Lue keskustelun säännöt.
Miksi moni kuvittelee perinteisen kotiruoan olevan terveellistä?
04.05.2024 |
Kinkkukiusaus, makaronilaatikko, makkarakeitto, jauhelihakastike, perunat eri muodoissaan, kiisselit, sämpylät jne. Mikä noissa on se terveellinen osuus?
Kommentit (354)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mikä sitten on perinteistä. Makkarakastiketta ja makaronilaatikkoa ei ole tehty työväenluokan kodeissa kovin pitkään. Perinteistä Suomessa ovat juurekset, marjat, sienet. Vilja, silloin tällöin kala ja riista. Jos mennään tarpeeksi kauas historiassa niin edes vilja ei ole perinteistä.
Ruokakulttuuri muuttuu. Se mikä oli meidän keski-ikäisten lapsuudessa perinteistä, ei ollut sitä meidän vanhempiemme lapsuudessa. 80-luvulla tapahtui muutos, jolloin kaikkea oli yllin kyllin kaikkien saatavilla. Silloin tulivat einekset ja roskaruoka. Meidän vanhempamme säikähtivät muutosta, ja alkoivat saarnata, että heidän tekemänsä edullinen kotiruoka on terveellisempää.
Vanha, perinteinen kotiruoka ilman tyhjiä hiilareita ja makkaroita on takuulla terveellisempää kuin einekset ja roskaruoka, mutta monet uudet, ns. etniset ruoat, jotka sisältävät paljon kasviksia, ovat terveellisempiä kui
Einekset eivät ole terveellisiä, koska niissä on poikkeuksetta ihan liikaa suolaa (ilman sitä eivät säilyisi niin pitkään). Lisäksi suurimmassa osassa niistä on todella paljon rasvaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kotiruoka koostuu monesta muustakin, esim. lohikiusaus, kaalilaatikko, kalakeitto, kananmunakastike jne.
+Yleensä pääruuan lisäksi on myös salaattia tmv. myös.
Eivät nuokaan erityisen terveellisiä ole, kaalilaatikonkin voi pilata siirapilla, riisillä ja huonolaatuisella lihalla.
Ap
No kaiken muunkin terveellisen voi pilata uittamalla rasvassa ja suolassa jos itse sen haluaa, vaikka omenan
" Sulla on sitten ehkä vähän eri standardit terveellisyydelle. Sua ei haittaa kuolla esim. 50- vuotiaana tai jo aikaisemmin, kunhan lapset on tehty "
Älä lässytä. Hengissä ollaan nyt 54v. ja mulla ei ole lääkitystä.
T. toinen kotiruoan syöjä
Peruna muuten on mainettaan terveellisempää. Itse söin lapsena kiintiö i täyteen perunaa. En oikeastaan pidä siitä vieläkään, ja karppausbuumin ollessa kuumimmillaan, erehdyin itsekin pitämään perunaa turhana ruokana. Muutamia tutkimuksia luettuani opin, että prosessoimaton peruna kuorineen syötynä sisältää energian lisäksi myös ravinteita. Yritän sisällyttää sitä ruokavaliooni, vaikka en edelleenkään erityisesti pidä perunasta.
Yksi asia, mikä usein unohtuu nykysukupolvelta, joka saa helposti ruoasta liikaa energiaa ja liian vähän liikuntaa, on se, että ennen tehtiin raskaita töitä ja energiapitoinen ruoka oli arvossaan. Nyt ajetaan autolla kuntosalille kuluttamaan energiaa. Ennen ravinnosta saatu energia kului arjen pyörittämiseen ja hengissä pysymiseen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tavallinen kotiruoka voisi olla vaikka paistettu kala, peruna, keitetty parsakaali ja kermaviilikastike sekä viipale sitruunaa kalan maustamiseen. Mikä osa tässä on epäterveellistä?
Toinen tosi tavallinen kotiruoka on spagetti bolognese. Kastikkeessa on paljon tomaattia, vähän jauhelihaa (sitä tulee noin 60g/annos ja se voi olla vähärasvaista, usein nykyään onkin), sipulia, ehkä porkkanaa jos tykkää. Ja päälle juustoraastetta. Pastassa puolestaan on oliiviöljylisä, joka tasapainottaa annoksen rasvan laadun. Aivan terveellistä ja hyvää ruokaa.
Oikeasti bolognesessa on noin 80% kasviksia. Muun muassa selleriä, valkosipulia ja porkkanaa. Bolognese ei ole sama asia kuin suomalainen jauhelihaa-tomaattimurskaa-sipulia kastike.
Tomaattimurska ja sipuli ovat kasviksia, etkö tiennyt? Selleri on voimakas allergeeni, ei sovi kaikille. Ja siis totta kai sitä tomaattimurskaa on ylivoimaisen paljon jauhelihaan nähden. Ei siitä muuten tule semmoinen kastike kuin pitää.
Bolognese maistuu ikään katsomatta tosi monille, se on halpaa ja helppoa tehdä. Silsi se on erinomainen esimerkki arkiruosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tavallinen kotiruoka voisi olla vaikka paistettu kala, peruna, keitetty parsakaali ja kermaviilikastike sekä viipale sitruunaa kalan maustamiseen. Mikä osa tässä on epäterveellistä?
Toinen tosi tavallinen kotiruoka on spagetti bolognese. Kastikkeessa on paljon tomaattia, vähän jauhelihaa (sitä tulee noin 60g/annos ja se voi olla vähärasvaista, usein nykyään onkin), sipulia, ehkä porkkanaa jos tykkää. Ja päälle juustoraastetta. Pastassa puolestaan on oliiviöljylisä, joka tasapainottaa annoksen rasvan laadun. Aivan terveellistä ja hyvää ruokaa.
Oikeasti bolognesessa on noin 80% kasviksia. Muun muassa selleriä, valkosipulia ja porkkanaa. Bolognese ei ole sama asia kuin suomalainen jauhelihaa-tomaattimurskaa-sipulia kastike.
Tomaattimurska ja sipuli ovat kasviksia, etkö tiennyt? Selleri on voima
Tiesin. Silti se ei ole bolognesea, jos sekoitat jauhelihaa, tomaattimurskaa ja sipulia. Se on vain tomaattista jauhelihakasiketta. Selleri ei allergisoi ellei sille ole allerginen. Yllättikö?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
88: Mitä ravinteita makkarakastikkeesta saa?
Lenkkimakkarassa on Finelin mukaan esimerkiksi kaliumia, magnesiumia, jodia, kalsiumia, fosforia ja seleeniä. Ja muita kivennäisaineita pienempiä määriä. Tässä nyt alkuun. Epäterveellistä on lähinnä liika suola, mutta tuskin kukaan joka päivä tuota syö.
Lenkkimakkarassa on muuten nähtävästi hyvääkin rasvaa.
Voit tarkistaa asian itse Finelistä, hyvä alapeukuttaja. Kysyttiin mitä ravintoaineita makkarakastikkeessa on, siinä oli vastaus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
90% nuorista ja nuorista aikuisista oli hoikkia, kun syötiin vaan kotiruokaa, koska muuta ei juuri ollut.
Tomaattimurska ja sipuli ovat kasviksia, etkö tiennyt? Selleri on voimakas allergeeni, ei sovi kaikille. Ja siis totta kai sitä tomaattimurskaa on ylivoimaisen paljon jauhelihaan nähden. Ei siitä muuten tule semmoinen kastike kuin pitää.
Bolognese maistuu ikään katsomatta tosi monille, se on halpaa ja helppoa tehdä. Silsi se on erinomainen esimerkki arkiruosta.
MUUN MUASSA. Tajuatko mitä se tarkoittaa??? Bolognese on tosiaan halpaa, mutta ei mitään arkista nopeaa ruokaa, koska sitä haudutetaan pitkään. Ja siihen tosiaan kuuluu varsiselleriä. Ota asioista selvää äläkä käytä jauhelihakastikkeesta nimeä bolgnese, koska sitä se ei ole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mikä sitten on perinteistä. Makkarakastiketta ja makaronilaatikkoa ei ole tehty työväenluokan kodeissa kovin pitkään. Perinteistä Suomessa ovat juurekset, marjat, sienet. Vilja, silloin tällöin kala ja riista. Jos mennään tarpeeksi kauas historiassa niin edes vilja ei ole perinteistä.
Ruokakulttuuri muuttuu. Se mikä oli meidän keski-ikäisten lapsuudessa perinteistä, ei ollut sitä meidän vanhempiemme lapsuudessa. 80-luvulla tapahtui muutos, jolloin kaikkea oli yllin kyllin kaikkien saatavilla. Silloin tulivat einekset ja roskaruoka. Meidän vanhempamme säikähtivät muutosta, ja alkoivat saarnata, että heidän tekemänsä edullinen kotiruoka on terveellisempää.
Vanha, perinteinen kotiruoka ilman tyhjiä hiilareita ja makkaroita on takuulla terveellisempää kuin einekset ja roskaruoka, mutta monet uudet, ns. etniset ruoat, jotka sisältävät paljon kasviksia, ovat terveellisempiä kui
Terveellistä einestä ei ole.
Vierailija kirjoitti:
90% nuorista ja nuorista aikuisista oli hoikkia, kun syötiin vaan kotiruokaa, koska muuta ei juuri ollut.
Ei johtunut ruuasta, vaan siitä että liikuttiin paljon. Pelattiin pihapelejä, pyöräiltiin kouluun pidemmätkin matkat jne. jne. Nykyisin ihmiset ovat läskejä, koska a) eivät liiku, b) vetävät kaksin käsin sipsii, karkkii, limukkaa. Vielä 90-luvulla, kun minä olin lapsi, karkkipäivänä sai lauantaipussin ja pillimehun, ei todellakaan mitään 500g säkkiä ja 1,5 litraa limukkaa. Ja karkkia yms. ei naposteltu jatkuvasti niin kuin moni tekee nykyisin. Hampurilaisella/pizzalla käytiin ehkä kerran lomalla, ei todellakaan joka viikkoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mikä sitten on perinteistä. Makkarakastiketta ja makaronilaatikkoa ei ole tehty työväenluokan kodeissa kovin pitkään. Perinteistä Suomessa ovat juurekset, marjat, sienet. Vilja, silloin tällöin kala ja riista. Jos mennään tarpeeksi kauas historiassa niin edes vilja ei ole perinteistä.
Ruokakulttuuri muuttuu. Se mikä oli meidän keski-ikäisten lapsuudessa perinteistä, ei ollut sitä meidän vanhempiemme lapsuudessa. 80-luvulla tapahtui muutos, jolloin kaikkea oli yllin kyllin kaikkien saatavilla. Silloin tulivat einekset ja roskaruoka. Meidän vanhempamme säikähtivät muutosta, ja alkoivat saarnata, että heidän tekemänsä edullinen kotiruoka on terveellisempää.
Vanha, perinteinen kotiruoka ilman tyhjiä hiilareita ja makkaroita on takuulla terveellisempää kuin einekset ja roskaruoka, mutta monet uudet, ns. etniset ruoat, jotka sisältävät paljon kasviksia, ovat terveellisempiä kui
Kato, Atrian lobbari löysi tiensä keskusteluun.
Kun keskustelu ei liity kulinarismiin, en maininnut mausteita, niiden merkitys ravintoarvoon on olematon. Toki käytän mausteita, ja niin käyttävöt varmasti muutkin ihmiset.
Siinä olet täysin väärässä, etteikö bolognese syntyisi ilman selleriä. Allergian vuoksi joudun varmistamaan sellerin aina, eikä sitä Italiassa onneksi käytetä kovin paljoa. Jos nyt sitten pidetään sitä jonain oikean bolognesen mittarina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kun keskustelu ei liity kulinarismiin, en maininnut mausteita, niiden merkitys ravintoarvoon on olematon. Toki käytän mausteita, ja niin käyttävöt varmasti muutkin ihmiset.
Siinä olet täysin väärässä, etteikö bolognese syntyisi ilman selleriä. Allergian vuoksi joudun varmistamaan sellerin aina, eikä sitä Italiassa onneksi käytetä kovin paljoa. Jos nyt sitten pidetään sitä jonain oikean bolognesen mittarina.
Ei ole kukaan väittänyt, ettei bolognese syntyisi ilman selleriä. Sinulle vain kerrottiin, että tomaattinen jauhelihakastike on eri asia kuin pasta bolognese.
Mikä muuten tekee perunasta erityisen terveellisen? Mitä sellaista perunassa on, mitä ei ole pastassa tai riisissä?
Vierailija kirjoitti:
Tomaattimurska ja sipuli ovat kasviksia, etkö tiennyt? Selleri on voimakas allergeeni, ei sovi kaikille. Ja siis totta kai sitä tomaattimurskaa on ylivoimaisen paljon jauhelihaan nähden. Ei siitä muuten tule semmoinen kastike kuin pitää.
Bolognese maistuu ikään katsomatta tosi monille, se on halpaa ja helppoa tehdä. Silsi se on erinomainen esimerkki arkiruosta.
MUUN MUASSA. Tajuatko mitä se tarkoittaa??? Bolognese on tosiaan halpaa, mutta ei mitään arkista nopeaa ruokaa, koska sitä haudutetaan pitkään. Ja siihen tosiaan kuuluu varsiselleriä. Ota asioista selvää äläkä käytä jauhelihakastikkeesta nimeä bolgnese, koska sitä se ei ole.
No Italiassa ei useinkaan kuulu. Minkä minä sille voin, mutta tämä on varma tieto.
Ja onhan se helppo ruoka, vaikka porisee hautumassa pitkään. Sillä välin voi vaikka tehdä töitä. Ja yhdestä padallisesta saa arkiruokaa monelle päivälle.
Jauhelihakastike on suomalainen perinteinen arkiruoka, mutta siinä on kermaa ja mustapippuria, ei tomaattia ja oreganoa.
Vierailija kirjoitti:
Mikä muuten tekee perunasta erityisen terveellisen? Mitä sellaista perunassa on, mitä ei ole pastassa tai riisissä?
Paljon hivenaineita, vähemmän energiaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tomaattimurska ja sipuli ovat kasviksia, etkö tiennyt? Selleri on voimakas allergeeni, ei sovi kaikille. Ja siis totta kai sitä tomaattimurskaa on ylivoimaisen paljon jauhelihaan nähden. Ei siitä muuten tule semmoinen kastike kuin pitää.
Bolognese maistuu ikään katsomatta tosi monille, se on halpaa ja helppoa tehdä. Silsi se on erinomainen esimerkki arkiruosta.
MUUN MUASSA. Tajuatko mitä se tarkoittaa??? Bolognese on tosiaan halpaa, mutta ei mitään arkista nopeaa ruokaa, koska sitä haudutetaan pitkään. Ja siihen tosiaan kuuluu varsiselleriä. Ota asioista selvää äläkä käytä jauhelihakastikkeesta nimeä bolgnese, koska sitä se ei ole.
No Italiassa ei useinkaan kuulu. Minkä minä sille voin, mutta tämä on varma tieto.
Ja onhan se helppo ruoka, vaikka porisee hautumassa pitkään. Sillä välin voi vaikka tehdä töitä
Perinteinen ja perinteinen. Eipä tuota vielä 1920-luvulla kukaan syönyt. Jauheliha tuli suomalaisten vakioruuaksi vasta joskus 70-80-luvulla.
Ei ole olemassakaan mitään täysin epäterveellistä tai täysin terveellistä ruoka-ainetta. Siis aivan kaikessa on jotain hyvää ja jotain huonoa. Aivan kaikessa, jopa lehtikaalissa ja kalassa.
Lenkkimakkarassa on muuten nähtävästi hyvääkin rasvaa.