Lue keskustelun säännöt.
Katselin 80-luvun keittokirjaa, siellä esim. jauhelihan määrä laatikoissa oli 200 - 300 g
03.12.2024 |
Nykyisin taitaa olla aina sen 400 g.
Eikö lihankulutuksen saisi tuolla helposti laskuun, ei ole pakko siirtyä kasvisruokiin kun vähentää lihan määrää makaronilaatikoissa, keitoissa jne. samalle tasolle kuin se joskus 40 v sitten oli.
Kommentit (148)
Juuri näin. Ja lihapulliin laitettiin jauhelihan jatkoksi sieniä tai vihanneksia.
70-80-luvulla oli suosittua lihamureke ja käärön sisään laitettiin sieniä, vihanneksi, k,munaa, riisiä hedelmiä esim omenaa, luumua jne. Ja se oli hyvää, vaikka lihan osuus pieni.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä syön leikkelistä mieluimmin lenkkimakkaraa ja se on HK:n lenkkiä. Mahdottomia määriä valmistetaan aivan ällölle maustettuja makkaroita ja eineksiä. Syön oikeaa lihaa ja luolen siitä paistista leivän päälle muhkeita viipaleita.
Ennen syötiin juuri näin. Nyt kun ei kuluteta niitä saatuja kaloreita, niin ruvetaan määräämään, miten paljon lihaa saa syösä. Ennen syötiin se ihra myös ja ihmiset oli hoikkia ja lihaksikkaita.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suomalaisten ravitsemussuositusten raja lihan ja lihatuotteiden viikkokulutuksen yläraja 350 g/vk ja vuodessa 18.2kg
Siihen ei tulla koskaan pääsemään, paitsi jos tulee sota ja nälänhätä.
Suomalaiset ne tahtoo kilvan ankeuttaa toisten elämää. Arkista kiusantekoa.
Jos ei itse tarvitse asiaa x, niin halutaan muiltakin se "kieltää".
Vierailija kirjoitti:
Muistan miten äitini (hautaan asti hoikka kaunis nainen) osti neljänneskilon paistijauhelihaa, siitä sitten valmisti päivällisen jota söi koko nelihenkinen perhe ja vielä riitti seuraavalle päivälle lounasta.
Broilerista (1 kpl) syötiin ensin hyvä päivällinen ja seuraavana päivänä rääppeistä soppa.
Kadehdin perheenäitejä jotka osasivat tehdä hyvää ja terveellistä ruokaa!
Syöhän noita, vaikka kaksi viikkoa, mutta nälkä ei ruoalla lähde, jos yhdestä broilerista tekee kahdeksan annosta. 250gr jauhelihaa ja taas kahdeksan ruoka-annosta. Mitä saat näistä typeristä valheellisista kommenteistasi?
Vierailija kirjoitti:
Kaikki muu menee jo takapakkia niin nytkö pitäisi alkaa syömäänkin kuin pula-aikana?
Kielletään ihan ensimmäisenä Temu, niin ei tarvitse toisten syömisiin puuttua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nyt kun sanotaan, että aina on syöty lihaa, niin varmasti onkin. Mutta paljon vähemmän kuin nykyään. 70-luvun lapsena meillä ruoat painottuivat puuroihin, keittoihin, itse leivottuihin sämpylöihin ja leivonnaisiin, oman pellon perunoihin ja juureksiin. Ei ollut leikkeleitä leivän päälle. Poimittiin marjoja metsästä ja pihan pensaista. Niistä, ja omien puiden omenoista äiti teki mehuja, piirakoita ja kiisseliä.
Olisko tuon vaatimattoman, mutta puhtaan ruokavalion ansiota, että olen säilynyt tosi terveenä viisikymppiseksi. Vaikka proteiini oli vähissä.
Kyllä meillä oli leikkeleitäkin 70-luvulla. Ihan tavallisessa perheessä.
Se mitä ennen syötiin, riippui toki paitsi tulotasosta, myös ja vielä enemmän siitä missä asui. Maaseudulla lihaa saatiin paitsi omista (ja muidenkin) tuotantoeläimistä sekä metsästämällä. Ei tarvinnu
Sori nyt, maalla lihat myytiin. Kerran vuodessa teurastamolta otettiin palautuksena puolikas sika - siis päästä kinkkuun. Isi söi lihat, äiti ja lapset perunan kanssa ruskean kastikkeen. Harmaasuolattua joulukinkkua pääsivät lapsetkin hiukan maistamaan. Metsällä kävivät vain harvat. Metwurstit oli isille, lauantaisin sai pienen palan saunalenkkiä. Mutta onhan maalaisromantiikka todellisuutta parempi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muistan miten äitini (hautaan asti hoikka kaunis nainen) osti neljänneskilon paistijauhelihaa, siitä sitten valmisti päivällisen jota söi koko nelihenkinen perhe ja vielä riitti seuraavalle päivälle lounasta.
Broilerista (1 kpl) syötiin ensin hyvä päivällinen ja seuraavana päivänä rääppeistä soppa.
Kadehdin perheenäitejä jotka osasivat tehdä hyvää ja terveellistä ruokaa!
minulla on kaveri, joka eli todella köyhässäperheessä, ja hän vieläkin laittaa samalla tavalla ruokaa. Eli 400 gr jauhelihaa 3 aikuiselle ja 4 lapselle. Menimme usein viikonlopuksi heidän luokseen. Ja olimme lapsiemme kanssa sen viikonlopun jälkeen niin nälkäisiä, että sunnuntaina ekaksi etsimme mäkkärin. Kotiin asti ei kestänyt ajaa.
Vein toki aina ruokakassin, mutta ei hän siitä mitään tehnyt ruoasta. No, lapset saivat ainakin mehua, joka ei maistunut vedelle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muistan miten äitini (hautaan asti hoikka kaunis nainen) osti neljänneskilon paistijauhelihaa, siitä sitten valmisti päivällisen jota söi koko nelihenkinen perhe ja vielä riitti seuraavalle päivälle lounasta.
Broilerista (1 kpl) syötiin ensin hyvä päivällinen ja seuraavana päivänä rääppeistä soppa.
Kadehdin perheenäitejä jotka osasivat tehdä hyvää ja terveellistä ruokaa!
Syöhän noita, vaikka kaksi viikkoa, mutta nälkä ei ruoalla lähde, jos yhdestä broilerista tekee kahdeksan annosta. 250gr jauhelihaa ja taas kahdeksan ruoka-annosta. Mitä saat näistä typeristä valheellisista kommenteistasi?
70- ja 80-luvuilla kanat olivat yleisempiä kuin broilerit. Kaupan kanat olivat yleensä yli puolitoistakiloisia, jopa kaksikiloisia. Tuon ajan keittokirjoissakin neuvottiin paloittelemaan kana kahdeksaan osaan.
Meillä oli 70-80-luvulla aina leikkeleitä: lauantaimakkaraa ja sipuliteemakkaraa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ennen laitettiin jauhelihaa 50 grammaa isoon määrään ruskeaa kastiketta.
Jaa... Meillä siihen samaiseen kastikkeeseen meni aina puoli kiloa. Puoli kiloa oli se tavanomainen jauhelihamäärä, joka lihatiskiltä ostettiin. Tämä siis 70-luvulta siihen asti, kun kauppoihin tuli näitä pienempiä, eli 400 gramman valmispakkauksia: "Jauhelihan teollinen tuotanto alkoi vuonna 1992, kun Atria toi valmiiksi pakatun jauhelihan markkinoille. Jauhelihaa valmistettiin jo 1950-luvulla kotona lihamyllyllä, ja kauppiaat jauhoivat lihaa lihatiskeillä, mutta se piti käyttää heti." https://kehittyvaelintarvike.fi/artikkelit/teemajutut/pakkaukset-materi…
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä katsoin jotain 30-luvun keitokirjaa, niin siinä oli reseptissä puolikas sipuli mausteeksi 😁 Harmittaa kun olen myynyt sen kirjan, sain sen joskus 70-luvulla isoäidiltäni ja se oli tosi hauska. Sen nimi on Joka naisen niksikirja, ja siinä ohjeistettiin mm. miten kotiapulaisen kanssa kuuluu toimia.
Mulla on tuo kirja! Ehkä eniten puistatusta aiheutti ohje munan tuuletuksesta. Jos kananmuna on jo vähän vanhentunut ja rikkomisen jälkeen tuoksahtaa pilaantuneelle, niin se laitetaan matalalle lautaselle avoimen ikkunan ääreen ja odotellaan rikinkatkun häviämistä.
Apua 🤣🤣🤣 Tollasta en enää muista, mutta eikö vaan olekin hauska kirja? 😁
On hauska. Mummovainaan peruja. Samasta hyllystä sain myös Pula-ajan keittokirjan ja lapset
90-luvulla oli ylioppilaskirjoituksissa reseptejä Pula-ajan keittokirjasta. Tehtävässä piti muistaakseni arvioida niiden soveltuvuutta nykyaikaan. Siinä mm. neuvottiin, miten hieman pilaantumaan alkavan joulukinkun voi paistaa uudelleen. 😆
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oliko muka asia noin??
Ei ollut. Nämä on näitä tämän vegetaristin tempauksia näin joulun alla. Siihen aikaan ostettiin se puoli kiloa, eikä mitään 400 grammaa tms.
Eihän jauhelihaa ollut edes tehdaspakkauksissa ennen 90-lukua, vaan kaupassa oli lihatiski, jossa jauheliha jauhettiin ja osa pakattiin tiskille ja pakkauset olivat 200-300g.
Ja myydyin koko oli 250g. Ja jauheliha jatkettiin sienillä, vihanneksilla, hedelmillä jne.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muistan miten äitini (hautaan asti hoikka kaunis nainen) osti neljänneskilon paistijauhelihaa, siitä sitten valmisti päivällisen jota söi koko nelihenkinen perhe ja vielä riitti seuraavalle päivälle lounasta.
Broilerista (1 kpl) syötiin ensin hyvä päivällinen ja seuraavana päivänä rääppeistä soppa.
Kadehdin perheenäitejä jotka osasivat tehdä hyvää ja terveellistä ruokaa!
Syöhän noita, vaikka kaksi viikkoa, mutta nälkä ei ruoalla lähde, jos yhdestä broilerista tekee kahdeksan annosta. 250gr jauhelihaa ja taas kahdeksan ruoka-annosta. Mitä saat näistä typeristä valheellisista kommenteistasi?
Kyllähän näistä löytyy tutkittua tietoa ja tilastoja.
Suomessa syötiin broileria 70-luvun alussa vajaa kilo vuodessa ja viime vuonna 25kg henkeä kohti.
Juuri tänään uutisoitiin, Suomessa suurin osa pojista ylipainoisia, painoindeksi yli 35, jo teini-ikäisillä kohonnut verenpaine ja kolestroli, lihavuus leikkaukseen odottaa monen lapsen tie jne. Yhä useampi jops 30v sairastavat verisuoni ja sydänsairausa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oliko muka asia noin??
Ei ollut. Nämä on näitä tämän vegetaristin tempauksia näin joulun alla. Siihen aikaan ostettiin se puoli kiloa, eikä mitään 400 grammaa tms.
Eihän jauhelihaa ollut edes tehdaspakkauksissa ennen 90-lukua, vaan kaupassa oli lihatiski, jossa jauheliha jauhettiin ja osa pakattiin tiskille ja pakkauset olivat 200-300g.
Ja myydyin koko oli 250g. Ja jauheliha jatkettiin sienillä, vihanneksilla, hedelmillä jne.
Minä olen 56 v ja koko ikäni jatknut jauhelihakastiketta: tomaatilla, paperikalla, herkkusienillä, sipuleilla. Kun lapset olivat pieniä, raastoin sekaan porkkanaa. En ole tiennytkään, että muut eivät sitä nykyään tee.
Vierailija kirjoitti:
Niin. Silloin oli liha kallista, nyt varsinkin joku sikanautajauheliha on melkein ilmaista. Pitääkö nostalgiamielessä kärsiä kekkoslovakian ongelmista 50-vuotta myöhemmin?
Saisi olla elävistä eläimistä peräisin oleva ruoka paljon kalliimpaa nykyäänkin. Sillloin olis ehkä varaa ja muita resursseja tarjota niille eläimille inhimillinen kohtelu.
Noniin hölmöläiset. Ihan samassa suhteessa on lihaa ollut. Luitteko edes resepitä? Puolikas sipuli ja 250g makaronia!
Nykyisin laitetaan 400g makaronia ja 400g lihaa, kokonainen sipuli ja sitä lihalientäkin tuplasti enemmän.
Ihan älyvapaa ketju.
-Tai noh, annoskoko oli puolta pienempi, kun tuosta määrästä riitti koko perheelle. Nykyisin syödään kaksi kukkurallista lautasellista, siksi ihmiset lihavia.
Ette usko tätä, mutta vuoden 1982 painoksessa ei ole sellaista makaronilaatikkoreseptiä, jossa oli lihaa. On pelkkä makaronilaatikko (lisäkkeeksi) sekä porkkana- ja kalalaatikkona. Erikseen on lihamakaronilaatikko, johon tulee 150g makaronia ja puoli litraa keitettyä hienoksi hakattua lihaa.
Vierailija kirjoitti:
Nyt kun sanotaan, että aina on syöty lihaa, niin varmasti onkin. Mutta paljon vähemmän kuin nykyään. 70-luvun lapsena meillä ruoat painottuivat puuroihin, keittoihin, itse leivottuihin sämpylöihin ja leivonnaisiin, oman pellon perunoihin ja juureksiin. Ei ollut leikkeleitä leivän päälle. Poimittiin marjoja metsästä ja pihan pensaista. Niistä, ja omien puiden omenoista äiti teki mehuja, piirakoita ja kiisseliä.
Olisko tuon vaatimattoman, mutta puhtaan ruokavalion ansiota, että olen säilynyt tosi terveenä viisikymppiseksi. Vaikka proteiini oli vähissä.
Tiedä siitä puhtaudesta. 70-luvulla oli vielä käytössä varmaan historian hurjimmat kasvinsuojeluaineet ja vesakkomyrkytyksillä myrkytettiin myös marja-apajia. DDT:n käyttö kiellettiin vasta 70-luvulla, mutta sehän ei hetkessä häviä vaan vaikutti vielä pitkään. Myös lyijyllä lotrattiin siellä sun täällä.
Vierailija kirjoitti:
Noniin hölmöläiset. Ihan samassa suhteessa on lihaa ollut. Luitteko edes resepitä? Puolikas sipuli ja 250g makaronia!
Nykyisin laitetaan 400g makaronia ja 400g lihaa, kokonainen sipuli ja sitä lihalientäkin tuplasti enemmän.
Ihan älyvapaa ketju.
-Tai noh, annoskoko oli puolta pienempi, kun tuosta määrästä riitti koko perheelle. Nykyisin syödään kaksi kukkurallista lautasellista, siksi ihmiset lihavia.
Ennen syötiin puolta vähemmän ja lisäksi 2-3 leipää.
Nykyään syödään pelkkää ruokaa.
Just ostin Prismasta jauhelihaa 250 g paketin. Siihen on tarkoitus laittaa sekaan 1 sipuli ja kourallinen tummaa soijarouhetta. Tietysti 70-luvun ohjeen mukaan soijarouhekin on tarpeetonta, mutta nykyään ollaan totuttu että ruoassa on enemmän makua ja vähemmän hiilareita täyteaineena.