Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Vinkkejä rippijuhlien tarjoiluihin pienellä budjetilla, mutta tyylikkästi
Edessä olisi lapsen rippijuhlat ja juuri kurjasti jouduin työttömäksi talvella, eikä rahatilanne ole paras mahdollinen. Haluan kuitenkin järjestää ihanat juhlat, joissa olisi kauniit ja laadukkaat tarjoilut, mutta ehkäpä teidän vinkeillä saisin ne kustannukset pidettyä maltillisina :)
Kotona pidetään ja vieraita tulossa 35. Haluaisin suolaista tarjottavaa myös, sillä muutama vieras tulossa kauempaa, mutta jo tilojen takia kyseeseen tulisi cocktaityyppinen tarjoilu, pöydän ääreen kaikkien ei ole mahdollista päästä istumaan. Olen miettinyt esim. voileipäkakkua tai sitten suolaisia piirakoita ja salaatteja. Myös täytekakku toki ja jotain muutakin pientä makeaa. Onko voileipäkakku vaikeaa tehdä itse? Suolaisia piirakoita ja salaatteja osaan varmasti (ehkä?) tehdä, mutta täytekakku pakko ulkoistaa, siinä en onnistu koskaan.
Onko teillä ollut tarjoilija juhlissa? Mielelläni ottaisin, mutta sekin lisäkulu, toisaalta en haluaisi tuhlata tärkeää päivääni olemalla kokonaan kiinni keittiössä ja kaatamassa kahvia ym.
Kaikki vinkit ja ohjeet tulisi todella tarpeeseen. Kiitos jo etukäteen!
Kommentit (269)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen samaa mieltä noista kuivakakuista ja mokkapaloista, että ei niitä. Ja kermakakkukin on sellainen, että ei sitä juuri tule otettua
Ja kermatäytekakut ei sovi tarjottaviksi ainakaan kesällä hellepäivinä, ottakaapa juhlien järjestäjät tämäkin huomioon. Kermavaahto ei oikein tykkää auringosta ja lämpimästä.
Kuka sanoi, että täytekakut laitetaan tarjolle aurinkoon? Jos vaan tilaa löytyy, niin kaksi samanlaista kakkua, joista toinen otetaan jääkaapista tarjolle sitten, kun ensimmäisestä on syöty yli puolet. Muutenkin niitä säilytetään kylmässä niin pitkään kuin mahdollista. Mieluummin vähemmän eri laatuja kuin paljon erilaisia tarjottavia. Yhdenlaista täytekakkua, jos tiedossa ei ole erityisallergioita, yhdenlaista piirakkaa, pikkuleipiä ym. Perinteinen seitsemän sorttia riittää oikein hyvin, kunhan kaikkea on riittävästi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voileipäkakku on helppo tehdä itse, eikä tule edes kalliiksi. Iso paahtoleipäpaketti riittää yhteen kakkuun, reunat vaan pois.
Muista vaan "tiililadonta", niin pysyy kasassa. Eli alimpaan kerrokseen 3 kokonaista leipäpalaa, seuraavaan leikkaa yksi leipäpala halki ja nämä puolikkaat palat reunoille, keskelle 2 kokonaista. Kolmas kerros taas 3:lla kokonaiselle leipäpalalla ja neljänteen kerrokseen taas puolikkaat palat reunoille. Näin saumakohdat eivät ole kaikki samassa kohtaa.
Kostuta leipäpaloja kevyesti laihalla kasvis- tai lihaliemellä eli liuota kolmasosa liha/kasvisliemikuutiosta lasilliseen vettä. Täytteeseen sekoita pussi Poutun savusuikaletta, kolme ruokalusikallista kurkkusalaattia esim.Pirkka ja yksi ranskankerma. Tämä riittää voileipäkakun joka väliin (3 väliä) ja päällystä kakku kauttaaltaan tuorejuustolla esim. ruohosipuli, menee 1,5-2 purkkia. Lisäksi koristele salaatin lehdillä, pikkutomaateilla, muutamalla palvikinkkusiivulla ja kurkulla.
On hyvän makuinen ja ei rasita pahasti kukkaroa.
Vierailija kirjoitti:
Nykyään noudatetaan yleensä sen juhlittavan toiveita, ainakin pääpiirteittäin.
Haluaako ap:n lapsi tätimäiset kahvikekkerit vai olisiko pizza/burgeri/taco - buffetti mieluisampi? Tulee paljon edullisemmaksi kuin monenmoiset piirakat, voileipäkakut ja salaatit.
Miten on Ap, oletko kysynyt?
Fiksu lapsi ei todellakaan halua tarjota tädeille, kummeille ja mummeille tacobuffettia vaan mieluummin vaikka lohirieskaa. Lasten synttäreillä meillä on ollut lapsen lempiruokaa, kun vieraat ovat olleet jokseenkin samanikäisiä lapsia. Rippijuhlissa, ylioppilasjuhlissa ja varsinkin ristiäisissä ajatellaan enemmän sitä, mikä maistuu vieraille enemmän kuin päähenkilön mieltymyksiä.
Vierailija kirjoitti:
Voileipäkakku on helppo tehdä itse, eikä tule edes kalliiksi. Iso paahtoleipäpaketti riittää yhteen kakkuun, reunat vaan pois.
Muista vaan "tiililadonta", niin pysyy kasassa. Eli alimpaan kerrokseen 3 kokonaista leipäpalaa, seuraavaan leikkaa yksi leipäpala halki ja nämä puolikkaat palat reunoille, keskelle 2 kokonaista. Kolmas kerros taas 3:lla kokonaiselle leipäpalalla ja neljänteen kerrokseen taas puolikkaat palat reunoille. Näin saumakohdat eivät ole kaikki samassa kohtaa.
Kostuta leipäpaloja kevyesti laihalla kasvis- tai lihaliemellä eli liuota kolmasosa liha/kasvisliemikuutiosta lasilliseen vettä. Täytteeseen sekoita pussi Poutun savusuikaletta, kolme ruokalusikallista kurkkusalaattia esim.Pirkka ja yksi ranskankerma. Tämä riittää voileipäkakun joka väliin (3 väliä) ja päällystä kakku kauttaaltaan tuorejuustolla esim. ruohosipuli, menee 1,5-2 purkkia. Lisäksi koristele salaatin lehdillä, pikkutomaateilla, muutamalla palvikinkk
Mitä ikinä teetkin, niin älä ainakaan tätä! Jos tässä joku hyvä puoli on, niin on se riittoisaa. Laita savusuikaletta, pikkutomaattia ja ranskankerma mieluummin piirakan päälle.
Vierailija kirjoitti:
Varmasti voileipäkakkuja helpommalla ja edullisemmalla pääsee suolaisten piirakoiden tai esim. peltipizzan kanssa. Olen myös tehnyt pieniä "pizzapiirakoita" laittamalla jauheliha ym. täytettä sämpylä tms. taikinaan ja rypyttänyt kuten karjalanpiirakan. Olen myös syönyt hyviä voitaikina(?)pohjaisia suolaisia kierteitä, eli levylle täyte, rullaus ja leikkaus siivuiksi/kierteiksi ja vuokiin.
Suolaiset muffinsit ovat myös hyvä vaihtoehto, ja niitä on helppo syödä seisaallaan ilman mitään välineitä. Pari pellillistä riittää hyvin. Täytteeksi käy ne moneen kertaan mainitut kinkkusuikaleet, ja vähän lisämakua ja suolaisuutta saa lisäämällä pikkuisen savupororouhetta, tai savuporosulatejuustoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Peltilihapiirakka/Peltikinkkupiirakka (taikina pakasteesta)
Karjalanpiirakat (pakaste) ja munavoi
Patonki ja pari tuorejuustolevitettä
Täytekakku
Sankarin maun mukaan omena-/raparperi-/marjapiirakka ja vaniljakastike
Perinteinen kuivakakku (esim. tiikerikakku)
Paria lajia pikkuleipiä
Suklaakonvehteja
Kahvi, tee, limsa/mehu, kahvikerma/maito, makeutusaineet (sokeri, Hermesetas)
Pöydässä on näin sekä suolaista että makeaa, mitään salaatteja ei todellakaan tarvita kun ei ole ruokatarjoilusta kysymys.
Miksi kallista pakastetaikinaa, kun itsetehtynä saa paljon edullisemmin.
Itse tilasin Fiksuruoka-nettikaupasta monet leivontatarvikkeet ja tarjottavat lapsen juhliin. Katsoo vaan, että päiväys on riittävän pitkälle. Noin 6 kk aiemmin aloin varata kaikkea tarvittavaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kannattasko laittaa säästöön sen verran, että hakee leipomolta kakut ja suolaset?
Ei paljon maksa.
Itse tehtynä tarjottavat saa alle satasella, saman määrän leipomosta ehkä viidellä sadalla
Pidä nyyttikestit. Eli, et kuka tuo jotakin syötävää, saa myös muuta syötävää. Yksinkertaista !
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kermakakku ei tykkää auringosta tai lämpimästä,ei kai sitä nyt auringonpaisteeseen kukaan vie tarjolle. Ei se kyllä tykkää kesällä olla tarjolla edes sisällä .Joskus leipomot ei edes leiponeet kermakakkuja kesäisin. Nykyisin kai tehdään jollain tekokermalla.
Vierailija kirjoitti:
Voileipäkakku on helppo tehdä itse, eikä tule edes kalliiksi. Iso paahtoleipäpaketti riittää yhteen kakkuun, reunat vaan pois.
Muista vaan "tiililadonta", niin pysyy kasassa. Eli alimpaan kerrokseen 3 kokonaista leipäpalaa, seuraavaan leikkaa yksi leipäpala halki ja nämä puolikkaat palat reunoille, keskelle 2 kokonaista. Kolmas kerros taas 3:lla kokonaiselle leipäpalalla ja neljänteen kerrokseen taas puolikkaat palat reunoille. Näin saumakohdat eivät ole kaikki samassa kohtaa.
Kostuta leipäpaloja kevyesti laihalla kasvis- tai lihaliemellä eli liuota kolmasosa liha/kasvisliemikuutiosta lasilliseen vettä. Täytteeseen sekoita pussi Poutun savusuikaletta, kolme ruokalusikallista kurkkusalaattia esim.Pirkka ja yksi ranskankerma. Tämä riittää voileipäkakun joka väliin (3 väliä) ja päällystä kakku kauttaaltaan tuorejuustolla esim. ruohosipuli, menee 1,5-2 purkkia. Lisäksi koristele salaatin lehdillä, pikkutomaateilla, muutamalla palvikinkk
Oi, meillä on melko sama resepti ja maistuu kaikille. Ja on helppo tehdä, kannattaa tehdä reilut kakut. Nam .
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Nykyään noudatetaan yleensä sen juhlittavan toiveita, ainakin pääpiirteittäin.
Haluaako ap:n lapsi tätimäiset kahvikekkerit vai olisiko pizza/burgeri/taco - buffetti mieluisampi? Tulee paljon edullisemmaksi kuin monenmoiset piirakat, voileipäkakut ja salaatit.
Miten on Ap, oletko kysynyt?
Maistuisiko sinulle Samyang 3 x tuliset nuudelit rippijuhlissa, jos nuoren juhlissa pitää syödä arkieväitä? Omat nuoremme ovat kokeneita juhliin osallistujia, eivätkä ole ikinä toivoneet juhliinsa burgereita tai pitsaa. Rippijuhliin aikanaan toivottiin lohivoileipäkakkua, tiettyjä juustokakkuja ja prinsessakakkua. Nuorten toivelistaa täydensin omilla valinnoilla joko suolaisena tai makeana. Koska nuoret harrastavat kokkaamista mieluummin kuin leipomista he ovat osallistuneet juhlavalmisteluihin siivoamalla, koristelemalla juhlapaikkaa ja kattamalla pöytiä. Edullista tarjottavaa saa tekemällä levyleivoksia. Esimerkiksi kahden murotaikinalevyn väliin marmeladia, päälle tomusokerikuorrutus ja koristeita oman maun mukaan. Iso levy leikataan terävällä veitsellä pieniksi paloiksi.
Vierailija kirjoitti:
35 vieraan juhlar työttömänä? Nyyttikestit.
Älä puhu p a skaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ymmärrä näitä sortteja. Miksi pitää olla paljon erilaisia? Varsinkin kun raha on tiukalla.
Pari suolaista piirakkaa riittää (jauheliha/kinkku ja kasvis), sekä yksi ainoa täytekakku. Jos on pakko, niin jotain pikkuleipiä lisäksi. Vallan mainiosti riittää...
En ikinä ole mennyt juhliin tyhjällä vatsalla, jos tiedän ettei ole ruokatarjoilua.
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä näitä sortteja. Miksi pitää olla paljon erilaisia? Varsinkin kun raha on tiukalla.
Pari suolaista piirakkaa riittää (jauheliha/kinkku ja kasvis), sekä yksi ainoa täytekakku. Jos on pakko, niin jotain pikkuleipiä lisäksi. Vallan mainiosti riittää...
En ikinä ole mennyt juhliin tyhjällä vatsalla, jos tiedän ettei ole ruokatarjoilua.
Ei tarvitse olla paljon erilaisia laatuja tarjolla, mutta pitää olla tarjolla sen verran paljon ettei lopu kesken . Se vasta on noloa jos tarjoilut loppuu kesken. Meillekin, jotka ei mennä nälkäisinä juhliin.
Tekisin hyviä pieniä kolmioleipiä ja leipoisin pieniä tuulihattuja ja täyttäisin suolaisellla täytteellä. Kakku ym. makeat sitten lisäksi. Ei kuitenkaan mitään mokkapaloja, jos tyylikkyyttä haet.
Halpoja tarjouksia:
Tervetuliaismaljat: 1dl Pommacia tai omenasiiderijuomaa (puolentoista litran pullosta tulee paljon), kerrot että se on alkoholitonta niin kaikki voivat ottaa.
Suolapaloja: voitele ruisleipä- ja/tai iipaleet, leikkaa veitsellä noin 2x2cm:n suuruisiksi paloiksi ja laita jokaiseen hammastikulla kahta lajia seuraavista: puolikas viinirypäle, juustonokare, pikkuruinen pala paprikaa, suolakurkkuviipaleen puolikas, metwurst-siivun kolmannes, hiukan mätitahnaa, hiukan hummusta, tuorekurkkua Asettele tarjoiluvadille. Helppo tehdä ja menevät kuin kuumille kiville.
Jos tulee lapsia ja nuoria niin tee itse kattilassa popcornia ja kaada isoon kulhoon.
Varhaiskaalisalaatti, halpa, herkullinen ja terveellinen: varhaiskaalia, vähän etikkaa, ripaus suolaa ja sokeria, oliiviöljyä (mahd. myös hienoksi silputtua kesäsipulin vartta)
Kahvia, teetä. Itse tehtyä simaa, jos paikalle tulee paljon lapsia (halvempaa kuin limppa).
Itse tehtyjä kaurakeksejä: sokeria, kaurahiutaleita, voita.
Alue: Aihe vapaa
Vitsaa lapsille ja vodkaa aikuisille. Halpaa ja tyylikästä.