Selittäkää miksi pitäisi syödä prosessoitua tofua, kun pavut ovat erittäin hyvää ja monipuolista ruokaa

Vierailija kirjoitti:

En jaksa lukea kuutta sivua jankutusta. 

 

Se fermentointi on se juttu. Ei tule ilmavaivoja pavuista (ei mulle tule kyllä kokonaisistakaan), ja lisäksi se hapatettujen ruokien syöminen tekee hyvää vatsalle. 

Jos joku siis haluaa puhua fermentoinnista prosessointina, niin puhukoot. Mutta todella perinteinen säilömismenetelmä, josta on ravitsemuksellisesti etua, on eri asia kuin pitkään säilyvä nakki, jossa on paljon nitriittiä.

 

Mut pitäähän se eläin hyödyntää kokonaan, jos sitä syömään alkaa, että että mitäs sitten, jos ei nakkeja?  

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska vegakit eivät oikeasti pidä kasviksista tai heillä ei ole mielenkiintoa perehtyä esim italialaiseen ruokakulttuuriin. 

Intialainen on paljon parempi kasvissyöjille, siellä kun on laajat ihmisryhmät olleet kasvissyöjiä vuosisatojen ajan. Italiassa kasvisruoka on useimmiten lisuketta, eikä siitä ole täysipainoiseksi ateriaksi jos kasvisruokaa ei seuraa toinen ruokalaji jossa on proteiinina lihaa tai kalaa.

Siksi Italian kulttuuri onkin valloittanut maailman. 

Perinteinen italialainen välimerellinen ruokavalio tarkoittaa sitä, että 80% on kasvista, viljaa ja hedelmiä sekä marjoja ja 20% on lihaa tai kalaa tai meren herkkuja.

Mikä vitsi kun Italiassa syödään enemmän lihaa kuin Suomessa kuten myös Ranskassa ja etenkin Espanjassa :D

Vierailija kirjoitti:

Samalla logiikalla itse tehty marjakiisselikin on ultraprosessoitua ruokaa.

Onhan se. Ja vaikka viinaa tai oluttakin on ollut jo Sumerien aikaan tuhansia vuosia sitten, on nekin jo silloin olleet viimeiseen asti prosessoitua.

Kidneypavut ovat hyviä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En jaksa lukea kuutta sivua jankutusta. 

 

Se fermentointi on se juttu. Ei tule ilmavaivoja pavuista (ei mulle tule kyllä kokonaisistakaan), ja lisäksi se hapatettujen ruokien syöminen tekee hyvää vatsalle. 

Jos joku siis haluaa puhua fermentoinnista prosessointina, niin puhukoot. Mutta todella perinteinen säilömismenetelmä, josta on ravitsemuksellisesti etua, on eri asia kuin pitkään säilyvä nakki, jossa on paljon nitriittiä.

 

Mut pitäähän se eläin hyödyntää kokonaan, jos sitä syömään alkaa, että että mitäs sitten, jos ei nakkeja?  

Ranskalaisilla on monia hyviä ruokalajeja joihin voi ruhon eri osia käyttää prosessoimatta niitä liikaa.

Vierailija kirjoitti:

Lihan ja tietysti kalan voi jopa höyryttää ja maustaa suolalla. Se maistuu kalalle/lihalle, laadukas lihakin erittäin hyvälle. 

Tehkääs sama tofulle ja sanokaa miltä maistuu. 

Jaa, ei se lihakaan minusta noin vaan hyvää ole. Lapsuudenkodissa 1970-luvulla tosiaan ei tunnettu muita mausteita kuin suola ja johonkin keittoihin maustepippuri. Ruoka oli useiimmiten perunaa ja lihaa. Ei ollut kyllä maukasta, vaan tavattoman tylsää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi inhoatte vegaaneja? Siinä se.

Vai oletteko kateellisia? Vai oletteko rakastuneet vegaaniin ja olette huolissanne hänestä? 

Mistä kiikastaa?

Kasvissyöjä ja vege voi olla ilman soijaa ja rypsiöljyä. Miksi ette ole? Miksi olette tyhmiä ja syötte tuota moskaa, joka ei ole maasta eikä eläimestä? Kas kun ette petroolia juo, sekään ei ole eläinperäistä.

Rypsiöljyn käyttö tuskin liittyy merkittävästi veganismiin. Rypsiöljyä käyttävät monet suomalaiset ruokavaliosta riippumatta.

Soijaa syövät lihansyöjät välillisesti eniten. Teuraseläimet syövät paljon soijaa.

Mutta lihansyöjiä on erittäin vaikea löytää nykyään. 

Eikö viimeaikoina ole uutisoitu kuinka susia on alettu löytää jopa Espoosta? No eihän niiden löytäminen silti varmaan helppoa ole, mutta kuitenkin.

Vierailija kirjoitti:

Lihan ja tietysti kalan voi jopa höyryttää ja maustaa suolalla. Se maistuu kalalle/lihalle, laadukas lihakin erittäin hyvälle. 

Tehkääs sama tofulle ja sanokaa miltä maistuu. 

Skis tiedätkö mitä tofu on? Miksei sitäkin voisi höyryttää, toki se on jo aika nestepitoista, että sikäli juuri höyryttäminen ei ole hyvä tapa lämmittää sitä. Kyllä tofu on syöntikelpoista. Meinaatko, että sitä ei voi suolata? Vai mikä pointtisi on. 

 

Tofu on fermentoitua soijapapua. Jos sen lämmittää (miten vaan) ja laittaa suolaa, sen voi syödä. Kyllä se tofulta maistuu. 

Vierailija kirjoitti:

Kidneypavut ovat hyviä.

 Jep, hyvin menee kun pitää myrkyllisiä papuja mutustaa :D Lektiinejä nam!



Syö vaikka neljä raakana ja katso kun laatta lentää..

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei sinun tarvitse syödä tofua. Ne jotka haluavat syödä sitä voivat syödä sitä.

En voi edes syödä tofua, koska siihen lisätään vehnää ja minulla on keliakia. Minun pitäisi käydä katsomassa Aasia-kaupasta, että onko heidän tofu ilman jauhoja. Kotimaisesta härkäpavusta tehdään samanlaista kiinteää valmistetta, joka on valmiiksi maustettu ja käytän sitä leivän päällä viipaleena tai otan sitä lämpimän ruoan lisukkeena. Valtaosan pavuista ja linsseistä ostan sellaisenaan ja valmistan ne ruoiksi. Linssejä helpompaa suolaisten lettujen taikinaa on vaikeaa löytää: laittaa kypsät linssit, desin vettä ja puoli teelusikallista suolaa blenderiin, surauttaa sileäksi ja paistaa letuiksi. 

Tofuun ei lisätä vehnää. Joissakin marinoiduissa tofuissa on siinä marinadissa soijakastiketta, jossa on vehnää. Gluteenittomia, marinoimattomia tofuja on varsin laajasti saatavilla.

Vierailija kirjoitti:

Pavut pahanmakuisia, mutta tofu hyvää. Oliko muita tyhmiä kysymyksiä? 

Tofu maistuu tiskirätille. Tosin voihan sen tiskirätinkin maustaa vaikka chilillä. valkosipulilla ja korianterilla.

Joku sanoo nyt, että soija ei ole maasta eikö eläimestä? Puolukatkaan ei sitten vissiin ole syötäväksi kelpaavaa, vain juurekset on? Vai luuleeko joku soijan kasvavan ilmassa? 

Vierailija kirjoitti:

En jaksa lukea kuutta sivua jankutusta. 

 

Se fermentointi on se juttu. Ei tule ilmavaivoja pavuista (ei mulle tule kyllä kokonaisistakaan), ja lisäksi se hapatettujen ruokien syöminen tekee hyvää vatsalle. 

Eikä kannata lukea. HK:n sinisedät täällä vaan kiukuttelee eikä ymmärrä muuta kun omaa pientä maailmaansa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lihan ja tietysti kalan voi jopa höyryttää ja maustaa suolalla. Se maistuu kalalle/lihalle, laadukas lihakin erittäin hyvälle. 

Tehkääs sama tofulle ja sanokaa miltä maistuu. 

 

Jaa, ei se lihakaan minusta noin vaan hyvää ole. Lapsuudenkodissa 1970-luvulla tosiaan ei tunnettu muita mausteita kuin suola ja johonkin keittoihin maustepippuri. Ruoka oli useiimmiten perunaa ja lihaa. Ei ollut kyllä maukasta, vaan tavattoman tylsää.

Ota sieltä naudasta se sisäfile, niin ei kaipaa mediumiksi paistettuna kuin vähän suolaa, pippuria ja voita. Se osattiin maustaa jo 70-luvulla. Tai vaikka kassler ja paista grillissä.

Makumaailmat 70-luvulla on olleet aivan erilaisia kuin tänään. Silloin kellekään mikään ei maistunut, kun kaikkeen tungettiin aina liikaa suolaa ja rasvaa maun vuoksi. Jos sieltä tuotaisiin joku huippu kokki tähän päivään, ei se tykkäisi mistään tämän päivän huippukokkien ruoasta, koska suolaa ja rasvaa ei käytetä siihen verrattuna yhtään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pavut pahanmakuisia, mutta tofu hyvää. Oliko muita tyhmiä kysymyksiä? 

Tofu maistuu tiskirätille. Tosin voihan sen tiskirätinkin maustaa vaikka chilillä. valkosipulilla ja korianterilla.

Tuskin säkään sun lihaa syöt verisenä ja ilman suolaa. 

Mahalle parempi

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lihan ja tietysti kalan voi jopa höyryttää ja maustaa suolalla. Se maistuu kalalle/lihalle, laadukas lihakin erittäin hyvälle. 

Tehkääs sama tofulle ja sanokaa miltä maistuu. 

Skis tiedätkö mitä tofu on? Miksei sitäkin voisi höyryttää, toki se on jo aika nestepitoista, että sikäli juuri höyryttäminen ei ole hyvä tapa lämmittää sitä. Kyllä tofu on syöntikelpoista. Meinaatko, että sitä ei voi suolata? Vai mikä pointtisi on. 

 

Tofu on fermentoitua soijapapua. Jos sen lämmittää (miten vaan) ja laittaa suolaa, sen voi syödä. Kyllä se tofulta maistuu. 

Joo, kalaakin voi fermentoida, lämmittää, laittaa suolaa. Moni skandinaavinen kansallisruoka syntyy siten. Kaveriksi vaikka sitten Määriläistä fermentoitua makkaraa ja hapankaalia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pavut pahanmakuisia, mutta tofu hyvää. Oliko muita tyhmiä kysymyksiä? 

Tofu maistuu tiskirätille. Tosin voihan sen tiskirätinkin maustaa vaikka chilillä. valkosipulilla ja korianterilla.

Tuskin säkään sun lihaa syöt verisenä ja ilman suolaa. 

Veripalttua syön verisenä, mutta veri kuuluu aina erottaa lihasta. Siksi lihaa riiputetaan. Mitä saisi tofua riiputtamalla?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tofu ei ole mitenkään erityisen prosessoitua. Se on soijajuustoa, jota voi itsekin tehdä pavuista halutessaan. Ja Japanissa ja Kiinassa syöty iät ja ajat, ennen kuin mitään teollista prosessointia oli olemassakaan.

Onhan makkaraakin syöty Puolassa, Saksassa ja monessa niiden kaltaisessa antiikin kulttuurissa iät ja ajat ennen kuin teollista prosessointia on ollut olemassakaan. Meinaatko, että prosessointi on siitä kiinni tekeekö sen robotti tai lypsykone vai prosessoidaanko ruoka käsin?

Teollisiin makkaroihin lisätään säilöntäaineita ynnä muuta, mitä niissä ei ole muinoin käytetty. Tofuun ei. Siksi ne makkarat on ultraprosessoitua ja tofu ei. 

Ne säilöntäaineet on niissä aivan syystä ja niitä on käytetty vuosisatoja. Ja kyllä niitä säilöntäaineita myös kasvispohjaisiin tuotteisiin lisätään eikä hupi vaan terveysmielessä

Ai modernin ruokateollisuuden käyttämiä säilöntäaineita käytetty vuosisatoja?

Ja tofuun ei yhäkään lisätä säilöntäaineita. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Samalla logiikalla itse tehty marjakiisselikin on ultraprosessoitua ruokaa.

Onhan se. Ja vaikka viinaa tai oluttakin on ollut jo Sumerien aikaan tuhansia vuosia sitten, on nekin jo silloin olleet viimeiseen asti prosessoitua.

Kaikki ruoka on prosessoitua. Ultraprosessointi on eri asia kuin prosessointi.