliessa myös:
Voileipäkakku
Savulohta
Mutta: Puhtaus on puoli ruokaa, muista ensin siivota huusholli norpilla ja emättimillä, kiillottaa hanat pimpulilla :)
😅😂
Sanoisin kanssa, että pakastepiirakat kuumennettuna omassa uunissa on halvin vaihtoehto suolaisille. Siis ostettuna jostain Prismasta tai Liiteristä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laittakaa lepän ja pajun oksia, niin ketään maanomistaja ei kiinnosta. Sama kaikissa puissa sähkölinjojen alla. :}
Marinoidut mutta muuten raaat kasvikset ovat kaikkien mieleen ja buffetpöydässä näyttävä näky. Valkkaa iso vaasi ja siivuta sinne porkkanaa, paprikaa, kesäkurpitsaa ja herkkusieniä (sienet voi jättää pois jos tietää että nirsoa porukkaa). Ks. netistä marinadi jossa etikkaa, oliiviöljyä, vettä, suolaa ja mustapippuria. Hanki kasvikset halvimmasta paikasta (jos teilläpäin esim. basaareja) jotta voit tehdä suuren satsin. Muutama kuorittu varrellinen varhaisporkkana koristeeksi. Tässä on vielä hauskinta se, että kaikki kysyvät reseptiä!
Makealla puolella keksit, kuten valmiit suklaakuorrutetut kaurakeksit ja murokeksit ovat halpoja ja hyviä. Menet kyllä nurin jos yrität macaroneja tarjoilla. En itse raaski ostaa edes perheelle.
Yksittäispakattuja jäätelöitä saa isoissa paketeissa halvalla, mutta valitse sellaisia mistä näkyy että mitä ovat. Lado ne kierteelle laakeaan astiaan ja tee yksi tarjoilukierto lasten keskuudessa. Astian (tai jonkun muun tarjotun makean) voi koristella halvoilla espanjalaisilla mansikoilla. Siitä sitten mukaan mansikka ja jätski. On halpaa luksusta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Niin ja tarjoilijaksi tuttavaperheen teini 7 € tuntipalkalla. Tietysti sellaisesta perheestä joka kutsuttu.
Vinkkaan sellaisesta että meillä oli eräänä cocktailpalana pieniä vartaita joissa oli pieni kirsikkatomaatti, pieni mozzarellapallo ja basilikanlehti. Päälle vähän balsamicosiirappia ja oliiviöljyä sekä mustapippuria. Nuo oli suosituimmat suolapalaset, ja tyylikkään näköisiä kun Italian lipun väreissä. Kaikki otti niistä somekuvia :D
https://www.garnishwithlemon.com/wp-content/uploads/2016/07/Caprese-Ske…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko jo mainittu valmis kakkupohja kaupasta ostettuna? Hyvä,helppo ja halpa. Nuoren itse koristelemana tyyli vapaa, ilman paineita!
Kaksi pellillistä suolaista piirakkaa. Kasvispiirakka on myös suosittu.
Apuhenkilö täytyy olla, hän lisää pöytään tarjottavat, keittää kahvia ym ym. Kaksi apulaista tarvitaan jos on näperrettävää, ruisnappien täyttämistä ym.
Tyylikkyys on yksinkertaista, mutta maukasta ja kaunista. Juhlassa välittyvä tunnelma. Stressittömyys. Päivänsankarin tärkeä päivä!
Onnea!
Vierailija kirjoitti:
Mites kahvit ja pingviinin puikot?
Pingviinin peenikset on aika genitaalia.
Astioita voi ehkä lainata ystäviltä, koska harvalla on kaapissa 35 x 2 lautasta. Suolaisille ja malleille tarvitaan eri lautaset, varsinkin, jos tarjolla kalaa sisältävää voileipäkakkua tai piirakkaa tai salaattia.
Lisäksi tarvitset myös riittävästi haarukoita, lusikoita, laseja ja kuppeja.
Vierailija kirjoitti:
Tarjoaisin keittoa (liha + joku kasvisversio), hyvää, paikallista leipää. Sitten ne perinteiset kakkukahvit. Täytekakku, keksit, vaikka pullaa. Ei tuollaisessa perinteisessä tarjoilussa ole mitään vikaa.
Ja ah niin näppärä syödä seisten ahtaassa tilassa.
Vierailija kirjoitti:
Jos seisten syödään, tarjolla ei voi olla mitään, mikä vaatii veitsen ja haarukan. Eli voileipäkakku on ihan mahdoton vaihtoehto. Joku piirakka tms, joka on pilkottu käytännössä suupaloiksi, charcuterietarjotin tms. Makeaksi jotain pieniä palasia, esim mokkapalat saat helposti ja edullisesti esille. Ja siitä saa näyttävänkin tarvittaessa, samoin joku suklaakakkupohjaan tehty homma, yksi pellillinen riittää. Lisäksi vaikka marjoja ja hedelmiä suupaloiksi pilkottuna. Suklaakonvehteja jne.
Ei voileipäkakkua syödä veitsellä ja haarukalla vaan pelkällä haarukalla :D
Alue: Aihe vapaa
Halpoja tarjouksia:
Tervetuliaismaljat: 1dl Pommacia tai omenasiiderijuomaa (puolentoista litran pullosta tulee paljon), kerrot että se on alkoholitonta niin kaikki voivat ottaa.
Suolapaloja: voitele ruisleipä- ja/tai iipaleet, leikkaa veitsellä noin 2x2cm:n suuruisiksi paloiksi ja laita jokaiseen hammastikulla kahta lajia seuraavista: puolikas viinirypäle, juustonokare, pikkuruinen pala paprikaa, suolakurkkuviipaleen puolikas, metwurst-siivun kolmannes, hiukan mätitahnaa, hiukan hummusta, tuorekurkkua Asettele tarjoiluvadille. Helppo tehdä ja menevät kuin kuumille kiville.
Jos tulee lapsia ja nuoria niin tee itse kattilassa popcornia ja kaada isoon kulhoon.
Varhaiskaalisalaatti, halpa, herkullinen ja terveellinen: varhaiskaalia, vähän etikkaa, ripaus suolaa ja sokeria, oliiviöljyä (mahd. myös hienoksi silputtua kesäsipulin vartta)
Kahvia, teetä. Itse tehtyä simaa, jos paikalle tulee paljon lapsia (halvempaa kuin limppa).
Itse tehtyjä kaurakeksejä: sokeria, kaurahiutaleita, voita.